Kê trong nồi nấu chậm với sữa. Cháo kê trong sữa: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kê là một trong những loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Những hạt nhỏ màu vàng này chứa các axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết cho con người, cần thiết cho sự phát triển và củng cố của các mô cơ thể, chức năng tim ổn định, làm sạch mạch máu, loại bỏ các ion kim loại nặng, cũng như độc tố ra khỏi cơ thể.

Từ lâu ở Nga, món cháo ngon được chế biến từ hạt kê. Kê được nấu trong sữa như thế nào? Bạn sẽ tìm hiểu công thức của món ăn này trong bài viết của chúng tôi. Dưới đây là các tùy chọn để nấu sữa kê trên bếp, trong lò nướng và trong nồi nấu chậm.

Kê kê: một công thức gia truyền

Toàn bộ khó khăn của việc nấu kê trong chảo trên bếp là cháo thường bắt đầu bị cháy ngay cả khi chưa kịp nấu. Nhưng điều này có thể tránh được nếu bạn làm theo trình tự sau:

1. Xả đá mài nhiều lần cho đến khi nước trong hoàn toàn.
2. Đổ một ly kê với hai ly nước sôi và nấu cháo trên lửa nhỏ trong 20 phút.
3. Sau thời gian quy định, xả nước, xayrót hai ly sữa nóng, thêm đường (50 mg), muối vừa ăn và các miếng trái cây khô hoặc tươi. Cháo kê trong sữa được đun sôi trong nửa giờ.
4. Khi món ăn đã sẵn sàng, nên lấy chảo ra khỏi bếp và bọc trong chăn (màng bọc) thêm nửa tiếng nữa để chảo tiếp tục dai nhưng không bị cháy.
5. Trong một giờ nữa, cháo kê có thể được phục vụ.

Cháo kê sữa bí đỏ trong nồi

Một cách khác để nấu món kê ngon, lần này là với bí đỏ. Để có một ly ngũ cốc, bạn sẽ cần khoảng 200-300 g bí đỏ màu cam tươi đã gọt vỏ và cắt hạt lựu.

Cháo kê trong sữa theo công thức này được nấu trước trên bếp trong nồi, và tiếp tục ủ trong lò. Vì vậy, nồi phải được chuẩn bị trước. Đầu tiên, đun sôi sữa trong một cái chảo (2½ cốc). Sau đó, thêm bí đỏ vào nó và nấu nó trong 10 phút. Sau đó, đổ ngũ cốc đã rửa sạch (180 g) vào sữa. Đun sôi tất cả mọi thứ với nhau trong 20 phút cho đến khi chất lỏng giảm đáng kể về thể tích. Bây giờ có thể chuyển cháo sang nồi, thêm đường, muối vừa ăn rồi cho vào lò đun nhỏ lửa, đun đến nhiệt độ 150 độ trong khoảng 30 phút. Thêm bơ để tạo hương vị cho món kê đã hoàn thành.

Cách nấu kê trong nồi nấu chậm với sữa

Ưu điểm của việc nấu cháo bằng nồi nấu chậm là bạn không phải đứng bếp và đảm bảo kê không bị cháy. Công nghệ "thông minh" sẽ thay bạn làm mọi thứ. Kê trong nồi nấu chậm với sữa theo công thức nàypha chế theo tỷ lệ 1: 5, tức là cứ 1 ly ngũ cốc thì có 5 ly chất lỏng. Uống nước và sữa theo tỷ lệ 2: 3 là tối ưu. Điều này không chỉ tiết kiệm hơn nhiều mà cháo sẽ ngon hơn. Đường, trái cây và các thành phần khác (vani, quế, v.v.) được thêm vào để tạo hương vị.

Vì vậy, tất cả các nguyên liệu theo công thức cần phải được nạp vào tủ nấu nhiều bánh và đặt ở chế độ thích hợp, để nấu cháo hoặc cháo sữa. Trong một số mô hình thiết bị đa năng, chức năng này có thể được gọi theo cách khác. Cháo được nấu trong 1 giờ, sau đó ninh nhừ (hâm nóng) trong 15 phút. Bơ được thêm vào món ăn khi nấu xong.

Tính năng nấu hạt kê với sữa trong hộp đa năng Redmond

Đối với những chủ nhân hạnh phúc của bánh đa Redmond, công thức làm sa kê ngon sau đây là phù hợp. Bạn có thể đo các thành phần cho bát bằng cách sử dụng nhiều kính đi kèm với thiết bị. Vậy kê trong nồi nấu chậm với sữa như thế nào? "Redmond", giống như bất kỳ loại bánh đa nhân nào khác, có những đặc điểm riêng mà bạn phải cân nhắc khi chế biến món ăn.

Điều đáng chú ý là cháo kê trong nồi nấu chậm trở nên ngon như nhau cả trong nước và sữa. Vì vậy, nếu sữa quá béo thì nên pha với nước theo tỷ lệ 1: 1. Món cháo sẽ ngon hơn. Trước khi cho cốm vào bát của dụng cụ phải rửa nhiều lần cho đến khi nước trong, sau đó chần cốm trong 2 phút bằng nước sôi. Nếu không làm như vậy, cháo thành phẩm có thể có vị đắng.

Kê trong nồi nấu chậm với sữa được chuẩn bị theo trình tự sau: cho một ly ngũ cốc đã đánh tan vào bát, sau đó đổ 4 cốc sữa vào, thêm muối (½ thìa) và đường (2 thìa). Sau đó, đặt chế độ "Nấu", rồi chọn mục menu "Cháo". Millet sẽ sẵn sàng trong 40 phút nữa. Nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho thịt, nhưng không nên cho đường vào đá xay.

Nấu từng bước kê trong nồi đa năng Polaris

Kê trong tủ nấu cơm đa năng Polaris được nấu chín dễ dàng và nhanh chóng như các lò khác, nhưng nó cũng có các tính năng nấu ăn riêng. Các nguyên liệu nấu cháo được thực hiện theo trình tự như trong công thức trước.

Vữa (1 ly nhiều lần) cũng sẽ phải được rửa nhiều lần trước khi được chuyển vào bát của thiết bị. Điều này sẽ giúp món ăn thành phẩm không bị đắng. Nhân tiện, hạt kê nên được chọn cẩn thận hơn các loại ngũ cốc khác. Ví dụ, nếu bạn mua ngũ cốc có màu vàng nhạt, nhạt, bạn không nên nghĩ rằng cháo sẽ bị nát. Điều này yêu cầu ngũ cốc nguyên hạt màu vàng tươi. Cần chú ý ngày sản xuất vì kê có chứa chất béo nên rất nhanh bị ôi thiu (do đó có vị đắng đặc trưng của cháo).

Kê được nấu trong nồi nấu chậm với sữa ở chế độ nào? "Polaris" có chức năng đặc biệt "Cháo sữa" cho việc này, và thời gian nấu phải được đặt độc lập, khoảng 70-80 phút. SauSau khi cháo đã sẵn sàng, bạn nên đặt thêm chế độ “Hâm nóng” trong 10 phút và để cháo đậm hơn một chút. Trước khi phục vụ, thêm bơ vào món ăn. Cháo sẽ ngon hơn nếu bạn cho thêm trái cây sấy khô, kẹo trái cây … vào trong quá trình nấu.

Kê sữa nấu thịt trong nồi nấu chậm

Món ăn được chế biến theo công thức này có vị rất giống món cơm thập cẩm truyền thống. Những miếng thịt được ngâm trong nước thịt, thơm, giòn và rất ngon.

Không phải vai trò cuối cùng trong hương vị của món ăn là do lượng nguyên liệu phù hợp. Để có một hương vị hài hòa, bạn cần lấy 650 g thịt (heo, bò, gà) cho 2 chén kê, và khoảng 6 chén chất lỏng sẽ là cần thiết. Thịt phải được cắt thành từng miếng nhỏ và chiên ở chế độ tương tự như chế độ nướng đang được chuẩn bị. Sau 30 phút, hành tây và cà rốt được thêm vào nó, và sau đó là hạt kê. Đổ tất cả các nguyên liệu với nước và sữa theo tỷ lệ như nhau, muối cho vừa ăn và đặt chế độ “Pilaf” trong 1 giờ. Sau thời gian quy định, kê trong nồi nấu chậm cùng với sữa sẽ sẵn sàng. Chúc bạn ngon miệng!

Cháo kê trong nồi nấu chậm với táo

Cháo kê với táo thơm caramen được chế biến theo công thức này hoàn toàn có khả năng thay thế món tráng miệng tinh tế nhất. Để nấu món này trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần 1 ly ngũ cốc, gấp 3 lần sữa, táo, đường và bơ.

Đầu tiên, đun chảy bơ trong bát của thiết bị (chế độ “Nướng”). sau đóthêm vào đó cùng một lượng đường (50 mg) và một quả táo cắt thành khối nhỏ. Chiên đến khi có màu caramen thì đổ cốm đã rửa sạch vào âu đổ sữa ấm vào. Nếu cần có thể thêm đường lần nữa và đặt chế độ nấu cháo. Hạt kê trong nồi nấu chậm với sữa sẽ sẵn sàng sau 60 phút. Sau đó cho bơ vào bát đựng nhiều bột và đặt chế độ đun thêm 10 phút.

Bí quyết nấu sa kê ngon

Để kê thành công, cần tuân thủ một số khuyến nghị trong quá trình chuẩn bị. Tất cả sẽ giúp trả lời câu hỏi cách nấu cháo kê sữa bằng nồi nấu chậm. Đây là một số trong số chúng:

• khi mua ngũ cốc trong cửa hàng, chỉ chọn kê tươi để đảm bảo rằng nó chưa có thời gian bị ôi thiu;
• thích bao bì bằng nhựa mà qua đó bạn có thể nhìn thấy màu sắc và cấu trúc của hạt;
• để tránh cháo bị đắng, bạn đừng quên rửa sạch sa kê rồi đổ nước sôi vào chần qua nhé;
• bạn cần thay nước khi giặt ít nhất 7 lần;
• sau khi sữa đã được đổ, hãy bôi bơ lên trên thành bát - để sữa không thể "thoát" ra khỏi hộp đựng nhiều bánh;
• chọn chế độ chính xác: kê mềm thu được ở chế độ nấu cháo sữa và vụn hơn - ở chế độ "Pilaf" và "Groats" (trong các loại bánh đa năng khác nhau, chúng có thể được gọi khác nhau);
• lưu ý khi cho thêm nước cháonhớt hơn và ngược lại.