Ăn hạt chia giảm cân được không? Hạt hướng dương, bí ngô: lợi và hại

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Không thể trả lời dứt khoát câu hỏi hạt chia có hại không, bởi mỗi sản phẩm đều có những đặc điểm, nhược điểm và ưu điểm riêng. Tương tự như vậy, với số lượng hợp lý, hạt sẽ bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích, và nếu vượt quá chúng sẽ có tác động tiêu cực.

Có được ăn hạt khi đang ăn kiêng không?

Nhiều bạn quan tâm đến câu hỏi ăn hạt chia có giảm cân được không? Do hàm lượng calo cao nên không nên lạm dụng chúng, đặc biệt là trong quá trình ăn kiêng, tuy nhiên, việc ăn vừa phải những hạt nhân thơm ngon này là rất hữu ích và cần thiết cho cơ thể con người. Trước hết, điều này áp dụng cho một chế độ ăn chay nghiêm ngặt, nơi những món ăn ngon như hạt mang lại protein thực vật hoàn chỉnh.

Chúng rất giàu các axit amin cần thiết hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ thể. Do thực tế là trong quá trình giảm cân, một người tự lấy đi nhiều chất hữu ích, nên hạt sẽ bù đắp ở một mức độ nào đó cho những mất mát này và hàm lượng calo của chúng giúp đối phó và tồn tại qua thời kỳ ăn kiêng mà không có hậu quả tiêu cực.

Còn, liệu có thểăn hạt gì để giảm cân? Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng nói có. Họ khuyên bạn nên rắc chúng vào món salad rau hoặc sử dụng riêng chúng như một loại thực phẩm bổ sung vitamin. Định mức chấp nhận được là không quá 20-30 g mỗi ngày và quan trọng nhất là chúng cần được ăn sống. Với chế độ ăn kiêng, hạt chia có thể thay thế cho bữa ăn tiếp theo. Một hoặc hai lần một ngày, chúng có thể được ăn thay vì thực phẩm đã được thiết lập trong chế độ ăn kiêng.

Có một chế độ ăn kiêng trực tiếp dựa trên hạt. Nó liên quan đến việc cho ăn bí ngô và hạt hướng dương, chúng có thành phần gần như giống nhau và chứa đủ lượng axit omega-3 không bão hòa hữu ích (55%), protein (20-35 g protein trên 100 g hạt). Một lượng rất nhỏ carbohydrate trong chúng (4-5%) một lần nữa trả lời tích cực cho câu hỏi “Ăn hạt chia có giảm cân được không?”

Sử dụng hạt giống đúng cách là một vài quy tắc đơn giản:

• chúng phải được làm khô, bóc vỏ, lột vỏ;
• không thể chấp nhận việc rắc chúng với bất kỳ loại gia vị nào;
• Không nên rửa hạt bằng nước. Có thể uống nửa tiếng trước bữa ăn hoặc sau bữa ăn.

Một biến thể của một trong những chế độ ăn kiêng dựa trên hạt giống

1. Một đĩa yến mạch nấu trong nước dùng để ăn sáng. Vì vậy, cơ thể sẽ nhận được tỷ lệ carbohydrate hàng ngày.
2. Hạt hướng dương được tiêu thụ vào bữa trưa với số lượng bạn muốn.
3. Bữa tối ăn kèm với hạt bí ngô với số lượng tương tự như hạt hướng dương.

Thời gian thực hiện chế độ ăn kiêng là 3 ngày. Trong thời gian này, bạn cần uống nhiều nước và ngoàiuống thuốc vitamin để duy trì mức độ chất dinh dưỡng trong cơ thể. Chưa hết, bạn có thể ăn hạt không? Khi giảm cân, bạn có thể, đặc biệt là vì thậm chí còn có một chế độ ăn kiêng dựa trên chúng.

Lợi ích của hạt hướng dương

Trong 100 g hạt của các loại lớn dùng làm thực phẩm, chứa 520-540 kcal, trong khi các loại hạt có dầu thậm chí còn nhiều calo hơn - 560-580 kcal. Khi bụng đói, bạn có thể ăn cả gói chúng mà vẫn đủ an toàn - chúng rất bổ dưỡng.

Mặc dù có hàm lượng calo cao nhưng hạt hướng dương lại mang lại nhiều lợi ích và các thành phần cần thiết cho cơ thể. Chúng chứa vitamin A, B, E, D, C, các nguyên tố vi lượng như magiê, kẽm, sắt, iốt, natri, silic, selen, phốt pho. Kết quả khả quan với việc xát hạt tương đối đều đặn:

• giảm mức cholesterol, cải thiện tình trạng máu;
• phòng chống xơ vữa động mạch;
• tăng cảm giác thèm ăn;
• cải thiện tình trạng của da, tóc;
• tác dụng xoa dịu hệ thần kinh khỏi quá trình nứt vỡ hạt.

Hạt hướng dương rang không mang lại lợi ích đó. Sau khi xử lý nhiệt, số lượng calo vẫn giữ nguyên, và mức độ của các chất hoạt tính sinh học có giá trị giảm theo thứ tự về độ lớn - 90%. Vì vậy, nếu bạn muốn ăn hạt hướng dương và đồng thời nhận được một phần vitamin, tốt hơn là nên sử dụng chúng sống, sấy khô một chút, nhưng hãy đảm bảo giữ nguyên lớp vỏ bên ngoài của chúng.

Lợi ích của hạt bí ngô

Mức calo của hạt bí ngôkhông thua kém hướng dương, thậm chí còn vượt xa nó một chút và là 535-565 trên 100 g.

Đồng thời, chúng là một sản phẩm ăn dặm tuyệt vời cho tất cả mọi người từ trẻ em đến người lớn. Chúng chứa nhiều vitamin: C, A, K, E, B5, B9, B2, B6, B1. Hạt bí ngô rất giàu protein, chất xơ, chất béo không bão hòa đơn và đa, axit amin, carbohydrate, axit béo không bão hòa, đồng, sắt, kẽm, phốt pho, magiê, kali, canxi.

Hạt rất hữu ích cho trẻ em, vì chúng tăng cường các mô xương đang phát triển của chúng. Nói chung, chúng tăng cường thành mạch máu, cải thiện vẻ ngoài của da, bình thường hóa chức năng não, giảm mệt mỏi về tinh thần, căng thẳng, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa viêm tuyến tiền liệt, ký sinh trùng, bình thường hóa giấc ngủ và là một loại thuốc chống trầm cảm. Hạt bí ngô có tác dụng chữa bệnh, giúp khử nước, loại bỏ độc tố và vi khuẩn ra khỏi đường ruột trong các bệnh viêm nhiễm, duy trì sự toàn vẹn của niêm mạc ruột và dạ dày khi tiếp xúc với chất độc.

Tác hại do hạt bí gây ra

Hạt bí ngô tất nhiên là có lợi ích gì, nhưng tác hại của chúng là gì? Trước hết, không nên lạm dụng chúng, nên ăn 50-60 hạt thô mỗi ngày. Tốt hơn là nên mua chúng chưa rang và không bóc vỏ, bởi vì. chúng nhanh chóng bị oxy hóa, tạo thành các chất có hại và việc xử lý nhiệt sẽ chỉ làm tăng hàm lượng calo của chúng.

KhôngĂn quá nhiều hạt bí ngô - chúng có chứa axit salicylic, với liều lượng lớn sẽ gây viêm niêm mạc dạ dày (viêm dạ dày). Các loại hạt đã bóc vỏ, muối và chiên đều vô dụng và ở một mức độ nào đó thậm chí còn có hại, vì chúng làm muối cơ thể, tích tụ muối trong các khớp, khiến chúng bất động.

Tác hại từ hạt hướng dương

Hạt hướng dương chiên trong vỏ có ảnh hưởng xấu đến tình trạng của răng. Ăn chúng thường xuyên dẫn đến phá hủy men răng và kết quả là bạn phải đến phòng khám nha sĩ. Để tránh những vấn đề như vậy, bạn nên ăn hạt bằng cách bóc bằng tay chứ không phải bằng răng, bằng cách này bạn có thể bảo vệ hạt sau này khỏi bị hư hỏng.

Kết quả của việc ăn hạt rang, các muối không cần thiết tích tụ trong khớp, làm suy giảm khả năng vận động của chúng. Nhiều nông dân sử dụng trong trang trại của họ phân bón photphat, nitrat tích tụ trong hạt giống. Khi lọt vào tay người tiêu dùng, những hạt nhân này tẩm phân hóa học độc hại (cadimi), lâu dần sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh, phát sinh các bệnh về thận, hệ cơ xương khớp. Hạt rang gây ra chứng ợ nóng ở một số người và không được khuyến khích cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa.