Rượu whisky mạch nha: đánh giá. Rượu whisky mạch nha đơn: tên, giá cả

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rượu whisky mạch nha đơn, được đánh giá cao nhất trong tất cả các loại "nước của sự sống", vì loại thức uống này được coi là chất lượng cao nhất, chỉ được pha chế trên cơ sở mạch nha lúa mạch và nước. Không thể có loại ngũ cốc nào khác trong "mạch nha đơn" thực sự. Tùy thuộc vào nhà sản xuất, thức uống có thể được chưng cất gấp đôi hoặc gấp ba, nó có thể được ủ trong thùng 3 năm hoặc 20 năm. Ở nơi nào đó nó được phép thêm thuốc nhuộm (ví dụ: ở Mỹ nó thực sự là bắt buộc), ở nơi nào đó thì không.

Các chi tiết cụ thể của "mạch nha đơn"

Có hàng chục, nếu không muốn nói là hàng trăm, các nhãn hiệu rượu whisky mạch nha đơn trên thế giới. Các khu vực truyền thống "nước của sự sống" của Ireland và Scotland tự hào với nhiều năm truyền thống và sản xuất lâu đời.

Ví dụ, rượu whisky Ailen mạch nha Connemara Single Cask đã giành được 20 huy chương vàng trong các cuộc thi quốc tế, bao gồm cả danh hiệu “tốt nhất thế giới” vào năm 2008, 2009. Tuy nhiên,các quốc gia khác cũng không kém xa - thức uống thuộc thể loại này được sản xuất tại Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan và một số quốc gia khác.

Tại sao lại là "mạch nha đơn"? Các tên khác nhau bao gồm tên của nhà máy chưng cất đã sản xuất ra sản phẩm, và trong trường hợp "mạch nha đơn" có một số ý nghĩa. Và một trong số đó là đây là sản phẩm của một nhà máy chưng cất, nơi nó thường được đóng chai. Đôi khi cho phép pha trộn một số loại có tuổi già khác nhau.

Nguyên liệu chính của nó là mạch nha lúa mạch và nước. Các chuyên gia tin rằng "mạch nha đơn", như loại thức uống này được gọi bằng tiếng Anh, là chất lượng cao nhất trong tất cả các loại.

Trong công thức cổ điển, việc chưng cất chỉ được thực hiện trong tĩnh đồng đặc biệt hai lần. Chỉ có một số nhà máy chưng cất của Scotland đã chính thức xác nhận quyền được chưng cất ba lần. Một quy tắc khác để sản xuất mạch nha đơn thực sự là phải ủ ít nhất ba năm, nhưng nhiều người, nếu không phải là hầu hết, các nhà sản xuất cho phép đồ uống ủ trong thùng lâu hơn nữa.

Single M alt Whisky: Xếp hạng WWA (Giải thưởng Whisky Thế giới)

Giải thưởng Whisky Thế giới do Tạp chí Whisky tạo ra. Hội đồng giám khảo của WWA bao gồm các nhà báo, nhà sản xuất và người bán rượu whisky từ khắp nơi trên thế giới. Nó đã được tổ chức từ năm 2007 và hàng năm đều xếp hạng đồ uống tốt nhất trên thị trường.

Năm 2014, hơn 300 loại đồ uống đã được đưa ra cho ban giám khảo, và danh hiệu đồ uống ngon nhất đã được trao cho 10 hạng mục. Người chiến thắng trong hạng mục Tốt nhất2014 Single M alt Whisky trên thế giới”được công nhận bởi Sullivans Cove French Oak Cask, được sản xuất tại Tasmania. Thật khó để tưởng tượng một cú sốc lớn hơn - đặc biệt là trong tất cả các năm trước, kể từ năm 2007, danh hiệu ban giám khảo xuất sắc nhất đã luân phiên trao cho các sản phẩm của Scotland hoặc Nhật Bản.

Bây giờ Sullivans là loại rượu whisky mạch nha đơn đã tăng vọt về xếp hạng. Những người chiến thắng trong các hạng mục khác, được phân chia theo quốc gia xuất xứ, như sau.

Úc

Rượu whisky ngon nhất - Thùng gỗ sồi Pháp Sullivans Cove.

Những bức ảnh tĩnh đầu tiên xuất hiện ở đây vào thế kỷ 19, nhưng ngành công nghiệp rượu whisky chỉ bắt đầu phát triển tích cực vào những năm 90 của thế kỷ 20. Tuy nhiên, vào năm 2008, một trong những chuyên gia nổi tiếng nhất trong lĩnh vực của ông, nhà xuất bản cuốn Kinh thánh rượu Whisky, Jim Murray, đã đánh giá rất cao một số sản phẩm của Úc - hơn 90 điểm trong số 100 điểm.

Mỹ

Winner - Balcones Texas Single M alt.

Ở Hoa Kỳ, hầu hết các sản phẩm được sản xuất ở đó là rượu bourbon, được coi là thức uống quốc gia của đất nước. Tuy nhiên, có những loại khác, ví dụ như rượu whisky mạch nha đơn, đánh giá và chất lượng của loại này không kém hơn các loại của Scotland và Ireland. Không có gì ngạc nhiên khi Balcones Texas Single M alt được WWA bình chọn là loại rượu Whisky Mỹ ngon nhất.

Á

Tốt nhất - Kavalan ex-Bourbon Oak, rượu whisky mạch nha Đài Loan. Tên của sản phẩm và trước nhà máy, đã được đưa rađể vinh danh những người Kavalan cùng tên, những người đã từng sống trên lãnh thổ nơi đặt nhà máy chưng cất hiện nay.

Âu

• Slyrs PX Finishing giành chiến thắng trong hạng mục lão hóa không xác định.• Từ 12 tuổi trở xuống - Stauning Peated, Phiên bản thứ 2.

Ireland

Đất nước này là một trong những vùng truyền thống sản xuất rượu whisky. Hầu hết các giống được sản xuất ở Ireland đều được chưng cất ba lần. Chỉ có ba nhà sản xuất chính ở đây, bao gồm Old Bushmills Distillery, là công ty được cấp phép lâu đời nhất trong cả nước. WWA đã chọn ra những Người chiến thắng về Đồ uống Ailen sau:

• Connemara Peated Single M alt là loại rượu whisky mạch nha tốt nhất của Ireland trong phân loại độ tuổi không xác định;

• từ 12 tuổi trở xuống - Bushmills 10 Years Old;

• từ 13-20 tuổi năm - Cối xay 16 tuổi;• 21 tuổi trở lên - Căng thẳng 21 tuổi.

Nhật

Ở Đất nước Mặt trời mọc, nhà máy đầu tiên sản xuất "nước sự sống" chỉ xuất hiện vào năm 1923, và đến nay, định nghĩa xứng đáng cho nhiều sản phẩm khác của Nhật Bản - "chất lượng cao" khá áp dụng. đến rượu whisky của Nhật Bản. Các sản phẩm chưng cất của đất nước này khá tự cung tự cấp và có thương hiệu độc đáo của riêng họ. Trong bảng xếp hạng WWA, các vị trí hàng đầu được chiếm bởi các giống:

• Hakushu (trong danh mục lão hóa không xác định);

• Miyagiko 12 tuổi Sherry & Sweet (từ chục tuổi trở xuống);• trong hai phần cuốihạng mục chiến thắng là "Yamazaki", lần lượt 18 tuổi và 25 tuổi.

Nam Phi - Ba con tàu 10 năm tuổi

Whisky rất phổ biến ở Nam Phi, sản xuất nhiều loại và loại rượu whisky khác nhau, bao gồm mạch nha đơn, hỗn hợp và các loại khác. Việc sản xuất đồ uống này trên lục địa này bắt đầu vào thế kỷ 19. Người chiến thắng năm 2014 - Ba con tàu 10 năm tuổi.

Scotland

Scotch whisky mạch nha đơn xuất hiện vào cuối thế kỷ 18. Các nhà sản xuất của đất nước này coi việc ủ rượu whisky trong thùng từ 8 đến 15 năm là rất hữu ích. Có ý kiến cho rằng đây chính xác là thời điểm cần thiết để thức uống này có được hương vị và mùi thơm đặc biệt.

Bây giờ có sáu khu vực sản xuất scotch chính ở Scotland: cao nguyên, đồng bằng, Đảo Islay, Campbeltown, các đảo, Speyside.

Tây Nguyên

Về mặt địa lý, đây là khu vực sản xuất scotch lớn nhất. Nó bắt đầu từ thị trấn Vic (ở phía bắc của đất nước) và kết thúc với nhà máy chưng cất Glengoyne ở phía nam. Ngày nay, hơn 30 nhà máy chưng cất hoạt động trong khu vực này. Grlenturret cũng được đặt tại đây, được coi là nhà máy chưng cất lâu đời nhất ở Scotland. Các nhà máy chưng cất trong vùng - Royal Lochnagar (từng được Nữ hoàng Victoria đến thăm), Tomatin (được coi là lớn nhất trong nước), Royal Brackla, Lochside và những nơi khác.

Đồng bằng

Đã từng là một khu vực khá rộng lớn để sản xuất băng dính. Hiện tại, chỉ có ba nhà máy chưng cất đang hoạt động: Auchentoshan (thực hành chưng cất ba lần), Bladnoch (nhiều nhấtnhà máy chưng cất quốc gia miền nam), Glenkinchie.

Đảo Islay

Rượu whisky của Đảo chưng cất thường được mô tả là 'có khói' và 'y tế'. Sự gần gũi của biển mang lại cho họ hương thơm đặc trưng riêng, khác biệt hoàn toàn với hương thơm của vùng cao nguyên hay thung lũng Scotch. Các nhà máy chưng cất Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig và những công ty khác được đặt tại đây.

Speyside

Khu vực gần sông Spey. Các loại rượu whisky từ vùng này được gọi là rượu mạch nha có hương vị ngọt ngào. Đây là một trong những trung tâm sản xuất của cả nước, ở đây có số lượng nhà máy chưng cất lớn nhất. Trước đây được coi là một phần của vùng cao nguyên. Đây là các nhà máy chưng cất Cardhu, Glenfiddich, The Macallan và những nhà máy khác.

Quần đảo

Khu vực này hợp nhất tất cả các hòn đảo của đất nước nơi sản sinh ra scotch, ngoại trừ Islay - Arran, Mal, Jura, Orkney và Skye. Hiệp hội Scotch Whisky coi những khu vực này là một phần của Cao nguyên. Arran, Jura, Highland Park, Scapa và các nhà máy chưng cất khác đều nằm ở đây.

Các loại rượu whisky Scotch mạch nha đơn sau đây đã giành chiến thắng trong cuộc thi WWA 2014 (các nhà vô địch được xác định ở bốn hạng mục riêng biệt cho từng khu vực trong số năm khu vực):

• cao nguyên - Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 tuổi, Tomatine 18 tuổi và Aberfeldy 21 tuổi;
• đảo - Jura Turas Mara, Arran M alt 10 tuổi, Tobermory 15 tuổi;
• Isle of Isle - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 tuổi, Bunnahabhain 18 tuổi, một Bunnahabhain khác 25 tuổi và Glenkinchie 12 tuổi Scotch;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 nămOld, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• và cuối cùng là Campbeltown - Longrow, Springbank 10 tuổi, Springbank 18 tuổi.

Vàng các cuộc thi IWSC xuất sắc

IWSC là một cuộc thi rượu mạnh quốc tế được tổ chức hàng năm kể từ năm 1969. Đây là một trong những cuộc thi uy tín nhất trong thế giới về rượu, và nó có một đặc điểm duy nhất - mỗi đồ uống tham gia cuộc thi đều trải qua một phân tích kỹ thuật bắt buộc để tuân thủ các tiêu chuẩn của EU. IWSC sử dụng "nếm thử" - đồ uống được phục vụ bởi ban giám khảo trong cùng một dụng cụ thủy tinh mà không có bất kỳ đặc điểm nhận dạng nào để đạt được tính khách quan tối đa trong bài đánh giá.

IWSC trao nhiều giải thưởng ở nhiều cấp độ khác nhau. Danh hiệu cao quý nhất là Vàng Xuất sắc, được trao cho rượu có chất lượng và hương vị đặc biệt cao. Các loại rượu whisky được liệt kê dưới đây có những đặc tính độc đáo này.

Rượu whisky Scotch mạch nha đơn tốt nhất (vẫn được đánh giá cao nhất thế giới bất chấp sự cạnh tranh) được xác định ở nhiều hạng mục, dẫn đến 18 danh hiệu. Giải thưởng "Xuất sắc Vàng" được trao cho các băng scotch, được lựa chọn riêng cho từng khu vực. Những người chiến thắng bao gồm các sản phẩm từ các nhà máy chưng cất Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston và những người khác.

Mạch nha đơn rượu whisky Ailen. Xếp hạng chỉ bao gồm ba sản phẩm và hai trong số đó là từ cùng một nhà máy chưng cất: Bushmills 10 và 16 tuổi và Teeling Vintage Reserve30 tuổi.

Đài Loan

Chỉ có một loại duy nhất tại Đài Loan - Kavalan Single M alt Whisky.

Nhà máy được xây dựng bởi Tập đoàn Công nghiệp Xe hơi King. Bản thân tập đoàn được thành lập vào năm 1965 và hoạt động trong nhiều lĩnh vực - công nghệ sinh học, thực phẩm, đồ uống. Các thương hiệu nổi tiếng nhất của cô bao gồm Mr. Brown và RTD Coffee, và bây giờ là Kavalan. Nhà máy chưng cất Kavalan sản xuất chai rượu whisky đầu tiên vào năm 2008.

Loại rượu whisky mạch nha đơn cổ điển, được IWSC đánh giá rất cao, được làm từ một công thức phức tạp. Một số loại thùng được sử dụng: thùng sherry tươi, thùng rượu bourbon và thùng tái chế.

Bên cạnh đó, sản phẩm của Đài Loan có một lợi thế quan trọng - do khí hậu ấm áp của đất nước, rượu whisky chín nhanh hơn và thức uống ba năm tuổi có thể cạnh tranh về hương vị và hương thơm với các sản phẩm từ 8-15 năm tuổi từ Scotland và Ireland.

Năm 2011, IWSC đã trao tặng Kavalan Single M alt Whisky - sau đó anh ấy đã nhận được huy chương vàng. Jim Murray trong “Kinh thánh rượu whisky” cũng không bỏ qua anh ta - sự đánh giá cao của những người sành sỏi như vậy là đáng giá rất nhiều và góp phần vào sự nổi tiếng xứng đáng của loại đồ uống này.

Tinh linh ưu tú giá bao nhiêu?

Bạn phải trả bao nhiêu cho một loại rượu whisky thượng hạng, người chiến thắng trong các cuộc thi thế giới, trong một cửa hàng trực tuyến trung bình? Ví dụ, Connemara Peated Single M alt là một loại rượu whisky mạch nha đơn, giá của nó dao động khoảng 2000 rúp. Nó độc đáo ở chỗ nó là sản phẩm đầu tiên trong lịch sử hiện đại, trongsản xuất trong đó sử dụng mạch nha sấy khô bằng than bùn.

Rượu Kavalan Single M alt Whisky Đài Loan được bán với giá khoảng 5.000 rúp. Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single M alt Scotch Whisky sẽ có giá từ 5,5 nghìn rúp. lên đến 7,5 nghìn rúp Và giá rượu whisky mạch nha Nhật Bản chỉ làm cho nó hấp dẫn hơn - sau cùng, người chiến thắng trong nhiều cuộc thi và chủ nhân của giải thưởng chỉ có giá "khoảng 60 nghìn rúp".