Gà với rau bina: cách nấu và mô tả chi tiết của chúng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt gà ăn kiêng rất hợp với các loại thảo mộc và rau tươi. Trường hợp này cho phép bạn sử dụng các sản phẩm này cùng nhau để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ, gà với rau bina có thể dùng như một món salad ngon, món khai vị nóng thơm hoặc ngon ngọt. Bà chủ sẽ quyết định món nào trong số những món này cô ấy muốn nấu.

Công thức từ Yulia Vysotskaya

Người dẫn chương trình nổi tiếng của Nga tin rằng gà với rau bina là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ngon miệng. Cách đơn giản nhất để nấu nó là trong lò nướng. Đối với điều này, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• hai ức gà (không da);
• nửa quả chanh;
• 200g rau mồng tơi;
• 1-2g tiêu đen;
• 25g phô mai Parmesan;
• 5g bơ;
• bó ngò tây;
• 35g dầu ô liu;
• nửa thìa muối biển.

Nấu gà bó xôi chỉ trong nửa tiếng:

1. Trước khi đi làm, bạn cần làm nóng lò nướng ở 170 độ.
2. Sau đó tinhcắt nhỏ mùi tây.
3. Vắt nước cốt từ nửa quả chanh. Nó sẽ tạo ra khoảng 1 muỗng cà phê.
4. Bào pho mát trên máy nghiền mịn.
5. Đun nóng bơ trong chảo có đáy dày, sau đó cho rau bina, rau thơm cắt nhỏ và nước cốt chanh vào. Trộn các sản phẩm và đun trong 1 phút.
6. Chuyển khối vẫn còn ấm vào bát. Thêm phô mai, muối, tiêu vào nó và trộn đều. Nhân bánh gần như đã sẵn sàng.
7. Các khúc thịt đập nhẹ ra, sau đó dùng dao sắc cắt thành từng miếng.
8. Lấp đầy không gian trống bằng chất liệu và dùng tăm kẹp chặt các mép lại để không bị chảy ra ngoài.
9. Nướng ức gà nhồi trong chảo nướng 5 phút cho mỗi mặt.
10. Sau đó cho vào lò nướng trong 20 phút.

Món ăn sau khi hoàn thành có thể bày ngay ra đĩa và phục vụ. Nhân tiện, một con gà như vậy sẽ còn mềm hơn nếu bạn đặt chế độ “hydro” trong khi nướng trong lò.

Original fricassee

Gà nướng với rau bina là một loại fricassee, trong đó rau xanh đóng vai trò như một loại nước sốt. Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần:

• 0,7 kg gà phi lê;
• 80g bột mì;
• muối;
• 3 viên rau bina đông lạnh;
• 100 g bơ;
• một muỗng cà phê thảo mộc Provence thơm.

Nguyên tắc chuẩn bị một fricassee như vậy, trên thực tế, vẫn như cũ:

1. Muối thịt và sau đó lăn nó trong hỗn hợp bột mì và thảo mộc vùng Provence.
2. Chiên tất cả các mặt trong chảo với kemdầu. Một lớp vỏ vàng mỏng manh sẽ hình thành trên bề mặt.
3. Dầu bên trong đĩa nướng.
4. Cho thịt đã sơ chế vào.
5. Rã đông rau bina và sau đó áp chảo với dầu còn lại trong chảo từ gà. Để khối không quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước sôi vào.
6. Đổ nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên miếng thịt và gửi ngay mẫu vào lò nướng trong khoảng 20 phút. Nướng ở nhiệt độ 200 độ.

Một món ăn kèm tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ như vậy sẽ là khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.

Canh thơm

Gà với rau bina trong súp kem rất hợp với nhau. Món ăn mềm, nhạt, nhưng khá hài lòng. Để chuẩn bị nó, bạn cần những thành phần sau:

• thân gà nặng xấp xỉ 1,7 kg;
• 4 khoai tây;
• bóng đèn;
• 150g thịt ba chỉ và cùng một lượng rau mồng tơi;
• muối;
• 3 tép tỏi;
• kem 200 ml;
• một thìa cà phê thảo mộc Provence và tiêu xay.

Công nghệ nấu ăn:

1. Đầu tiên luộc gà.
2. Sau đó, bạn cần cắt nhỏ các loại rau. Để làm điều này, hãy cắt khoai tây thành khối vuông và cắt hành tây một cách ngẫu nhiên. Bạn cần phải cắt bỏ phần chân của rau bina, và cắt những lá khá lớn.
3. Cắt xác gà thành từng miếng. Hơn nữa, phi lê phải được tách ra khỏi thịt chân.
4. Cắt thịt xông khói thành những lát mỏng nhất có thể.
5. Phần nhiệt củadầu và chiên hành tây và thịt xông khói trong 3 phút.
6. Thêm thịt đỏ và các loại thảo mộc Provence. Tiếp tục chiên thêm vài phút nữa.
7. Giới thiệu khoai tây, muối và đổ mọi thứ với nước dùng. Sau khi đun sôi, nấu trong 15 phút mà không cần đậy nắp chảo.
8. Thêm thịt trắng (phi lê) và nấu thêm 5 phút.
9. Cho rau bina và tỏi xay vào đun sôi.
10. Cho kem vào và đợi đến khi hỗn hợp sôi trở lại.

Sau đó, có thể lấy chảo ra khỏi bếp và đậy nắp lại. Súp nên được ngâm trong ít nhất 5 phút.

Gà sốt rau chân vịt

Thịt gà là thực phẩm ăn kiêng rất có lợi cho cơ thể con người. Nó phục hồi hoàn hảo sức mạnh và tăng cường hệ thống miễn dịch. Những người hâm mộ công thức nấu ăn nguyên bản chắc chắn sẽ thích gà sốt rau bina. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm tối thiểu:

• 500g chân gà;
• muối;
• 1 quả trứng;
• 2 tép tỏi;
• nửa gói rau bina đông lạnh;
• 50g kem chua;
• tiêu xay và một ít dầu thực vật.

Quá trình nấu diễn ra trong nhiều giai đoạn:

1. Rửa sạch thịt, lau khô và cắt miếng.
2. Băm tỏi bằng dao hoặc cho qua máy ép.
3. Ướp gà, rắc tiêu, phi tỏi và chiên tất cả các mặt cho đến khi chín một nửa.
4. Lúc này, bạn có thể bắt đầu đổ. Để làm điều này, hãy rã đông rau bina, sau đó thêmvới trứng, kem chua, một chút muối và trộn đều tất cả.
5. Đặt thịt gà lên khay nướng, đổ lên trên khối lượng đã chuẩn bị và cho vào lò nướng trong 20 phút. Nhiệt độ bên trong tủ chắc là khoảng 190 độ.

Thịt sẵn có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào hoặc ăn như một món ăn độc lập. Những người yêu thích hương vị kem có thể rắc nó với pho mát bào. Điều này sẽ làm cho gà ngon hơn.

Gà sốt kem

Gà với rau bina sốt kem được coi là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực thực sự. Dịu dàng, ngon ngọt và rất thơm, món ăn này có thể trang trí ngay cả bàn tiệc. Để chuẩn bị nó, bạn phải có sẵn:

• mỗi kg gà phi lê 70 g ức hun khói;
• 70g rau bina đông lạnh;
• 1 củ hành tây;
• 200 ml kem đậm đặc;
• 1g mỗi hạt tiêu và muối;
• ½ ly nước;
• 50 ml dầu thực vật;
• vài nhánh tỏi.

Công thức bao gồm các bước sau:

1. Rửa sạch thịt, cắt bỏ da và cắt phần thịt còn lại thành những phần vừa ăn.
2. Rã đông rau bina.
3. Chiên gà trong dầu thực vật nóng. Không có thành phần nào khác được yêu cầu trong giai đoạn này.
4. Rán riêng phần nửa củ hành tây và miếng ức mỏng.
5. Thêm hỗn hợp thu được vào gà. Ở giai đoạn này, có thể thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
6. Sôiđổ kem ấm lên khối lượng lớn.
7. Cho rau bina vào món ăn gần như đã sẵn sàng. Sau đó, nó có thể được đặt ra trong 3-4 phút nữa, và sau đó lấy ra khỏi lửa.
8. Cuối cùng, cho tỏi băm nhỏ vào và để một lúc cho món ăn.

Món ăn kèm tốt nhất cho một con gà như vậy sẽ là kê hoặc cháo gạo.