Gà trong nồi nấu chậm: một công thức ngon

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phi lê gà được coi là một trong những sản phẩm tinh tế nhất. Nhiều đầu bếp tin rằng thời gian chuẩn bị nên ít nhất, vì làm như vậy thịt sẽ mềm và ngon. Tuy nhiên, món gà hầm chậm, dùng kem và nấm, nấu lâu hơn bình thường một chút, nhưng thành quả xứng đáng.

Thành phần

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

- phi lê gà - 2 miếng;

- nấm sò - 0,5 kg;

- nơ - 2 chiếc;

- cà ri;

- kem - 0,5 l;

- muối;

- tiêu đen.

Điều cần lưu ý là các loại nấm khác cũng phù hợp với công thức này, nhưng chính nấm sò sẽ mang lại hương vị và kết cấu tuyệt vời cho món ăn. Bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau để đa dạng, nhưng ngay cả khi không có chúng, món gà vẫn sẽ trở nên tuyệt vời.

Công tác chuẩn bị

Việc chiên gà thông thường trong nồi nấu chậm diễn ra trong nhiều giai đoạn. Điều này là do công nghệ nấu trong thiết bị này, đòi hỏi các hành động nhất quán và đánh dấu chính xác. Đó là lý do tại sao trước tiên bạn nên cắt phi lê thành các khối nhỏ,muối nó và tiêu nó. Sau đó, hành tây được cắt thành nửa vòng, và nấm thành khối vuông nhỏ. Trước đó, tất cả các sản phẩm phải được rửa kỹ và làm khô. Thông thường, nấm không thể thoát khỏi hoàn toàn độ ẩm, nhưng nó sẽ thoát ra trong quá trình xử lý nhiệt.

Trình tự đánh dấu

Để làm gà trong nồi nấu chậm với nước sốt ngon ngọt, trước tiên bạn phải cài đặt chế độ chiên hoặc chế độ tương tự trên thiết bị. Tại thời điểm này, cần phải đổ khá nhiều dầu thực vật vào hộp đựng và chiên hành tây cho đến khi có màu trong suốt. Làm như vậy để sau khi đặt nấm, nấm chắc chắn sẽ tiết ra nước trong quá trình chế biến, hành tây không bị sôi. Phương pháp chế biến này khá thường được sử dụng trong nấu ăn hiện đại khi làm việc với một sản phẩm như nấm.

Nấm sò được chiên trong 15 phút, sau đó phi lê được cho vào hộp. Ở hình thức này, gà trong nồi nấu chậm, công thức có sử dụng nước sốt kem, nên có màu hơi nâu. Sau đó, chế độ được chuyển sang dập tắt và đóng nắp lại. Trong quá trình này, món ăn có thể bị trộn một chút, nhưng tốt hơn là để mọi thứ ở trạng thái này cho đến khi gần như sẵn sàng. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên hấp gà bằng nồi nấu chậm. Công thức này chỉ bao gồm việc thêm kem vào cuối quá trình nấu. Đồng thời, họ cũng đậy nắp lại và nấu món ăn trong năm phút nữa. Sau đó, tủ chứa nhiều ngăn được tắt và nội dung của hộp đựng được chuyển sang một món ăn tiện lợi.

Phục vụ tận bàn

Tự nó, thịt như vậy được phục vụ như một món ăn nóng. Nó phù hợp tuyệt vờivới rượu vang hoặc đồ uống mạnh hơn. Ngoài ra, gà trong nồi nấu chậm, công thức của nó bao gồm việc sử dụng nước sốt kem, trông ngon như một bổ sung cho hầu hết các món ăn phụ. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp thích phục vụ nó với cơm luộc hoặc khoai tây nghiền. Món ăn này có thể được phục vụ với nhiều loại nước sốt khác nhau, kết hợp với nước thịt sẽ tạo ra một hương vị và mùi thơm đơn giản tuyệt vời.