Có thể làm gì từ sô cô la - ý tưởng thú vị, công thức nấu ăn kèm ảnh

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Sôcôla là một sản phẩm bánh kẹo thu được bằng cách chế biến hạt cacao. Nó có màu đen, trắng hoặc sữa. Mỗi loại này không chỉ được sử dụng như một món ăn ngon độc lập mà còn là cơ sở tốt để tạo ra các món tráng miệng, đồ uống và bánh ngọt phức tạp hơn. Tài liệu hôm nay sẽ cho bạn biết làm thế nào và những gì có thể được làm từ sô cô la.

Meringue

Món tráng miệng nhẹ kiểu Pháp này sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn khó tính nhất. Mặc dù thành phần đơn giản, nó có một hương vị được công nhận và một hương thơm rõ rệt. Để nuông chiều gia đình với nó, bạn sẽ cần:

• 75 g sô cô la đen (tự nhiên).
• 2 lòng trắng trứng (sống).
• 100 g đường thông thường.

Sau khi quyết định những gì có thể được chế biến từ sô cô la đen, bạn cần phải hiểu chi tiết các tính năng của chính công nghệ. Protein được đánh bằng máy trộn cho đến khi thu được bọt dày đặc, sau đó bổ sung đường và lặp lại quy trình. Khối lượng thu được được kết hợp với sô cô la nóng chảy, nhưng không nóng, trộn nhẹ và dùng thìa phết lên khay nướng, được phủ cẩn thận bằng giấy da. Nướng bánh trứng đường trong khoảng một giờ ở 130 ° C.

Puff bagels

Công thức này sẽ khiến những ai yêu thích món bánh và món tráng miệng tự làm. Sô cô la đen rất hợp với bánh phồng mua ở cửa hàng, có nghĩa là nó sẽ là một loại nhân tuyệt vời cho bánh mì tròn. Để phục vụ những chiếc bánh ngọt này cho bữa trà, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 50 g hạt có vỏ (bất kỳ).
• 250g tấm bánh phồng.
• 50g sô cô la đen (tự nhiên).
• 30g bơ (đun chảy).
• Đường (để nếm).
• Trứng (để đánh răng).

Sau khi tìm ra thứ gì có thể được làm từ sô cô la, bạn cần phải tự xử lý quy trình. Đầu tiên bạn cần làm một bài kiểm tra. Nó được giải phóng khỏi bao bì ban đầu, được rã đông, cuộn thành một lớp tròn và chia thành tám hình tam giác. Mỗi người trong số họ được thoa dầu, rắc các loại hạt, nghiền vụn sô cô la và cuộn lại. Các khoảng trắng thu được được xử lý bằng bàn chải nhúng vào trứng đã đánh và nướng cho đến khi xuất hiện màu vàng.

Nhân sôcôla

Món tráng miệng làm bằng kem làm thủ công này không thua kém gì các loại kem mua ở cửa hàng. Nó sẽ tuyệt vời với bánh kếp, bánh kếp hoặc chỉ một miếng bánh mì mới nướng. Do đó, đối với những ai chưa biết có thể làm được gì từ sô cô la thì nên chú ý đến cách dán này. Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• ¼ bơ que (không ướp muối).
• 150g sô cô la đen (tự nhiên).
• ½ cốc kem chua đậm đặc.
• 2, 5 cốc bột ngọt.
• Muối và vani.

Công thức này thực sự đơn giản và sẽ là một khám phá thực sự cho những ai quan tâm đến những gì có thể được chế biến từ sô cô la nóng chảy. Sản phẩm bị vỡ thành nhiều mảnh được kết hợp với dầu và đưa vào nồi cách thủy. Sau đó, tất cả những thứ này được làm nguội một chút, ướp muối, thêm hương vanillin, bổ sung thêm kem chua và trộn đều, rắc bột ngọt theo từng phần.

Thỏa thích Thổ Nhĩ Kỳ

Tùy chọn này sẽ khiến những người yêu thích đồ ngọt phương Đông có đường thích thú, tự hỏi có thể làm gì từ một thanh sô cô la, mật ong và tinh bột. Để tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với món Turkish Delight tự làm, bạn sẽ cần:

• 4 cốc đường thông thường.
• Một ly nước lọc.
• Một cốc tinh bột (ngô).
• 2g axit xitric.
• 2 muỗng canh. l. mật ong hoa hoặc trái bồ kết chưa kết tinh.
• 5 muỗng canh. l. bột cacao không đường.
• 100g sô cô la đen chất lượng cao.

Nước được kết hợp với đường cát, đun sôi, bổ sung axit xitric, bột cacao và tinh bột, sau đó đun trên lửa nhỏ trong một giờ, khuấy liên tục. Vào cuối thời gian chỉ định, vụn sô cô la được đổ vào khối nhớt. Tất cả mọi thứ được khuấy nhẹ nhàng, bày ra trên khay nướng có phủ sẵn giấy da, san phẳng và gửi vào tủ lạnh. Món khoái khẩu đông lạnh của Thổ Nhĩ Kỳ được cắt thành nhiều phần và phục vụ.

Bánh bí đỏ

Công thức này sẽ đi vào bộ sưu tập cá nhân của mọi bà mẹ đang băn khoăn không biết có thể làm món gì từ sô cô la cho con. Để nướng một chiếc bánh thơm và mềm, bạn sẽ cần:

• 250g cùi bí đỏ đã gọt vỏ.
• 250g 60% sô cô la.
• 1, 25 que bơ (không ướp muối).
• 2 chén bột mì chất lượng cao.
• 2 muỗng cà phê vani.
• ¼ cốc đường thông thường.
• 1 muỗng canh l. bột nở.
• Trứng và muối.

Bơ mềm được xay với đường cho đến khi mịn. Khối lượng kết quả được bổ sung với trứng, vani, bột nở, muối và bột mì. Tất cả những thứ này được trộn với bí ngô nghiền nhuyễn và vụn sô cô la, được chuyển sang dạng bôi mỡ và nướng cho đến khi chín ở 180 ° C.

Bóng bay

Những ai yêu thích món tráng miệng kem phô mai nhẹ chắc chắn sẽ rất muốn biết món gì có thể được làm từ sô cô la và sản phẩm yêu thích của họ. Để tạo ra những quả bóng mềm và thơm, bạn sẽ cần:

• 95g đường trắng mịn.
• 224 g pho mát kem mềm.
• 130g sô cô la 50% chất lượng tốt.
• 25 g đường nâu.
• 115 g bơ (không ướp muối).
• 1/3 muỗng cà phê vani.

Đây là một trong những lựa chọn đơn giản nhất để làm sô cô la. Công thức làm bóng liên quan đến việc sử dụng bơ. Vì vậy, nó được lấy ra khỏi tủ lạnh trước và không lâu.để lại trên bàn. Khi nó trở nên đủ mềm, nó được kết hợp với pho mát kem và dùng thìa chà xát. Khối lượng kết quả được bổ sung với đường, vani và vụn sô cô la lạnh. Mọi thứ được trộn đều, vo thành từng viên và được bọc trong màng bám. Món tráng miệng đã hoàn thành được đặt trong tủ lạnh trong vài giờ và chỉ sau đó được phục vụ.

Cà tím phủ sô cô la

Món ăn lạ thường này được phát minh đặc biệt dành cho những người không ngại thử nghiệm ẩm thực táo bạo. Vì vậy, những người yêu thích sự kết hợp thực phẩm không theo tiêu chuẩn chắc chắn sẽ không từ chối thử những gì có thể được làm từ sô cô la và cà tím. Để tạo ra kiệt tác này, bạn sẽ cần:

• 4 cái nhỏ màu xanh lam.
• 200 ml 33% kem sữa.
• 100g 70% sô cô la (tự nhiên).
• 70g hạt phỉ.
• Muối và dầu thực vật.

Để bắt đầu tạo ra món ăn thú vị nhất có thể làm từ một thanh sô cô la, bạn cần phải chế biến cà tím. Chúng được rửa sạch, cắt thành bản mỏng theo chiều dọc và rắc muối. Sau khoảng hai mươi phút, chúng được rửa lại, làm khô và chiên trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi giòn. Những chiếc bánh nướng màu xanh lam được chuyển sang một chiếc đĩa và đổ hỗn hợp kem, sô cô la nấu chảy và các loại hạt cắt nhỏ.

Bánh khoai

Đây là một trong những lựa chọn phổ biến hơn để làm sữa và sô cô la. Để nướng chiếc bánh này cho bữa trà chiều, bạn sẽ cần:

• 375 g đường thông thường.
• 250g bơ (không ướp muối).
• 250g khoai tây nghiền.
• 90g 60% sô cô la.
• 500g bột mịn.
• 180 g hạt cắt nhỏ.
• 250 ml sữa bò nguyên chất.
• 4 quả trứng tươi sống.
• 1 muỗng cà phê mỗi loại muối nở, nhục đậu khấu và quế.

Bơ làm mềm trước được xay với đường sau đó phủ lên trên với trứng, sô cô la nấu chảy, gia vị, khoai tây nghiền, soda, sữa, các loại hạt và rây bột. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ, chuyển sang dạng bôi mỡ, làm phẳng và nướng cho đến khi chín ở nhiệt độ 175 ° C.

Soufflé

Món tráng miệng này là ví dụ tốt nhất về những gì có thể được làm nhanh chóng từ sô cô la. Nó có một hương vị dễ chịu, kết cấu tinh tế và hương thơm nhẹ. Để có được nó, bạn sẽ cần:

• ½ cốc đường.
• ¼ bơ que.
• ½ chén bột mì chất lượng cao.
• 100 g sô cô la tốt bất kỳ.
• 2 quả trứng tươi sống.

Sôcôla và bơ được đun chảy trong lò vi sóng. Trứng, bột đã rây và đường ngay lập tức được đưa vào khối tạo thành. Tất cả những thứ này được trộn đều, bày ra khuôn và nướng ở nhiệt độ vừa phải không quá mười lăm phút.

Tart

Chiếc bánh mở thú vị này là một trong những ví dụ điển hình về những gì có thể được làm bằng sô cô la sữa. Để chiều chuộng gia đình và bạn bè của bạn với nó, bạn sẽ cần:

• ½ cốc đường.
• 2 quả trứng tươi sống.
• ½ cốcsữa bò nguyên chất.
• 2 muỗng canh. l. bột cacao không đường.
• ½ chén dầu khử mùi.
• 1 muỗng cà phê vani.
• ½ chén bột mì.
• Một túi bột nở.

Để tạo ra một nhân bánh ngon, bạn sẽ cần thêm:

• Kem 200 ml (lỏng).
• 2 thanh sô cô la sữa ngon chuẩn.
• Caramels (để trang trí).

Trứng được nghiền kỹ với đường, sau đó được bổ sung với các thành phần còn lại tạo thành bột. Khối lượng thu được được nhào kỹ, sau đó phết lên đáy của một dạng mỡ tròn và nung ở 180 ° C. Sau khoảng ba mươi phút, chiếc bánh chín vàng được phết hỗn hợp kem và sô cô la nóng chảy. Tất cả những thứ này được gửi vào tủ lạnh, và trang trí bằng caramel trước khi phục vụ.

Muffins

Những chiếc bánh cupcake nhỏ bé này cũng được yêu thích không kém bởi chiếc răng vừa to vừa lớn. Vì vậy, chúng sẽ bổ sung vào bộ sưu tập của các bà nội trợ chưa kịp quyết định làm thế nào để chiều lòng gia đình mình ngay hôm nay. Để nướng bánh nướng xốp sô cô la thơm phức, bạn sẽ cần:

• 300g sô cô la đen (tự nhiên).
• 260g bột nở cao cấp.
• 125g bơ.
• 185 ml sữa bò (tiệt trùng).
• 2 quả trứng tươi sống.
• ¼ muỗng cà phê bột nở.
• ¼ tách từng cốc đường (nâu) và bột ca cao.

Một nửa sô cô la hiện có được kết hợp với bơ và đun chảy trong nồi cách thủy. Khối lượng thu được được làm nguội một chút, sau đó được bổ sung với sữa, trứng đã đánh, ca cao, bột nở và bột mì. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ lưỡng và phân phối trong khuôn bôi trơn. Nướng bánh nướng xốp không quá 20 phút ở nhiệt độ vừa phải. Sau khi hoàn thành, chúng sẽ được trộn với phần còn lại của sô cô la tan chảy.

Fondane

Bánh ngọt này sẽ là một bất ngờ thực sự cho những người sành ẩm thực Pháp. Nó là một loại bánh quy có nhân lỏng. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 90g sô cô la đen chất lượng.
• 65g bơ (không ướp muối).
• 75 g đường kết tinh.
• 40 g bột nở trắng.
• 2 quả trứng tươi sống.

Sôcôla nấu chảy kết hợp với bơ cắt nhỏ chờ tan. Sau đó, khối lượng thu được ngay lập tức được bổ sung với trứng tươi đánh với đường. Tất cả điều này được trộn với bột và phân phối trong khuôn. Nướng sản phẩm ở 190 ° C trong khoảng 1/4 giờ.

Cheesecake

Món tráng miệng nổi tiếng của Mỹ này là một món ăn tốt cho những ai không thích sử dụng lò nướng một lần nữa. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 150g sô cô la đen (tự nhiên).
• 150g bánh mì ngắn mua tại cửa hàng.
• 100 g đường bột.
• 200g sữa đông.
• Kem sữa 150 ml (lỏng).
• 3 muỗng canh. l. bột cacao không đường.
• ¼ gói bơ.

Đầu tiên bạn cần làmbánh quy. Nó được biến thành vụn, kết hợp với bơ, được phân phối dưới đáy của một dạng tròn có thể tháo rời và gửi vào tủ lạnh. Sau một thời gian, bánh đông lại được phủ đều bằng hỗn hợp phô mai, bột ngọt, ca cao, kem đánh và sô cô la tan chảy. Bánh pho mát thành phẩm được giữ trong tủ lạnh trong thời gian ngắn và sau đó cắt thành từng phần.

Bánh không bột

Với hương vị buồn vui lẫn lộn, món tráng miệng này chắc chắn sẽ thu hút rất nhiều người hâm mộ đối với những người buộc phải tuân theo chế độ ăn không có gluten. Để nướng nó, bạn sẽ cần:

• 200g bột ngọt.
• 350g sô cô la đen (tự nhiên).
• 225g bơ không muối.
• 175 ml nước sôi.
• 6 trứng sống.
• 1 muỗng cà phê cà phê ngon (hòa tan).

Sôcôla vụn được kết hợp với bột ngọt và chế biến bằng máy xay sinh tố. Khối lượng kết quả được bổ sung với lòng đỏ, bơ cắt nhỏ, cà phê và nước sôi. Ở công đoạn cuối cùng, tất cả những thứ này được trộn với các protein đã đánh bông, được phân phối ở dưới cùng của mẫu, trước đó được lót bằng một tờ giấy da và được nướng ở nhiệt độ vừa phải trong thời gian không quá một giờ.

Cocktail

Thức uống tiếp thêm sinh lực thơm phức này sẽ thu hút sự chú ý của những người vẫn chưa quyết định có thể làm gì từ kem và sô cô la. Để làm cho nó, bạn sẽ cần:

• sữa bò tiệt trùng 600 ml.
• 120 g sô cô la đen tự nhiên.
• 160ml nước lọc.
• 3 muỗng kem vani và sô cô la.

Bắt đầuquá trình cần với đun nước. Ngay sau khi nó trở nên đủ ấm, nó được kết hợp với 90 g sô cô la vụn và được chế biến bằng máy xay sinh tố. Khối lượng kết quả ngay lập tức được bổ sung với sữa. Ở công đoạn cuối cùng, tất cả những thứ này được đánh lại với kem sô cô la. Cocktail thành phẩm được rót vào các ly. Mỗi phần ăn được trang trí bằng kem vani và rắc phần còn lại của sô cô la bào. Phục vụ ngay sau khi nấu, vì sau khi để nguội, nó sẽ mất đi vẻ trang nhã.

Sôcôla nóng

Có thể làm thức uống này tại nhà không, teen nào cũng biết. Để tự thưởng cho mình một phần thức uống đặc thơm này, bạn sẽ cần:

• sữa bò nguyên kem 700 ml.
• 300 ml kem 20%.
• 250g sô cô la sữa chất lượng.

Đầu tiên bạn cần xử lý các thành phần lỏng. Chúng được kết hợp trong một cái chảo sâu và gửi đến bếp. Ngay sau khi nội dung của vật chứa được làm nóng, nó được lấy ra khỏi lửa, khối lượng được bổ sung với sô cô la cắt nhỏ và được xử lý kỹ lưỡng bằng máy đánh trứng. Thức uống được phục vụ nóng sau khi rót vào cốc có thành dày.

Sôcôla nóng với chuối

Những người yêu thích thức uống nóng thơm chắc chắn sẽ rất hữu ích với công thức dưới đây. Mỗi người phụ nữ trong gia đình có con hoặc cháu lớn lên nên biết cách làm sô cô la tại nhà. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 900 ml sữa tiệt trùng (bò).
• 100g sô cô la tốt.
• 2 quả chuối.
• Quế.

Trong một chiếc bát sâu, kết hợp sô cô la vỡ, chuối cắt lát và sữa. Tất cả điều này được gửi đến bếp và đun gần như sôi, không để nó sôi. Ngay sau khi sô cô la được hòa tan hoàn toàn trong sữa, các chất chứa trong hộp được lấy ra khỏi vòi đốt và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi xuất hiện bọt nhẹ. Thức uống thành phẩm được rót vào cốc sứ và rắc quế.

Món tráng miệng caramen muối và sô cô la trắng

Bạn có thể nấu món gì cho khách với bộ sản phẩm tối thiểu tại nhà? Đây là một trong những câu hỏi thường gặp, câu trả lời mà mọi người sẽ tìm thấy trong bài viết hôm nay. Những người hâm mộ món tráng miệng dành cho người sành ăn có thể được mời thử làm một món ăn phức tạp, bao gồm các nguyên liệu rẻ tiền và dễ kiếm. Để tạo caramen, bạn sẽ cần:

• ½ cốc sữa bột.
• ½ que bơ.
• Tách sữa.
• Ly đường.

Để làm lớp nền sô cô la, bạn sẽ cần:

• 2 quả trứng tươi sống.
• 100g sô cô la trắng loại tốt.
• 1 muỗng canh l. đường thông thường.

Để đánh bông kem, bạn nên có thêm một ít muối và một ly kem 30% trên tay. Món tráng miệng thú vị đó đang được chuẩn bị theo nhiều giai đoạn. Đầu tiên bạn cần làm caramen. Trong một cái chảo, kết hợp đường, sữa khô và sữa thông thường. Tất cả những thứ này được đun sôi cho đến khi có màu hơi nâu, sau đó được bổ sung thêm bơ và để nguội.

Bây giờ là thời gian cho cơ sở. Sô cô la bị hỏng được nấu chảy trong nồi cách thủy, để nguội và bổ sung lòng đỏ. TẠIKhối lượng kết quả được bơm với lòng trắng đã đánh bông thành bọt ổn định, đường và một vài thìa lớn caramel đã làm lạnh. Tất cả những thứ này được bày ra trong bát và phủ một lớp thứ hai. Nó được làm từ kem đánh bông muối và một thìa caramen.

Mousse

Đây là một trong những món tráng miệng phổ biến và đơn giản, thành công tương tự với những người già và ít ngọt. Để tự làm ở nhà, bạn sẽ cần:

• 20g bơ (không ướp muối).
• 200g sô cô la đen tự nhiên.
• 3 quả trứng tươi sống.
• 1 muỗng canh l. đường thông thường.
• Một ly nước lọc.

Sô cô la và bơ vụn được cho vào chảo và đun ở nhiệt độ rất thấp. Ngay sau khi chúng tan chảy, lòng đỏ và lòng trắng được đánh bông với đường được thêm vào chúng. Tất cả những thứ này được trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn và bày ra bát. Làm lạnh mousse trước khi phục vụ và trang trí theo ý muốn.

Bánh quy Mỹ

Món tráng miệng tự làm thơm phức này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho những buổi họp mặt gia đình bên tách trà nóng. Để nướng nó cho gia đình bạn, bạn sẽ cần:

• 2 chén bột mì trắng.
• ¾ gói bơ.
• 2 quả trứng tươi sống.
• ½ chén đường thông thường.
• 200g sô cô la đen tự nhiên.
• Một cốc đường nâu.
• 1 muỗng cà phê vani.
• ½ muỗng cà phê mỗi loại soda không nung và muối.

Bơ đun chảy trước được kết hợp với hai loại đường. Toàn bộ quả trứng và một lòng đỏ cũng được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được xử lý bằng máy đánh trứng và trộn với bột mì, soda và muối. Bột thành phẩm được bổ sung thêm các miếng sô cô la, dùng thìa đặt lên khay nướng có phủ sẵn một tờ giấy da và nướng ở 170 ° C trong không quá mười lăm phút.

English Chocolate Bread Pudding

Món ăn ngon lạ thường này đang có nhu cầu lớn trong cư dân của Vương quốc Anh. Nó là một sự kết hợp ban đầu của bánh mì, sô cô la và một số thành phần phụ trợ. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 70g bơ chất lượng tốt.
• 100g sô cô la đen (tự nhiên).
• 200 g bánh mì.
• 2/3 cup 35% kem.
• 2 quả trứng tươi sống.
• 1 muỗng canh l. đường thông thường.
• ½ vani và quế.

Trong một cái chảo sâu, trộn đường, kem, gia vị và một nửa lượng dầu có sẵn. Tất cả điều này được gửi đến bếp và được bổ sung với sô cô la bị hỏng. Ngay sau khi hỗn hợp sau được hòa tan hoàn toàn, hộp đựng được lấy ra khỏi bếp và thêm trứng đã đánh và bánh mì cắt hạt lựu vào bên trong. Sau khoảng năm phút, khối lượng thu được sẽ được phân phối dưới đáy của một khuôn sâu, được bôi trơn bằng dầu còn lại, và được đưa đến lò nướng. Bánh pudding được nướng không quá hai mươi phút ở nhiệt độ 190 ° C. Đồng thời, điều cực kỳ quan trọng là không nướng quá lửa để phần giữa vẫn còn hơi ẩm.