Cheesecake trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cheesecake là một món tráng miệng thơm ngon hấp dẫn được làm từ phô mai tươi hoặc phô mai kem. Món ăn ngon này đã được biết đến từ thời Hy Lạp cổ đại, nhưng công thức cho một món ăn phổ biến đã đến với các không gian mở trong nước từ ẩm thực quốc gia Mỹ theo hình thức mà nó quen thuộc với chúng ta ngày nay.

Mô tả

Bánh pho mát cổ điển có độ mềm, nhẹ và thoáng mát lạ thường. Bởi độ đặc của nó, món tráng miệng này giống như một món súp mà bạn chỉ cần tan chảy trong miệng. Một món ngon như vậy chắc chắn sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Và nấu một chiếc bánh pho mát trong nồi nấu chậm là một công việc dễ dàng đến nỗi ngay cả bà chủ chưa từng làm bánh trước đây cũng sẽ phải đối mặt với nó.

Ngoài ra, ngày nay có rất nhiều cách khác nhau để bạn trổ tài sáng tạo ẩm thực này tại nhà. Trong nồi nấu chậm, một món ăn ngon như vậy được chế biến cực kỳ dễ dàng và không gặp bất kỳ trở ngại nào do thiết bị thông minh này hoàn toàn có thể đối phó với việc nướng hầu hết mọi sự phức tạp. Một món tráng miệng như vậy có thể trở thành một trong những đồ trang trí thành công nhất của bàn tiệc lễ hội hoặcbữa tối lãng mạn.

Trong nồi nấu chậm, bánh pho mát mềm, mềm và ngon tuyệt vời. Nhân tiện, những thành viên nhỏ nhất của gia đình chắc chắn cũng sẽ thích món tráng miệng này, bạn chỉ cần thêm một vài nét thú vị vào thiết kế của nó. Mặc dù mỗi công thức làm bánh pho mát (trong nồi nấu chậm hoặc trong lò nướng - trên thực tế, điều đó không quan trọng) là độc đáo và ngon theo cách riêng của nó.

Một vài bí mật

Trước khi bạn bắt đầu quy trình làm bánh pho mát trong nồi nấu chậm, hãy nhớ làm quen với một số đặc điểm của món tráng miệng này.

• Chiếc bánh, là cơ sở của món ngon, trước tiên nên được vo thành những miếng vụn, và sau đó cẩn thận gói phần này vào bát để món bánh thành phẩm không bị vỡ.
• Các thành phần để tạo ra kem phải giống nhau, tốt nhất là ở nhiệt độ phòng - nhớ lưu ý điều này trước.
• Để làm bánh bông lan phô mai bông xốp trong nồi nấu chậm, bạn cần thêm một sản phẩm sữa lỏng - để bề mặt của món tráng miệng không bị nứt;
• Không bao giờ mở nắp thiết bị trước khi kết thúc chế độ nướng.
• Để lấy bánh pho mát ra khỏi nồi nấu chậm, hãy xếp trước hai dải giấy da lên bề mặt theo hình chữ thập. Và sau khi bánh chín, bạn chỉ cần kéo hai đầu tờ giấy và cẩn thận kéo ra là được.

Nấu bánh pho mát cổ điển trong nồi nấu chậm: công thức có ảnh

Bạn có thể thưởng thức một món tráng miệng thực sự của Mỹ mà không cần rời khỏi ngưỡng cửa của ngôi nhà của bạn, nếuBạn có công nghệ hiện đại theo ý của bạn. Và mặc dù theo công thức cổ điển, bánh pho mát không được chế biến trong nồi nấu chậm, chúng tôi đảm bảo với bạn: ngay cả khi bạn làm sai quy tắc này, sẽ không có gì đặc biệt khủng khiếp xảy ra. Vì vậy, theo truyền thống, phô mai kem mascarpone được sử dụng để làm nhân, nhưng nếu muốn, bạn có thể thay thế nó bằng các nguyên liệu giá cả phải chăng hơn: ví dụ như phô mai Philadelphia hoặc phô mai béo thông thường.

Danh sách sản phẩm

Vì vậy, trước tiên, hãy chuẩn bị đầy đủ các thành phần cần thiết:

• 100g bơ;
• 300g kem chua;
• cùng một lượng pho mát;
• vỏ chanh hoặc cam;
• 300g shortbread hoặc crackers;
• 3 quả trứng;
• 10 g vanillin;
• 150 g đường, bột là tốt nhất.

Đối với món tráng miệng này, bạn nên trang bị cho mình những sản phẩm tự làm. Trong trường hợp này, món ngon sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị tuyệt vời mà còn bởi vẻ ngoài đẹp mắt. Nhân tiện, đừng quên để bánh pho mát "nghỉ ngơi" một chút trong tủ lạnh sau khi nấu. Nhờ đó, kết cấu và hương vị của món ăn ngon sẽ trở nên phong phú và biểu cảm hơn.

Quy trình nấu

Đầu tiên, bạn cần phải làm cơ sở của chiếc bánh phô mai trong tương lai. Để làm được điều này, đầu tiên bạn hãy xay những chiếc bánh quy đã chuẩn bị sẵn. Cách đơn giản nhất là dùng máy xay sinh tố, nhưng một chiếc búa bếp thông thường cũng khá phù hợp. Chỉ trong trường hợp thứ hai, bánh quy nên được cho vào túi để vụn bánh không vương vãi khắp phòng.

Bật trình phát đa năng,bằng cách chọn chế độ "Chiên". Đổ bơ vào bát và đợi cho đến khi nó tan chảy. Sau đó gửi bánh quy đã nghiền đến đây và trộn đều các nguyên liệu.

Nói chung, bạn có thể nấu một chiếc bánh trong nồi nấu chậm mà không cần giấy da. Nhưng nếu bạn nghi ngờ rằng bạn sẽ có thể cẩn thận lấy nó, thì hãy chắc chắn sử dụng giấy. Trải bánh thành một lớp đều, càng chặt càng tốt.

Trong một bát riêng, trộn kem phô mai và đường, sau đó cho từng quả trứng vào, khuấy đều sau mỗi lần dùng. Bây giờ cho vanillin và kem chua vào hỗn hợp. Cố gắng khuấy khối để có độ sệt đồng nhất.

Thành phần cuối cùng để thêm ở đây là chanh hoặc vỏ cam. Rửa sạch trái cây họ cam quýt dưới vòi nước chảy, sau đó trụng qua nước sôi. Sau đó, nó chỉ còn lại để nạo vỏ của trái cây trên một máy nghiền mịn và gửi nó đến khối sữa đông đã chuẩn bị.

Và bây giờ đã đến lúc tiết lộ một bí mật khác để bạn chuẩn bị khéo léo món bánh pho mát cổ điển trong nồi nấu chậm. Để bánh của bạn không bị nứt trong khi nướng, hãy khuấy hỗn hợp phô mai càng nhẹ càng tốt. Nếu bạn đang chuẩn bị bột bằng máy xay hoặc máy trộn, hãy chọn công suất tối thiểu. Nhưng tốt nhất là dùng máy đánh trứng đơn giản. Đổ bột đã chuẩn bị lên bánh mì ngắn.

Bật chế độ "Nướng" trong 50 phút. Nhưng ngay cả khi đã nấu xong, đừng vội mở nắp ra - hãy để bánh pho mát ở đótrong một giờ. Chỉ khi đó, bạn mới có thể nhận được chiếc bánh.

Nếu bạn không lót chảo bằng giấy da, hãy cẩn thận tách món tráng miệng ra khỏi các thành của bát bằng thìa hoặc dao. Và sau đó chỉ cần cẩn thận lật nó lên một cái đĩa. Bạn có thể trang trí bánh pho mát với vụn sô cô la, mứt, lát trái cây hoặc quả mọng. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.

Công thứcCheesecake với phô mai tươi

Trong nồi nấu chậm, một món ăn ngon như vậy sẽ trở nên mềm và ngon không kém gì trong lò nướng, nó có một hương thơm tinh tế đến chóng mặt và một cấu trúc thơm ngon, tinh tế. Món tráng miệng thoáng mát này chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn bằng hương vị thơm ngon, thậm chí là một chút thất thường. Và việc chế biến món bánh pho mát này trong nồi nấu chậm cũng dễ dàng như gọt vỏ quả lê.

Trước hết, hãy chuẩn bị đầy đủ các sản phẩm cần thiết cho món tráng miệng:

• 400 g phô mai tươi;
• 4 quả chuối;
• 3 quả trứng;
• 200 g kem chua;
• 80g bơ;
• 200g bánh quy yến mạch;
• muỗng canh nước chanh;
• 150 g đường.

Phương pháp nấu

Đầu tiên, nghiền bánh quy thành vụn. Sử dụng chức năng "Chiên", làm tan chảy bơ. Sau đó, thêm bánh quy vào nó và trộn kỹ. Chuyển hỗn hợp đã chuẩn bị ra đĩa. Và đậy bát nhiều bánh bằng giấy da hoặc chỉ bôi mỡ bằng một miếng bơ. Chỉ sau đó, cho hỗn hợp trở lại và trộn đều, phân phối đều trêntoàn bộ bề mặt. Bạn có thể nghiền vụn bánh bằng đĩa.

Bây giờ là lúc bạn chuẩn bị phần nhân cho món bánh pho mát trong tương lai. Chuối bỏ vỏ và xay trong máy xay sinh tố. Nếu không có thiết bị này trong nhà bếp của bạn, hãy nghiền trái cây bằng một chiếc nĩa đơn giản. Sau đó, thêm nước chanh tươi vắt vào chuối nghiền nhuyễn và khuấy đều.

Chuyển pho mát nhỏ sang một bát riêng và thêm kem chua vào đó. Sau khi trộn đều các nguyên liệu, bạn cho trứng và đường vào. Bây giờ nó vẫn còn để trộn cả hai hỗn hợp đã chuẩn bị. Khuấy khối lượng cho đến khi mịn.

Đổ hỗn hợp sữa đông lên lớp bánh quy. Đóng hộp đa năng và chọn chức năng "Nướng", đặt hẹn giờ trong một giờ. Sau khi nấu xong, không lấy bánh phô mai ra mà để nguyên bánh bên trong.

Món tráng miệng bằng chuối sẽ khiến gia đình bạn ngạc nhiên hơn nữa nếu bạn thể hiện một chút sáng tạo và trang trí món tráng miệng của mình. Và những bức ảnh được trình bày dưới dạng minh họa sẽ giúp bạn trong công việc. Bánh pho mát trong nồi nấu chậm nấu nhanh, nhưng khoảng thời gian này đủ để bạn tìm ra cách trang trí món ăn ngon nếu những ý tưởng này không hấp dẫn bạn. Để trang trí, bạn có thể sử dụng các lát chuối, kem đánh bông, nhánh bạc hà, sô cô la hoặc dừa vụn, và các món ăn khác.

Bánh pho mát nổi tiếng "New York" trong nồi nấu chậm

Món tráng miệng này được coi là đình đám hiện nay. Cấu trúc tinh tế khác thường và hương vị nhẹ nhàng, không phô trương của nó có thể chinh phục mọi người sành ăn. nếu bạnnếu bạn muốn tạo sự ngạc nhiên cho khách và nghe được nhiều lời khen ngợi nhiệt tình dành cho bạn, hãy nhớ sử dụng công thức này.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 700g phô mai Philadelphia;
• 100g đường;
• lượng kem nặng như nhau;
• 3 muỗng cà phê kem chua, tốt nhất là tự nhiên;
• 3 quả trứng;
• 100g bánh quy;
• một muỗng cà phê mỗi loại quế xay và nhục đậu khấu;
• 150g bơ.

Đừng quên lấy tất cả thức ăn ra khỏi tủ lạnh trước để đến khi nấu chúng còn ấm.

Kỷ yếu

Để bắt đầu, như trong các công thức trước, hãy làm tan chảy bơ bằng cách chọn chế độ "Chiên". Sau đó cho bánh quy đã vụn vào bát và trộn đều các nguyên liệu. Sau đó thêm nhục đậu khấu và quế vào đây. Khuấy đều hỗn hợp và chuyển sang một bát khác. Bôi trơn bát đựng nhiều bánh bằng dầu hoặc đậy bằng giấy nướng. Cho hỗn hợp trở lại bề mặt đã chuẩn bị và dùng tay nén chặt.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị phần nhân sữa đông. Cần phải nói ngay rằng tốt nhất nên trộn các thành phần bằng máy trộn ở tốc độ thấp. Do đó, bạn có thể dễ dàng đạt được độ nhất quán hoàn hảo. Vì vậy, để bắt đầu, hãy kết hợp pho mát và kem chua. Sau đó thêm kem ấm và đường vào đây.

Trong một bát riêng, cẩn thận đánh trứng cho đến khi có được bọt ổn định. Sau đó cẩn thận đổ chúng vào phần còn lại của nguyên liệu. Đổ phần nhân đã chuẩn bị vàobát, trên đầu trang của bánh. Nướng bánh pho mát trong môi trường thích hợp trong một giờ. Sau đó để nó bên trong dưới nắp trong cùng một thời gian. Sau khi lấy món tráng miệng ra, trước tiên hãy để món tráng miệng nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh.

Phục vụ bánh pho mát New York cổ điển với sô cô la tan chảy, rượu và si rô quả mọng.