Bánh việt quất thơm ngon: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh bò là một món ngon lạ miệng dành cho những người sành ăn thực thụ. Và nó được chế biến dễ dàng hơn nhiều so với cách nướng truyền thống với anh đào hoặc táo. Nếu bạn muốn thực sự gây ngạc nhiên cho bạn bè của mình bằng một món ăn đặc biệt và vượt qua để được một bà chủ tuyệt vời, bánh lingonberry là thứ bạn cần! Vì vậy, hãy tích trữ các loại quả mọng theo mùa vào mùa hè - chúng sẽ là một phần nhân tuyệt vời cho một món tráng miệng thơm và tốt cho sức khỏe.

Vài lời về làm bánh

Có lẽ không có món ăn mùa hè nào tuyệt vời hơn món bánh lingonberry. Rốt cuộc, món tráng miệng vô cùng mềm, bổ dưỡng và thơm phức này có thể được chuẩn bị vào các ngày trong tuần và phục vụ tại bàn tiệc. Món ăn này có những đặc tính và hương vị thực sự độc đáo mà hầu như không thể lặp lại. Nhiều công thức khác nhau giúp bạn có thể mở chiếc bánh này từ các mặt khác nhau, tạo cho nó những ghi chú mới. Nhưng mỗi cái đều hay và thú vị theo cách riêng của nó.

Nhân tiện, để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, bạn không chỉ có thể sử dụng quả tươi mà còn cả quả đông lạnh. Vì vậy, bạn có thể thưởng thức hương vị đặc biệt của bánh lingonberry vào một trong những buổi tối mùa đông lạnh giá. Nhưng có thể là như vậy, món bánh ngọt này chắc chắn sẽ được bạn nhớ đến vì mùi thơm và vị ngọt tinh tế của nó.hương vị với các nốt chua cay.

Tính năng

Đáng chú ý là bánh lingonberry có thể được làm từ nhiều loại bột khác nhau. Tất nhiên, công nghệ và thời gian nấu hoàn toàn phụ thuộc vào công thức đã chọn. Nhưng chúng cũng có điểm chung - một số đặc điểm trong quá trình tạo ra điều kỳ diệu về ẩm thực này.

• Đừng bao giờ bỏ qua công đoạn rây bột. Đây là cách duy nhất bạn có thể chắc chắn rằng không có tạp chất nào lọt vào bánh nướng của bạn. Ngoài ra, với cách này, bạn sẽ làm giàu oxy trong bột, nhờ đó bánh sẽ bông hơn rất nhiều.
• Nhân bánh có thể được làm từ quả mọng tươi, đông lạnh và thậm chí cả mứt quả nguyệt quế. Ở đây, tất nhiên, tất cả phụ thuộc vào công thức. Nhưng nếu bạn đang sử dụng quả linh chi tươi, hãy nhớ phân loại chúng, rửa sạch và lau khô trước khi sử dụng.
• Trước khi cho quả dâu vào bột, chúng nên được lăn kỹ trong bột. Chỉ bằng cách này, bạn mới có thể phân bố đều các quả chanh leo khắp bánh quy.
• Để phần nhân mọng nước không vô tình lan ra, bạn có thể thêm một chút tinh bột vào.
• Khi xử lý trứng để làm bột, trước tiên hãy đánh trứng ở tốc độ tối thiểu, sau đó chỉ chọn công suất tối đa.
• Ngưu tất có vị hơi đắng nên thường được bổ sung các loại quả ngọt, quả mọng. Nếu bạn thích ngọt, hãy thêm nhiều đường vào chất làm đầy.

Cowberry pie dùng nóng và nguội đều ngon. Nó được bổ sung hoàn hảo bởi một tách trà, cà phê, nóngsô cô la hoặc một ly sữa.

Bánh ngắn nhân việt quất

Chỉ cần tưởng tượng sự kết hợp tinh tế này: một lớp bột mềm chỉ cần tan chảy trong miệng của bạn, và một phần nhân ngon ngọt mang đến cho món tráng miệng sự tươi mát và phong phú. Và một kiệt tác ẩm thực như vậy thực sự rất dễ chế biến, và với quả mọng, ngay cả phần đế bánh mì ngắn cũng sẽ không bị khô.

Nếu bạn đang chuẩn bị một món tráng miệng cho ngày lễ, hãy chuẩn bị một chiếc bánh mở - trông sẽ rất hấp dẫn, tươi sáng và trang trọng. Và trước khi phục vụ, bạn nên rắc một ít đường bột. Những người yêu thích bánh ngọt vụn sẽ trở thành tín đồ thực sự của món ngon này.

Sản phẩm cần thiết

Để làm bánh lingonberry bánh ngọt ngắn bạn sẽ cần:

• 300 g bột mì;
• một muỗng cà phê muối nở và một ít giấm để làm dịu;
• 200 g đường;
• 150g bơ thực vật;
• một ly dâu tươi.

Nhiều bà nội trợ để làm đầy một món tráng miệng như vậy sử dụng sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu, trong đó, riêng quả chanh leo chỉ chiếm một nửa. Bạn có thể bổ sung nó, chẳng hạn như dâu tây, anh đào hoặc nho.

Nhân bánh cũng có thể được làm từ quả mọng đông lạnh - trong trường hợp này, nó cần được để rã đông, sau đó rút hết chất lỏng tiết ra. Nhưng ngược lại, bơ thực vật nên được gửi vào tủ đông.

Nấu

Vì vậy, trước hết, hãy xay bơ thực vật đông lạnh bằng máy xay. Sau đó thêm vào đó một nửa lượng đường đã chuẩn bị, bột mì đã rây vàsoda, trước đó đã được dập tắt bằng một vài giọt giấm. Khuấy đều tất cả các thành phần cho đến khi mịn, tạo thành một quả bóng. Chuyển bột đã chuẩn bị vào khuôn đã bôi mỡ. Phân bố đều khối lượng trên toàn bộ bề mặt và tạo thành các cạnh gọn gàng, cao vài cm.

Trộn dâu đã chuẩn bị với phần đường còn lại. Đảm bảo xả hết chất lỏng dư thừa để khối bột không lan rộng và làm hỏng bánh. Trải nhân bánh thành một lớp đều trên đế và cho phôi vào lò nướng. Nướng bánh ở 200 độ C trong khoảng nửa tiếng. Độ sẵn sàng của nó được biểu thị bằng màu vàng của các mặt.

Hãy nhớ rằng cắt một chiếc bánh nóng hổi là điều không mong muốn. Để nguội trong 15-20 phút - phần nhân mọng sẽ đặc lại và tránh cho món tráng miệng bị vỡ vụn.

Bánh khoai tây nướng

Nếu bạn lần đầu tiên quyết định nấu một chiếc bánh ngọt khác thường như vậy, thì công thức này sẽ là một công cụ không thể thiếu cho bạn. Một món tráng miệng như vậy không khó để chế biến và các sản phẩm dành cho món ăn này đều có sẵn cho mọi gia đình. Nếu bạn học cách nướng một chiếc bánh tráng men lingonberry, nó chắc chắn sẽ trở thành danh thiếp của bạn. Sau tất cả, món tráng miệng cao cấp, tráng lệ này sẽ không chỉ khiến khách ngạc nhiên về hương vị của nó mà còn trông rất nổi bật trên bàn tiệc.

Để làm được chiếc bánh lingonberry thơm ngon này, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg bột mì;
• 50g bơ thực vật hoặc bơ;
• trứng;
• 250g đường;
• 10g men khô;
• 0,5 kg quả mọng;
• 120ml nước;
• một muỗng cà phê quế;
• một chút muối và đinh hương xay.

Như bạn đã hiểu, bột cho món tráng miệng này sẽ rất cay, thơm và cực kỳ ngon miệng. Và tất cả điều này là nhờ hương vị phong phú của các loại gia vị được sử dụng.

Nướng bánh như vậy hoàn toàn không khó, ngay cả những người mới bắt đầu học nấu ăn cũng có thể dễ dàng nắm bắt được công việc nấu nướng. Điều quan trọng duy nhất là lấy tất cả thực phẩm ra khỏi tủ lạnh trước để chúng đạt đến nhiệt độ phòng.

Quy trình

Trước hết, đổ men với nước ấm và đợi cho đến khi tan hết. Trong khi chờ đợi, chuyển bơ thực vật vào một thùng sâu và đun chảy trong nồi cách thủy. Trong trường hợp cực đoan, bạn có thể sử dụng lò vi sóng cho mục đích này. Sau đó cho 50 g đường, muối và trứng đã đánh nhẹ vào bơ thực vật đã đun chảy. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu và đổ lên men.

Cuối cùng cho bột mì đã rây vào trộn đều, nhào bột. Kết quả là bạn sẽ nhận được một khối khá mềm, đàn hồi, cần được bọc trong polyetylen và đem nung. Để bột cho chiếc bánh tương lai lên men, bạn có thể cần đợi vài giờ.

Cho dâu tây khô đã rửa sạch vào chảo và rắc đường lên. Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi với lửa nhỏ. Khi dâu tây cho nước ép, thêm gia vị đã chuẩn bị vào quả dâu. Khuấy đều hỗn hợp, đun sôi và lấy mứt ra khỏi nhiệt. Trước khi sử dụng, hỗn hợp nênchắc chắn sẽ mát mẻ.

Sau thời gian quy định, lấy bột ra và xé một phần tư khỏi nó. Cán phần lớn hơn thành một lớp dày khoảng một cm. Chuyển nó sang một tấm nướng đã được bôi mỡ và tạo thành các mặt gọn gàng để nhân bánh không bị chảy ra ngoài. Bây giờ, trải đều mứt lingonberry lên bề mặt của đế.

Sau đó cán mỏng phần bột còn lại và dùng tay phủ lên phôi. Nắn chặt các cạnh của chiếc bánh và cho khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng đến 200 độ. Nướng món tráng miệng trong nửa giờ. Kết quả là bạn sẽ có được một chiếc bánh việt quất rất ngon, được trang trí bằng đường bột hoặc quả mọng tươi.

Nướng với nhân trái cây và quả mọng

Nếu bạn hoàn toàn không có thời gian để nhào bột hoặc bạn không muốn nhào lộn với nó, hãy sử dụng bánh phồng mua ở cửa hàng, từ đó bạn có thể tạo ra một chiếc bánh thơm ngon với táo và dâu tây. Và lợi thế chính của một món tráng miệng như vậy sẽ là tốc độ chuẩn bị của nó. Với một món ngon tuyệt vời như vậy, bạn có thể làm hài lòng những vị khách đến bất ngờ.

Vì vậy, trước tiên, hãy chuẩn bị những thứ sau:

• 0.5kg bánh phồng men;
• 2 quả táo lớn;
• ly nam việt quất;
• 2 muỗng canh tinh bột;
• một muỗng cà phê quế;
• ly đường.

Bạn có thể lấy thêm một ít thành phần cuối cùng nếu muốn.

Nấu

Lần đầu tiên rửa sạch vàlàm khô quả mọng. Làm tương tự với hoa quả, sau đó cắt nhỏ trên máy xay thô. Bây giờ thêm đường, tinh bột và quế đã chuẩn bị vào nhân bánh. Trộn đều tất cả các thành phần.

Lăn bột đã rã đông thành một lớp dày và chuyển sang dạng đã chuẩn bị. Đảm bảo làm các tấm cản để miếng trám không bị rò rỉ ra ngoài. Sau đó chia đều hỗn hợp đã chuẩn bị. Và cắt openwork hoặc thậm chí các dải từ phần bột còn lại và phủ lên chiếc bánh bằng chúng.

Sau đó cho phôi thành phẩm vào lò nướng 20 phút ở 200 độ. Bạn có thể trang trí bánh ngọt bằng quả mọng, đường bột hoặc những lát trái cây. Các ví dụ trang trí được hiển thị trong ảnh của bánh lingonberry sẽ giúp bạn trong quá trình này.