Moonshine: lợi bất cập hại. Chuẩn bị, làm sạch và phương pháp sản xuất bia

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Từ xa xưa, con người đã cố gắng khám phá những điều mới mẻ. Họ muốn nâng cao chất lượng sản phẩm của mình. Tiến hành nhiều thí nghiệm khác nhau, thí nghiệm về mọi thứ mà họ thích. Mong muốn này đã giúp đạt được kết quả mong muốn trong thế giới hiện đại. Có rất nhiều công thức nấu ăn có từ quá khứ và công nghệ hiện đại giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn.

Trong quá khứ xa xôi, mọi người thu hoạch trái cây và quả mọng mà cuối cùng không thích hợp để tiêu thụ. Nhưng sau một thời gian, họ bắt đầu sử dụng các sản phẩm hư hỏng cho những mục đích nhất định. Từ họ bắt đầu sản xuất các loại đồ uống khác nhau. Moonshine tinh khiết về chất lượng không gây hại cho sức khỏe. Đồ uống được tiêu thụ thường xuyên nhất là mash và moonshine. Nếu chúng ta nói về rượu vang, thì vào thời điểm đó nó được coi là một thức uống có cồn yếu. Nó được dùng làm nước trái cây và cũng được dùng làm đồ trang trí bàn tiệc trong lễ hội.

Huyền thoại về mặt trăng

Truyền thuyết phổ biến nhất trong xã hội là về một đất nước vô danh nào đó, ở đó một cái nóng khủng khiếp và không thể chịu đựng được đã đến. Do nhiệt độ cao, các cánh đồng, khu rừng và tất cả các loại thảo mộc đều khô héo. Tất cả những sinh vật sống sót bắt đầu giết nhau. Chống lại cơn khát, họ uống máu tươi. Từ sức nóng, các khe núi và hố được hình thành, từ đó cây cối và trái cây của chúng bị rụng theo thời gian. Khô lên, chúng biến thành một khối mùn và có mùi khét lẹt.

Nhưng để cứu vãn mọi thứ, gió bắc đến từ các quốc gia khác đã thổi những đám mây khổng lồ vào vùng đất đó, từ đó trút những cơn mưa lớn như gió mùa. Kết quả là các hố, khe núi và mùn nằm trong đó chứa đầy nước. Sau một thời gian, tất cả các quả mọng và quả thối bắt đầu phản ứng với nước. Các loại trái cây ngấm đều có mùi thơm ngon và dễ chịu của quá trình lên men nhẹ.

Một trong những thợ săn đang trải qua thời kỳ hạn hán này trong hang động đã ra ngoài để làm dịu cơn khát của mình. Cảm thấy mùi mùn dễ chịu, anh quyết định thử lấy nước từ một vũng nước trong đó có mùn đã lên men. Người thợ săn ngạc nhiên một cách bất thường trước mùi vị và lấy một ít nước cho vào bình đựng mang theo. Và sau đó anh ấy đến gặp những người khác để họ có thể nếm thử loại đồ uống đó, sau đó loại đồ uống này đã được mọi người trên thế giới công nhận. Người đàn ông đã nghĩ ra một công thức và bắt đầu sản xuất nhiều loại sản phẩm uống này.

Ở Nga, mọi người đã cố gắng vượt qua tất cả các đối thủ nước ngoài của họ về chất lượng và hương vị của moonshine, họ làm cho nó ngon hơn và mạnh hơn. Và Peter I, người từng cai trị trên đất Nga, đã cấmThuyền trưởng và thủy thủ của hạm đội Nga sử dụng đồ uống nước ngoài để tránh "cà độc dược". Người cai trị khôn ngoan đã hiểu rõ lợi ích và tác hại của moonshine đối với cơ thể.

Bên cạnh đó, bạn không bao giờ có thể chắc chắn về hậu quả của việc uống rượu. Tuy nhiên, Hoàng tử Orlov coi moonshine như một loại thần dược tình yêu và khuyên mọi người nên sử dụng nó. Theo những câu chuyện của anh ấy, nó đã giúp đến gần hơn với phụ nữ ngay cả khi không có lời nói.

Dưới thời Xô Viết, việc chế tạo và phân phối moonshine bị cấm. Moonshine bắt đầu được sản xuất tích cực bởi những người không hiểu gì về vấn đề này. Những "nhà sản xuất hương vị" này đã tạo ra những loại cồn có mùi vị khó chịu gây nguy hại cho sức khỏe. Họ thề và thề rằng thức uống này hữu ích và moonshine không gây hại gì.

Trong thời gian của chúng tôi đã phê duyệt việc sản xuất đồ uống này. Nhờ đó, các sản phẩm chất lượng cao đã xuất hiện trên thị trường, được sản xuất theo đúng tỷ lệ kê đơn mà không có tác hại của moonshine đối với cơ thể.

Nếu bạn quyết định làm thức uống này ở nhà, thì tốt hơn là sử dụng các cuốn bách khoa toàn thư riêng về sản xuất moonshine. Vì vậy, bạn tự bảo vệ mình khỏi bị nhiễm độc. Sẽ rất hữu ích khi đọc về lợi ích và tác hại của moonshine đối với cơ thể.

Moonshine là thức uống được pha chế tại nhà. Nó không có tạp chất có hại. Để có được một thức uống có cồn ngon và ngon, nó được chưng cất nhiều lần. Với sự pha chế chất lượng, hương vị của moonshine có thể vượt qua cả một số sản phẩm có cồn của nhà máy.

Riêng tôiđồ uống có cồn được pha chế gồm hai loại: chưng cất và tinh chế. Sản phẩm chưng cất được thực hiện bằng cách làm bay hơi rượu từ rượu nghiền, nó phải được chưng cất hai lần hoặc nhiều hơn. Loại đồ uống này chứa nhiều tạp chất có hại cho sức khỏe. Chúng bị loại bỏ trong lần chạy thứ hai. Độ bền của thành phẩm ở dạng nguyên chất là 80-90%. Để tiêu thụ, nó được pha loãng với nước, sau đó tỷ lệ cồn giảm xuống còn 45%.

Chỉnh lưu. Để có được 96% cồn, một quy trình cải tiến được sử dụng. Ở nhà, rất khó để có được một ly rượu mạnh như vậy. Trong moonshine này, rượu thô được sử dụng, thu được từ quá trình chưng cất đầu tiên. Bạn không thể được chỉnh sửa từ mash nữa.

Lợi và hại của moonshine

Tạp chất có hại và không mong muốn có thể được tìm thấy trong ngay cả những đồ uống có cồn chất lượng cao nhất. Thực tế là không thể loại bỏ hoàn toàn chúng. Vì vậy, các chỉ tiêu cho phép về chất độc hại trong rượu bia đã được xây dựng từ lâu. Nó được tiết lộ rằng chúng không xuất hiện như là kết quả của quá trình lên men. Đường và men phản ứng để tạo thành các hợp chất không mong muốn được gọi là dầu fusel.

Dầu nhiên liệu - nó là gì?

Hãy xem các loại dầu fusel trong moonshine mang lại cho chúng ta điều gì - tác hại hay lợi ích? Ở nhà, những loại dầu này chỉ có hại. Vì bạn sẽ không thể đưa ra một tỷ lệ chấp nhận được để tiêu thụ, tốt hơn là nên chưng cất moonshine nhiều lần. Dầu mỡ chứa nhiều thành phần: andehit, este, rượu. Phạm vi màu của các thành phần này thay đổi từ sắc thái vàng nhạt đến đỏ tím. Chúng cũng chứamùi hôi. Với hàm lượng dầu cao, có thể bị ngộ độc moonshine.

Nhưng đối với các điều kiện công nghiệp, dầu này thu được nhiều hóa chất khác nhau. Và chúng cũng được sử dụng cho rượu amyl, được sử dụng trong ngành công nghiệp sữa và bánh kẹo như một dung môi. Isoamyl alcohol, không được chuyển đổi thành amyl alcohol, là một sản phẩm khá độc hại và đe dọa tính mạng. Khi nó tiếp xúc với các bộ phận của cơ thể, nó sẽ gây đau, đỏ và sưng tấy da. Ngoài ra, hàm lượng của dầu fusel không mang lại lợi ích cho moonshine, và tác hại đối với cơ thể trở nên nghiêm trọng hơn.

Để thanh lọc hoàn toàn moonshine, một loại moonshine vẫn được phát triển. Moonshine mua từ một nhà phát minh nào đó có thể gây hại rất nhiều cho sức khỏe của bạn. Bạn thậm chí sẽ không biết nó đã được chưng cất bao nhiêu lần hay độ tinh khiết của nó. Các tiêu chuẩn được chấp nhận có được tuân thủ trong quá trình chuẩn bị không? Những đồ dùng nào đã được sử dụng để nấu ăn? Nó được lưu trữ ở đâu và như thế nào? Nó chứa bao nhiêu cồn? Thay vì moonshine, họ có thể bán cho bạn rượu etylic nguyên chất. Có phải các chất khác nhau được thêm vào nó để gây say nhanh chóng không? Khi có những chất như vậy trong đồ uống, một người có thể phát triển chứng rối loạn tâm thần. Nó không bị loại trừ và thậm chí thực tế được “đăng ký” trong trường hợp này, một hội chứng nôn nao. Vì vậy, nếu bạn mua moonshine, sau đó mua nó ở những nơi đáng tin cậy. Tác động và tác hại của moonshine đối với sức khỏe con người phụ thuộc vào lượng thức uống tiêu thụ mỗi ngày.

Lợi ích của moonshine

Các nhà khoa học và bác sĩ hào hứng nhắc lại mặt trăng đókhông thể hữu ích nếu tiêu thụ với số lượng vượt quá 50 gam mỗi ngày. Đồ uống được pha chế tại nhà đảm bảo an toàn cho bạn, vì chỉ có bạn mới biết moonshine được làm từ chất gì và bạn đã thêm sản phẩm nào vào nó, cách nghiền chất lượng cao được sử dụng để nấu ăn. Bạn cũng có thể tự mình vượt qua nó nhiều lần và loại bỏ các yếu tố không mong muốn khỏi thành phần của nó. Một số bác sĩ cho rằng moonshine chữa được bệnh. Nhưng ở đây, đó không phải là bản thân mặt trăng mà là người tin vào khả năng chữa bệnh của mình (có liên quan đến hiệu ứng giả dược).

Để điều chế moonshine, nhiều phương pháp đã được phát triển từ lâu và hàng chục công thức đã được viết ra. Điểm đặc biệt của nó là việc pha chế thức uống này không cần một số sản phẩm nhất định. Bạn chọn cho mình những gì để tạo ra moonshine từ. Nó thường được chế biến từ các nguyên liệu thô khác nhau: ngũ cốc, quả mọng, trái cây, rau, mứt, tương cà chua, tinh bột và đồ ngọt. Nếu bạn nấu moonshine từ ngũ cốc, thì thức uống sẽ trở nên mạnh hơn so với quả mọng. Từ quả mọng, nó trở nên thơm hơn. Điều chính là phải tuân theo tất cả các tỷ lệ được chỉ ra trong công thức nấu ăn.

Nấu moonshine từ đường

Chúng tôi sẽ cần:

• 3 kg đường;
• 15 lít nước;
• 100 gam men;
• thì là (1 bó);
• lá nho (để tạo hương vị).

Pha loãng 3 kg đường với 15 lít nước. Chúng tôi trộn lẫn. Sau đó cho hỗn hợp men vào và trộn đều một lần nữa. Hãy để nó lang thang trong vài ngàyphòng tối ở nhiệt độ phòng. Sau khi lên men, thêm lá nho và thì là để tạo hương vị. Sau đó, chúng tôi chưng cất hỗn hợp thành phẩm qua vẫn còn moonshine. Chúng tôi có một thức uống có cồn mạnh từ đường và men.

Học làm moonshine không cần men

Đối với tùy chọn đầu tiên, chúng tôi cần:

• tương cà chua - 1 lít;
• đường - 5 kg;
• nước - 15 lít;
• bia - 0,5 lít.

Trong trường hợp này, bột cà chua đóng vai trò quan trọng nhất. Và bia ở đây được thay thế bằng men bia. Đổ đường vào tương cà rồi đổ tất cả với nước, khuấy đều cho đến khi thành cháo. Sau đó, thêm bia và khuấy đều. Để hỗn hợp thu được ngấm vào nơi ấm áp cho đến khi nó lên men. Sau đó chưng cất.

Đối với lựa chọn thứ hai, cần có các thành phần sau:

• kẹo (có nhân trái cây) - 3 kg;
• nước - 20 lít.

Chúng tôi lấy đồ ngọt, xay chúng và đổ đầy nước. Chúng tôi để tất cả để lên men trong sáu ngày. Sau đó, chúng tôi chưng cất cồn này và thu được moonshine.

Moonshine trên Kalgan

Điều gì mang lại cho chúng ta galganovka trên moonshine (lợi ích và tác hại chưa được xác nhận)? Điều gì đang chờ đợi những người yêu thích độ "hot"?

Kalgan, trước hết, là một loại cây được sử dụng để thêm vào các loại rượu cồn khác nhau. Nó cũng được sử dụng trong nấu ăn. Trong y học dân gian, rễ của loại cây này được dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh khác nhau. Việc sử dụng nó làm tăng khả năng miễn dịch và hoạt động tình dục. Vì vậy,nếu bạn làm moonshine trên riềng, thì trước hết nó sẽ là một chất phụ gia làm thuốc.

Học làm sạch moonshine bằng thuốc tím

Làm sạch moonshine bằng thuốc tím là gì? Lợi hay hại?

Phương pháp dễ nhất và phổ biến nhất để làm sạch moonshine là thêm thuốc tím pha loãng trong nước. Kali pemanganat làm sạch đồ uống, nhưng không hoàn toàn. Nó phản ứng với các nguyên tố hóa học có trong moonshine. Là một thuốc thử hóa học, thuốc tím có thể gây ra phản ứng "xấu". Chúng ta hãy tìm hiểu điều gì mang lại cho việc bổ sung thuốc tím vào moonshine: tác hại hay lợi ích? Nếu tính đến ý kiến của các nhà giả kim thuật và các chuyên gia trong lĩnh vực này, thì phương pháp thanh lọc này rất nguy hiểm cho lá gan của con người. Gan, khi moonshine xâm nhập vào nó, giải phóng aldehyde, và moonshine được pha loãng với thuốc tím đã chứa acetaldehyde. Và điều này có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng (chẳng hạn như ung thư gan).

Có một số ý kiến khác phản bác tác hại của việc làm sạch đồ uống có cồn này bằng thuốc tím. Họ cho rằng nếu moonshine được chưng cất nhiều lần, thuốc tím không ảnh hưởng đến sức khỏe con người theo bất kỳ hình thức nào. Tác hại và lợi ích trong việc làm sạch moonshine mang lại một chất làm sạch.

Làm sạch mặt trăng bằng thuốc tím

Để làm sạch một lít chúng ta cần:

• 1 ly nước;
• 2 gam tinh thể kali pemanganat.

Lấy một cái ly, đổ đầy nước và thêm thuốc tím vào. Khuấy và đổ vào moonshine. Khuấy đều, để yên trong bình khoảng 24 giờ. Sau đó, chúng tôi đảm bảo rằng chất lỏng trở nên trong suốt, và ở đáy bình có kết tủa ở dạng bông trắng. Đổ sản phẩm vào một thùng chứa khác mà không có cặn.

Để có 1 lít moonshine, bạn cần lấy 2 gam tinh thể thuốc tím. Pha loãng trong 1 cốc nước và đổ dung dịch vào một bình moonshine. Trộn đều. Để yên trong 12-24 giờ. Nhiều hơn là có thể, điều quan trọng là chất lỏng trở nên trong suốt trở lại và kết tủa ở dạng bông trắng rơi xuống đáy bình. Sau đó, chúng tôi lọc chất lỏng này qua một bộ lọc nước riêng biệt, tốt nhất chỉ được sử dụng cho những mục đích này, vì thuốc tím vẫn còn trong bộ lọc và không thể rửa nó được nữa. Nếu không có dụng cụ lọc, bạn sẽ cần: gạc, chai lọ, than hoạt tính, bông gòn. Cắt bỏ phần cổ chai, tạo thành hình cái phễu. Chúng tôi đặt bông gòn, than và gạc bên trong phễu. Chúng tôi lọc, sau đó chúng tôi lái máy bay mặt trăng một lần nữa. Điều này sẽ giúp cải thiện chất lượng của đồ uống có cồn và loại bỏ mùi thừa của dầu đốt.

Moonshine bên hạt thông

Chúng tôi sẽ cần:

• 3 lít moonshine;
• 200 gram nho khô;
• 200 gram hạt thông có vỏ;
• 1 muỗng canh vỏ cây sồi (để uống mạnh);
• 100 gram mật ong (cho vị nhẹ).

Trộn tất cả các nguyên liệu, đổ vào lọ. Cuộn lại và để ở nơi tối, mát hơn trong vòng 2 tháng. Không cần thiết phải chưng cất đồ uống. Sau khi truyền, mở lọ và lọc các chất bên trong bằng gạc hoặc chintz. Đồ uống đã sẵn sàng!

Truyềnmoonshine trên hạt thông thực tế không gây hại. Được biết, hạt thông là một sản phẩm hữu ích và bổ dưỡng cho cuộc sống của con người.

Mẹo hữu ích

Hãy cực kỳ cẩn thận với việc bổ sung các thành phần khác nhau vào moonshine. Trước khi làm sạch, bạn nên làm mát moonshine một chút - cường độ của nó không được vượt quá 35 độ, nếu không bạn sẽ không thể làm sạch nó khỏi dầu thân máy bay. Không mua moonshine từ những người không rõ và chưa được kiểm chứng. Không nên uống quá nhiều moonshine, vì điều này có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.