Gà trong túi bánh phồng với nấm và khoai tây

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Tại sao lại ngán chân gà với khoai tây nghiền khi bạn có thể trổ tài thêm một chút để tạo ra một món ăn đặc biệt, chắc chắn sẽ khiến thực khách bất ngờ và biến bạn thành bậc thầy nấu ăn trong mắt họ? Cách nấu gà bó bột đơn giản sẽ không làm ảnh hưởng đến hương vị thanh bình, tuyệt hảo và sự hiện diện trên bàn ăn ngày lễ.

Trong số các món ăn khác, gà nấu theo cách này sẽ được phân biệt bởi sự linh hoạt của nó - thịt trong bún, trong khi nội dung của món này rất khó thành phần, nhưng sau lần thử đầu tiên, thực khách chắc chắn sẽ không muốn để rời khỏi bàn ăn mà không cần ăn. Nếu một ngày nào đó bạn nấu gà trong túi bánh phồng, thì món ăn này sẽ mãi mãi được ghi vào thực đơn hàng ngày của bạn.

Bàn nào phù hợp?

Gà trong túi có thể vừa là một phần của bữa tối ngày lễ vừa là món ăn nhẹ tuyệt vời vào buổi trưa. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị nó cho các ngày lễ như sinh nhật, năm mới, Giáng sinh, ngày 23 tháng 2 và ngày 8 tháng 3.

Bạn cần sản phẩm nào?

Thành phần chính của món ăn, được thiết kế cho 6 người (mỗi người 1 suất), sẽ là các sản phẩm sau:

• 600 gam khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• 1 tỏi tây;
• 6 đùi gà;
• 300 gram nấm;
• 500 gram bánh phồng (bạn có thể dùng cả mua ở cửa hàng và tự làm);
• 50 ml sữa;
• 100 ml dầu thực vật;
• 0, 5 muỗng gà gia vị;
• 1 muỗng cà phê muối.

Cách nấu gà bó bột?

1. Rắc đùi với muối và gia vị rồi cho vào chảo chiên nóng. Thời gian chiên trong dầu thực vật thay đổi từ 25 đến 30 phút. Chân chiên phải được làm nguội ngay sau khi chín.
2. Trong cùng một loại dầu mà chúng ta chiên đùi gà, phi thơm hành tây và nấm cắt nhỏ, cắt miếng lớn hơn, thành hình khối nhỏ. Thời gian chiên được xác định bằng sự chuyển màu nâu và bay hơi của tất cả chất lỏng khỏi chảo, tức là sẽ mất khoảng 15 phút.
3. Nấu khoai tây nghiền. Khoai tây ta rửa và làm sạch. Nếu khoai còn non thì nấu trong nước muối cho đến khi chín hoàn toàn trong 15 phút. Khoai tây cũ sẽ mất 30 phút để nấu, vì vậy nếu bạn vội vàng, tốt hơn là nên mua khoai tây mới trước, thậm chí mất thời gian tìm kiếm. Sau khi chúng ta luộc khoai tây trong nước muối cho đến khi chín hoàn toàn, chúng ta xả nước nóng và nghiền khoai tây bằng máy nghiền khoai tây cho đến khi chúng được nghiền nát. Thêm muối cho vừa ănnếu bạn muốn. Ta cho thêm nấm hương và hành tây chiên vào để khoai tây nghiền thơm mà không bị vón cục. Trộn đều hỗn hợp nhồi gà với nấm trong túi và thêm lượng muối cần thiết.
4. Từ phần bột đã cán mỏng, chúng ta nên cắt ra một dải nhỏ có chiều rộng khoảng 4 cm. Phần còn lại được chia thành 6 phần giống nhau. Chúng tôi chia dải 4 cm thành 6 miếng và đặt nó ở trung tâm của mỗi hình vuông đã cắt. Các phần trang trí sẽ cần thiết như một miếng vá cho phần đáy tiềm ẩn hình thành ở giữa mẫu thử nghiệm. Chúng tôi đặt một "miếng vá" ở giữa hình dạng này.
5. Khoảng 2 thìa nhân khoai tây, nấm và hành tây cho mỗi hình vuông trong số sáu hình vuông. Nhân bánh cũng được đặt ở giữa và nghiêm ngặt trên “miếng dán”. Và sau đó chúng tôi đặt đùi gà theo chiều dọc trên mỗi hình.
6. Bây giờ chúng ta cẩn thận lấy các cạnh của hình vuông và tạo một chiếc túi bằng cách quấn nó xung quanh một chiếc đùi gà thẳng đứng và giữ nguyên vị trí. Chúng tôi buộc giấy gói thử nghiệm với lông của 1 củ tỏi tây đã cắt thành dải hoặc với phần bột còn lại, chúng tôi cũng có thể chia thành các dải. Bọc chân gà bằng giấy bạc để món ăn không bị cháy. Chúng ta nên phủ khay nướng bằng giấy nướng hoặc xử lý một chút với dầu thực vật. Cuối bước thứ sáu, chúng ta đặt tất cả các túi lên khay nướng.
7. Ở giai đoạn này, chúng ta nướng gà trong túi trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180-200 độ trong 30-40 phút. Như vậy, bột sẽ nướng tốt hơn.
8. BKhi nấu xong, bỏ giấy bạc và tỏi tây hoặc sợi bánh ngọt còn lại.

Trong kết luận

Món đã sẵn sàng! Để sang trọng hơn, đặc biệt là trong bữa tiệc năm mới, gà trong túi bột nên được trang trí thêm với hành lá và rau cắt nhỏ.

Chúc mọi người ngon miệng!