2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Thịt lợn sốt kem chua, nấu trong lò, là một món ăn vô cùng thơm, vừa ý, đẹp mắt, tinh tế, hơn nữa lại có thể làm nhanh chóng! Không có sản phẩm cao cấp nào được yêu cầu cho việc này. Tất cả các thành phần đều có giá cả phải chăng và đơn giản.
Thành phần
Để nướng thịt heo sốt kem chua trong lò, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- hành tây - 4 miếng;
- cùi thịt lợn - 0,8 kg;
- kem chua ít béo - 300 gram;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- phô mai cứng - 200 gram;
- một nhúm hạt nhục đậu khấu, muối và tiêu đen;
- dầu thực vật.
Lượng thức ăn này sẽ tạo nên một món ăn vừa đủ cho khoảng 4-6 khẩu phần ăn. Và rất nên lấy thịt lợn thăn. Sau đó, món ăn sẽ trở nên đặc biệt ngon và mềm. Nếu không tìm thấy, bạn có thể thay thế bằng thăn lưng không xương. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất là thịt không có lớp mỡ hoặc sống.
Chuẩn bị thịt
Thịt lợn tươi phải được cắt thành từng lát mỏng, độ dày của từng lát khôngvượt quá một cm. Nếu bạn muốn và thời gian, bạn cũng có thể đánh bại chúng. Bạn được phép bỏ qua món này một cách an toàn nếu bạn tìm thấy thăn lợn non hoặc thăn nội.
Sau đó, mỗi miếng phải được chiên cả hai mặt trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Ngọn lửa nên nhỏ hơn một chút so với mức trung bình. Khi miếng bánh chín vàng nhẹ, bạn có thể lấy ra. Không có mục tiêu nấu thịt hoàn toàn - chỉ cần xử lý nhiệt một chút.
Nhân tiện, nước thịt lợn chảy ra không cần phải đổ ra ngoài. Tốt hơn là thêm nó vào nước sốt. Điều này sẽ làm cho hương vị của món ăn trở nên đậm đà hơn.
Nấu
Theo công thức làm thịt heo sốt kem chua thì trình tự thực hiện như sau:
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh vừa phải. Gửi nó vào chảo. Nhỏ muối và đun nhỏ lửa cho đến khi nó trở nên trong suốt.
- Chuẩn bị nước sốt. Nướng nhẹ bột trong chảo khô. Khi nó trở nên vàng, đổ kem chua vào, trước đó đã pha loãng với nước (100 ml). Khuấy nước sốt liên tục để tránh hình thành các cục. Cuối cùng, thêm nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu. Khuấy và đun sôi thêm 2-3 phút. Sau đó, bạn có thể loại bỏ khỏi ngọn lửa.
- Rắc đều tấm nướng với dầu thực vật.
- Trải miếng thịt, rắc tiêu và muối.
- Rải hành phi lên trên.
- Đổ mọi thứ với nước sốt kem chua đã nguội.
- Gửi khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 190 ° C. Nướng 20-30 phút. Nếu mộtNếu đây là thăn lợn, nó sẽ nấu nhanh hơn - trong khoảng 10 phút.
- Khi thời gian quy định kết thúc, tấm nướng phải được lấy ra. Rắc nhanh và đều thịt lợn gần chín với pho mát bào và gửi trở lại lò nướng. Giữ không quá 5 phút.
Khi phô mai tan chảy và tạo thành lớp vỏ vàng ruộm hấp dẫn thì có thể lấy thịt heo sốt kem chua ra ngoài. Để nguội một chút trước khi phục vụ.
Thịt heo kho kem chua
Nếu không muốn nướng thịt, bạn có thể chế biến trong chảo. Nó sẽ không trở nên tồi tệ hơn. Để nấu thịt lợn sốt kem chua theo công thức này, bạn sẽ cần:
- thăn - 0,7 kg;
- tỏi - 3 tép;
- hành tây - 0,2 kg;
- bột mì - 50 gram;
- kem chua - 0,2 kg;
- muối và tiêu để nếm;
- dầu để chiên.
Các bước rất đơn giản. Thịt rửa thật sạch và thái miếng nhỏ, hành tím băm thành nửa khoanh. Sau đó làm nước sốt gồm tỏi nghiền, tiêu, muối và kem chua. Trộn hỗn hợp này với bột chiên trong chảo khô.
Chiên thịt trong dầu cho đến khi chín một nửa. Sau đó cho hành tây vào nấu thêm 10 phút, không quên đảo đều. Sau khi thời gian trôi qua, chuyển khối lượng này vào một cái chảo và đổ vào một lượng nước sao cho ngập toàn bộ khối lượng.
Sau nửa giờ, đổ nước sốt vào thịt, từ đó một lượng chất lỏng đã bốc hơi. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Sau đó, bạn cần phải tắt lửa và để nó ủ trong một giờ nữa. Được đề xuất trước khi phục vụrắc rau thơm cắt nhỏ.
Đề xuất:
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Tôi có thể thay thế gì cho mayonnaise? Làm thế nào để thay thế sốt mayonnaise trong món salad? Tìm hiểu cách thay thế mayonnaise bằng chế độ ăn kiêng
Bài báo kể về lịch sử của sốt mayonnaise, về những loại sốt có thể thay thế nó. Một số công thức nước sốt salad
Thịt chim cút: lợi và hại. Cách nấu thịt chim cút ngon như thế nào?
Ở Nga cổ đại, thịt chim cút rất được coi trọng, và săn bắt loài chim này được coi là một trong những hoạt động hấp dẫn nhất. Đến nay, số lượng của chúng đã giảm đi đáng kể. Điều này được giải thích là do chim cút đơn giản là không có đủ không gian để sống do cây trồng do người dân trồng và xử lý bằng hóa chất. Nhưng đồng thời, những người yêu thích thịt cuồng nhiệt không phải mất lòng, bởi vì hóa ra, những con chim như vậy hoàn toàn có thể sinh sản trong điều kiện nuôi nhốt
Bột nở là gì, có thể thay thế nó như thế nào và cách nấu tại nhà như thế nào?
Hầu hết các loại bánh nướng hiện đại đều được làm từ bột nhào không có men. Nhưng điều gì làm cho nó trở nên xốp và thoáng? Đây là 2 bí quyết chính của bất kỳ loại bánh nào - trứng được đánh kỹ và sự hiện diện của bột nở trong thành phần. Bằng sáng chế đầu tiên cho việc sản xuất nó chỉ được cấp vào năm 1903 bởi dược sĩ August Oetker, người sáng lập ra thương hiệu nổi tiếng "Dr. Oetker". Mặc dù vậy, một số người vẫn đặt ra câu hỏi khi đọc công thức này rằng bột nở là gì và có thể thay thế bột nở như thế nào
Nấm trong kem chua trong chảo: công thức nấu ăn ngon nhất. Thịt gà và thịt lợn sốt kem chua
Rất ít tín đồ ẩm thực sẽ từ chối nấm: chúng đa dạng hóa bàn ăn và thỏa mãn vị giác. Đúng như vậy, nấm rừng không phải ai cũng có và không phải lúc nào cũng có. Nhưng mua nấm không phải là vấn đề. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ nghĩ ra một số lượng lớn các loại công thức nấu ăn với họ. Nhưng mọi người yêu thích nhất là champignons trong kem chua trên chảo. Ở dạng này, nấm hòa hợp với bất kỳ món thịt nào, ăn kèm với rau và có thể ăn đơn giản với bất kỳ món ăn phụ nào
