Cách và cách trang trí bàn tiệc ngày lễ: mẹo và công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mọi nữ tiếp viên đều lo lắng về cách trang trí bàn tiệc vào đêm trước của một số sự kiện quan trọng và ý nghĩa, khi dự kiến có nhiều khách. Bạn luôn muốn không chỉ cho mọi người ăn ngon miệng và hài lòng mà còn khiến gia đình và bạn bè của bạn ngạc nhiên với những công thức nấu ăn khác lạ, sự kết hợp hương vị bất ngờ.

Đặt bàn

Khi chuẩn bị cho lễ kỷ niệm, điều quan trọng là phải chú ý đến bất kỳ điều nhỏ nào: trang trí bàn tiệc như thế nào, nấu món gì, phục vụ như thế nào.

Một bàn ăn đẹp mắt tạo nên không khí trang trọng và lễ hội cho khách, bạn đừng bao giờ bỏ qua yếu tố quan trọng này. Sẽ rất thích hợp nếu bạn đặt nến vào những chiếc chân nến đẹp trên bàn, mua những chiếc khăn ăn khác thường, tạo không khí lễ hội. Tất cả điều này áp dụng cho thực phẩm. Mỗi người trong số họ có thể khác nhau một cách bất thường.

Có rất nhiều mẹo về cách trang trí vết cắt trên bàn lễ. Thịt, rau và trái cây phải được đặt sao cho phù hợp với màu sắc. Một số sẽ là sự bổ sung thích hợp.cành cây xanh. Tất cả điều này sẽ thêm phần trang trọng cho khoảnh khắc này.

Từ các sản phẩm, bạn có thể tạo thành một số mẫu. Ví dụ: cắt hoa từ rau củ hoặc bất kỳ hình dạng nào khác mà trí tưởng tượng ẩm thực của bạn là đủ.

Nguyên liệu thịt kiểu Pháp

Vị trí trung tâm trong thực đơn của bạn sẽ bị chiếm bởi món chính, vì bạn sẽ không thể trang trí bàn tiệc mà không có món này. Lựa chọn tốt nhất là nấu thịt bằng tiếng Pháp. Nó phù hợp cho lễ kỷ niệm năm mới, kỷ niệm, sinh nhật, bất kỳ ngày lễ nào.

Để chế biến món ăn này chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• 1kg thịt lợn;
• 1 kg nấm;
• hai củ hành;
• 100g phô mai cứng;
• 100 g phô mai Adyghe;
• hai quả cà chua;
• mù tạt, muối, tiêu đen - để nếm;
• dầu thực vật để chiên.

Nấu món chính

Đầu tiên bạn cần rửa sạch nấm, cắt nhỏ rồi cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật. Bóc vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh, xào qua với nấm.

Nấm và hành tây nên được xào cho đến khi tất cả nước từ nấm và cùi hành bay hơi hết. Khi đã sẵn sàng, dọn ra đĩa.

Bào pho mát cứng và Adyghe trên máy xay thô, và cắt thịt thành những lát gọn gàng có chiều rộng khoảng 1 cm rưỡi.

Qua màng bám, cẩn thận đập thịt cả hai mặt. Bạn cần nướng thịt bằng tiếng Pháp trong lò. Làm nóng nó trước, đặt giấy lên khay nướng chonướng, và đã có thịt lợn trên đó. Bôi trơn chúng bằng mù tạt, hạt tiêu và muối bằng mắt. Chỉ sau đó xếp hành tây và nấm chiên. Trên cùng với cà chua cắt lát.

Rắc phô mai theo trình tự nghiêm ngặt. Đầu tiên là Adyghe, và sau đó là rắn. Cho thịt vào lò nướng khoảng 35 phút ở 200 độ.

Món ăn của bạn đã sẵn sàng. Mọi người xung quanh bạn sẽ học cách trang trí bàn tiệc tại nhà.

Bánh ăn dặm Lavash

Thịt trong tiếng Pháp, mặc dù là lễ hội, nhưng là một món ăn khá tiêu chuẩn có thể được tìm thấy trong các lễ kỷ niệm ở nhiều gia đình. Đồng thời, có nhiều công thức cách trang trí bàn tiệc đẹp mắt, độc đáo hơn. Ví dụ, bạn có thể làm một chiếc bánh ăn nhẹ từ bánh mì pita với pho mát và nấm chiên. Đây là một món ăn đơn giản mà bạn có thể làm bạn bè và người thân của mình bất ngờ và thích thú.

Đối với một chiếc bánh pita, hãy:

• hai chiếc bánh mì pita mỏng;
• nửa kg champignons tươi;
• 400g hành tây;
• 100 g kem chua (4 muỗng canh);
• dầu hướng dương80ml;
• muối và tiêu để nếm.

Nấu bánh

Đầu tiên, cắt hành tây thành dải, nấm thái nhỏ. Chiên trong chảo với dầu thực vật. Hành tây - trên lửa nhỏ và nấm mạnh, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi chín hoàn toàn. Muối và tiêu. Cho hành tây với nấm vào máy xay thịt.

Tại thời điểm này lavashcắt thành bốn phần. Kết quả là, bạn sẽ nhận được 8 tờ bánh mì pita. Chúng tôi đặt tờ bánh mì pita đầu tiên trên giấy bạc và mỡ với nhân nấm, phủ tờ tiếp theo, bôi mỡ lần nữa, v.v.

Chúng tôi phủ kem chua lên mặt trên và mặt bên của chiếc bánh. Chúng tôi nghiền pho mát trên máy xay nhỏ nhất mà bạn có trong nhà bếp, rắc pho mát lên trên và các mặt. Bây giờ cho bánh vào lò nướng ấm 180 độ chỉ trong vài phút. Nhớ là không cần nướng bánh, chỉ cần phô mai chảy ra là đủ.

Bánh của bạn đã sẵn sàng, hãy cắt thành nhiều phần. Nếu muốn, trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí với những nhánh rau xanh. Đây là cách trang trí bàn tiệc ngày lễ của bạn một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Ức gà trong lò

Nếu bạn tiếp cận việc chuẩn bị lễ kỷ niệm bằng trí tưởng tượng, thì nhiều người sẽ học được từ bạn cách trang trí bàn tiệc. Hình ảnh của các ví dụ thành công có thể được tìm thấy trong bài viết này. Bạn có thể đãi khách món ức gà được nướng chín trong lò.

Vì vậy, với 10 phần ăn chúng tôi cần:

• một kg rưỡi philê ức gà;
• ba quả cà chua;
• một quả ớt chuông lớn;
• sáu nhánh tỏi;
• 250 g phô mai (khoảng 100 g sẽ được sử dụng để làm nhân, phần còn lại làm lớp phủ);
• bảy muỗng xốt mayonnaise;
• hai muỗng cà phê mù tạt;
• rau xanh tươi;
• gia vị cho thịt;
• dầu thực vật để chiên.

Cách làm gà mặc áo lông?

Trước hết, chúng tôicắt ức gà thành nhiều phần nhỏ. Chúng phải dày đến một cm rưỡi. Từng miếng như vậy được ướp muối cẩn thận, tẩm bột và rắc thêm gia vị.

Đánh bầu vú bằng búa qua màng bám để không làm ố tường bếp. Lăn phi lê trong bột mì ở cả hai mặt. Bây giờ bạn cần chiên ức gà trong dầu thực vật trên chảo cho đến khi vàng nâu.

Song song, cắt cà chua thành từng khối nhỏ, ớt ngọt phải có kích thước giống hệt nhau, dùng dao cắt nhỏ rau xanh.

Bóp tất cả tỏi và một nửa pho mát bào trên máy xay thô vào rau củ. Muối và tiêu cho phần nhân của chúng ta, thêm sốt mayonnaise, mù tạt, trộn đều tất cả mọi thứ.

Phủ giấy da lên khay nướng, trên đó chúng ta trải các miếng thịt gà phi lê. Và trên mỗi miếng chúng tôi phân phối nhân rau, nó sẽ là "áo lông" của ức gà của chúng tôi. Rắc riêng từng miếng phô mai bào vụn lên trên.

Ức gà "dưới lớp áo lông" nên được nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 1/4 giờ. Cái chính là phô mai bên trên có thời gian để tan chảy và có màu nâu đẹp. Món ăn bây giờ đã sẵn sàng để được phục vụ. Sau đó, khách được đảm bảo sẽ học từ bạn cách trang trí bàn tiệc mừng Năm mới, sinh nhật hoặc các lễ kỷ niệm khác.

mónPháp

Bạn có thể xem các ví dụ về cách trang trí bàn tiệc trong các bức ảnh có sẵn rất nhiều trong bài viết này. Bạn chắc chắn có thểGây ngạc nhiên cho những người thân yêu và bạn bè của bạn nếu bạn nấu một số món ăn lạ của ẩm thực nước ngoài. Ví dụ, hãy tham khảo kinh nghiệm của những người sành ăn như người Pháp. Chính họ đã mang đến cho thế giới ẩm thực niềm tin. Theo nghĩa rộng của từ này, đây là tên của bất kỳ món ăn nào được nướng trong lò cho đến khi hình thành lớp vỏ thơm ngon. Điều thú vị là nó có thể vừa ngọt vừa không, trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét cách làm gratin cổ điển, sẽ cho bạn biết cách trang trí bàn tiệc. Công thức kèm theo ảnh sẽ giúp bạn.

Sản phẩm bắt buộc phải cho 4 khách ăn gratin (nếu có nhiều khách hơn thì tăng số lượng nguyên liệu cho phù hợp):

• hai củ khoai tây lớn;
• 250 g thịt băm (bạn hoàn toàn có thể lấy bất kỳ món nào bạn thích nhất);
• một bóng đèn;
• 100g phô mai bào;
• một quả trứng;
• một ly sữa chua;
• muối và tiêu để nếm.

Gratin tại nhà

Chúng ta bắt đầu bằng cách cắt hành tây và trải dọc theo đáy của mỗi khuôn, trong đó chúng ta sẽ nướng gratin trong lò. Cho thịt băm vào dày đến đó, nêm muối tiêu vừa ăn, nêm gia vị tùy thích, ai thích gì ăn nấy.

Khoai tây nên được bào trên máy vắt lớn nhất mà bạn có trong kho vũ khí nhà bếp của mình. Chúng tôi cũng tiêu nó, muối nó và phân phối nó trong khuôn. Đừng quên nạo pho mát, nhưng hãy để nó sang một bên.

Riêng với gratin bạn cần chuẩn bị nước sốt đặc biệt. Tất nhiên, bạn có thể mua một số chất tương tự trong cửa hàng, nhưng nếu bạnNếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình với khẩu vị nguyên bản, thì đừng lười và tự làm nước sốt, đặc biệt là vì bạn sẽ mất khá nhiều thời gian.

Vì vậy, đánh kefir với trứng sống bằng máy trộn hoặc nĩa thông thường, nêm gia vị và đổ vào khuôn. Nước sốt đơn giản này sẽ trang trí cho món ăn của bạn, tạo sự ngon ngọt cho món ăn.

Bây giờ là lúc nướng gratin. Chúng ta làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ và để ở mức thứ hai trong 20 phút. Xin lưu ý bạn, chưa có pho mát, thứ mà chúng tôi thận trọng đặt sang một bên.

Khi món chính chín, mở lò, rắc phô mai lên trên và đợi đến khi tan chảy, thành lớp vỏ hồng hào và ngon miệng.

Trước khi phục vụ, bạn có thể mơ ước cách trang trí món ăn trên bàn tiệc. Lựa chọn tốt nhất là đặt một nhánh thảo mộc tươi lên trên.

Salad ngày lễ

Hầu như không có lễ kỷ niệm nào hoàn thành mà không có một vài món salad. Nếu bạn tìm ra cách trang trí món salad trên bàn tiệc lễ hội, thì chắc chắn những vị khách của bạn sẽ nhớ đến buổi tối hôm nay. Cách chắc chắn là tạo ra công thức ban đầu để có món salad ngon, bổ dưỡng và trông đẹp mắt.

Lựa chọn tốt nhất - salad "Tôm dưới lớp áo lông". Chuẩn bị rất đơn giản, bạn chỉ cần làm trước để ủ trong tủ lạnh vài tiếng.

Lấy nửa kg tôm luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi. Chúng tôi cũng cần bốn củ khoai tây lớn, chúng tôi cầnđun sôi đồng nhất. Xay chúng trên máy xay thô cùng với bốn quả trứng luộc.

Bôi trơn đáy bát salad bằng một lớp sốt mayonnaise mỏng, sau đó lại phết tôm, khoai tây, trứng và tôm lên trên. Đừng quên phủ mỗi lớp sốt mayonnaise một lần nữa. Để trang trí và làm cho món ăn trở nên lễ hội, bạn có thể đặt một lọ trứng cá muối đỏ lên trên lớp trên cùng, như vậy món salad sẽ trông đặc biệt ấn tượng.

Cuối cùng, bạn có thể trang trí với tôm nếu còn thừa, nêm chanh, cà chua cắt theo nghĩa bóng, rau thơm.

Salad "Món quà năm mới" rất thích hợp để tổ chức đêm giao thừa hoặc sinh nhật. Chúng tôi nấu nó thành từng lớp, rải từng lớp với sốt mayonnaise.

Nguyên tắc là đây. Đầu tiên, bạn cắt ức gà luộc thành khối vuông nhỏ, xào nấm với hành tây. Bào cà rốt và một quả táo đã gọt vỏ trên máy xay thô. Xay một nắm quả óc chó trong máy xay sinh tố. Trộn lòng đỏ trứng với pho mát bào. Lớp cuối cùng của rau diếp là lòng trắng trứng gà đã xay. Trang trí món ăn với cà rốt tươi và rau thơm. Bây giờ bạn biết làm thế nào để trang trí món salad trên bàn lễ hội. Ảnh sẽ giúp bạn làm mọi thứ nhanh chóng và không mắc lỗi.

Cho món tráng miệng

Chà, thật là một bàn tiệc thịnh soạn mà không có món tráng miệng. Để làm cho khách nhớ lâu bữa tiệc của bạn, hãy tự tay nấu bánh. Công thức ban đầu - bánh với sữa đặc "Chai Coca-Cola".

Đối với anh ấy, chúng ta cần chuẩn bị một chiếc bánh quy, kem và xi-rô. Về điều nàyđể lại:

• 5 quả trứng gà;
• 10 muỗng canh đường;
• 5 muỗng canh bột mì;
• một chút muối;
• một chút vani;
• 200g bơ;
• lon sữa đặc;
• ly nước;
• 400g sô cô la;
• chai Coca-Cola bằng nhựa.

Một chiếc bánh sẽ khiến mọi người bất ngờ

Đầu tiên, chúng tôi nướng một chiếc bánh quy vani cổ điển, đồng thời chuẩn bị xi-rô để ngâm tẩm bằng cách trộn nước, vanillin và đường.

Tháo nhãn, nắp và vòng ra khỏi chai Coca-Cola, rửa thật sạch. Cắt một lỗ hình chữ nhật ở giữa, có kích thước khoảng 15 x 5 cm.

Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, đổ vào chai, thoa đều khắp bề mặt. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh để nó đông lại. Chúng tôi ngâm bánh quy với xi-rô đường, đồng thời chúng tôi chuẩn bị kem. Đánh bơ khoảng 3 phút, cho sữa đặc vào đánh tiếp.

Bôi trơn chai bằng sô cô la từ bên trong bằng kem, cho bánh quy vào bên trong và phủ một lớp kem khác lên trên. Lên trên tất cả mọi thứ với sô cô la còn lại. Đặt trong tủ lạnh vài giờ, sau đó cẩn thận cắt nhựa thành từng miếng nhỏ.

Trên "chai" sô cô la dán nhãn bằng một giọt sô cô la, đặt nhẫn và nút chai. Chiếc bánh ban đầu của bạn đã sẵn sàng.