Pizza trái cây - sự đa dạng về màu sắc và vô số hương vị

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Cà chua, phô mai và húng quế - bộ trang trí quen thuộc dành cho bột làm từ men, xuất xứ từ Ý. Pizza “Margherita” hấp dẫn bởi hương vị tinh tế và đầy tinh tế. Thêm Parmesan cá cơm vào tấm bột và thưởng thức hương vị ban đầu của Neapolitana. Bạn có thích nó nóng không? Sự kết hợp đậm đà của ớt cay và xúc xích Ý tại Diabol sẽ trở thành món yêu thích của bạn. Với sự đa dạng về chủng loại của bánh pizza, hầu hết chúng ta đều đã thử nhiều hơn một lần. Để thực sự gây ngạc nhiên cho khách của mình, các đầu bếp chuẩn bị bánh pizza trái cây. Công thức rất đơn giản và có thể sử dụng tại nhà.

Một cuộc bạo loạn của hương vị và màu sắc

Bột làm bánh quy đường đơn giản, nhiều trái cây và quả mọng - một công thức bánh pizza trái cây đơn giản. Cô chủ có thể thử kích thước món ăn, thay vì một chiếc bánh lớn, bạn có thể nấu một vài chiếc nhỏ - chia theo khẩu phần.

Thành phần chính:

1. Bơ - 200g
2. Đường - 200 gram.
3. Trứng gà - 3 miếng.
4. Sữa (2,5% chất béo) - 60g
5. Bột cao cấp - 500g
6. Bột nở - 3 thìa cà phê.
7. Muối - 1/3 thìa cà phêthìa.
8. Chiết xuất vani - ½ thìa cà phê.
9. Vỏ cam - 1 muỗng cà phê.
10. KemSoufflé - 750g
11. Kem phô mai - 500 gram.
12. Táo, đào, mơ, chuối, mận, kiwi, lê, mâm xôi, phúc bồn tử, dâu đen - để nếm thử.

Chuẩn bị tráng miệng

Để chiếc bánh pizza trái cây, bức ảnh được trình bày ở trên, khớp với bản gốc, điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức.

Trong hộp có thành cao, thêm bơ, đường, vani và vỏ. Đánh bằng máy trộn. Thêm từng quả trứng một, tiếp tục quá trình. Rây bột mì vào âu, trộn đều với bột nở và muối. Gộp hai hộp lại, nhào cho đến khi mịn. Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da, trải bột ra, láng cho đến vành, phủ một tờ giấy cùng loại. Làm lạnh trong 1 giờ.

Chia phần bột đã ướp lạnh làm đôi, gửi lại một phần (có thể dùng để chế biến nhiều món tráng miệng), cán mỏng phần thứ hai, đặt trên khay nướng.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150-160 độ, nướng đế bánh pizza hoa quả trong vòng 15 phút cho đến khi bánh xuất hiện màu vàng đậm. Lấy ra, đợi nguội hoàn toàn.

Đánh kem soufflé và kem phô mai bằng máy trộn cho đến khi đặc và mịn. Dàn đều trên khối bột đã hoàn thành. Gọt vỏ trái cây, cắt thành từng lát mỏng, xếp thành khoanh tròn, choán hết khoảng trống của chiếc bánh. Quả mọng "ngồi" trong kem một cách hỗn loạn.

Cắt món ăn thành từng lát và dùng với trà, cà phê,đồ uống giải khát.

Pizza không sữa và trứng

Công thức làm bánh pizza trái cây kèm theo ảnh sẽ đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày và sẽ là một bổ sung độc đáo cho bàn tiệc lễ hội. Món ăn này theo mùa và cần có trái cây tươi và quả mọng để chế biến.

Thành phần chính:

1. Bơ - 150g
2. Đường - 70 gram.
3. Baking soda - 1 thìa cà phê.
4. Muối - ¼ muỗng cà phê.
5. Bột cao cấp - 350 gram.
6. Chuối - 2 miếng.
7. Kem tươi - 200 gram.
8. Trái cây, quả mọng - để nếm.

Bí quyết nấu ăn

Bật lò. Nhiệt độ cần thiết để nướng bánh pizza hoa quả là 170 độ.

Vài giờ trước khi bắt đầu làm, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh, để bơ đạt độ mềm mịn. Trộn với đường. Loại bỏ vỏ chuối, thêm vào các thành phần được mô tả ở trên. Đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Trong một cái bát, trộn bột mì, soda và muối. Cho hỗn hợp khô vào âu bơ ướt, khuấy liên tục. Bắt đầu nhào bột. Ở dạng hoàn thiện, nó không được dốc, bị tắc. Tạo thành một lớp mỏng (độ dày không quá 1 cm), dùng tay hoặc cây lăn để xoa đều. Trong phiên bản cổ điển, bánh pizza trái cây có hình tròn, tuy nhiên, nó được phép tạo ra hình dạng món ăn hình chữ nhật.

Chuẩn bị sẵn khay nướng, phết một chút dầu ăn lên (dùng được cả kem và rau củ). Nộpbánh Lúc này lò nướng đã đạt đến nhiệt độ chính xác. Thời gian nướng tối ưu cho bánh pizza trống là 10 phút. Bột phải hơi nâu.

Lấy bánh thành phẩm ra, chuyển sang khăn giấy, để nguội.

Làm mát phần đế lạnh bằng kem đánh bông, đặt các lát trái cây và quả mọng lên trên, trước đó đã rửa sạch và tách vỏ.

Để thưởng thức cho mình một chiếc bánh tart sáng trong mùa đông lạnh giá, điều quan trọng là bạn phải chuẩn bị thêm nguyên liệu chính - trái cây. Hầu hết chúng sẽ tồn tại trong tủ đông trong 4-5 tháng và giữ được hương vị ban đầu.