Pilaf với champignons: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pilaf với champignons có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau: có hoặc không có thịt, với gạo, lúa mạch trân châu hoặc kiều mạch, trên bếp hoặc trong nồi nấu chậm. Có một cách để mọi người nấu ăn - cho người ăn thịt, người ăn chay và người ăn chay.

Bắt đầu với công thức cổ điển cho món cơm thập cẩm champignon.

Cổ điển

Món thịt truyền thống này với cơm, được bổ sung bởi nấm hương, sẽ được nấu trong một cái vạc trên bếp. Nó sẽ yêu cầu các sản phẩm sau:

• 200g gạo;
• 300 g nấm;
• 350 thịt không xương (heo);
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 1 củ cà rốt;
• dầu thực vật;
• gia vị cho cơm thập cẩm;
• muối.

Nấu món:

1. Cắt thịt lợn thành hình khối.
2. Bào cà rốt, thái nhỏ hành tây.
3. Cắt nấm thành từng lát.
4. Trong một cái vạc, chiên các miếng thịt trong dầu thực vật.
5. Khi chúng có màu nâu vàng, cho hành tây và cà rốt vào và tiếp tục chiên.
6. Thêm năm phút nữanấm, muối, đổ gia vị cho cơm thập cẩm và trộn.
7. Vo sạch gạo rồi cho vào vạc rồi đổ nước vào.

Đậy nắp hộp và đun nhỏ lửa bên trong cho đến khi chín hoàn toàn trên lửa nhỏ.

Mùa chay

Để chế biến món cơm thập cẩm nạc với champignons, bạn cần thực hiện:

• một chén rưỡi cơm;
• hành;
• nửa kg nấm champignon;
• cà rốt;
• hai nhánh tỏi;
• ba muỗng canh dầu ô liu;
• tiêu xay và muối.

Nấu cơm thập cẩm:

1. Xả kỹ gạo bằng chao dưới vòi nước cho đến khi nước trong.
2. Đổ gạo với nước sạch theo tỷ lệ 1 - 2.
3. Rửa sạch nấm và cắt từng con làm tư.
4. Đun nóng dầu trong chảo, cho nấm vào chiên.
5. Băm nhuyễn hành tây, bào sợi cà rốt và cho nấm vào khi bắt đầu xào. Nấu ba phút.
6. Xả nước vo gạo và cho vào chảo.
7. Thêm tỏi, tiêu và muối vào nấu.
8. Đổ nước vào sao cho ngập phần bên trong chảo thêm 1 cm.
9. Đậy các món ăn và đun dưới nắp cho đến khi chín. Quá trình này sẽ mất khoảng 25 phút.
10. Rắc cơm thập cẩm đã hoàn thành với nấm với các loại thảo mộc tươi.

Với rau

Đối với những người yêu thích rau và thức ăn lành mạnh, món cơm thập cẩm với champignons này là hoàn hảo. Nó sẽ yêu cầu các thành phần sau:

• 200 g champignons;
• 300g gạo;
• hai củ cà rốt;
• hai đầu củ tỏi;
• hai quả ớt ngọt;
• gia vị cho cơm thập cẩm;
• muối.

Đặt nấu:

1. Cắt rau: nấm thành lát, hành tây thành nửa khoanh, ớt và cà rốt thành dải.
2. Cho nấm và ớt vào chảo, muối và chiên trong năm phút.
3. Xào riêng hành tây và cà rốt trong bảy phút. Sau đó cho toàn bộ gạo và tỏi lên trên. Đổ rau với gạo với nước (0,5 l), muối và đổ gia vị cho cơm thập cẩm. Khi nước sôi, đậy vung, giảm lửa và đun trong 25 phút.
4. Vài phút trước khi chuẩn bị sẵn sàng, cho champignons và hạt tiêu vào cơm thập cẩm và trộn.

Nó chỉ còn lại là sắp xếp một món ăn thơm và cay trên đĩa.

Trong nồi nấu chậm

Bạn có thể nấu bất kỳ món ăn nào trong nồi nấu chậm, vì vậy cơm thập cẩm cũng không ngoại lệ. Thành phần bạn sẽ cần:

• 300 g nấm;
• 300g gạo;
• cà rốt;
• bóng đèn;
• một đầu rưỡi củ tỏi;
• dầu thực vật;
• barberry, zira;
• tiêu, muối.

Đặt nấu:

1. Cắt hành tây thành khối, cắt nấm, bào cà rốt.
2. Xào hành tây trong dầu hướng dương cho đến khi trong mờ.
3. Thêm cà rốt và nấm vào hành tây và tiếp tục nấu thêm năm phút nữa.
4. Muối, để cả tép tỏi và chiên cho đến khi mềm.
5. Cho rau vào tô nhiều bánh,thêm gạo và nước.
6. Đặt chế độ "Pilaf" và nấu cho đến khi có tiếng bíp.

Với gà

Ý tưởng tuyệt vời cho món cơm thập cẩm với nấm và thịt gà. Nấu trong vạc hoặc chảo sâu. Đối với anh ấy, bạn cần phải nấu ăn:

• 300g gà phi lê;
• 150 g champignons;
• 120g sủi cảo;
• hành;
• cà rốt;
• dầu thực vật;
• rau xanh tươi;
• tiêu và muối.

Cách nấu cơm thập cẩm:

1. Ức gà xúc xắc, hành tây, nấm cắt lát, cà rốt bào sợi.
2. Chiên thịt gà với nấm và hành tây trong dầu thực vật.
3. Sau khi thịt chín đỏ, cho cà rốt vào xào thêm năm phút.
4. Cho cơm vào tô cùng với thịt gà, rau và nấm, trộn đều, đổ nước vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 25 phút.

Cơm thập cẩm sẵn sàng tắt bếp, bày ra đĩa, rắc rau thơm thái nhỏ.

Với lúa mạch ngọc trai

Pilaf với nấm champignon và lúa mạch ngọc trai đáng được chú ý không kém gì món kinh điển với cơm. Phiên bản gốc này sẽ yêu cầu các sản phẩm sau:

• 150 g champignons;
• 100 lúa mạch ngọc trai;
• dầu hướng dương;
• hai củ hành tây, cà rốt;
• gia vị (muối và tiêu).

Đặt nấu:

1. luộc lúa mạch trân châu cho đến khi chín một nửa.
2. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, bào cà rốt.
3. Trong vạc, chiên hành tây trong dầu hướng dương, khi hành tây trở nên trong suốt thì cho cà rốt vào.
4. Đun sôi nấm trong nước (năm phút), sau đó cho hành tây và cà rốt vào và tiếp tục nấu trong 10 phút nữa.
5. Lúa mạch trân châu cuối cùng được cho vào vạc. Các món ăn chứa đầy nước, muối và hạt tiêu được đổ vào.
6. Đun nhỏ lửa trong 40 phút.

Món ăn hàng ngày này rất dễ làm. Đồng thời, các lựa chọn hoàn toàn là nấm không tệ hơn các lựa chọn thịt và khá hài lòng.