Bùng nổ nhiệt đới! Cách làm nước sốt xoài?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sốt xoài là một sự bổ sung ngon ngọt cho món salad nhẹ, món khai vị rau củ, các món thịt và cá dành cho người sành ăn. Một loại gia vị kỳ lạ sẽ phù hợp một cách tinh tế với bảng màu thông thường của các món ăn sau, tạo nên một bữa ăn hàng ngày với điểm nhấn trái cây dễ chịu.

Bí quyết của các bà nội trợ đến từ Thái Lan. Cách làm nước sốt?

Sốt xoài xứng đáng nhận được nhiều lời khen ngợi! Sự kết hợp khéo léo giữa các sản phẩm tạo nên một hỗn hợp ngọt, chua, cay, mặn vừa miệng. Sử dụng nó như một gia vị trang trí cho tôm, mực, salad mùa xuân.

Thành phần sử dụng:

• 2 xoài;
• 3 tép tỏi;
• 90ml nước cốt dừa;
• 60ml nước mắm;
• 15ml nước cốt chanh;
• 50g đường nâu;
• nghệ, ớt.

Quy trình nấu:

1. Trái chín bỏ vỏ, bỏ đá, băm nhuyễn tép tỏi.
2. Cắt trái cây bằng máy xay sinh tố hoặc máy trộn nhà bếp.
3. Cho từ từ tất cả các thành phần sốt xoài khác vào.

Tùy thuộc vào độ trưởng thành vàvị ngọt trái cây, bạn có thể cần thêm nhiều đường. Sử dụng nước xốt thu được làm nước xốt hoặc nước sốt cho thịt gà, thịt lợn, cá, hải sản.

Điểm nhấn khó quên trên bàn ăn của bạn: đơn giản và ngon miệng

Trong số những ưu điểm của nước sốt lạ không chỉ là hương vị tuyệt vời, mà còn là sự dễ dàng của các quy trình nấu ăn, tính linh hoạt của khả năng tương thích của món ngon đã hoàn thành. Dùng sốt xoài như một món khai vị riêng hoặc như một món gia vị bổ sung cho bữa ăn.

Thành phần sử dụng:

• 3 xoài;
• 60ml nước chanh;
• 12-20g đường.

Gọt vỏ trái cây, bỏ hạt. Trộn trong máy xay với các sản phẩm còn lại cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Bạn có thể đơn giản hóa quy trình bếp núc bằng cách mua xoài xay nhuyễn đã chuẩn bị sẵn.

Sốt xoài cay. Công thức cho những người yêu thích bánh tart

Xoài ngọt với ớt đắng sẽ làm nổi bật hương vị của các món hải sản, thịt, salad rau củ quả. Nước sốt sẽ phù hợp một cách hài hòa với ý tưởng cay của ẩm thực châu Á. Thêm hương vị xoài với các hương vị nhiệt đới khác như chanh dây hoặc măng cụt.

Thành phần sử dụng:

• 4 ớt Thái đỏ;
• 3 xoài;
• 2 tép tỏi;
• 1 hạt tiêu vàng;
• 190 ml giấm táo;
• 110 ml nước;
• 120g đường.

Quy trình nấu:

1. Băm nhỏ tỏi và ớt thái mỏng, ớt sừng cắt lát mỏngdải, cắt xoài.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đun sôi ở lửa vừa.
3. Lấy ra khỏi nhiệt, dùng máy xay để xay nhuyễn các nguyên liệu.

Nếu nước sốt xoài loãng quá thì cho một ít bột bắp đã pha sẵn với một muỗng canh nước lạnh. Sốt sẵn sẽ giúp nhấn mạnh hương vị và mùi thơm của các sản phẩm có nguồn gốc từ bất kỳ nguồn gốc nào, cho dù đó là bột ngọt hay phi lê gà cay.

Biến tấu cay của một công thức cay: tương ớt và ngò

Bạn không cần phải sử dụng máy xay hoặc máy xay thực phẩm để biến công thức nấu ăn thành hiện thực. Kết cấu của nước sốt sẽ khác so với thông thường, nhưng điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị.

Thành phần sử dụng:

• 50g ớt Thái;
• vài nhánh ngò;
• dấm gạo 110ml;
• 30ml tương ớt cay;
• 10 ml nước chanh;
• 2 xoài;
• 1 tép tỏi.

Quy trình nấu:

1. Bỏ da, bỏ xương, thái thịt thành từng khối vuông nhỏ. Băm tép tỏi.
2. Đổ các lát trái cây đã cắt nhỏ với giấm, bột cay cay và trộn đều.
3. Gia vị hỗn hợp thu được với hành ngò thái nhỏ, ớt cay và tỏi.

Thêm nhiều gia vị nếu muốn. Ớt bột cay sẽ làm tăng thêm độ đậm đà và màu sắc cho món ăn, và rau mùi sẽ thêm vàocông ty thơm của húng quế và chabbera. Ăn gì với xoài và tương ớt? Một sự bổ sung linh hoạt cho các món ăn kết hợp hoàn hảo với thịt, cá và rau.