Mộc qua Trung Quốc: đặc tính hữu ích, công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nhiều người yêu thích các loại cây cảnh và cây bụi khác thường từ lâu đã quen thuộc với mộc qua Trung Quốc. Cô ấy thuộc một gia đình nổi tiếng và có một số họ hàng tương tự. Ví dụ, mộc qua được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và phổ biến hơn. Nhưng trong một thời gian, giống này đã được phân lập trong một chi riêng biệt - pseudocedonia. Mộc qua Trung Quốc có đặc điểm hương vị rất ngon và được sử dụng thành công trong nấu ăn.

Mô tả

Loại cây này có gì hấp dẫn đến vậy? Mộc qua Trung Quốc là một loại cây trung bình, có thể cao tới 2 mét. Loại cây này luôn có thân cong và tán rất rậm rạp. Dưới các lá hình bầu dục có các cạnh chạm khắc khi ra hoa, hầu như không nhìn thấy các cánh hoa màu hồng nhạt của chùm hoa. Nhưng trang trí chính của cây này là hoa quả của nó.

Chúng có hình bầu dục và nếu được chăm sóc thích hợp, chúng có thể dài tới 17 cm và nặng tới 1,5 kg. Đặc điểm của quả là có mùi thơm rất nồng, dễ chịu. Chúng chứa rất nhiều tinh dầu. Chúng thường được sử dụng để tạo hương thơm và mùi vị đặc biệt cho mứt và kẹo.

Thuộc tính hữu ích

Ở Trung Quốc, quả của cây này được gọi là "quả trường sinh". Công dụng của chúng rất có lợi cho cơ thể. Mộc qua chứa nhiều vitamin C hơn chanh và cam. Ngoài ra, quả của cây còn chứa lượng lớn vitamin A, B, E và axit nicotinic. Không cần nói nhiều về giá trị của loại quả này.

Quả có vị chua nhẹ và hương thơm tuyệt vời. Chúng bình thường hóa công việc của lá lách và dạ dày, làm dịu gan, thư giãn cơ bắp. Chúng được sử dụng thành công để giảm co thắt, đau ở lưng dưới và các khớp, cũng như sưng tấy. Công dụng của mộc qua có tác dụng tốt đối với bệnh thấp khớp, chấn thương, bầm tím, bong gân, thiếu vitamin và ngộ độc. Quả của cây là một chất gây dị ứng mạnh, vì vậy cần thận trọng khi sử dụng chúng trong trường hợp dị ứng.

Đơn

Trái cây được thu hoạch khi chúng chín. Quince có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài nếu các điều kiện cần thiết được đáp ứng. Trái cây tươi ít được sử dụng làm thực phẩm. Chúng có một cấu trúc rất cứng nhắc. Thông thường mộc qua của Trung Quốc được luộc hoặc nướng. Trái cây cũng được sử dụng để chế biến mứt, bảo quản, mứt cam, thạch, nước ép và nước trái cây.

Do hương thơm của trái cây và một lượng lớn tinh dầu, chúng được thêm vào nước sốt cho các món thịt. Loại quả này được sử dụng nhiều trong các món ăn. Ẩm thực Trung Á và Caucasian. Có vẻ tốt các lát mộc qua ở dạng khô và sấy khô. Để làm điều này, chúng được rắc đường và bảo quản một thời gian ở nhiệt độ phòng. Sau đó, các lát được đun sôi trong xi-rô và sấy khô trong lò.

Quince trong thẩm mỹ

Mộc qua Trung Quốc, có đặc tính cũng được sử dụng trong thẩm mỹ, có tác dụng khử trùng và làm khô da. Mặt nạ từ thực vật này nuôi dưỡng làn da, cải thiện chất lượng của nó. Để chuẩn bị, bột giấy mộc qua được nghiền nát và trộn với các thành phần bổ sung. Đó có thể là dầu thực vật, tinh bột, bột yến mạch, lòng đỏ trứng hoặc các loại ngũ cốc khác nhau. Tùy thuộc vào thành phần, những loại mặt nạ này có thể được sử dụng cho nhiều loại da khác nhau.

Tinh tế làm mứt

Mứt mộc qua Trung Quốc đơn giản là tuyệt vời. Nó có màu mật ong đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Nhưng ngay cả việc chuẩn bị một món ăn tưởng chừng dễ dàng như vậy cũng có sự tinh tế của riêng nó. Đầu tiên, đó là chất lượng của trái cây, phải chín và nguyên vẹn. Tốt hơn là nên lấy những trái cây hơi chưa chín. Thứ hai, công suất nấu nướng cũng đóng một vai trò quan trọng. Sẽ tốt hơn nếu nó là một chậu rộng, đồng hoặc thép không gỉ.

Điều kiện thứ ba là bắt buộc phải loại bỏ bọt hình thành trong quá trình nấu. Và cuối cùng, đây là mức độ sẵn sàng chính xác của mứt. Nếu nó được tiêu hóa, thì hương vị của món tráng miệng sẽ trở nên tồi tệ hơn, và nếu không được nấu chín thì sẽ không bảo quản được lâu. Xi-rô không được quá lỏng (đây là khi một giọt nhỏ lan ra trên bề mặt của đĩa). Nếu xi-rô trở nên quá sẫm, có nghĩa là nó đã được nấu quá chín.

mứt mộc qua

mộc qua Trung Quốc rất ngon ngọt nên khi nấu mứt không được cho thêm nước. Đối với một kg trái cây, bạn cần phải lấy 1,2 kg đường. Để cắt mộc qua thành lát dễ dàng hơn, trước tiên phải trụng với nước sôi trong 10 phút, sau đó chuyển ngay sang nước lạnh. Chúng tôi đặt các phần đã hoàn thành vào một hộp đựng thích hợp và phủ chúng bằng đường. Trái cây nên cho nước trái cây, quá trình này có thể mất vài giờ. Chỉ sau đó bạn có thể bắt đầu làm mứt. Chúng tôi đặt thùng chứa trên lửa, để lửa vừa phải.

Khi đường tan hết thì đun khoảng 10-15 phút. Sau đó tắt lửa và để mứt ngấm trong 10-12 tiếng. Sau đó, đặt thùng hàng lại trên đống lửa. Lúc này, bạn có thể bổ sung 300-400 gam táo đã gọt vỏ và cắt lát. Món mứt này chỉ ăn sẽ ngon hơn. Bây giờ nấu món ngon cho đến khi siro đặc lại và trái cây trở nên trong suốt. Đổ mứt vào lọ và đậy kín nắp. Mộc qua, công thức nấu ăn cho mùa đông không khó, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Trích dẫn từ mộc qua Trung Quốc

Nấu gì từ mộc qua Trung Quốc, trừ mứt? Mặc dù thực tế là loại quả này không phổ biến lắm nhưng nó lại được sử dụng trong rất nhiều món ăn. Thông thường, các bà nội trợ chế biến món hầm từ Trung Quốc hoặc mộc qua đơn giản. Thức uống không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Mộc qua chứa nhiều vitamin, phầnmà vẫn còn sau khi xử lý. Quá trình tốn nhiều thời gian nhất trong việc chuẩn bị compote là cắt. Quả của loại quả này rất cứng, nhưng nếu trụng sơ qua với nước sôi trong 10 phút, sau đó cắt thành lát sẽ dễ dàng hơn.

Để nấu ăn, lấy một kg mộc qua, hai lít nước và 400 gram đường. Trái cây phải được rửa thật sạch (bạn có thể dùng bàn chải không cứng lắm). Sau đó, chúng tôi cắt chúng thành từng lát, loại bỏ lõi. Chúng tôi không loại bỏ vỏ vì nó sẽ làm cho compote có mùi thơm khác thường. Sau đó chúng ta bắc một nồi nước lên bếp và cho đường vào. Khi siro sôi, cho mộc qua vào. Chúng tôi nấu nó trong khoảng 7 phút. Đặt các lát mộc qua vào lọ đã chuẩn bị và đổ đầy xi-rô. Chúng tôi đóng các thùng chứa có nắp đậy, làm mát và chuyển đến một nơi mát mẻ hơn. Mộc qua Trung Quốc, sẽ trở thành công thức nấu ăn yêu thích của bạn, có mùi thơm và hương vị lạ thường làm bão hòa mọi món ăn.

Apple and quince compote

Những loại trái cây này được kết hợp rất tốt, tạo thành một bộ đôi tuyệt vời. Compote rất ngon và phong phú. Hãy lấy nửa kg táo, 400 gram đường, một lít nước và nửa kg mộc qua. Bạn có thể lấy giống khác nhưng loại này thơm hơn. Cắt táo và mộc qua thành từng lát, bỏ hạt. Để hoa quả không bị thâm có thể cho vào thau nước có pha chút nước cốt chanh hoặc muối. Đầu tiên, luộc các lát mộc qua trong nước sôi khoảng 10 phút. Sau đó, chúng tôi đặt nó và táo vào lọ. Riêng biệt, chúng tôi chuẩn bị xi-rô từ nước và đường và đổ trái cây lên trên. Ngân hàngđóng bằng nắp kim loại và sau khi làm mát, hãy chuyển đến nơi mát mẻ.

Thịt mộc qua

Loại quả này thường được dùng trong các món thịt bò, thịt cừu và thịt gia cầm. Mộc qua rất hợp với thịt lợn. Để nấu ăn, lấy 400 gam thịt, một củ hành tây, 400 gam mộc qua, dầu thực vật, gia vị và muối. Trước tiên, bạn cần cắt mộc qua thành từng lát và chiên chúng trên mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu trên chảo có thêm dầu thực vật. Đồng thời, các loại trái cây được muối và peppies. Sau đó đặt mộc qua đã chuẩn bị sang một bên.

Sau đó, cắt thịt thành từng phần và chiên chúng trong dầu còn lại từ mộc qua. Sau đó, chúng tôi chuyển thịt sang chảo và thêm muối và tiêu vào nó. Cho phần hành đã xào lên trên rồi đổ một chút nước dùng, nước hoặc rượu vào. Thịt phải được hầm cho đến khi mềm. Sau đó cho mộc qua, các gia vị cần thiết và bắc lên bếp, để lửa nhỏ liu riu, đun thêm khoảng 20 phút nữa. Thịt thơm và ngon với mộc qua đã sẵn sàng.

Gà nướng mộc qua

Những látmộc qua ngâm trong nước thịt không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Để nấu ăn, bạn sẽ cần thịt gà (2 kg), hai quả mộc qua, một quả chanh, rau mùi, muối, tiêu, một số loại thảo mộc Provence, một củ tỏi và ớt bột xay. Tất cả các loại gia vị và gia vị có thể được lấy theo tỷ lệ tùy ý.

Đổ phần thân gà đã chuẩn bị với nước cốt chanh từ trong ra ngoài và để trong 10-15 phút. Sau đó, chúng tôi trộn mọi thứgia vị và xoa đều thịt với chúng. Bên trong thân thịt, chúng tôi đặt mộc qua, trước tiên chúng tôi cắt thành từng lát, và toàn bộ phần đầu của tỏi. Sau đó, chúng ta khâu bụng gà bằng những sợi chỉ rồi thoa hỗn hợp kem chua (2 thìa lớn) và mù tạt (một thìa nhỏ). Chúng tôi cho xác thịt vào túi nướng, không quên đục lỗ để hơi nước thoát ra ngoài và đưa vào lò nướng.

Gà sẽ sẵn sàng trong khoảng một giờ nữa. Thịt sẽ là thành phần chính, và mộc qua sẽ là một bổ sung dễ chịu. Công thức nấu ăn ngày lễ và hàng ngày cho mùa đông với sự bổ sung của loại trái cây này là cơ hội để tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với một cái gì đó mới lạ và ngon miệng. Và với những đặc tính có lợi của mộc qua, những sáng tạo ẩm thực này còn có thể được gọi là chữa bệnh.