Thịt cừu nướng: mô tả công thức từng bước có ảnh, tính năng nấu nướng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt cừu nướng là món ăn đáng được quan tâm đặc biệt! Ngày nay, hầu hết mọi nhà đều có bếp nướng điện hoặc lò nướng với chức năng này, và tất cả điều này giúp đa dạng hóa bàn ăn! Chúng tôi khuyên bạn nên nấu thịt cừu trong lò nướng hoặc trong một chảo tương tự, bất kỳ phương pháp nào trong số này đều sẽ làm được. Chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một mô tả về các bến du thuyền tốt nhất! Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy các công thức chế biến thịt cừu nướng thành miếng hoặc ở dạng xúc xích ngon tuyệt!

Công thức dễ dàng

Không phải ai cũng sẽ nấu thịt cừu, bởi vì loại thịt này cần có sự chuẩn bị đặc biệt để loại bỏ mùi đặc trưng. Nhưng mọi thứ không hề khó như tưởng tượng. Nếu bạn mua thịt yarka hoặc thịt cừu, thì bạn không cần phải ngâm nó. Nếu “may mắn” lấy được thịt của một con ram trưởng thành, thì bạn chỉ cần đem ra ngâm trong sữa hoặc nước muối vài giờ - những cách đơn giản nhất! Hôm nay chúng tôi sẽnấu thịt cừu trên vỉ nướng. Các loại nước ướp mà chúng tôi sẽ cung cấp trong ấn phẩm sẽ giúp bạn nấu món thịt ngon, trở nên rất thơm và mềm.

Thành phần:

• hai miếng bít tết cừu;
• bó bạc hà và mùi tây;
• cành hương thảo;
• hai nhánh tỏi;
• hỗn hợp tiêu xay;
• ba muỗng canh dầu ô liu;
• muối.

Nướng thịt cừu

1. Trước hết, ta xin rửa sạch thịt, lấy khăn thấm khô. Tiếp theo, bạn cần đập cả hai mặt miếng thịt để khi chiên nướng trên chảo sẽ ngon hơn.
2. Mùi tây, hương thảo và bạc hà nên thái nhỏ. Ép tỏi qua máy ép. Trộn các thành phần này, thêm dầu ô liu - nếu không có, hãy sử dụng dầu hướng dương. Muối một chút.
3. Miếng thịt cừu phải được chà xát kỹ với nước xốt thu được. Che bít tết bằng màng bám, để trong một giờ cho ngấm hương vị.
4. Nướng thịt cừu cả hai mặt cho đến khi chín vàng đẹp mắt.

Thịt có thể ăn kèm với bất kỳ loại sốt nào. Cà chua, kem và chỉ mù tạt sẽ làm được - tất cả theo sở thích cá nhân của bạn!

Thịt cừu tẩm chanh nướng sốt cay

Công thức đơn giản nhưng mất thời gian. Để món thịt cừu nướng thành ra đúng như ý muốn theo công thức, bạn cần phải ướp thịt cừu trong nước xốt được đề xuất trong ít nhất tám giờ. Đó là lý do tại sao món ăn nàythích hợp để nấu nhanh, nhưng thích hợp để phục vụ trên bàn tiệc liên hoan, thịt chắc chắn sẽ được đánh giá cao!

Nguyên liệu để nấu:

• kilogam thịt cừu;
• ba củ hành;
• ba tép tỏi;
• bó bạc hà;
• ba muỗng canh dầu hướng dương hoặc dầu ô liu;
• allspice và muối;
• chanh.

Nấu thịt với nước xốt chanh cay

Việc chuẩn bị nước xốt sẽ mất không quá mười phút, và nó có thể được gọi là nhanh chóng.

1. Tỏi phải qua máy ép, đổ dầu thực vật.
2. Băm nhuyễn bạc hà, phi tỏi, vắt chanh vào đó.
3. Cắt thịt thành từng phần, chấm muối và tiêu.
4. Cắt hành tây thành từng khoanh, cho vào thịt. Tiếp theo, bạn dùng tay bóp nát thịt với hành để nước tiết ra.
5. Bào miếng với nước cốt chanh, bạc hà và xốt dầu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại hoặc đậy vung để ướp các miếng thịt.
6. Như đã đề cập, bạn cần phải ướp thịt cừu trong nước xốt như vậy trong ít nhất tám giờ.

Thịt cừu nướng sau khi tẩm ướp nhanh chóng, chỉ 15-20 phút là đủ

Rack of cừu

Món ăn này sẽ hấp dẫn nhiều người vì vị cay của thịt. Bản thân thịt cừu trở nên rất mềm, ngon ngọt, thơm, và tất cả là nhờ vào nước sốt mà nó sẽ được ướp. Thịt cừu nướng theo cách này có thể được đưa lên bàn ăn một cách an toàn.khách, họ chắc chắn sẽ đánh giá cao kỹ năng nấu nướng của bạn! Trên bàn ăn, phần thịt này được tách ra làm hai phần, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên nấu nhiều hơn để mọi người ăn đủ!

Cần thiết để nấu ăn:

• kilogam thăn cừu;
• nửa chén nước tương;
• hai thìa mật ong;
• hai muỗng mù tạt;
• củ gừng hoặc 3 tép tỏi;
• cành hương thảo;
• muối và gia vị.

Các thành phần được liệt kê dành cho bốn phần ăn.

Làm thế nào để nấu giá cừu?

1. Thăn phải được cắt thành nhiều phần, dọc theo xương.
2. Gừng phải gọt vỏ, cắt khúc rồi cho vào máy xay nhuyễn. Nếu sử dụng tỏi, hãy chạy qua máy ép.
3. Trộn gừng hoặc tỏi băm với xì dầu, mật ong và hương thảo. Nếu mật ong ở dạng kẹo, trước tiên bạn cần làm tan chảy mật ong trong nồi cách thủy.
4. Thêm mù tạt, muối và hạt tiêu vào nước xốt.
5. Thịt cừu miếng cần được rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy, sau đó xoa đều với nước xốt. Để thịt trong nước xốt trong vài giờ, lý tưởng nhất là ít nhất bốn giờ.
6. Nướng thịt cừu trong lò hoặc nướng cả hai mặt.

Lý tưởng nhất là món thịt này sẽ được kết hợp với khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền, cơm, risotto, mì ống hoặc chỉ là salad rau tươi. Thịt cừu ngon ngọt, mềm nên hoàn toàn không cần chuẩn bị nước sốt riêng để phục vụ!

Lamb innước xốt kefir

Bạn định nướng thịt cừu thì không thể bỏ qua cách ướp này. Nhờ có kefir, thịt sẽ trở nên vô cùng mềm, ngon ngọt và chỉ mất vài phút để chiên. Điểm trừ của công thức là ngâm lâu, khoảng 12 giờ. Nhưng lần này là giá trị kết quả! Hãy thử món ngon này ít nhất một lần.

Thành phần:

• kilogam thịt cừu;
• lít kefir có hàm lượng chất béo bất kỳ;
• cành hương thảo;
• một mớ mùi tây, cùng một lượng thì là;
• ba củ hành;
• hai nhánh tỏi;
• muối và tiêu xay - bất kỳ.

Hoàn toàn bất kỳ loại thịt cừu nào, kể cả thịt cừu đực trưởng thành, sẽ phù hợp để ngâm chua như vậy. Không cần ngâm nước, kefir và các loại thảo mộc sẽ giúp thịt không có mùi đặc trưng. Vì vậy, nếu bạn mua được thịt "thơm" thì hãy ghi chú lại công thức này nhé!

Nấu thịt cừu trong nước xốt kefir

Mỗi lần bạn nấu thịt cừu, hãy nhớ loại bỏ hết chất béo, ngay cả khi bạn nấu thịt cừu non hay thịt cừu. Tất cả mùi khó chịu đều tập trung trong mỡ, hãy vứt ngay đi!

1. Sau khi thịt đã được nấu chín, cắt thành miếng bít tết mỏng - dày 2, 5 hoặc 3 cm. Bạn có thể đập nhẹ thịt để thịt mềm hơn. Hãy chắc chắn rửa các miếng và sau đó lau khô.
2. Hành tây cần bóc vỏ, sau đó cho qua máy xay thịt hoặc xay nhỏ.
3. Trộn kefir, mỡ hành tây, lá hương thảo băm nhỏ, mùi tây, tỏi. Muối vàthêm tiêu hoặc bất kỳ gia vị yêu thích nào của bạn.
4. Bào từng miếng thịt cừu với nước xốt, sau đó ngâm trong đó. Đậy bát bằng màng chống dính và cho vào tủ lạnh trong 12 giờ. Thà không rút ngắn thời gian ướp mà có thể giữ được lâu hơn.
5. Mỗi mặt, chỉ nên nướng thịt cừu trong 5-6 phút. Như vậy sẽ đủ để phần thịt được chiên bên trong và lớp vỏ thơm, đẹp bên trên tạo thành.

Dùng nóng, có hoặc không kèm với nước sốt. Trang trí theo ý của bạn hoặc bạn có thể làm mà không cần trang trí!

Xúc xích cừu nướng

Tại sao không tự nướng xúc xích thịt tại nhà? Chỉ từ xúc xích cừu để chiên sẽ bị béo, vì vậy chúng tôi gợi ý làm hỗn hợp thịt băm từ thịt cừu và thịt gà. Nó sẽ trở nên rất ngon!

Bạn cần nấu gì?

• Nửa kg thịt cừu - bột giấy.
• Một pound phi lê gà không da.
• Một trăm gam gan gà - sẽ làm cho xúc xích mềm hơn, nhưng bạn không thể thêm nếu không có, hoặc bạn không thích nội tạng.
• Hành.
• 5 tép tỏi.
• Ngò gai - một nhúm.
• Bó mùi tây.
• Nhúm jeera.
• Hỗn hợp muối và tiêu xay.
• Ruột heo chuẩn bị nhồi.
• Một phần tư cốc nước đá, một vài viên đá.

Nấu xúc xích

Không có khó khăn trong nấu ăn! Nhu cầulàm theo hướng dẫn:

1. Thịt cừu, gà và gan, cuộn qua máy xay thịt với hành, tỏi.
2. Cắt nhuyễn mùi tây, cho vào thịt băm. Thêm muối và tiêu, thìa là và rau mùi.
3. Băm nhuyễn đá, cho vào thịt băm cùng với nước đá, trộn đều.
4. Nhồi ruột thịt băm, buộc bằng dây cứ 15 phân.

Xúc xích nướng, ăn kèm với nước sốt!