2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Bài báo giải thích lý do tại sao công thức salad Philadelphia có một số phiên bản khác nhau hoàn toàn. Quá trình chuẩn bị từng bước của từng biến thể quan trọng nhất của món salad này cũng được mô tả chi tiết.
Điều gì liên kết các công thức này?
Tất cả các phiên bản của món salad Philadelphia, theo truyền thống của các quốc gia khác nhau, sở thích khẩu vị và các nguyên tắc đạo đức, đều có một điểm chung: sự hiện diện của pho mát kem mềm, được làm từ sữa tươi có thêm kem.
Tác giả của nó là William Lawrence, một nông dân đến từ Hoa Kỳ, người thực sự muốn giải quyết bí mật tạo ra pho mát mềm của Pháp.
salad kiểu Nhật
Phiên bản này của món salad Philadelphia có mùi vị (và thành phần) rất giống với món cuộn nổi tiếng cùng tên, nhưng việc chuẩn bị nó, tất nhiên, dễ dàng hơn gấp nhiều lần so với việc cuộn cơm luộc cẩn thận thành một món cuộn hải sản kháng. Để chế biến món salad, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu với số lượng như sau (phép tính được chỉ định cho hai khẩu phần của món ăn):
- Phô mai Philadelphia - 150gam.
- Gạo Basmati - 300 gram.
- Một quả bơ.
- Phi lê cá hồi muối - 200 gram.
- Ba quả dưa chuột tươi.
- 50 gram trứng cá muối đỏ.
- 120 gam nước tương.
- 1 muỗng cà phê giấm gạo.
- 35 gam mè nhạt.
Để chế biến món salad kiểu Nhật với cá hồi và phô mai, trước tiên bạn cần đun sôi gạo, không làm cháo bị dính như đối với bánh cuốn mà ngược lại, đảm bảo không bị sôi mà vẫn giữ được độ bở.. Để làm được điều này, trước khi bắt đầu nấu, chúng ta phải rửa nhiều lần để loại bỏ những hạt tinh bột nhỏ tạo chất nhầy trong cốm, ngoài ra, sau khi xử lý nhiệt, có thể rửa sạch gạo luộc với nước hơi ấm rồi cho vào chao. Khi nguội bớt, thêm giấm và khuấy đều để phân phối đều chất lỏng.
Gọt vỏ bơ và cắt miếng nhỏ, thực hiện tương tự với dưa chuột. Phi lê cá hồi nên được cắt thành từng miếng mỏng, chiều dài không quá một cm. Salad Philadelphia thường được phục vụ theo phong cách Nhật Bản bằng cách xếp thành từng lớp trong đĩa rồi lật lên đĩa phục vụ. Bạn có thể đơn giản hơn là dùng khuôn bánh nhỏ có thể tháo rời (đường kính không quá 15 cm), nếu không dùng đến thì dùng kéo cắt bỏ phần đáy và phần hẹp của đỉnh bằng kéo từ loại hai lít. chai nhựa, chỉ để lại một phần phẳng rộng, trong trường hợp này, chiều cao của mẫu tạo thành không được quá 20 cm và không nhỏ hơn tám.
Trải một vài lá rau diếp tươi lên đĩa ăn,cuống lá arugula ở trung tâm và đặt hình dạng lên trên. Tiếp theo, bạn dùng thìa cho một nửa số cơm vào, ấn nhẹ rồi đặt bơ và dưa chuột đã cắt nhỏ lên trên, xếp lớp này lên lớp kia. Sau đó, phô mai sữa đông, bên trên là phi lê cá hồi và phần còn lại của cơm, chúng ta nghiền kỹ bằng thìa. Rưới nước tương và rắc trứng, và ngay trước khi phục vụ, lấy khuôn ra và rắc nhẹ salad với hạt mè được đun trong chảo nóng khô.
Trong tiếng Ukraina
Đồng nghiệp người Ukraina về rau diếp thậm chí không giống với tên gọi tinh tế của nó, điều duy nhất mang chúng lại với nhau là sự hiện diện của quả bơ trong thành phần và cái tên ồn ào. Theo công thức cho món salad Philadelphia, bạn cần:
- 1 quả bơ thái hạt lựu;
- 200 gram thịt nguội ngon được cắt theo cách tương tự;
- 100 gram pho mát cứng được bào trên máy xay thô;
- cắt hai quả cà chua tươi thành khối, nhưng bạn có thể sử dụng một loại anh đào, sau đó chỉ cần dùng dao cắt chúng thành đôi;
- 400 gram phi lê gà luộc, cắt miếng vuông nhỏ, có thể rắc nhẹ tiêu đen để tăng vị;
- luộc hai quả trứng gà và cắt mỗi quả thành tám miếng.
Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad và đổ lên trên nước sốt gồm 70 gram dầu thực vật và 2 muỗng canh. thìa mù tạt (nên dùng nĩa đánh nhẹ hỗn hợp). Một số người trộn món salad này với sốt mayonnaise, nhưng nó sẽ quá dầu mỡ và không được thẩm mỹ cho lắm.
Phiên bản chay
salad phô mai Philadelphia cũng được yêu thíchnhững người ăn uống lành mạnh: cách giải thích rau của họ với nước sốt nhẹ là lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ và như một phần bổ sung cho món ăn chính, có thể là đậu lăng và cơm cốt lết phổ biến. Thành phần bắt buộc:
- 130 gam pho mát;
- mỗi thứ một: ớt chuông và hành tây Y alta;
- mỗi quả hai quả dưa chuột tươi và hai quả cà chua;
- một bó lá rau diếp và một vài nhánh mùi tây hoặc thì là.
Cắt tất cả các loại rau và rau xanh thành từng miếng vừa ăn, chỉ cố gắng cắt hành lang càng mỏng càng tốt. Chúng tôi trộn các vết cắt trong một bát salad và đổ nước sốt làm từ nước cốt của một chanh và hai muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, trong khi thêm một chút muối và đường cát, cũng như một chút gia vị, tùy theo sở thích của bạn. Quăng salad Philadelphia và dùng muỗng cà phê xúc phô mai thành từng miếng lên trên.
Nếu không có phô mai Philadelphia?
Cho rằng thương hiệu pho mát này khá đắt, những người đầu bếp tháo vát đã tìm ra một cách thay thế đơn giản: cần phải đánh một phần pho mát béo tự làm tại nhà (từ sữa nguyên chất) bằng máy xay thành một khối mịn với một lượng nhỏ kem tươi, biến chúng thành một loại pho mát mong muốn. Họ nói rằng bạn không thể phân biệt được bằng vị giác.
Đề xuất:
Cà phê khi bụng đói: tác hại của cà phê, ảnh hưởng của nó đối với cơ thể con người, kích ứng dạ dày, quy tắc và tính năng của bữa sáng
Nhưng uống cà phê lúc đói có tốt không? Có nhiều ý kiến về vấn đề này. Bất cứ ai đã quen với một tách cà phê buổi sáng rất có thể sẽ từ chối tác động tiêu cực của nó đối với cơ thể, bởi vì nó đã trở thành thói quen đối với anh ta và anh ta không muốn thay đổi bất cứ điều gì trong cuộc sống của mình. Đồng ý, không có ý nghĩa gì khi được hướng dẫn bởi một ý kiến như vậy, bạn cần một cái gì đó trung lập
Một người nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày? Vai trò của nước đối với cuộc sống của chúng ta
Chủ đề mà sức khỏe, vẻ đẹp và sự hài hòa của một người phụ thuộc phần lớn vào lượng nước sạch mà anh ta tiêu thụ tăng lên thường xuyên. Nó đặc biệt phổ biến đối với những người đang giảm cân. Cũng có ý kiến ngược lại: chất lỏng dư thừa gây ra phù nề, tạo thêm gánh nặng cho thận và tim. Vì vậy, một người nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày và làm thế nào để tính toán chính xác tỷ lệ hàng ngày cho từng người? Hãy cố gắng trả lời những câu hỏi này
Dùng mật ong có khỏi bệnh không? Bạn có thể ăn bao nhiêu mật ong mỗi ngày? Hàm lượng calo của mật ong
Mật ong là sản phẩm tự nhiên. Nếu không nó được gọi là - đường tự nhiên. Giống như bất kỳ sản phẩm ngọt nào khác, mật ong có hàm lượng calo cao. Từ đây là một câu trả lời hoàn toàn hợp lý cho câu hỏi uống mật ong có khỏi bệnh không. Nó có thể, đặc biệt là nếu có rất nhiều
E211 - là gì? Tác hại của E211 đối với cơ thể là gì? Tác dụng đối với cơ thể của natri benzoat
Khi mua thực phẩm trong siêu thị, mỗi chúng ta đều chú ý đến việc hầu hết các sản phẩm đều chứa nhiều chất bắt đầu bằng chữ "E". Đây là những chất phụ gia mà ngành công nghiệp thực phẩm không thể hoạt động hiện nay. Một trong những chất phổ biến nhất là E211 - một chất bảo quản. Để tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm, tất cả các nhà sản xuất đều thêm vào
Công dụng của phô mai tươi đối với nam giới là gì: lợi ích của phô mai, tác dụng tích cực đối với cơ thể, công thức nấu ăn, lượng calo, chỉ định và chống chỉ định
Phô maiCottage là một sản phẩm từ lâu đã nổi tiếng với những đặc tính có lợi cho sức khỏe. Món ngon này, được yêu thích từ khi còn nhỏ, rất thuận lợi cho cơ thể như một sản phẩm độc lập và kết hợp với mật ong, quả mọng, trái cây và rau quả. Phô mai tươi hữu ích cho nam giới là gì? Có thể, bằng cách sử dụng nó, để giải quyết các vấn đề sức khỏe?
