Bữa trưa chủ nhật ngon cho cả nhà: mẹo vặt, công thức kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cách tốt nhất để cảm thấy quây quần bên gia đình, bên nhau, hàn huyên tâm sự là quây quần bên gia đình vào bữa trưa chủ nhật. Theo quy định, Chủ nhật là ngày nghỉ của gần như toàn bộ người dân lao động, giống như đối với học sinh. Tất nhiên, mỗi chúng ta đều sống theo lịch trình và thời gian biểu của riêng mình, và những người sống dưới một mái nhà không phải lúc nào cũng có thể quây quần bên nhau trong những ngày làm việc. Nhưng Chủ nhật để họp mặt gia đình vào Chủ nhật tại một bàn ăn “ngon” là phù hợp nhất.

Chuẩn bị cho bữa trưa Chủ nhật

Bạn cần hiểu rằng một bữa trưa Chủ nhật ngon lành cần có sự chuẩn bị nhất định. Đây không chỉ là một món ăn nhanh vào các ngày trong tuần, đây là một bàn tiệc đầy đủ các món ăn khác nhau, từ nóng đến tráng miệng.

Điều quan trọng là phải suy nghĩ thấu đáo mọi chi tiết đến từng khoảnh khắc nhỏ nhất. Quyết định thực đơn bữa tối chủ nhật cho gia đình, chuẩn bị khăn trải bàn đẹp, nến, lấy các món ăn và ly yêu thích của bạn. Có vẻ như việc chuẩn bị bữa tối cho cả gia đình rất khó khăn. Nhưng một số sắc thái và mẹo mà chúng tôi sẽ chia sẻ hôm nay sẽ giúp làm phẳng các góc nhọn, tiết kiệm thời gian, công sức và tiền bạc. Hãy bắt đầu.

Hoạch định

Như bạn hiểu, một bữa ăn thịnh soạn sẽ bao gồm nhiều món. Nhưng không nhất thiết phải nấu chúng ngay trước khi phục vụ. Sau khi suy nghĩ kỹ về thực đơn, bạn có thể chọn các món ăn được làm trước ("vào đêm") và chắc chắn phải sẵn sàng trước khi khách đến nhà.

Ví dụ, nếu bạn quyết định làm bít tết thơm, tốt hơn là nên nấu chúng trước khi phục vụ. Chúng ngon hơn khi, như người ta nói, "đường ống nóng". Tuy nhiên, có thể làm trước các loại rau hầm dùng làm món ăn kèm với thịt. Hoặc, ví dụ, súp borscht hoặc bắp cải nóng. Chúng có thể được nấu một ngày trước bữa ăn tối của gia đình. Như bạn đã biết, những món ăn như vậy sẽ ngon hơn và thơm hơn khi chúng được ngấm (“đạt”) và đạt đến đỉnh cao của hương vị.

Làm việc theo nhóm

Chuẩn bị bữa tối Chủ nhật không chỉ là trách nhiệm của người nội trợ. Đừng cố gắng làm mọi thứ một mình, một mình. Tham gia vào gia đình của bạn, tổ chức làm việc theo nhóm. Một người đàn ông có thể dễ dàng được tin tưởng với thịt hoặc gọt vỏ khoai tây. Và thế hệ trẻ sẽ rất vui khi được tham gia vào việc chuẩn bị những tuyệt tác ẩm thực.

Hóa ra là bạn đã giảm bớt một phần gánh nặng cho bản thân và đồng thời dành thêm thời gian cho gia đình và bạn bè của mình. Đừng sợ rằng các phụ tá sẽ làm hỏng món ăn hoặc làm điều gì đó khác với bạn dự định theo công thức. Bầu không khí của cộng đồng và đội ngũ tốt hơn nhiều cho gia đình hơn là sự độc lập tự hào cô đơn.

Đơn giản là chìa khóa thành công

Đừng cố gắng biến mọi thứ trở nên hoàn hảo. Không cần phải chọnmột số kiệt tác ẩm thực rất phức tạp, việc chuẩn bị sẽ chiếm nhiều thời gian của bạn. Tốt hơn hết bạn nên nấu một món ăn một cách hoàn hảo còn hơn là vội vàng và mắc sai lầm trong tất cả các món phức tạp mà bạn đã chọn.

Bạn phải hiểu rằng bữa tối Chủ nhật với gia đình không phải là một bữa tiệc thịnh soạn, và tốt hơn là bạn nên nấu những món ăn đơn giản và được yêu thích, và không gây bất ngờ với những món ăn tinh tế nhưng khác thường.

Nhân tiện, các món tráng miệng mua tại cửa hàng cũng có thể “tham gia” vào buổi họp mặt gia đình vào Chủ nhật của bạn. Ví dụ: các món ăn nóng hổi sẽ do chính tay bạn làm và bánh ngọt hoặc bánh ngọt mua về nấu nướng sẽ đơn giản trở thành một phần bổ sung và trang trí cho những kiệt tác chính của bạn.

Điều chính trong bữa tối gia đình không phải là những bữa ăn đắt tiền dành cho người sành ăn, mà là sự giao tiếp, ấm áp bên lò sưởi, những cuộc trò chuyện vui vẻ và thoải mái.

Lựa chọn hot

Tất nhiên, không có bữa trưa Chủ nhật nào là trọn vẹn nếu không có một bữa ăn nóng hổi. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn dễ nấu sẽ giúp gia đình bạn ngạc nhiên và thích thú. Đối với các món ăn nóng, bạn có thể chọn cả súp và thịt hoặc cá để ăn kèm. Hãy nghĩ xem gia đình bạn thích gì nhất, điều gì chắc chắn sẽ được quét sạch khỏi đĩa chỉ sau vài giây. Sau cùng, điều rất quan trọng đối với bà chủ là món ăn mà bà nghiền ngẫm trong nửa ngày phải được thích và ăn đến thìa cuối cùng.

Súp kem rau bina với bánh mì bơ tỏi

Để làm súp kem, bạn sẽ cần:

• Khoai tây - nửa kg.
• Leek - một củ lớngốc.
• Rau bina - 3-4 bó lớn.
• Kem ít béo - 500 ml.
• Bánh mì trắng - tám đến chín lát không có vỏ.
• Dầu ô liu - một vài muỗng canh.
• Vài nhánh tỏi.
• Muối, tiêu.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó đổ nước vào nồi, muối một chút rồi cho tỏi tây và khoai tây vào. Nấu rau cho đến khi mềm. Trong khi rau đang nấu, chúng ta hãy chăm sóc rau bina. Nên cắt bỏ phần ngọn cứng, cắt phần gốc lá tùy ý. Và thêm rau xanh vào món rau luộc.

Khi khoai đã sẵn sàng, bạn có thể lấy chảo ra khỏi bếp. Để các nguyên liệu nguội đi một chút. Thêm một chút muối, hạt tiêu đen xay vào súp và đánh tan tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Trong quá trình đánh bông, bạn cho từ từ kem vào. Sau đó đặt chảo trên lửa trong vài phút, đun sôi. Súp đã sẵn sàng.

Crackers được làm từ bánh mì trắng. Cắt chúng thành từng miếng, sấy khô trong lò. Trong một bát riêng, trộn dầu ô liu và tỏi băm nhỏ. Cuộn từng chiếc bánh crouton trong khối này và thêm vào súp kem.

Cá hồi bít tết với rau

Cá luôn là món ăn thành công và thắng lợi. Nếu bạn chưa quyết định nấu món gì cho bữa trưa Chủ nhật, thì bạn sẽ không tìm thấy món gì ngon hơn món cá kho.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Bít tết cá hồi (mỗi người một miếng).
• Rau đông lạnh hoặc tươi (đậu que, đậu xanh, ngọtớt chuông, cà chua).
• Muối, gia vị cho cá, tiêu đen xay.

Bít tết phải được ướp với muối, tiêu và gia vị và chiên trong dầu thực vật hoặc dầu ô liu trên cả hai mặt.

Trong khi chiên cá, bạn có thể bắt đầu nấu rau. Đây là giá trị quyết định bạn muốn: rau luộc để làm món ăn kèm hoặc một loại salad rau tươi. Chúng tôi khuyên bạn nên làm rau nóng. Để làm điều này, cắt tất cả chúng thành miếng lớn, chiên trong dầu trong vài phút. Vì vậy, chúng sẽ không mất đi những phẩm chất hữu ích của chúng, chúng sẽ vẫn giòn, nhưng chúng sẽ nóng, đó là những gì chúng ta cần.

Thịt với rau trong giấy bạc

Nếu trong gia đình bạn không có người yêu thích cá, thì bạn nên nấu thịt nóng. Chúng tôi gợi ý bạn làm món thịt nướng thơm ngon với rau củ trong lò nướng.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• Thịt bít tết (chúng tôi tính theo phần, như trong trường hợp cá).
• Ba củ khoai tây nhỏ.
• Bó rau xanh (thì là hoặc ngò tây).
• Hai củ cà rốt vừa.
• Cà chua bi - 5-7 miếng.
• Champignons.
• Muối, tiêu, gia vị cho thịt (nêm nếm tùy ý).

Hãy chỉ nói rằng trong khi bạn đang nấu ăn, bạn nên làm nóng lò nướng ở 200 độ và chuẩn bị giấy bạc có kích thước cần thiết. Bạn có thể chế biến món ăn dưới dạng nướng, nhưng chúng tôi khuyên bạn không nên lười biếng và gói thịt bò thành từng phần.

Vì vậy, nếu thực đơn trưa Chủ nhật bao gồm các món nóng từthịt, chúng tôi cố gắng mua nó ở một cửa hàng đáng tin cậy. Thịt phải tươi, chất lượng cao, vì hương vị của món ăn sẽ phụ thuộc trực tiếp vào điều này.

Bít tết đập bỏ một ít, rắc gia vị, muối. Nấm cắt đôi, như cà chua bi. Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông. Bạn có thể làm tương tự với cà rốt hoặc bạn có thể chà xát nó trên máy xay thô.

Xếp các sản phẩm đã chuẩn bị lên lớp giấy bạc theo từng lớp: khoai tây, thịt, nấm, cà rốt, cà chua, rau xanh. Bạn có thể thêm một ít phô mai bào nhỏ lên trên nếu thích. Chúng tôi đóng giấy bạc, bọc trong túi và gửi vào lò nướng.

Salad rau

Như chúng tôi đã nói, hãy cố gắng chọn những món ăn đơn giản và dễ chế biến khi bạn quyết định tổ chức bữa trưa Chủ nhật. Bạn có thể tìm thấy các công thức nấu ăn với ảnh trong sách dạy nấu ăn, hoặc bạn có thể đơn giản thử nghiệm với các sản phẩm có sẵn. Tất nhiên, không ai hủy bỏ Olivier, được mọi người yêu quý. Nhưng bạn thấy đấy, món salad này, như một biểu tượng của năm mới, không thể nào phù hợp cho một buổi họp mặt gia đình vào Chủ nhật, mặc dù tất cả các thành viên trong gia đình bạn đều yêu thích nó.

Để làm một món salad rau nhẹ và ngon, bạn sẽ cần:

• 200 gram nấm.
• 10-12 cà chua bi.
• Hai quả ớt chuông lớn.
• Đậu chuỗi.
• Đậu xanh.
• Muối, tiêu.
• Dầu ô liu để trộn salad.

Nấm nên cắtmột nửa và gửi đến chảo để hầm. Đậu chuỗi cũng nên được đặt ở đó. Trong khi hầm nấm, bạn có thể cắt nhỏ ớt chuông và cà chua. Sau đó, chúng tôi trộn tất cả các thành phần trong một cái bát đẹp, nêm với các loại thảo mộc, dầu ô liu. Salad đã sẵn sàng.

Cho món tráng miệng

Đối với món tráng miệng, sự lựa chọn là ở bạn. Bạn có thể mua thứ gì đó bất thường cho bữa trưa Chủ nhật cho cả gia đình trong cửa hàng hoặc bạn có thể tự nấu nếu kỹ năng làm bánh và thời gian rảnh của bạn cho phép.

Nếu bạn quyết định làm hài lòng gia đình của mình với bánh ngọt, thì chúng tôi khuyên bạn nên dùng bánh quy tự làm dễ chế biến và cực kỳ ngon cho bữa trà.

Để nấu ăn bạn cần:

• Hai quả trứng.
• 100 gram đường.
• 50 gram bơ.
• Hai muỗng canh bột cacao.
• Nửa thìa cà phê muối nở.
• Quế xay.
• Tép đất.
• Bột - 700 gram.

Tất cả các nguyên liệu làm bột sẽ cần được trộn đều, dần dần cho bột vào. Bột không được dính tay, càng mềm và dẻo càng tốt. Chúng tôi cuộn nó thành một lớp lớn, từ đó chúng tôi cắt bánh quy ra với sự trợ giúp của khuôn. Chúng được nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C chỉ trong bảy phút.

Bạn có thể trang trí phía trên với đá lạnh làm từ một quả trứng và đường bột, hoặc chỉ rắc mật ong. Bữa trưa Chủ nhật đã sẵn sàng!