Bạn có biết họ đã uống gì ở Nga trước khi trà ra đời không?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sách dạy nấu ăn cũ chứng minh rằng tổ tiên của chúng ta chỉ gọi đồ uống là những thức uống thỏa mãn, bổ dưỡng và không chứa cồn. Có vẻ như trà nên được xếp đầu tiên trong danh sách này. Tuy nhiên, ở nước ta, truyền thống uống rượu bia chưa xuất hiện ngay lập tức.

Nếu bạn hỏi người dân của đất nước chúng ta ngày nay: "Họ đã uống gì ở Nga trước khi trà xuất hiện?" ít người sẽ trả lời. Vậy người Slav thích loại đồ uống nào hơn? Tất nhiên, đó là thạch, kvass, sbiten, đồ uống trái cây.

Vì vậy, chúng ta hãy thử tìm hiểu xem họ đã uống gì ở Nga trước khi trà xuất hiện.

Tổ tiên của chúng tôi thực sự thích kvass. Có một phiên bản mà người Hy Lạp đã chia sẻ công thức chế biến món ăn này với người Slav. Biên niên sử của Nestor xác nhận thực tế là mọi người đã được thưởng thức đồ uống "bánh mì" vào thời điểm nước Nga được rửa tội.

Xem xét câu hỏi họ uống gì ở Nga trước khi trà ra đời, cần phải đề cập rằng kvass được coi là thức uống dành cho bình dân, nhưng bất chấp điều này, rất nhiều người đã sử dụng nó. Các tầng lớp trên ưa thíchrượu ngoại. Chỉ cần một rúp là có thể mua được một thùng kvass. Nó hoàn toàn làm dịu cơn khát, tiếp thêm sinh lực, và cũng có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa và hệ thống tim mạch. Hơn nữa, kvass được coi là một loại thuốc dự phòng chống lại bệnh còi và tiêu chảy.

Thực hiện công việc thực địa, những người nông dân đã dự trữ trước thức uống thơm ngon tuyệt vời này. Cũng phải nhấn mạnh rằng có một số lượng lớn các công thức để chuẩn bị cho nó.

Tuy nhiên, danh sách những gì họ đã uống ở Nga trước khi trà ra đời không chỉ giới hạn ở kvass.

Morse giữa các Slav không kém phần phổ biến. Lần đầu tiên nó được đề cập trong tượng đài bằng văn bản "Domostroy". Thức uống trên được tạo ra bằng cách trộn các loại bia với nước. Đồ uống từ quả việt quất và quả nam việt quất được tổ tiên chúng ta đặc biệt coi trọng. Các chuyên gia ẩm thực xác định 7 loại mứt thích hợp nhất để làm thức uống từ trái cây.

Họ đã uống gì khác trước khi trà xuất hiện? Tất nhiên, compote. Nó đã được coi là một món nhậu “miền Bắc”. Ở Nga, compote bắt đầu được tiêu thụ ở khắp mọi nơi chỉ vào thế kỷ 18. Có cả một kho công thức để chuẩn bị đồ uống trên. Thành phần được làm từ hầu hết các loại quả và trái cây ăn được.

Chà, tại sao không đề cập đến thức uống yêu thích của người Nga cổ đại - thạch? Cái tên bắt nguồn từ một món ăn dân dã cổ điển được làm từ yến mạch. Sau đó, khi khoai tây được đưa vào nước ta, thức uống từ quả mọng và trái cây trở nên phổ biến, được pha chế với việc bổ sungtinh bột.

Mặc dù thực tế là lịch sử về sự xuất hiện của trà ở Nga khá gây tò mò và thú vị, tuy nhiên, các đại diện của giới quý tộc cầm quyền ở công quốc Moscow đã không thưởng thức ngay món quà của thức uống "ở nước ngoài". Và một món quà như vậy đã được thực hiện vào năm 1638 bởi con trai của thiếu gia Vasily Starkov, người khi đến từ Altyn Khan, đã trực tiếp trao tặng cho Sa hoàng Nga Mikhail Fedorovich. Tuy nhiên, trà đạo đã trở thành "mốt" sau đó một thời gian ngắn, khi vào năm 1665, thức uống "tiếp thêm sinh lực" đã chữa lành một sa hoàng khác, Alexei Mikhailovich, khỏi "bệnh dạ dày".

Mười bốn năm sau, một thỏa thuận đã được ký với Trung Quốc về việc cung cấp trà thường xuyên cho thủ đô của Nga.

Mặc dù thực tế là có rất ít khu vực thích hợp cho việc trồng chè ở nước ta, những nỗ lực tự trồng cây của chúng ta đã đạt được thành công chỉ vào giữa thế kỷ 19. Trong thế kỷ tiếp theo, việc trồng loại cây nói trên đã đạt đến mức nước ta chiếm vị trí hàng đầu trong danh sách các quốc gia đứng đầu về sản xuất chè trên hành tinh.