2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Người ta nhắc đến tấm gương anh hùng văn học hẳn đã hơn một lần nuốt nước bọt khi đọc về cá tầm và đặc biệt là cá tầm, bị ăn thịt cả hàng lẫn giữa chúng. Gogol viết về điều này thật thú vị làm sao! Và Aksakov, Sholokhov, S altykov-Shchedrin! Tổ tiên của chúng ta không ăn gì từ sterlet: súp cá nổi tiếng, bánh nướng với cây du, và … không, cách nướng sterlet trong lò, có vẻ như không được mô tả bằng cách kinh điển. Nó có ý nghĩa để lấp đầy khoảng trống hữu hình này. Hãy bắt đầu!
Cách nấu sterlet trong lò
Bạn sẽ cần: sterlet, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, đường, hạt tiêu, rượu vang trắng hoặc rượu sâm banh.
Cách thực hiện. Làm sạch sterlet như bạn làm với cá bình thường, nhưng trong mọi trường hợp, không cắt bỏ đuôi hoặc đầu. Đồng thời, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Nếu bọ (cái gọi là xương cứng phát triển trêngờ sterlet và ở các cạnh) không được loại bỏ, chúng cần được chần qua nước sôi. Phương pháp cuối cùng - loại bỏ bằng da. Mang phải được loại bỏ. Nội bộ cũng vậy. Lấy vyaziga từ hợp âm bằng cách cắt xương sống. Vyaziga là một sợi dây trắng rất có thể ăn được, giống như sụn. Vua của món ngon.
Bôi mỡ toàn bộ thân thịt đã rửa sạch trước bằng dầu ô liu, sau đó với nước sốt cần nấu trước. Nước cốt chanh, nửa ly rượu, một thìa đường và dầu ô liu, 1/4 thìa muối, một ít tiêu trắng xay nhuyễn, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nướng sterlet trong lò, đổ phần nước sốt còn lại vào cho đến khi có lớp vỏ đẹp. Quá trình này không quá dài. Tập trung vào lò nướng của bạn. Đặt miếng sterlet đã hoàn thành lên đĩa, bên trên lá rau diếp, trang trí với chanh, cà chua, ô liu, quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất, vảy bắt chước lưới mayonnaise, v.v. - sử dụng tất cả trí tưởng tượng của bạn, vượt qua các anh hùng văn học!
Cách nấu sterlet trong lò - một lựa chọn khác
Dành cho những ai thích mọi thứ cùng một lúc: sterlet với trang trí! Cũng giống như trong công thức đầu tiên, làm sạch cá và bỏ mang, lấy cây du, rửa sạch xác và lau khô. Lấy một củ khoai tây non - từ quả mận - và gọt vỏ (hay nói đúng hơn là nạo). Hành tây bỏ vỏ, cắt thành nửa khoanh mỏng, dùng tay tán nhuyễn với một ít muối. Cắt thì là quá. Chúng tôi phải nướng sterlet trong lò, vì vậy hãy nhớ xát nó với một hỗn hợp muối, trắng.tiêu và đường, đánh từ trong ra ngoài bằng dầu ô liu và đổ nước chanh lên. Cho hành tây và thì là vào bên trong, phủ một lớp giấy nướng đã phết mỡ lên với phần hành tây còn lại. Đặt miếng bia lên hành tây, phủ khoai tây rắc muối, thì là và rưới dầu ô liu.
Đã đến lúc nướng miếng thịt nướng trong lò, nếu nó đã được làm nóng đến hai trăm độ. Quá trình này sẽ mất khoảng bốn mươi đến năm mươi phút, tùy thuộc vào độ lớn của cá và lò nướng tốt như thế nào. Khi khoai tây trở nên hồng hào, và miếng thịt - thơm - có thể là đã sẵn sàng. Phục vụ trực tiếp trên khay nướng - đây là một món ăn rất đẹp mắt với nhiệt và nhiệt.
Bạn có thể làm nước sốt - tuyệt vời cho cá và khoai tây. Đun sôi một ly rượu trắng, cho rượu bay hơi (mất từ ba đến năm phút), đổ nửa ly kem béo vào và thêm một muỗng canh nấm porcini khô nghiền thành bột bằng máy xay sinh tố. Ở lửa rất nhỏ, đun sôi hỗn hợp khéo léo này trong khoảng 20 phút. Để nguội một chút và cho năm mươi gam bơ tốt vào khuấy đều, cẩn thận nghiền thành khối. Phục vụ riêng trong một thuyền nước sốt.
Đề xuất:
Làm thế nào để nướng khoai tây trong lò: mẹo hữu ích. Nướng khoai tây trong lò nướng trong bao lâu
Cho dù các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng tốt hơn nên dùng rau tươi làm món ăn kèm cho thịt hoặc trong trường hợp cực đoan là bông cải xanh hoặc đậu xanh, hầu hết mọi người vẫn thích khoai tây bình thường hơn những sản phẩm này. Nhưng các món ăn từ nó cũng có thể hữu ích, đặc biệt nếu bạn nấu chúng trong lò. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp. Do đó, trước tiên bạn cần tìm hiểu cách thức và thời gian nướng khoai tây trong lò nướng
Bí_chế_cách làm khoai tây nướng thịt bằm bằng lò nướng. Thời gian nướng khoai tây với thịt băm trong lò nướng là bao lâu?
Khoai tây và thịt băm là sự kết hợp kinh điển của sản phẩm mà cả lớn và nhỏ đều thích ăn. Với những nguyên liệu này, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn đa dạng, phù hợp với thực đơn ngày thường và ngày lễ. Ấn phẩm hôm nay có các công thức nấu khoai tây nướng với thịt băm trong lò nướng thú vị nhất
Nướng thịt với khoai tây trong lò. Khoai tây nướng với thịt. Cách nướng thịt ngon bằng lò nướng
Có những món ăn có thể phục vụ trên bàn cả ngày lễ lẫn ngày thường: chế biến khá đơn giản nhưng nhìn rất sang và ngon. Khoai tây nướng với thịt - một ví dụ điển hình về điều này
Thịt: giá trị dinh dưỡng, thành phần hóa học, giá trị sinh học, giá trị năng lượng, đặc điểm
Nhân loại đã ăn thịt từ thời cổ đại. Các nhà khoa học nhân chủng học tin rằng thịt, có giá trị dinh dưỡng vô giá, đóng một vai trò rất lớn trong sự phát triển của não bộ con người
Làm thế nào để nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò nướng một cách chính xác và ngon?
Nhiều người tránh những món ăn như vậy vì hàm lượng calo cao. Khoai tây nghiền với bơ và kem béo hoặc khoai tây chiên thực sự là những thực phẩm rất bổ dưỡng. Nhưng điều này không áp dụng cho tất cả các tùy chọn nấu ăn cho sản phẩm này. Nếu có thể nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò nướng, bạn sẽ không chỉ có được món ăn ngon mà còn là một sáng tạo ẩm thực lành mạnh. Những công thức nấu ăn như vậy có thể được sử dụng ngay cả bởi những người bị bệnh tim mạch
