2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Kurnik là một trong những loại bánh của Nga, được phân biệt bởi nhiều loại nhân và bột. Một số dân tộc có những chiếc bánh tương tự với một cái tên khác. Món kurnik truyền thống được làm thành nhiều lớp với nhiều nhân khác nhau: thịt lợn, gà, vịt, khoai tây, cháo kiều mạch, kê, ngỗng. Bột nhào có thể có nhiều men, hoặc men hoặc phồng. Và một số phụ nữ làm nghề thủ công thậm chí còn dễ dàng hơn - đánh bột. Bột nhào như vậy rất tốt vì giúp bánh đồng nhất, không để nhân bánh bị vỡ vụn ra các mặt. Trẻ em sẽ thích nó!
Nhồi nhét yêu thích
Khoai tây với thịt là sự kết hợp yêu thích của hầu hết người Nga. Chà, một chiếc bánh có nhân như vậy được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Thịt có thể là hầu hết mọi thứ: thịt gà, thịt lợn, vịt hoặc ngỗng. Sự khác biệt chỉ là hương vị và thời gian nấu. Đối với một chú gà lười, sự kết hợp phù hợp nhất là khoai tây + hành tây + thịt gà phi lê. Bánh như vậy sẽ rất mềm và ngon ngọt, rất quan trọng đối với trẻ em.
Nhanhbột
Để bột của bạn kết hợp hoàn hảo với nhân bánh, có một bí quyết nhỏ: thêm sốt mayonnaise vào cả hai thành phần của gà tương lai. Mayonnaise rất hợp với thịt gà phi lê, phần nhân của một con gà lười sẽ rất ngon ngọt. Đối với thử nghiệm, bạn cần rất ít sản phẩm, chúng luôn có trong hầu hết mọi tủ lạnh. Đây là:
- mayonnaise (tốt nhất là trứng cút) - một trăm gram;
- kem chua (tốt nhất là kem tự làm hoặc nhiều chất béo) - một trăm gam;
- soda - nửa thìa cà phê;
- muối - theo sở thích của bạn;
- trứng gà (lớn) - hai miếng, nếu là chim cút - tám;
- bột mì - một ly thủy tinh (250 gram).
Nhồi nhét tinh tế
Để đạt được kết cấu mềm, trước tiên phi lê gà phải được đun sôi trong nước, thêm một vài lá mùi tây. Một lời khuyên: không bao giờ thêm muối vào nước khi luộc thịt gà cho đến khi nó chín hoàn toàn. Muối sẽ làm cho miếng phi lê mềm nhất trở nên dai hơn nhiều.
Thành phần:
- ức gà - một (lớn);
- khoai tây - bốn miếng (cỡ lớn);
- một củ hành tây nhỏ;
- dầu thực vật - hai thìa tráng miệng;
- gia vị - để nếm (nên thêm tiêu đen để tạo vị cay và sốt mayonnaise để có hương vị tinh tế).
Nấu bánh thạch
Lười kurnik bắt đầu nấu từ nhân. Để làm điều này, hãy luộc trước phi lê, theo lời khuyên. Cắt thịt thành từng dải, rắc muối và tiêu. Thịtthêm hành khô băm nhỏ vào trộn đều. Làm như vậy để miếng phi lê được ngâm với nước hành tây và trở nên mềm hơn. Cắt khoai tây đã rửa sạch và gọt vỏ thành các dải, độ dày của khoai tây không được nhiều hơn thịt. Chúng tôi kết hợp các thành phần, thêm mayonnaise nếu muốn và trộn một lần nữa. Đừng quên nếm thử!
Bôi dầu lên tấm nướng, sau đó có hai lựa chọn nấu nướng. Đầu tiên là rắc vụn bánh mì lên mặt đáy nếu bạn muốn đáy bánh giòn. Tùy chọn thứ hai là đổ một ít bột để có một lớp dưới cùng đồng nhất. Sau đó xếp nhân bánh ra ngoài, không chạm vào các cạnh. Đổ từ từ lớp trên cùng để bột ngấm vào tất cả các khe nứt của miếng trám.
Trước khi nướng, làm nóng lò ở 180 độ. Chúng tôi đặt tấm nướng vào lò và ghi lại thời gian. Đúng 35 phút sau, trên chuồng gà của bạn sẽ xuất hiện một lớp vỏ vàng, ngay khi để ý, bạn hãy lấy bánh ra và dùng giấy bạc bọc lại. Đặt nó trở lại - con gà sẽ đạt được, hấp. Chờ thêm hai mươi phút và tắt lò. Sau nửa giờ, hãy lấy chuồng gà lười biếng của bạn ra và gọi mọi người vào bàn.
Một vài thủ thuật:
- Sữa lạnh hoặc sữa nướng lên men sẽ không kém phần tuyệt vời cho món bánh tuyệt vời này.
- Bạn có thể thêm rau xanh cắt nhỏ vào nhân bánh để có hương vị ngon hơn và có lợi cho sức khỏe.
- Dành cho những người thích ăn cay: nếu cho phô mai bào vào bột, sẽ có mùi vị khác thường và độ đặc sẽ dẻo hơn.
Đề xuất:
Nguyên tắc cắt lát trên bàn lễ hội. Cắt giảm lễ hội trên bàn: ảnh, đề xuất và mẹo để phục vụ
Khi soạn thực đơn cho một bữa tiệc linh đình, hầu như luôn có một vị trí đặc biệt để cắt giảm nhiều món khác nhau. Các đầu bếp chuyên nghiệp thường thậm chí không phân loại các món ăn như vậy thành món ăn, nhưng họ cho phép bạn đa dạng hóa bữa ăn và trở thành một vật trang trí thực sự của bữa tiệc. Do đó, cần nghiên cứu chi tiết cách cắt giảm trên bàn lễ hội, sản phẩm nào được sử dụng và khi nào chúng được phục vụ
Bạn có mơ thấy bữa sáng trên giường không? Làm thế nào để tạo bất ngờ bằng cách chuẩn bị bữa sáng trên giường cho người thân yêu của bạn?
Ăn sáng trên giường - còn gì lãng mạn hơn? Nhưng, thật không may, nhiều người cho rằng đây là một sự xa xỉ của quý tộc, và không cho phép mình tận hưởng những điều tốt đẹp khi chưa ra khỏi giường. Mặc dù không nên quên rằng chỉ cần một chút nỗ lực và dành một chút thời gian rảnh rỗi, bạn có thể cải thiện đáng kể tâm trạng của nửa kia của mình
Hàm lượng calo của xúc xích trên bàn ăn của bạn là bao nhiêu
Bạn có thích xúc xích, xúc xích cuộn không? Hàm lượng calo trong các sản phẩm này khá cao, nhưng nếu tuân thủ một số quy tắc, bạn có thể mua được cả xúc xích luộc và chiên
Bạn đã biết cách làm đông sữa chua chưa? Món ngon lành mạnh này sẽ trở thành món ăn truyền thống trên bàn ăn của bạn
Có hàng tá cách để làm đông sữa chua. Đây là cơ hội tuyệt vời không chỉ làm hài lòng gia đình bạn mà còn tạo bất ngờ cho những vị khách đến chơi nhà. Hãy tự mình thử và nghĩ ra công thức của riêng bạn, của tác giả
Tinh tế của nghi thức trên bàn: họ ăn tôm càng như thế nào?
Bạn có thể thường xuyên quan sát cách những người yêu thích thiếu kinh nghiệm quyết định đãi mình món tôm càng luộc. Tuy nhiên, họ ăn chúng sai về cơ bản. Theo quy định, đầu tiên họ cắt bỏ cổ của con ung thư (tuy nhiên, trên thực tế, đây là đuôi của nó), làm sạch nó khỏi vảy của vỏ, sau đó ăn một cách hạnh phúc. Ngoài bộ phận này, đôi khi móng vuốt cũng bị ăn. Đây, trên thực tế, đó là tất cả. Nhưng câu hỏi về cách họ ăn tôm càng thực sự là một câu hỏi rất nghiêm trọng
