Làm thế nào để chọn thực phẩm có hàm lượng protein cao nhất?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Một chế độ ăn giàu protein là điều cần thiết cho mọi vận động viên. Điều này đặc biệt đúng đối với những người tập thể hình - những người mà đối với họ quan trọng nhất là khối lượng cơ bắp, điều này là không thể nếu không có một lượng lớn protein từ thực phẩm. Đó là lý do tại sao những người tham gia vào môn thể thao này thích thực phẩm giàu protein trong chế độ ăn uống của họ. Vậy làm cách nào để tìm và chọn thực phẩm có hàm lượng protein cao nhất trong số tất cả các loại thực phẩm có sẵn trên kệ của các cửa hàng và chợ?

Hầu hết tất cả các protein được tìm thấy trong các sản phẩm động vật. Ngoài ra, protein động vật là chất quý giá nhất và được cơ thể con người hấp thụ tốt. Đó là lý do tại sao người tập thể hình nên tập trung vào việc tiêu thụ thực phẩm như vậy. Tất nhiên, liệt kê những sản phẩm này, trước hết phải kể đến thịt. Thực phẩm có hàm lượng protein cao nhất là các loại thịt và cá. Tỷ lệ protein trong chúng có thể lên tới 30%. Việc tiêu thụ protein từ thịt rất quan trọng đối với bất kỳ sinh vật nào, không chỉ vận động viên, bởi vì từ thịt, cơ thể nhận được rất nhiều axit amin cần thiết. Nạc được ưu tiên nhấtthịt bò, thịt bê và thịt gà do hàm lượng chất béo thấp.

Các sản phẩm từ sữa cũng chứa nhiều protein. Các nhà lãnh đạo ở đây là pho mát và pho mát. Hàm lượng protein của chúng có thể lên tới 40%! Đồng thời, cần lưu ý rằng phô mai và phô mai tươi chứa chủ yếu là casein, một loại protein “chậm” được cơ thể hấp thụ chỉ trong vài giờ. Tuy nhiên, nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong dinh dưỡng khi ăn kiêng để tăng cơ. Đồng thời, cần lưu ý rằng pho mát cottage và pho mát truyền thống có hàm lượng chất béo cao, và do đó, bạn nên chọn pho mát có hàm lượng chất béo thấp hoặc ít béo và pho mát. Đừng quên sữa có kefir, vì thức ăn ở dạng lỏng sẽ dễ hấp thụ hơn rất nhiều.

Trứng là một trong những thực phẩm có hàm lượng protein cao nhất. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều trứng có lòng đỏ có thể gây hại cho gan. Có đủ protein trong các loại ngũ cốc khác nhau, đặc biệt là kiều mạch, nhưng chúng thậm chí còn có nhiều carbohydrate hơn, điều này không phải lúc nào cũng tốt, đặc biệt là trong trường hợp "sấy khô".

Các loại hạt và các loại đậu cũng là thực phẩm có hàm lượng protein cao nhất. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, giống như hầu hết các loại thực phẩm giàu protein, chúng tạo ra gánh nặng đáng kể cho hệ tiêu hóa, vì chúng được phân hủy thành các axit amin - thành phần của bất kỳ loại protein nào - khó và lâu. Và do đó, không nên quên một trợ giúp đáng kể cho một vận động viên là dinh dưỡng thể thao, từ đó tất cả các chất dằn không cần thiết đã được loại bỏ và được hấp thụ nhanh chóng. Rốt cuộc, sử dụngdinh dưỡng thể thao, protein với liều lượng cần thiết sẽ dễ dàng nhận được hơn nhiều. Rốt cuộc, không phải ai cũng có thể ăn một ngày và tiêu hóa một chục quả trứng và một kg thịt. Sẽ dễ dàng và ngon hơn nhiều khi uống một ly protein lắc với hương sô cô la hoặc vani. Nếu không thể có một bữa ăn đầy đủ, dinh dưỡng thể thao có thể giúp ích rất nhiều. Tuy nhiên, sẽ không thể thay thế hoàn toàn thực phẩm truyền thống bằng dinh dưỡng thể thao và một người nên nhận phần lớn protein từ thực phẩm thông thường.