Làm thế nào để hầm khoai tây với thịt trong chảo?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thịt hầm là một món ăn rất ngon và hợp khẩu vị có thể nuôi cả một gia đình đông người. Để chuẩn bị cho nó, thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà thường được sử dụng. Nấm, bắp cải, cà tím, bí xanh và các loại rau khác cũng được thêm vào thành phần của nó. Sau khi đọc ấn phẩm hôm nay, bạn sẽ hiểu cách hầm khoai tây với thịt trong chảo.

Biến thể sauerkraut

Theo công nghệ mô tả dưới đây, sẽ thu được một món ăn khá bổ dưỡng. Nó có một hương vị tươi mát dễ chịu và hương thơm. Vì vậy, nó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối yên tĩnh của gia đình. Để hầm khoai tây với thịt trong một cái chảo, hãy lưu trữ trước tất cả các thành phần cần thiết. Lần này bạn sẽ cần:

• 800 gram thịt lợn không quá béo.
• 2, 5 kg khoai tây.
• 800 gram dưa cải bắp.
• Củ hành.
• Cặp cà rốt.
• 3 tép tỏi.
• ½ muỗng canh đường.
• Muối, bất kỳ loại gia vị nào và dầu thực vật.

Mô tả Quy trình

Để hầm khoai tây với thịt trong một cái chảo, trong đó họ đổ một phần ba cốc nước và một thìa canh dầu thực vật, đun sôi dưa cải bắp. Nó được nấu ở nhiệt độ tối thiểu trong một giờ rưỡi.

Trong khi bắp cải đang mòn mỏi trên bếp, bạn có thể làm nốt các nguyên liệu còn lại. Các loại rau rửa sạch gọt vỏ, cắt nhỏ. Hành tây được cắt thành khối nhỏ, cà rốt - thành dải, khoai tây - thành miếng lớn.

Trong một chiếc chảo có đáy dày, đã đổ trước một ít dầu thực vật, cho thịt lợn băm nhỏ vào rán cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng ruộm hấp dẫn. Sau đó, hành tây và cà rốt được thêm vào đó. Tất cả trộn đều và tiếp tục nấu. Ngay sau khi rau trở nên mềm, họ rải khoai tây cho chúng. Tất cả những thứ này được đổ với một lượng nhỏ nước và đun ở lửa vừa phải trong khoảng nửa giờ. Sau đó cho dưa cải, muối tinh, gia vị và đường vào thịt lợn và rau. Mọi thứ được trộn đều và sau năm phút được lấy ra khỏi đầu đốt.

Biến thể thịt cừu và cà tím

Theo công thức được thảo luận dưới đây, một món ăn rất ngon và khá cay của ẩm thực quốc gia Gruzia. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần những sản phẩm không hoàn toàn chuẩn, nhiều sản phẩm trong số đó có thể không có trong nhà của bạn. Do đó, trước khi hầm khoai tây với thịt trong chảo, hãy chắc chắn rằng bạn có:

• Một pound thịt cừu tươi.
• 500 gamkhoai tây.
• 5-6 quả cà chua chín.
• 200 gram cà tím.
• 4 bóng đèn.
• 2 quả ớt chuông.
• 3 tép tỏi.
• 4 đậu Hà Lan allspice.
• Muối, thảo mộc và dầu thực vật.

Thuật toán nấu ăn

Hầm khoai tây với thịt trong nồi với rau củ khá đơn giản. Điều chính là tuân thủ các công nghệ được khuyến nghị một cách chính xác nhất có thể. Trước hết, bạn nên làm thịt cừu. Nó được rửa sạch, lau khô, cắt miếng vừa và chiên trên chảo. Sau đó, thịt được bày ra trong một cái chảo nông, nhưng khá rộng. Đặt cà chua thái lát, khối khoai tây và nửa khoanh hành tây lên trên. Tất cả những thứ này được rắc với cần tây cắt nhỏ và rau mùi cắt nhỏ và mùi tây.

Lớp tiếp theo là cà tím nhồi mỡ cừu, ớt cay, tỏi giã nhỏ và lá nguyệt quế. Để hầm khoai tây với thịt với nước thịt, cần có một ít chất lỏng trong chảo. Vì vậy, nước hoặc nước dùng phải được đổ vào đó. Và chỉ sau đó tàu có thể được đưa vào bếp. Nấu khoai tây như vậy trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các nguyên liệu mềm.

biến thể hạt tiêu Bungari

Công nghệ này không liên quan đến việc chiên sơ bộ nguyên liệu. Vì vậy, món ăn này có thể được quy cho chế độ ăn kiêng một cách an toàn. Trước khi hầm khoai tây với thịt trong một cái chảo (bạn có thể xem ảnh các món ăn như vậy trong bài viết hôm nay), hãy xem liệu bạn đã có mọi thứ cần thiết trong tay chưa. TẠITrong tình huống này, bạn sẽ cần:

• Nửa kg thịt bất kỳ.
• Cặp cà rốt.
• 1,5kg khoai tây.
• Củ hành.
• Ớt chuông ngọt.
• 5 tép tỏi.
• Muối và gia vị.

Để giảm thêm hàm lượng calo trong món ăn này, hãy chọn thịt lợn nạc, thịt bò nạc hoặc phi lê gà để chế biến. Hoặc bạn có thể chế biến mà không có thịt.

Cách hầm khoai tây trong chảo: chuỗi hành động

Thịt rửa sạch và lau khô, thái sợi thành từng miếng dày khoảng 1 cm rưỡi. Sau đó, nó được xếp vào một chảo thành dày và tiến hành sơ chế các loại rau. Chúng được rửa sạch trong nước mát, bỏ vỏ và bỏ hạt, sau đó nghiền nát. Khoai tây được cắt thành hình khối lớn, hành tây - nửa khoanh, ớt chuông - thành dải. Rau được chế biến theo cách này được cho vào tô cùng với thịt, ướp muối, nêm gia vị, đổ nước lọc nguội rồi bắc lên bếp. Các chất trong chảo được đun sôi và đun sôi trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ. Khoảng mười phút trước khi tắt bếp, tỏi băm nhỏ được thêm vào khoai tây hầm trong tương lai. Món ăn sau khi hoàn thành được rắc với các loại rau thơm xắt nhỏ và dọn ra đĩa.

Có một cách khác để làm khoai tây như vậy. Nhưng trong trường hợp này, nó sẽ có nhiều calo hơn và khó có thể được gọi là chế độ ăn kiêng. Nấu ăn thịnh soạnBữa tối, tất cả các thành phần được chiên trước trong một lượng nhỏ dầu thực vật tinh luyện và chỉ sau đó cho vào chảo. Thịt băm nhỏ được đặt đầu tiên trên chảo nóng. Khi nó chín vàng, hành tây được gửi đến nó. Sau khi anh ta, cà rốt, khoai tây và ớt chuông được thêm vào đó. Các loại thực phẩm được đổ với nước uống, đun sôi và hầm trên lửa vừa phải. Quá trình này thường mất khoảng một giờ.