Bánh quy protein: một công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh quy protein đơn giản ai cũng có thể làm được dễ dàng. Nó trở nên khô và giòn, thường chúng thậm chí còn thay thế bỏng ngô. Những loại đồ ăn vặt này rất được trẻ em yêu thích, vì có thể nhúng vào trà hoặc sữa, chúng sẽ mềm và tan chảy trong miệng bạn.

Công thức dễ nhất

Cookie protein này cực kỳ dễ làm. Nó sử dụng dừa bào, vì vậy món ngon có một hương vị tươi sáng.

Để nướng bạn cần thực hiện:

• bốn sóc;
• một ly đường hoặc đường bột;
• năm muỗng dừa vụn;
• ba muỗng canh bột mì, tốt nhất là có rãnh trượt.

Để bắt đầu, đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày. Thêm đường hoặc đường bột và tiếp tục đánh cho đến khi khối bột trở nên đồng nhất. Nếu sử dụng bột, sẽ mất ít thời gian đánh hơn vì nó tan hoàn toàn.

Tiếp theo, dùng thìa nhẹ nhàng cho bột mì và dăm bào vào, nhào cho bột mịn. Lót một tấm nướng bằng giấy da, đặt bột bánh quy lên trênsóc bằng thìa, cho ra hình dạng mong muốn. Món tráng miệng được chuẩn bị trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ 160 độ. Khi bột đã được, được cắt thành từng miếng ngay lập tức, không cần chờ nguội. Bánh quy được ăn lạnh.

Bánh quy bơ nhạt

Công thức này dùng tinh bột, lấy tinh bột ngô sẽ ngon hơn. Đối với công thức làm bánh quy protein này, bạn cần chuẩn bị:

• ba sóc;
• 150 gam đường;
• 50 gram bơ;
• 90 gam bột;
• 1, 5 muỗng canh tinh bột;
• một chút muối;
• một vài quả óc chó đã tách vỏ để làm lớp phủ.

Đầu tiên, bơ được đun chảy trong nồi cách thủy, sau đó để nguội một chút. Kết hợp riêng biệt muối, protein và đường. Đánh nhẹ chúng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng để trộn đều các thành phần. Thêm bơ, trộn. Bột được rây cùng với tinh bột và các phần được thêm vào protein, các thành phần được trộn lẫn. Bát đựng bột thành phẩm được bọc bằng màng bám và cho vào tủ lạnh 30 phút.

Tấm nướng được phủ bằng giấy da. Bột được đổ, san bằng thìa silicone hoặc dùng thìa tán đều, tạo hình thú vị. Quả óc chó được biến thành vụn bằng dao hoặc máy xay sinh tố, nhẹ nhàng rắc chúng lên trên bánh quy protein. Món tráng miệng được nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ. Cuối cùng, để nguội đế bánh quy một chút và cắt thành hình chữ nhật. Họ phục vụ món này với trà.

Sandybánh quy với protein luộc

Công thức này khá nguyên bản. Nó sử dụng các protein đã được nấu chín. Kết quả là một khối bột giòn. Để làm bánh quy từ protein và bơ, bạn cần thực hiện:

• 200 gram bơ;
• ba protein luộc;
• 70 gam đường bột;
• 300 gam bột;
• 150 gram mứt yêu thích của bạn, dày hơn là tốt hơn.

Bạn cũng có thể lấy thêm một chút bột để trang trí những chiếc bánh đã hoàn thành. Dầu nên được lấy ra trước để nó trở nên mềm. Bột được thêm vào nó và đánh bằng máy trộn để khối lượng trở thành kem. Protein được xát qua rây, thêm vào bơ và nhào kỹ.

Bột mì được rây mịn và cho vào phần nguyên liệu còn lại. Tốt hơn là làm nó dần dần để không có vón cục. Sau đó, giấy da được đặt trên bảng, bột được đặt ra, phủ một tờ giấy da thứ hai lên trên. Lăn ra. Kết quả là một lớp dày 0,5 cm.

Bột được lấy ra cùng với bảng trong lạnh trong hai giờ. Lò nướng phải được làm nóng đến 180 độ. Bột nguội được lấy ra, bánh quy có hình dạng bất kỳ được cắt ra khỏi nó. Trong một nửa số ô trống, một lỗ được tạo ở giữa. Nướng món ăn trong khoảng 10 phút cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Sau khi chúng nguội. Bánh quy không có lỗ là bị lem mứt, được phủ một nửa có lỗ khoét. Rắc bột.

Chocolate Nut Protein Cookies Recipe

Hình ảnh thành phẩm được giới thiệu trong bài viết. Bạn có thể tìm hiểu thêm về quy trình nhào bột bằng cách xem video.

Nó khá đơn giảncông thức. Các bánh quy nhẹ. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• 110 gram đường;
• hai sóc;
• 120 gram quả óc chó có vỏ;
• 50 gam sô cô la, tốt nhất là màu đen;
• 10 gram đường vani.

Vì đây là bánh quy lòng trắng trứng đánh bông, bạn không thể làm nếu không có máy trộn. Cả hai loại đường và lòng trắng trứng được kết hợp trong một cái bát, đánh kỹ cho đến khi hình thành đỉnh ổn định trên đó. Các loại hạt được thái nhỏ, sô cô la được đóng thành vụn. Dùng thìa khuấy nhẹ cả hai nguyên liệu. Giấy da được đặt trên một tấm nướng, đế cho bánh được đặt bằng thìa. Nướng trong khoảng năm phút ở nhiệt độ 180 độ. Sau đó tắt lò. Bánh quy protein thoáng khí được để trong lò để nguội hoàn toàn.

Cookies hạnh nhân và kẹo trái cây

Bạn cần gì để có những chiếc bánh quy ngon? Lòng trắng trứng! Nhưng trái cây có kẹo cũng hoàn toàn phù hợp với món tráng miệng này. Đối với biến thể cookie này cho cả gia đình, bạn cần thực hiện:

• năm protein;
• một ly đường bột;
• nửa ly bột mì;
• nửa ly trái cây có kẹo yêu thích của bạn;
• 150 gram hạnh nhân;
• một muỗng cà phê đường vani.

Hạnh nhân phải được tách vỏ nâu. Để làm điều này, nó được đổ với nước sôi trong một phút. Sau đó, dùng tay loại bỏ da dễ dàng. Các loại hạt đã bóc vỏ rửa sạch bằng nước lạnh. Nếu điều này không được thực hiện, thì hạnh nhân có thể bị thâm đen. Làm khô các loại hạt trên khay nướng ở nhiệt độ 100 độ trong khoảng năm phút. Sau khi nó được làm nguội, và sau đó được biến thành vụn bằng máy xay sinh tố.

Đánh lòng trắng bằng máy trộn, thêm đường vani và khoảng 1/3 đường bột, đánh tiếp. Kết hợp riêng 100 gram hạnh nhân, kẹo trái cây và bột mì. Trộn kỹ các thành phần. Thêm khối lượng vào protein, trộn nhẹ. Rây và thêm phần đường bột còn lại, trộn lại.

Bột được chuyển sang túi đựng bánh ngọt. Giấy da được đặt trên một tấm nướng, và khối lượng được ép lên nó thành các phần nhỏ. Rắc từng vụn hạnh nhân còn lại lên trên. Bánh quy được nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 160 độ. Các cookie đã hoàn thành được để nguội, và sau đó lấy ra khỏi giấy da. Nó rất tuyệt với cà phê.

Chocolate Cookies: Ngon và Nhanh chóng

Cookie này mềm và mềm. Để chuẩn bị công thức này, bạn cần thực hiện:

• ba sóc;
• bốn muỗng canh đường;
• ba muỗng canh ca cao;
• năm thìa bột.

Protein được làm lạnh trước. Đánh chúng bằng máy đánh trứng cùng với đường cho đến khi tạo thành bọt khá ổn định. Thêm cacao và tiếp tục đánh. Đổ một vài thìa bột mì vào. Đánh bông một lần nữa. Sau đó cho phần bột còn lại vào và dùng thìa nhào bột bánh quy.

Trải giấy lên khay nướng, dùng thìa cà phê cho bột bánh quy vào. Nướng nó trong khoảng mười phút ở nhiệt độ 170 độ. Lấy ra khỏi chảo khi nguội một chút.

Bánh quy sô cô la dừa

Công thức đơn giản nhưng ngon này sử dụng các nguyên liệu sau:

• một protein;
• 100 gamđường;
• mơ khô - năm miếng;
• 50 gram quả óc chó;
• 70 gam sô cô la;
• lượng dừa như nhau;
• niềm say mê của một quả cam.

Nhờ có dừa bào mà bánh quy có hương vị rất thanh và tinh tế. Sô cô la tốt hơn nếu dùng màu sẫm hoặc sữa, nhưng không có chất phụ gia.

Cách làm bánh quy?

Để bắt đầu, protein được làm lạnh. Sử dụng máy trộn, đánh cho đến khi bông xốp, để dễ thực hiện hơn, hãy thêm một chút muối. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng. Đổ đường vào protein, đánh thêm vài phút nữa cho tan hết.

Các loại hạt và sô cô la cắt nhỏ, tốt nhất là cỡ vừa. Mơ khô ngâm nước sôi, vắt ráo rồi thái nhỏ. Vỏ được chà xát trên một máy vắt mịn. Tất cả các thành phần mặt đất này được thêm vào protein. Dùng thìa trộn đều. Đặt bánh quy lên khay nướng có phủ giấy da. Thật tiện lợi để làm điều này bằng thìa.

Bánh quy sẽ nở ra trong quá trình nấu, vì vậy tốt nhất bạn nên để khoảng trống giữa các miếng bánh. Nướng món ăn trong đúng một phút ở nhiệt độ 250 độ. Sau đó tắt lò mà không cần mở cửa. Để cookie trong đó trong vài giờ. Sau đó, món tráng miệng được lấy ra và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

Bánh quy con sóc

Các sản phẩm sau được sử dụng trong công thức này:

• 100 gram bơ;
• 180 gram đường vani;
• ly protein;
• 150 gam bột;
• một chút niềm đam mêchanh.

Dầu lấy trước ra khỏi tủ lạnh, đánh bông với đường vani. Đánh riêng lòng trắng trứng cho đến khi hình thành đỉnh cứng. Thêm chúng vào dầu, trộn nhẹ. Sau đó cho bột mì đã rây và vỏ chanh đã xay vào. Mọi người đang nhào nặn. Trải một lớp bột lên khay nướng. Nướng ở nhiệt độ 150 độ. Sau khi cắt thành các dải và một lần nữa được đưa vào lò nướng cho đến khi nó trở nên giòn.

Có lẽ, cookie được yêu thích, nếu không muốn nói là bởi tất cả, thì rất nhiều. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng bạn có thể nấu nó bằng lòng trắng trứng. Công thức nấu ăn khá đơn giản, nhưng kết quả là một chiếc bánh quy nguyên bản, thoáng và giòn. Ngoài protein và đường, bạn có thể thêm các loại hạt khác nhau, trái cây có kẹo hoặc trái cây sấy khô, cũng như sô cô la. Một lượng nhỏ cacao trong bột cũng cho phép bạn có được một món ăn thú vị. Cookie có xu hướng nở ra trong quá trình nướng, vì vậy hãy lưu ý điều này khi đặt cookie lên khay nướng.