2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Một trong những thực phẩm hữu ích và được yêu thích nhất là pho mát. Nó rất giàu vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng, khó có thể đánh giá được tác dụng của chúng đối với cơ thể. Thành phần của phô mai tươi có chứa một lượng lớn casein - một loại protein từ sữa tham gia vào quá trình hình thành, củng cố và phục hồi các mô cơ.
Mặc dù lợi ích của nó, một số người không thể tiêu thụ sản phẩm này ở dạng nguyên chất. Sau khi nghiên cứu các công thức dưới đây, bạn sẽ hiểu cách nấu các viên phô mai từ phô mai và các nguyên liệu khác sao cho đa dạng thực đơn và đáp ứng mọi khẩu vị dù là sành sỏi nhất. Chúng tôi hướng dẫn bạn cách chế biến các món ngọt, mặn, cay và mặn hoàn hảo như một món ăn nhẹ cho bàn tiệc liên hoan hoặc chỉ cho bữa tối.
Viên sữa đông chiên
Đầu tiên trong bài đánh giá ngắn của chúng tôi, chúng ta sẽ xem xét một món ăn ngọt ngào mà nhiều bà đã nấu trong thời thơ ấu. Phát biểuĐó là về những viên sữa đông chiên. Công thức, theo các nữ tiếp viên, ít thay đổi trong 15-20 năm qua. Đúng như vậy, những quả bóng không hề trở nên kém ngon và được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Để nấu ăn, bạn nên sử dụng các nguyên liệu sau:
- phô mai (tốt nhất là tự làm) - 350 g;
- bột mì - 1,5 muỗng canh;
- đường cát - 0,5 muỗng canh;
- trứng - 2 chiếc;
- đường vani - 1 gói (hoặc vanillin - 0,5 gói);
- bột nở bánh kẹo - 1,5 muỗng cà phê;
- muối - 1/4 muỗng cà phê;
- dầu hướng dương không mùi - 0,5 l (dành cho mỡ sâu).
Quy trình nấu
Vậy, làm thế nào để làm sữa đông bóng từ phô mai tươi và các nguyên liệu khác? Quá trình này không phức tạp như ban đầu.
Bạn cần phải hành động như thế này:
- Đập trứng vào âu sâu, thêm một chút muối, đường và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi nổi bọt.
- Cho phô mai vào máy xay thịt (hoặc rây) và thêm vào khối trứng. Dùng nĩa khuấy.
- Rây bột mì, trộn với vani và bột nở rồi cho dần dần vào khối trứng đông. Dùng thìa nhào các thứ trong bát trước rồi dùng tay nhào cho đến khi bạn được một khối bột mềm.
- Đổ dầu thực vật vào một chiếc chảo sâu có đường kính nhỏ và đặt lên bếp, đun nóng lên.
- Bôi nhẹ tay bằng dầu hướng dương, dùng muỗng cà phê xúc khối sữa đông lên, cuộn tròn lại và cho vào chảo thành một vài miếng.
- Chiên ngập 3-5 phút (trongtùy thuộc vào kích thước của các quả bóng) ở mỗi bên.
- Với một chiếc thìa có rãnh, đặt bánh rán phô mai tươi lên một chiếc khăn giấy gấp nhiều lớp để loại bỏ chất béo dư thừa. Tuyệt vời.
- Sử dụng một cái rây nhỏ, bánh rán phủ đường bột hoặc sô cô la nấu chảy.
Chả cá và tỏi
Bạn đã biết cách làm những viên sữa đông bơ. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn cần tạo sự ngạc nhiên cho khách của mình bằng một món ăn nhẹ ít calo? Món ăn mà chúng ta sẽ xem xét dưới đây không hổ danh là món ăn được phục vụ tại bàn tiệc lễ hội và sẽ mất một chút thời gian để chuẩn bị.
Thành phần:
- phô mai tự làm - 0,4 kg;
- ô liu - 1 lon;
- tỏi - 3 tép nhỏ;
- Phô mai Parmesan - 150 g;
- cá đỏ (muối) - 250 g;
- thì là tươi - 1/2 bó;
- sốt mayonnaise ít béo - 1,5 muỗng canh. l.;
- tiêu, muối, gia vị - tùy theo sở thích cá nhân.
Quá trình chuẩn bị món ăn nhẹ khác thường này rất đơn giản:
- Phô mai xay qua rây. Đẩy tỏi qua máy ép, thái nhỏ rau xanh.
- Bào phomai cứng. Cắt cá thành các dải mỏng.
- Trong một cái bát, trộn phô mai và rau thơm. Thêm sốt mayonnaise, tỏi và gia vị, muối, tiêu.
- Với lòng bàn tay ướt, tạo thành những quả bóng, cho một quả ô liu vào bên trong mỗi quả bóng. Lăn các khoảng trắng trong phô mai bào và bọc trong một dải cá. Chốt chặt bằng xiên nếu cá không giữ được.
- BóngSnack lên đĩa đẹp mắtvà để trong tủ lạnh trong một giờ.
Balls với tỏi, cà rốt và rau thơm
Viên phô mai cay, thành phần mà chúng ta sẽ xem xét dưới đây, sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời trong ngày hè nóng bức. Nhẹ và dịu, chúng sẽ không tạo cảm giác nặng bụng và chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các vị khách.
Bạn cần chuẩn bị những thành phần sau:
- phô mai tươi ít béo, nghiền qua rây - 400 g;
- sandwich bơ - 80g;
- trứng gà tươi - 3 cái;
- tỏi - 3-4 tép;
- cà rốt - 1 củ;
- rau xanh bất kỳ - 1 bó (vừa);
- muối, tiêu - 1 nhúm.
Món khai vị này không mất nhiều thời gian chuẩn bị:
- Cải xanh (ngò, thì là, ngò tây tùy thích) thái nhỏ.
- Luộc chín trứng và tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
- Nấu chín cà rốt, bào sợi nhỏ.
- Trộn phô mai, cà rốt, tỏi, cho qua máy ép, rau xanh và protein nghiền cho đến khi mịn.
- Thêm dầu, muối, tiêu và khuấy lại.
- Cuộn tròn từng viên, bày lên đĩa và rắc lòng đỏ đã vụn. Làm lạnh trong một giờ.
Cách làm phô mai viên với phô mai và các loại hạt?
Công thức này hơi giống với công thức trước, nhưng nó ít thành phần hơn rất nhiều. Bạn sẽ cần:
- phô mai béo - 300 g;
- quả óc chó - 300 g;
- tỏi - 2 tép;
- bơ tươikem - 75 g;
- tiêu đen và trắng (xay), muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị một món ăn như vậy rất dễ dàng, và nó có vị dịu và hài lòng. Phô mai que phải được qua rây và trộn với bơ mềm, cho tỏi vào máy ép. Bạn cũng có thể trộn tất cả các thành phần, ngoại trừ các loại hạt bằng máy xay sinh tố. Thêm tiêu, muối.
Chiên một ít hạt, cắt nhỏ thành những miếng vụn lớn. Làm các viên và lăn từng viên một trong vụn hạt. Đặt món ăn nhẹ đã hoàn thành trong 25 phút trong lạnh. Phục vụ trên lá salad.
Bóng bay màu các loại
Dựa trên công thức trước đây, viên phô mai tươi có thể được chế biến theo nhiều cách tẩm bột khác nhau. Để món ăn không chứa nhiều calo, bạn có thể thêm phô mai cứng hoặc phô mai đã qua chế biến thay vì bơ.
Công thức của những quả bóng sẽ như thế này:
- phô mai - 250 g;
- Phô mai Parmesan - 250g;
- mayonnaise ít calo - 1,5 muỗng canh. l.;
- tỏi - 2 tép (tùy chọn);
- rau thơm khô, muối, tiêu xay - 1 nhúm.
Bào phomai cứng, cho tỏi qua máy ép. Trộn tất cả các nguyên liệu với phô mai, thêm tiêu và muối, sau đó nêm sốt mayonnaise. Dùng tay ướt nặn thành những quả bóng. Để tạo ra một loại hương vị thực sự, bạn phải thể hiện trí tưởng tượng. Bây giờ bạn cần cuộn "koloboks" trong breading. Vai diễn của cô ấy sẽ là ớt bột được xay tuyệt vời, thì là cắt nhỏ, vừng trắng hoặc đen, dừa, hạnh nhân rang, v.v.để có thêm hương vị, một số quả bóng có thể được nhồi với một miếng ô liu hoặc cá đỏ.
No Nướng Banana Balls
Cuối cùng, chúng ta hãy xem cách làm pho mát viên từ pho mát, bánh quy và trái cây. Món tráng miệng rất ngon và lành mạnh này sẽ trang trí cho bất kỳ bữa ăn nào và trẻ em chắc chắn sẽ thích nó. Một món tráng miệng như vậy là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt có hại và là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà hoặc cà phê. Bạn sẽ cần những thành phần sau:
- phô mai tươi - 0,4 kg;
- cookie như "Sữa nướng" - 0,2 kg;
- đường bột - 2 muỗng canh. l. (ít có thể hơn);
- mật ong - 3 muỗng canh. l. (ít có thể hơn);
- vỏ cam - 1 muỗng cà phê;
- nước cam - 1 muỗng canh. l.;
- chuối - 1 cái.;
- sô cô la đen - 1/2 thanh;
- bột cacao - 2 muỗng canh. l.;
- dừa bào sợi, có thể nhiều màu - 2 muỗng canh. l.
Bạn cần chuẩn bị món tráng miệng hấp dẫn như thế này:
- Cắt chuối thành từng lát, đổ nước cam vào và dùng nĩa nghiền.
- Cắt nhỏ phô mai bằng máy xay sinh tố hoặc cho qua rây hoặc máy xay thịt.
- Thêm mật ong, vỏ cam và chuối xay nhuyễn vào khối sữa đông mềm. Xáo trộn.
- Cho bánh vào túi buộc chặt, dùng cán lăn để nghiền thành vụn nhỏ.
- Thêm từng phần vụn thu được vào hỗn hợp sữa đông-mật ong cho đến khi thu được một khối đặc.
- Lăn những quả bóng nhỏ bằng ngón tay ướt. Có thể được đặt bên trong nếu muốn.lớp trên: miếng chuối, kiwi, trái cây sấy khô, quả mọng, các loại hạt, v.v.
- Đặt các viên lên đĩa, phủ màng chống dính và để vào tủ lạnh trong 3 giờ.
- Sau khoảng thời gian này, lấy đĩa ra và lăn từng viên với nhân bánh đã chọn: vụn sô cô la, đường bột, dừa nhiều màu hoặc trắng, bột ca cao. Bạn cũng có thể sử dụng các loại hạt nghiền hoặc bột đường nhiều màu (rắc trên bánh Phục sinh).
Đồ ngọt như vậy tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với bánh mua ở cửa hàng thông thường. Cả trẻ em và người lớn chắc chắn sẽ thích chúng.
Đề xuất:
Puff pastry và pho mát - món gì có thể nấu được? Bánh nướng và bánh pho mát từ bánh phồng với pho mát
Nhiều người thích những chiếc bánh tự làm thơm phức, nhưng không phải ai cũng có thời gian bận tâm với công việc chuẩn bị. Trong trường hợp này, bánh phồng sẽ có ích vì nó rất dễ làm. Chà, nếu bạn thêm nhân vào, bạn sẽ có được một món ăn ngon. Những gì có thể được chế biến từ bánh phồng và pho mát, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này
Các món ăn kiêng để giảm cân từ pho mát: lựa chọn ăn kiêng, hàm lượng calo của pho mát, chỉ định, chống chỉ định, khuyến nghị, đánh giá và kết quả
Một số chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt loại trừ khả năng ăn phô mai tươi giàu chất béo. Tuy nhiên, bất chấp thông số này, sản phẩm sữa lên men này có tác dụng hữu ích đối với cơ thể của những người giảm cân. Phô mai Cottage có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời chứa một lượng rất lớn các nguyên tố có ích cho dạ dày và ruột. Các hệ thống dinh dưỡng đặc biệt đã được phát triển trong đó phô mai tươi là sản phẩm chính
Các quán rượu tốt nhất ở Kyiv: đánh giá, tính năng, thực đơn và đánh giá
Kyiv tất nhiên không phải là thủ đô của Bavaria mà là của Ukraina, nhưng người dân Kiev thích uống bia với đồ ăn nhẹ, nhạc hay hay một trận bóng đá không thua gì người dân ở Munich và Praha . Nhiều quán rượu ở Kyiv cạnh tranh cho danh hiệu tốt nhất và độc đáo nhất, bởi vì chỉ bia, thậm chí là tuyệt vời nhất, không còn gây ngạc nhiên cho bất kỳ ai. Chủ sở hữu của các cơ sở mới đang thể hiện sự sáng tạo phi thường, cố gắng phát triển vượt bậc chuỗi quán rượu quy mô nhất - Porter Pub. Quán rượu Kyiv - trong đánh giá của chúng tôi
Nhà hàng "Dostoevsky" ở St.Petersburg: đánh giá, thực đơn, tính năng và đánh giá
Tổ chức ưu tú của thủ đô phía bắc Liên bang Nga - nhà hàng Dostoevsky (St.Petersburg) - là sự kết hợp của hương vị cao cấp và tao nhã trong thiết kế nội thất, sự sang trọng hoành tráng, truyền thống hiếu khách của Nga và ẩm thực ngon lạ thường. Tại đây, mọi du khách sẽ tìm thấy sự nghỉ ngơi tuyệt vời và đáng trân trọng, thú vui ẩm thực và thẩm mỹ đích thực, dịch vụ cao cấp
Tương tự của viên nang Nespresso: đánh giá, các loại, hướng dẫn sử dụng và đánh giá
Gần đây, các thùng rỗng đã xuất hiện trên thị trường cà phê, bạn có thể tự mình đổ nguyên liệu vào. Đây là những viên nang có thể tái sử dụng và chất tương tự của viên nang Nespresso. Chúng được sử dụng cho máy pha cà phê. Ưu nhược điểm của các sản phẩm mới này so với các sản phẩm tự nhiên “Nerspresso” (Nerspresso) là gì?
