Blackcurrant: calo. Blackcurrant với đường: calo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-02 16:30

Thông tin về giá trị năng lượng của các sản phẩm trong việc chuẩn bị dinh dưỡng cho chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng. Những người phấn đấu cho hình thể lý tưởng buộc phải tính lượng calo tiêu thụ. Và thật tuyệt biết bao khi thực phẩm ngon, ngoài những lợi ích đáng kinh ngạc, còn cung cấp một lượng hợp lý protein, chất béo và carbohydrate cho cơ thể con người. Ăn cho món tráng miệng, blackcurrant, hàm lượng calo là 40 kcal trên 100 gam, sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh kem, loại bánh này rất thông minh biết cách để lại chất béo không thể chịu được ở bụng và hông.

Lịch sử với địa lý

Cây bụi lâu năm với quả mọng màu đỏ, đen, trắng và các màu khác đã được trồng ở Nga từ thế kỷ 11. Lần đầu tiên đề cập đến một loại cây có thể có tác dụng đối với sức khỏe con người đã được ghi nhận trong các cuốn sách y học của thế kỷ 15.

Văn hóa hiện đại đa dạng của màu đennho có nguồn gốc từ phân loài Siberia và châu Âu. Loại cây bụi của Châu Âu được tìm thấy ở phía tây của các quốc gia thuộc Liên Xô cũ (ngoại lệ là Crimea) và mọc dọc theo vùng ngoại ô của đầm lầy, sông, suối.

Ở Trung Á, ở vùng núi Siberia và Altai, các loài phụ Siberia của quả mọng chua ngọt đen là phổ biến. Quả của nho Siberia hoang dã có thể đạt đường kính 2,5 cm. Bụi cây của loài phụ này có khả năng chống lạnh, bệnh tật và thiếu ẩm.

Hàm lượng calo thấp của cây nho đen tươi và các đặc tính có lợi của nó đã thúc đẩy các nhà chăn nuôi trồng trọt với số lượng lớn. Các giống nho lai của châu Âu và Siberia có cơ sở di truyền tốt và ngoan cường hơn. Ngày nay, văn hóa này có thể được tìm thấy trong rất nhiều sở thích của những người làm vườn.

Thành phần hoá học

Hàm lượng calo trong quả lý chua đen với mỗi 100 gram đồ ăn nhẹ cung cấp 40 kcal năng lượng, 200 mg vitamin C và các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích khác cho cơ thể con người. Hơn nữa, nguồn cung cấp hàm lượng axit ascorbic không chỉ là quả mọng mà còn là lá cây bụi.

Đứng đầu về hàm lượng kali - chuối - kém hai lần so với quả nho đen về nguyên tố này. Sự vượt trội về vitamin E trong quả mọng chỉ đứng sau quả mâm xôi, quả mâm xôi và hoa hồng dại.

Quả dâu đen chứa: một lượng vi lượng vitamin B₂, B₆, B_{1, RR; axit folic và pantothenic. Trong số trên, chỉ có axit pantothenic với số lượng (0,4 mg),điều này có thể ảnh hưởng tích cực đến sự cân bằng vitamin của một người. Theo chỉ số này, nho vượt qua các đối thủ màu đỏ - quả mâm xôi, dâu tây, hắc mai biển.}

Từ các nguyên tố vi lượng, cây có chứa: sắt, kẽm, mangan, iốt, đồng, flo. Trong số các loại đường, fructose chiếm ưu thế.

Thành phần dinh dưỡng đa lượng: magiê, canxi, natri, phốt pho - cũng chứa blackcurrant. Hàm lượng calo của quả mọng ở dạng nguyên chất là 40 kcal / 100 gram, trong đó:

• protein - 1 gam;
• carbs - 7,3 gam;
• chất béo - 0,4 gam;
• nước - 84 gam;
• monosaccharid và disaccharid - 7,3 gam;
• chất xơ - 4,8 gam.

Lợi

Ngoài hương vị độc đáo, quả nho đen, khi ăn thường xuyên, có thể có những tác dụng tiềm ẩn đối với sức khỏe: giúp chống lão hóa, ung thư, các bệnh thần kinh và viêm.

Nước ép từ quả mọng được khuyến khích uống với độ chua thấp của dạ dày, và mật ong thêm vào thức uống giúp chữa các bệnh về phế quản và màng nhầy của thanh quản.

Ngoài quả của bụi, một người còn sử dụng lá. Trong các bài thuốc dân gian và các chế phẩm từ thảo dược, lá cây xạ đen được sử dụng để điều trị tăng huyết áp, các bệnh về thận, sỏi niệu và tạo ra chất bổ cho thức uống.

Hương vị của quả mọng không được chú ý trong nấu ăn. Bánh, mứt, thạch, nước sốt, nhân để nướng - đây là những món ăn có thể chế biến từ quả chua ngọt đen của bụi.

Loại topping lý tưởng cho cocktail, kem và sữa chua là blackcurrant, hàm lượng calo trên 100 gam món tráng miệng như vậy không vượt quá 100 kcal, điều này rất quan trọng đối với những người quan tâm đến vóc dáng mảnh mai.

Thận trọng

Theo thành phần hóa học, quả nho có chứa kali, giúp thúc đẩy quá trình đông máu. Vì vậy, không nên tiêu thụ quả của cây với số lượng lớn đối với những người có cơ địa dễ bị viêm thành mạch và hình thành cục máu đông.

Có những trường hợp cá nhân không dung nạp với tinh dầu có trong quả mọng. Sự hiện diện của axit trong cây sẽ cảnh báo những người bị loét dạ dày và có nồng độ axit cao trước khi ăn quả lý chua.

US cấm

Quả mọng ăn kiêng - nho đen, hàm lượng calo mà không có khả năng gây hại cho hình thể, đã không được chính phủ Hoa Kỳ ưa chuộng trong hơn 100 năm. Nhập khẩu gỗ thông của châu Âu vào Hoa Kỳ đã mang lại dịch bệnh trên cây thông cho ngành công nghiệp gỗ của bang. Các nhà nghiên cứu thực vật học Hoa Kỳ đã đưa ra kết luận sai lầm rằng bệnh này không lây truyền giữa các loài cây thông, cụ thể là cây nho đen là vật mang một loại nấm có hại.

Lệnh cấm nông nghiệp đối với quả mọng được đưa ra vào năm 1911. Nhờ nhà hoạt động và nông dân Quinn, việc trồng nho đen đã được thương mại hóa vào năm 2003.

Phương pháp lưu trữ calo thấp

Hàm lượng calo thấp của blackcurrant và hương vị của nóphẩm chất khiến các bà nội trợ tích trữ các loại quả mọng vào mùa hè để chiêu đãi bản thân và gia đình những món tráng miệng ngon, ít chất béo vào mùa đông.

Cách dễ nhất để bảo quản các đặc tính hữu ích của trái cây là đông lạnh. Không cần xử lý nhiệt sản phẩm và lọ, chỉ cần rửa sạch, làm khô quả mọng và đóng gói trong túi sạch để đặt thêm trong tủ đông. Ưu điểm của phương pháp thu hoạch này là giá trị năng lượng của nó. Hàm lượng calo của quả nho đen đông lạnh không khác với quả tươi và vẫn ở vị trí thấp.

Phương pháp bổ sung đường của bà được coi là phương pháp tích trữ quả mọng phổ biến, nhưng giá trị năng lượng của món tráng miệng tự cung cấp như vậy sẽ tăng lên, và nó không được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường.

Nho có đường

Có rất nhiều công thức để bảo quản quả mọng với đường - từ mứt đến xay đơn giản. Để bảo quản các vitamin và đặc tính tự nhiên của trái cây, lựa chọn tốt nhất là từ chối tiệt trùng và bảo quản quả đã nghiền với đường trong tủ lạnh. Theo tỷ lệ từ một đến hai, quả nho nghiền được trộn với đường và đổ vào lọ tiệt trùng được bảo quản trong tủ lạnh.

Blackcurrant với đường có hàm lượng calo hoàn toàn khác - 284 kcal (và đây là trong 100 g). Thêm quả bom vitamin này vào trà hoặc sữa ấm sẽ giúp chống lại nhiều bệnh theo mùa. Trẻ em thích quả mọng ngọt ngào, và giá trị dinh dưỡng của chúng không khiến chúng bận tâm chút nào. Vì vậy, cần phải có trong thùng cả đông lạnh và bàohoa quả làm đẹp màu đen.

Đối với những người đang giảm cân, một món ngon không thể thiếu đó là quả lý đen tươi thơm, hàm lượng calo cao cho phép bạn sử dụng sản phẩm mà không giới hạn số lượng.