Cách nướng gà nhồi kiều mạch trong lò nướng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nướng gà nhồi kiều mạch cực ngon, cực dễ. Những sản phẩm bình thường nhất, được chế biến theo một cách khác thường, khiến món ăn đơn giản này trở nên đáng mơ ước trên bất kỳ bàn ăn nào. Món chim ngon miệng với lớp vỏ giòn rụm và phần nhân thơm lừng, thấm đẫm nước sẽ khiến bất cứ ai thờ ơ! Ngay cả trẻ nhỏ, những người thường không muốn ăn cháo, được ăn một cách thích thú. Món ăn này có thể được chế biến cho những bữa ăn tối hàng ngày của gia đình, hoặc nó có thể được phục vụ cho những bữa tiệc linh đình và khiến thực khách bất ngờ với một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Thịt gà có hàm lượng calo thấp, và kiều mạch nằm trong danh sách những thực phẩm hữu ích nhất cho chế độ dinh dưỡng, vì vậy mọi người đều có thể ăn món này!

Mẹo hữu ích

Để món gà nhồi kiều mạch trở nên ngon ngay lần đầu tiên, bạn cần tính đến một số sắc thái nấu ăn.

Chọn loại thịt có kích thước vừa phải, con chim nặng xấp xỉ 1,6kg có tỷ lệ thịt mỡ tốt. Một con gà nhỏ hơn sẽ quá xương xẩu và một con gà quá lớn sẽ nhiều dầu mỡ và dai.

Đánh tan mỡ thừa. Theo quy luật, chúng nằm ở lưng và trên bụng. Trong lò, mỡ sẽ chảy ra và ngấm vào cháo, khiến cháo không ngon. Để tránh điều này, trước khi nhồi, hãy cắt bỏ phần đuôi, nâng da và cẩn thận cắt bỏ lớp mỡ.

Trước khi nhồi, nên ướp gà để thịt thơm và ngon ngọt. Nước xốt có thể là bất cứ thứ gì: tỏi và kem chua, sốt mayonnaise, bạn có thể sử dụng dầu thực vật và một bộ gia vị yêu thích của mình. Tùy theo cách tẩm ướp mà hương vị của món ăn thành phẩm sẽ khác nhau.

Muối thịt ngay trước khi nướng. Đừng dùng muối để ướp, gà sẽ tiết ra nước và bị khô.

Thử nướng gà nhồi kiều mạch trong giấy bạc hoặc ống tay. Trong trường hợp này, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt hơn. Để vỏ bánh vàng đều, hãy mở tay áo 20 phút trước khi kết thúc nấu và bật chế độ "Nướng".

Để nấu cháo kiều mạch vụn, hãy sử dụng tỷ lệ nước với ngũ cốc là 1: 2, nói cách khác, cần 0,5 lít nước cho 1 cốc kiều mạch.

Công thức cơ bản: Thành phần

Gà nướng theo công thức này luôn ngon và ai cũng thích. Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• gà nguyên con nặng 1,5-1,7 kg;
• hành tây - 170 g;
• tỏi - 6 tép;
• cà rốt - 170 g;
• kem chua 10-20% chất béo - 220 ml;
• rau xanh để lựa chọn, bạn có thể dùng thì là hoặc ngò tây - 7-8 nhánh mỗi loại;
• muối, tiêu đen;
• kiều mạch - 170g.

Cách nấu

Công thức món gà nhồi kiều mạch đơn giản đến không ngờ. Đổ nước vào nồi, thêm kiều mạch và nấu cháo cho đến khi chín một nửa.

Dùng dao cắt hành tây và cà rốt, nhanh chóng chiên trong bơ cho đến khi mềm và trộn với kiều mạch, trộn đều. Ướp chim với muối và tiêu trên tất cả các mặt, kể cả bên trong. Cắt nhỏ rau xanh và tép tỏi, kết hợp với kem chua và phủ lên thân thịt. Thìa nhồi nhân bên trong. Đừng giả mạo! Nướng chim trong 90 phút ở 180 độ C.

Gà với kiều mạch và nấm

Với nấm, công thức làm gà nhồi kiều mạch trong lò nướng càng trở nên thú vị hơn. Nấm chiên bơ tạo thêm hương vị đặc biệt cho món ăn.

Sự kết hợp của nấm, thịt gà giòn ngon ngọt và cháo kiều mạch giòn tạo nên một món ăn tuyệt vời. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• gà;
• nấm tươi - 325 g, có thể dùng nấm ngọc cẩu, nấm sò, nấm ngọc cẩu;
• hành tây - 120 g;
• nước tương - 30 ml;
• mayonnaise - 125 ml;
• mù tạt - 5 ml;
• tỏi - 2 ngạnh;
• tiêu đen, muối;
• kiều mạch - 85 g.

Cách nướng gà với kiều mạch và nấm

Nấu kiều mạch cho đến khi chín một nửa. Kết hợp sốt mayonnaise, mù tạt, xì dầu và tỏi băm, trộn đều và phủ gà lên tất cả các mặt. Băm nhuyễn hành tây và nấm, chiên trong bơ đến khi vàng nâu, thêm tiêuvà muối, sau đó trộn với cháo kiều mạch. Đặt miếng nhồi vào gà. Nướng món ăn trong 90 phút ở 180 độ.

Gà với kiều mạch và gan: thành phần

Món theo công thức này đặc biệt vừa miệng và phong phú, nhưng bạn phải mày mò một chút. Để nướng bánh, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• gà - 1 miếng;
• gan gà - 320g;
• cà rốt - 100 g;
• hành tây - 100 g;
• kiều mạch - 80g

Cách nấu gà với kiều mạch và gan

Nấu cháo kiều mạch. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, xào cho đến khi mềm. Gan rửa sạch, thấm khô và cắt miếng nhỏ. Cho rau vào chảo xào cùng trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Kết hợp kiều mạch và gan đã chiên, trộn đều, nêm muối vừa ăn, thêm tiêu hoặc các gia vị khác tùy thích. Cho nhân vào bên trong thân thịt gà. Nướng 90-100 phút ở 180 độ.

Ngay cả bức ảnh gà nhồi kiều mạch cũng trông rất ngon miệng! Đối với mỗi công thức này, gà có thể được nướng trực tiếp trên khay nướng có bôi dầu thực vật hoặc phủ bằng giấy da. Ngoài ra, có thể dùng giấy bạc bọc chặt thân thịt, khi đó món ăn sẽ ngon ngọt hơn. Một phương pháp nấu ăn tuyệt vời khác là rang tay. Sau khi nhồi xong, thân thịt phải được cho vào ống bao và buộc kín cả hai mặt. Đặt gà đã đóng gói lên khay nướng vàcho vào lò ở vị trí chính giữa. Đảm bảo rằng polyetylen không chạm vào thành lò nóng trong khi nướng.

Để món ăn không bị ngán, hãy thay đổi các loại gia vị theo sở thích của bạn: thử thêm một chút cà ri, Provence hoặc các loại thảo mộc Ý, hoa bia suneli, hỗn hợp ớt, hỗn hợp mật ong và gừng tươi, xay trên máy xay mịn hoặc gia vị đặc biệt "Dành cho gà." Nếu bạn thích ăn cay, hãy dùng garam masala hoặc ớt đỏ thông thường. Bạn cũng có thể thêm rau và rau thơm vào nhân bánh.