Cà phê với cocktail whisky: công thức, lịch sử sáng tạo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà phê Ailen với rượu whisky, công thức mà chúng ta sẽ xem xét trong bài viết, là một thức uống hâm nóng tuyệt vời. Mặc dù có thêm rượu mạnh vào thành phần, sản phẩm không thể được gọi là một loại cocktail “dành riêng cho nam giới”. Thức uống có mùi vị dễ chịu, khá nhẹ và được các bạn nữ khá yêu thích. Làm thế nào để pha cà phê với rượu whisky? Ai là người nghĩ ra ý tưởng cho loại cocktail này? Chúng tôi sẽ nói về điều này sau.

Bối cảnh lịch sử

Công thức pha cà phê với rượu whisky được phát minh bởi Joseph Sheridan, người Ireland, người làm nghề pha chế rượu tại một trong những cơ sở công cộng của thị trấn Foynes vào giữa thế kỷ trước. Quán ăn nhỏ nơi anh làm việc nằm gần sân bay địa phương. Các phi công Mỹ thường xuyên bị rơi ở đây, buộc phải ngồi không hàng giờ đồng hồ để chờ chuyến bay tiếp theo. Để giữ ấm, du khách đã gọi trà có thêm rượu whisky.

Vào tháng 6 năm 42, Sheridan quyết định thay đổi triệt để đồ uống yêu thích của quán bar. Thay vì uống trà, Joseph bắt đầu dùng cà phê đậm đặc. Món cocktail nổi tiếng trở thành nhờ công sức của phóng viên Stanley Delaplane, người thường xuyênđã đến thăm cơ sở. Nhà báo là một trong những người đầu tiên nếm thử thức uống mới, sau đó anh ta bắt đầu tư vấn cho đồng đội của mình.

Chẳng bao lâu sau Chiến tranh thế giới thứ hai, quán bar của Sheridan bị đóng cửa, và công thức pha cà phê với rượu whisky phần nào bị lãng quên. Trở về quê hương sau khi kết thúc chiến tranh, Delaplane quyết định chia sẻ bí quyết pha chế đồ uống với Jack Kepler, chủ quán rượu Buena Vista đến từ San Francisco. Chính người này đã cải tiến công thức pha cà phê whisky bằng cách thêm kem vào thành phần. Cocktail bắt đầu được phục vụ trong những chiếc cốc thủy tinh cao thay vì những chiếc cốc nhỏ. Thức uống này được người dân thành phố ưa chuộng đến nỗi quán bar Buena Vista vẫn đặt hàng trăm nghìn suất mỗi năm.

Biến thể thức uống cổ điển

Công thức pha cà phê whisky truyền thống yêu cầu các nguyên liệu sau:

• cà phê Arabica - 90 ml;
• whisky Ailen Jameson - 40 ml;
• kem đặc - 30 ml;
• đường mía - muỗng tráng miệng.

Cà phê Arabica lần đầu tiên được pha theo công nghệ ép của Pháp. Họ lấy một cốc thủy tinh cao và đổ nước sôi lên trên nhiều lần. Đường được cho vào thùng đã được làm nóng và rót rượu whisky theo tỷ lệ đã đánh dấu. Hỗn hợp được đốt cháy và sau đó khuấy bằng thìa thanh. Kính được che để dập lửa. Thêm cà phê đã pha sẵn. Kem đánh bông được phết lên trên một lớp đều. Họ uống một ly cocktail thành từng ngụm lớn, điều này cho phép bạn thoát khỏi sự thống trị trong hương vị rượu đặc trưng của rượu whisky.

Công thức pha nước uống với cơm cháyđường

Có một biến thể cocktail phổ biến khác sẽ thu hút những người hâm mộ đủ loại thử nghiệm. Để chuẩn bị đồ uống, hãy lấy các thành phần sau:

• Rượu whisky Ailen Old Bushmills - 40ml;
• cà phê espresso đậm đặc - 200 ml;
• đường thô - muỗng cà phê;
• kem tươi - 30 ml.

Đường được rang trước để có màu hơi nâu. Ly chứa đầy cà phê. Sau đó, đường cháy được gửi đến đây. Chờ cho đến khi thành phần được hòa tan hoàn toàn. Whisky được thêm vào ly. Kem đánh bông được đổ cẩn thận qua lưỡi dao hoặc cán thìa. Cocktail thành phẩm được tiêu thụ qua ống hút. Thức uống được uống kết hợp với bánh quy sô cô la.

Đang đóng

Sử dụng những công thức này, bạn có thể tạo ra một loại cocktail tuyệt vời giúp làm ấm cơ thể ngay lập tức trong mùa đông, cải thiện tâm trạng và làm săn chắc cơ thể sau một ngày làm việc mệt mỏi. Để có được niềm vui thực sự khi uống đồ uống, điều quan trọng là phải sử dụng rượu whisky Ailen hảo hạng và cà phê chất lượng. Tốt nhất là nên để sản phẩm ra bàn trong cốc thủy tinh cao có đáy dày.