Trà Ấn Độ "với một con voi": thành phần, phương pháp pha chế và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ngày nay, nhiều người thậm chí không biết khan hiếm là gì. Nhưng theo đúng nghĩa đen là ba mươi năm trước ở Liên Xô, mọi người đã đứng xếp hàng hàng giờ đồng hồ để mua các sản phẩm, phạm vi mà chúng tôi mong muốn. Đây chính xác là những gì đất nước chúng tôi đã từng như những năm bảy mươi tám mươi của thế kỷ trước. Đó là thời điểm người dân Liên Xô lần đầu tiên có thể cảm nhận được hương vị của trà Ấn Độ. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết tất cả về trà đen "với một con voi", được coi là một trong những sản phẩm tốt nhất của một thời đại đã qua.

Riêng ngành trà

Ban đầu, chỉ có trà Gruzia nội địa ở Liên Xô. Đó là một bước đột phá thực sự trong ngành công nghiệp, và đồ uống này thậm chí còn được xuất khẩu sang các nước khác, nơi nó trở nên phổ biến. Đó là lý do tại sao các cơ quan chức năng quyết định mở rộng sản xuất và chuyển từ công việc thủ công sang làm việc bằng máy móc, điều này đã làm mất đi chất lượng trước đây của nó, vì cơ chế, không giống như con người, không thể phân biệt được lá chè ngon với lá xấu. Vào những năm 70, ngành công nghiệp chè ở Liên Xô sa sút, nhà nước bị thua lỗ và bắt đầu quyết định phải làm gì với nó.làm.

Sự xuất hiện trên kệ trà "với một con voi"

Nhiều người sống ở thời Liên Xô bùi ngùi nhớ lại thời “cỏ càng xanh, trời càng trong”, sản phẩm có chất lượng cao nhất so với họ, kể cả hàng nhập khẩu cũng vô dụng.. Nhưng nhiều người thậm chí còn không ngờ rằng vào thời điểm đó họ đang uống trà, được thu hái không phải trên lãnh thổ của Tổ quốc thân yêu của họ, mà vượt xa biên giới của nó.

Việc chè của Gruzia rơi vào tình trạng thất bát, vì vậy Liên Xô đã ký kết thỏa thuận cung cấp chè với các nước như Sri Lanka, Kenya, Tanzania, Ấn Độ và Việt Nam. Với nhà nhập khẩu trước đây, Trung Quốc, nước cũng có thể cung cấp chè, nhà nước của chúng tôi đã cãi nhau và do đó không sử dụng dịch vụ của họ. Vì vậy, để không bị mất mặt trước công dân của mình, các nhà máy bắt đầu chuyển trà nhập khẩu là trà nội địa, lá Gruzia xấu được thêm vào để không bị lãng phí. Vì chè ở dạng rời nên rất dễ làm, không bị hao hụt. Ban đầu, vụ lừa đảo này diễn ra suôn sẻ, nhưng vẫn là loại trà “nội địa” được thay thế bằng loại trà Ấn Độ giống “con voi”. Người dân thực sự yêu anh ấy.

Lịch sử của trà "với một con voi"

Trà "với một con voi" đã xuất hiện trên kệ của các cửa hàng trong nước như thế nào? Theo một số nguồn tin, việc phát triển công thức này thuộc về nhà máy đóng gói chè Irkutsk, theo một số nguồn khác, thuộc về nhà máy chè Moscow. Nhưng điều này bây giờ không quá quan trọng và thậm chí sau đó ít người hỏi về dữ liệucâu hỏi. Điều chính là công thức thành công đến nỗi trà "với một con voi" thực sự có thể phân biệt với tất cả các thức uống khác. Loại trà này được phân biệt không chỉ bởi hương vị tươi sáng và mạnh mẽ, mà còn bởi bao bì, được phát triển đặc biệt vào năm 1967, và trà Ấn Độ "với một con voi" đã được bán vào năm 1972.

Nguyên liệu trà

Nhưng một lần nữa, đó không phải là trà Ấn Độ thực sự, mà là một hỗn hợp (hỗn hợp). Loại trà này bao gồm các loại lá Georgia, Madagascar và Ceylon.

Trà "với một con voi" được chia thành cấp cao nhất và cấp một, thành phần của chúng có sự khác biệt đáng kể. Gói loại một chỉ chứa 15% trà từ Ấn Độ, 5% từ Ceylon, 25% từ Madagascar và nhiều nhất là 55% lá từ Georgia.

Loại cao nhất là loại cao nhất, và do đó có một phần ba là trà thực của Ấn Độ trong đó, và hai phần ba thuộc về Georgia.

Mỗi loại đều tuân theo các yêu cầu của GOST và TU, chỉ loại Darjeeling cao cấp nhất mới được thêm vào trà Ấn Độ. Loại trà này được sản xuất tại các nhà máy ở Moscow, Irkutsk, Ryazan, Ufa, Odessa. Mỗi cơ sở sản xuất đều có những người nếm thử riêng, nhiệm vụ của họ bao gồm việc biên soạn hỗn hợp cần thiết của các loại giống đã mua sao cho tất cả các phẩm chất tương ứng với sản phẩm (hương vị, mùi thơm, mùi, màu sắc và giá cả). Mỗi nhà máy đã khá tự cung tự cấp và có hợp đồng cung cấp chè riêng với từng quốc gia.

Thiết kế trọn gói

Vì trà được sản xuất theo hai giống, chúng phải được phân biệt bằng mắt thường bằng cách nào đó. Vì vậy, trên bao bì của lớp một, con voi có màu xanhmàu của phần đầu, và màu xanh lá cây trên loại trà thượng hạng. Theo thời gian, thiết kế đã thay đổi và mỗi nhà máy đều có những điểm khác biệt. Chỉ có một thứ duy nhất: bao bì bằng bìa cứng, con voi.

Trà "con voi" đã có thiết kế gì? Hãy xem xét các biến thể đáng nhớ nhất: màu sắc của bao bì là cả màu trắng và màu cam, nhưng màu vàng thì quen thuộc hơn với chúng ta. Bản thân những con voi cũng khác nhau, có những kiện một con voi cái vòi hạ thấp bậc thang về bên trái, cũng có ba con voi đi cùng một hướng, và cũng có con voi cái vòi hạ thấp xuống. Ví dụ nổi bật nhất của bức vẽ là một con voi, với cái vòi nâng lên, đứng trên bối cảnh của một thành phố Ấn Độ, và các mái vòm có thể nhìn thấy rõ ràng. Tất cả những con voi được liệt kê ở trên đều được cưỡi bởi một con voi.

Tại sao chúng ta lại nhớ đến bao bì màu vàng của trà, nơi con voi ở trong bối cảnh của Ấn Độ, và cái vòi của nó đang ngước lên? Vấn đề là do sự phổ biến của trà, và đôi khi không có mặt trên kệ, hàng giả thường bắt đầu xuất hiện, nơi không có mùi từ trà Ấn Độ, và phần lớn thành phần thuộc về Thổ Nhĩ Kỳ, chất lượng khủng khiếp. Về vấn đề này, người dân bắt đầu ưa chuộng một loại bao bì hiếm khi bị làm giả do mẫu mã phong phú hơn.

Biểu tượng của thời đại

Khi hồi tưởng về thời của Liên Xô, hình ảnh của loại trà đó, bao bì bằng bìa cứng mềm mại, rất hình con voi hiện lên rực rỡ. Cùng với nhiều sản phẩm của thời đại đó (uống cùng sữa đặc), loại trà này vẫn dễ nhận biết ngay cả trong những năm 2000 và hơn 70% dân số của Liên Xô cũ có thể nhớ nó.

Trà "vòi voi" (giá 50 gam -48 kopecks và 125 - 95 kopecks) được mọi người yêu thích. Sự hiện diện của thức uống này trong nhà nói lên sự thịnh vượng ổn định của gia đình.

Nhưng, giống như tất cả những điều tốt đẹp, trà "với một con voi" đã từng biến mất khỏi kệ. Liên Xô sụp đổ, và trà vẫn có thể được tìm thấy trong một thời gian, sau đó nó chỉ đơn giản là bị quét sạch khỏi kệ.

Quy tắc nấu bia

Nhiều bà nội trợ đã mắc phải một sai lầm khủng khiếp khi rút những que củi trắng ra khỏi một cái gói "có một con voi" và vì nhầm chúng với rác, họ chỉ đơn giản là vứt chúng đi. Sau khi tước như vậy, không thể nào cảm nhận hết được hương vị của trà, vì những que đó là ngọn (búp trà), và những nguyên liệu thô này có chất lượng cao nhất.

Trà này được pha giống như tất cả các loại trà khác. Đổ lượng lá trà cần thiết vào ấm trà đã được xử lý bằng nước sôi, đổ nước sôi lên trên. Để ủ ít nhất mười phút, bạn có thể pha loãng với sữa.

Đánh giá về trà vòi voi

Nhiều người nhớ rằng trà có thể tìm thấy trên kệ của các cửa hàng có thiết kế tương tự như các sản phẩm ghi "The Same Tea". Vì vậy, người tiêu dùng nói gì về trà Liên Xô "với một con voi" và nguyên mẫu hiện đại của nó?

Có những ghi nhận rằng khi nhìn thấy một sản phẩm quen thuộc như vậy trong cửa hàng, người ta đã đổ xô đi mua để cảm thấy nhớ nhung. Tuy nhiên, khi pha trà, không có điểm chung nào với sản phẩm của Liên Xô.

Có ý kiến cho rằng có lẽ đây thực sự là cùng một công thức, chỉ là ở thời Liên Xô loại trà này là ngon nhất, vàbây giờ mọi người tha hồ lựa chọn và chỉ không thích hương vị đã bị lãng quên từ lâu.

Họ viết rằng trà "với một con voi" được ghi nhớ một cách tuyệt vời, và không có thức uống nào ngon hơn vào thời điểm đó.