Cách chế biến gà tây trong nồi nấu chậm: với khoai tây, rau củ, sốt kem chua

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mặc dù khá ngon miệng trong các bức ảnh Giáng sinh, nhưng gà tây gần như không ngon bằng. Thịt của loài chim này được các chuyên gia ẩm thực sử dụng rộng rãi như thịt gà, tuy nhiên, còn lâu mới có thể nấu theo cách bạn muốn. Để làm cho gà tây ngon ngọt và mềm, chỉ cần phủ một lớp gia vị và sốt mayonnaise rồi cho vào lò nướng thôi là chưa đủ. Thịt cần được tẩm ướp kỹ càng. Và đúng như vậy, cần một thời gian dài để chuẩn bị. Một hộp đa năng sẽ giúp gà tây loại bỏ nhiều thiếu sót. Chiếc lò thần kỳ này cho phép, thứ nhất, hầm hoặc rán thịt rất tốt, thứ hai, thịt vẫn ngon ngọt sau khi nấu trong đó, và thứ ba, bà chủ không cần phải liên tục kiểm soát quá trình. Bạn hoàn toàn có thể tự kinh doanh hoặc nấu các món ăn khác. Và vì vậy chúng tôi muốn cho bạn biết trong bài viết của chúng tôi về cách nấu gà tây trong nồi nấu chậm. Đồng thời, chúng tôi sẽ cố gắng đưa ra nhiều công thức khác nhau nhất có thể để bạn có thể lựa chọn cho mình một phương án phù hợp nhất. Nhưng trước tiên, chúng ta hãy xem xét một số câu hỏi chung.

Quy tắc lựa chọnchim

Sự thành công của việc đảm nhận phần lớn phụ thuộc vào giai đoạn này. Nếu bạn mua một con chim đã phát triển cơ bắp trên trang trại trong nhiều năm, không có nước ướp và nồi nấu chậm sẽ giúp được điều đó. Sẽ dễ dàng hơn khi xếp thịt của cô ấy trên thịt băm và thậm chí không phải là cốt lết, mà là cuộn bắp cải. Bạn chỉ cần mua một con gà tây non. Bạn có thể xác định tuổi của nó bằng màu sắc của thịt. Ở cá thể trẻ màu sáng, ở cá thể già màu tối hơn. Thịt phải không có vết lõm và hư hỏng. Nó là giá trị chú ý đến mùi. Không nên đâu. Ngoài ra, nên mua gia cầm tươi sống, không đông lạnh. Quá trình rã đông không có lợi cho thịt.

Có thể nấu món gì trong nồi nấu chậm gà tây

Trước hết, nó có thể được đưa ra với nhiều bổ sung khác nhau. Gà tây được hầm trong nồi nấu chậm với khoai tây, rau củ, trong kem chua. Vì loài chim này có kích thước ấn tượng, nên chiên hoàn toàn sẽ không hiệu quả. Bạn có thể cắt thân thịt thành các thành phần. Có rất nhiều cách để nấu phi lê gà tây trong nồi nấu chậm. Công thức nấu ăn khá đa dạng, vì vậy bạn luôn có thể chọn một cái gì đó phù hợp. Đối với chân và cánh, bạn có thể thử chiên chúng, đã ướp trước đó hoặc bạn có thể hấp. Như một lựa chọn - làm thịt băm. Nó có thể trở thành một thành phần của bất kỳ món ăn nào được chế biến bằng nguyên liệu này. Đến lượt mình, bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số công thức nấu ăn hay nhất, và chúng tôi sẽ bắt đầu bằng cách cho bạn biết cách hầm gà tây với khoai tây trong nồi nấu chậm. Có lẽ đây là mộtmột trong những cách phổ biến nhất để chuẩn bị.

Những gì bạn cần

Chân, cánh và cả phi lê đều phù hợp với món này. Sẽ mất khoảng một kg thịt. Cùng một lượng khoai tây nên được thực hiện. Bạn cũng sẽ cần một củ cà rốt (một vài thứ) và một vài củ hành tây nhỏ. Thêm muối và các loại gia vị yêu thích của bạn theo khẩu vị của riêng bạn.

Cách nấu

Một số người loại bỏ da của con chim, vì nó là chất béo nhất trong đó. Khi nấu gà tây trong nồi nấu chậm với khoai tây, không nên làm như vậy để món ăn không bị khô. Vì vậy, bạn hãy chặt thịt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch, lau khô và cho vào bát. Chúng tôi cắt hành tây tùy ý, chế biến cà rốt trên một máy vắt. Chúng tôi cũng gửi hỗn hợp rau vào bát. Khoai tây gọt vỏ, cắt khoanh khá lớn. Thêm vào multiooker. Thêm muối và hạt tiêu, thêm nước nhưng sao cho chỉ xâm xấp mặt khoai tây. Chúng tôi đóng nồi nấu chậm, nấu ở chế độ "Dập tắt" trong một giờ rưỡi. Nếu không có, hãy chọn chiên. Sau thời gian quy định, chúng tôi mở bếp thần kỳ, trộn tất cả mọi thứ, thêm muối và gia vị, nếu cần, đun nhỏ lửa thêm nửa giờ. Tất cả các. Gà tây thơm ngon và ngon ngọt trong nồi nấu chậm với khoai tây đã sẵn sàng! Có thể được phục vụ.

Muốn đa dạng món ăn có thể thay khoai tây hầm rau củ. Nó sẽ trở thành một món ăn ngon không kém.

Gà tây với rau củ: thành phần

Đối với một thành phần như thịt, bất kỳ bộ phận nào của nó cũng có thể được sử dụng trong trường hợp này.

Thịt lấynửa kg, nhưng nhiều hơn là có thể. Chúng tôi cũng dự trữ: cà tím (lấy hai hoặc ba thứ), một quả bí xanh nhỏ, một đầu bắp cải nhỏ, ba trăm gam, bắp cải, ớt ngọt (một vài cái là đủ), cà chua (năm đến sáu thứ), hành tây và cà rốt (mỗi thứ một củ).

Nấu

Thịt được cắt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch, lau khô, ướp muối và gửi vào tô nhiều bánh. Bí ngòi gọt vỏ, cắt khối vuông. Bắp cải, cà rốt, ớt và hành tây cắt sợi. Cà tím nên được cắt thành khoanh nửa giờ trước khi nấu và ngâm trong nước lạnh để cà tím hết vị đắng vốn có. Tất nhiên, bạn có thể cắt bỏ vỏ và không cần phải ngâm nước, nhưng màu sắc đẹp mắt của nó sẽ khiến món ăn trông hấp dẫn hơn rất nhiều. Sau đó, chúng tôi trộn tất cả các loại rau trong một bát, muối và ngủ trên thịt. Từ phía trên, chúng tôi bao gồm tất cả mọi thứ với các lát cà chua, từ đó trước tiên bạn phải loại bỏ da. Về phần nước thì bạn không cần cho thêm, nước rau củ cho vào là đủ. Với rau củ, một con gà tây trong nồi nấu chậm sẽ nấu trong khoảng hai giờ. Chế độ tối ưu là "Dập tắt".

Gà tây trong kem chua

Trong trường hợp này, chỉ có thịt được nấu chín, không có bất kỳ chất phụ gia nào. Gà tây nấu trong nồi nấu chậm, nấu trong kem chua, hóa ra lại mềm và ngon một cách lạ thường. Một món ăn phụ tuyệt vời cho nó sẽ là mì ống, kiều mạch, salad rau. Tôi phải nói rằng kem chua nói chung là một loại nước sốt tuyệt vời cho món hầm, bạn chỉ cần thử xem nó khá béo, ít nhất là hai mươi phần trăm, và không chua lắm. GìĐối với thịt, bạn cũng có thể sử dụng chân, nhưng phi lê là tốt nhất cho món này.

Cách nấu món này

Cắt thịt thành những miếng khá lớn, gần như vừa ăn, muối và tiêu, cho vào bát. Cắt một củ hành tây thành từng khoanh, cho vào thịt. Chúng tôi cũng gửi một vài tép tỏi thái nhỏ ở đó. Đổ tất cả những thứ có trong gói kem chua 200 gram vào, trộn đều, đóng lại. Chúng tôi đặt chế độ "Dập tắt", trong trường hợp không có - "Rán". Nấu ăn trong một giờ.

Nếu bạn không biết cách nấu gà tây ngon ngọt, hãy sử dụng công thức này. Thịt sẽ tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen, và vị chua nhẹ từ nước sốt kem chua sẽ mang đến cho món ăn một hương vị đặc biệt.

Kem chua cải tiến Công thức Thổ Nhĩ Kỳ

Thịt của loài chim này được kết hợp tuyệt vời với nấm. Hơn nữa, bạn có thể lấy cả champignon và bất kỳ mẫu vật rừng nào. Hoàn hảo, ví dụ, nấm chanterelles, nấm porcini. Món ăn này được chế biến theo cách giống hệt như trong trường hợp trước, chỉ khác là trước khi bày tất cả các sản phẩm, trước tiên bạn phải chiên nấm trong tô nhiều bánh. Để làm được điều này, chúng phải được rửa sạch, cắt thành từng miếng có kích thước tùy ý và cho vào đáy bát đựng nhiều bánh, trong đó đã đổ vài thìa dầu thực vật vào. Ngoài ra, bạn cần thêm một củ hành tây băm nhỏ vào nấm, sau đó nấu ở chế độ “Chiên” trong khoảng 20 phút. Sau đó, xếp thịt lên trên nấm, rắc tỏi đã thái nhỏ và đổ kem chua vào. Nấu trong một giờ rưỡi. Chế độ - "Dập tắt".

Rang

Ở trên chúng ta đã nói về cách nấu gà tây trong nồi nấu chậm với khoai tây. Và sau đó họ mang đến một công thức cho một món ăn với rau. Nếu cả hai tùy chọn này được kết hợp và điều chỉnh một chút, thì bạn có thể có một món rang ngon tuyệt vời. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần khoảng một kg thịt gà tây, một miếng ớt chuông và hành tây, cũng như hai củ cà rốt và cùng một số lượng cà chua. Về nguyên tắc, thành phần rau củ có thể thay đổi tùy ý, chủ yếu là cà chua, khoai tây và cà rốt. Và bạn cũng cần có kem chua và nước sốt cà chua hoặc tương cà trong tủ lạnh.

Cách làm món xào

Gọt vỏ khoai tây, cắt thành những lát dày vừa đủ và đặt dưới đáy của hộp đa năng. Trên cùng, chúng tôi đặt các miếng thịt trên đó. Muối tiêu, xếp tất cả các loại rau có sẵn theo từng lớp. Từ phía trên, chúng ta kết thúc mọi thứ bằng những khoanh khoai tây, lại muối, dầu mỡ với tương cà chua hoặc tương cà. Chúng tôi đang nấu ở một chế độ hơi khác - bạn sẽ cần "Nướng". Sau hai giờ, chúng tôi mở hộp đa năng, đổ một trăm gam kem chua lên trên, đậy nắp lại, để nguyên ở thiết bị tắt trong nửa giờ nữa.

Phi lê gà tây với kem chua và khoai tây

Như bạn có thể đã thấy, tất cả các công thức chúng tôi đề xuất đều được kết hợp hoàn hảo và có thể thay thế cho nhau. Điều này giúp bạn có thể đa dạng hóa đáng kể các món ăn được phục vụ trên bàn, có gần như cùng một bộ sản phẩm trong tủ lạnh. Chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một "con lai" khác để làm bằng chứng. Bây giờchúng ta hãy thử nấu phi lê gà tây trong nồi nấu chậm với khoai tây và kem chua. Các công thức để chế biến một món ăn như vậy thường khác nhau, tuy nhiên, bất kể điều này, nó luôn trở nên ngon một cách đáng ngạc nhiên và vô cùng hài lòng.

Kgram phi lê nên được cắt thành những que không quá lớn, đặt dưới đáy bát có bôi dầu thực vật. Đậy kín bằng các khoanh hành tây. Sau đó trộn một túi kem chua béo với một vài nhánh tỏi thái nhỏ và đổ một nửa hỗn hợp này vào các sản phẩm đang nằm trong nồi nấu chậm. Xếp khoai tây đã cắt lát lên trên. Sau đó lặp lại tất cả các lớp, không quên rưới kem chua tỏi lên thịt lần thứ hai. Đặt chế độ "Nướng" và nấu trong một tiếng rưỡi. Sau đó, phải mở nồi nấu chậm, rắc nhiều pho mát bào. Nếu muốn, bạn có thể nấu chảy thay vì rắn. Đóng lại và nấu thêm 20 phút nữa.

Món ăn này không cần đồ ăn kèm vì nó có khoai tây, nhưng chỉ cần thêm dưa chuột-cà chua xắt nhỏ hoặc salad rau nhẹ làm món bổ sung là lý tưởng.

Phi lê nướng

Cắt thịt thành nhiều phần lớn, rửa sạch và không quên thấm khô bằng khăn ăn. Trộn ba muỗng canh đường với một trăm gam nước tương. Sau đó đổ một ít dầu thực vật vào đáy bát và cho một củ hành tây băm nhỏ vào phi thơm. Ngay khi rau chín vàng, cho nước sốt đường vào trộn đều. Sau đó thêmmiếng phi lê đã được ướp muối trước (không quá đậm), trộn đều tất cả các nguyên liệu một cách cẩn thận. Đóng nồi nấu chậm, cài đặt chế độ "Nướng". Sau nửa giờ, món ăn có thể được phục vụ tại bàn. Trước khi phục vụ, hãy nhớ rắc hành lá lên, vì đối với món ăn kèm, rau nướng rất phù hợp với món thịt này.

Chúc bạn ngon miệng!