Bò bít tết trong nồi nấu chậm - tính năng nấu, công thức và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Như bạn đã biết, một miếng thịt bò ngon, chất lượng đã ngon đến kinh ngạc. Nhưng bất kỳ người nào cũng muốn đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của mình. Đó là lý do tại sao hôm nay chúng tôi đề xuất cách nấu món bò bít tết ngon bằng nồi nấu chậm. Ngay cả một nữ tiếp viên nếu không có kinh nghiệm nấu ăn thích hợp cũng sẽ có thể tạo ra một kiệt tác ẩm thực. Tất cả là về sự lựa chọn đúng loại thịt và cách tẩm ướp cẩn thận.

Cách chọn thịt cho món bít tết

Bạn chọn công thức nấu bò bít tết bằng nồi nấu chậm nào cũng không thành vấn đề. Hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp một số trong số họ. Nhưng trước khi bắt đầu nấu ăn, chúng tôi luôn khuyên bạn nên chọn và mua một miếng thịt một cách chính xác. Ngay cả những đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng nói rằng việc chọn một miếng bít tết ngon là một việc khó khăn. Nhưng có một số quy tắc đã được chứng minh, sau đây bạn sẽ không bao giờ mua hàng sai:

• Hãy chắc chắn để chọn những miếng thịt ở nơi cómột lượng nhỏ chất béo. Chất béo chưa bao giờ can thiệp vào một miếng bít tết. Ngược lại, nó cho thêm độ ngon, hương vị và giữ hình dạng của miếng thịt trong quá trình nấu.
• Mảnh không được dày quá 2 cm.
• Luôn mua thịt từ nhà cung cấp đáng tin cậy. Đừng để bị lừa bởi các thủ thuật tiếp thị như "tự nhiên", "100% hữu cơ", "không biến đổi gen", v.v. trên nhãn. Tốt nhất, hãy mua thịt từ người bán thịt ở chợ hơn là mua ở siêu thị.
• Bít tết không bao giờ được dính vào ngón tay hoặc có mùi amoniac. Đây là hai lý do đầu tiên để nghĩ rằng bạn đã mua một sản phẩm cũ.

Bò bít tết trong nồi nấu chậm: đánh giá và đề xuất

Như bạn đã biết, việc sử dụng phụ bếp này giúp giảm đáng kể thời gian vào bếp của một người phụ nữ. Trong nồi nấu chậm, thịt có thể được nấu theo nhiều cách: chỉ chiên, hầm và hấp. Hãy phân tích phương pháp phổ biến nhất - chiên. Để nấu ăn, bạn có thể dùng miếng thịt dày không quá 2,5 cm. Để thịt ngon ngọt, các bài đánh giá khuyên bạn nên cắt ngang các thớ thịt. Ngoài ra, các đầu bếp nên lấy thịt có mỡ. Càng có nhiều lớp béo, món ăn sẽ càng ngon và ngon hơn. Theo công thức này, bạn có thể nấu bò bít tết ở Redmond, Moulinex, Vitek, Polaris và các loại bánh đa nhân khác.

Nguyên liệu cho món

Không cần thủ thuật đặc biệt. Để nấu ăn, chúng tôi sử dụng các loại gia vị đơn giản nhất - muối vàhạt tiêu. Bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích khác nhưng đừng lạm dụng quá nhiều. Điều quan trọng là gia vị không làm át đi vị ngon và mùi thơm của thịt. Danh sách sản phẩm:

• 190g bít tết;
• một chút muối;
• ba muỗng rưỡi (muỗng canh) dầu thực vật;
• tiêu đen xay.

Cách nấu

Rắc miếng thịt với muối lên cả hai mặt. Sau đó, chúng tôi tiêu. Hãy nhớ rằng để nấu món bò bít tết bằng nồi nấu chậm, bạn sẽ cần lấy thịt ba chỉ đã được ướp lạnh. Phiên bản bị đóng băng sẽ không hoạt động. Để nấu ăn, bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ gia vị thịt nào mà bạn cho vào các món ăn khác.

Đổ lượng dầu hướng dương được chỉ định trong công thức vào bát đựng nhiều bánh. Chúng tôi phân phối dọc theo phía dưới. Tùy theo dòng máy phụ bếp mà ta cài đặt chương trình “Rán” hoặc “Nướng”. Ở chế độ như vậy, dầu được làm nóng nhanh chóng và miếng bít tết được chiên chín vàng. Bày miếng thịt ra. Đậy nắp hộp đa năng. Hãy dành năm phút. Sau khoảng thời gian quy định, quay miếng thịt bò trong nồi nấu chậm. Đậy nắp lại và bật chế độ hẹn giờ. Món ăn được phục vụ nóng với salad rau lạnh và nhiều rau xanh. Bạn cũng có thể làm một món ăn kèm đầy đủ rau, như khoai tây nghiền hoặc cơm luộc.

Bò hấp

Nếu tùy chọn nấu bít tết trong dầu không phù hợp với bạn, nếu bạn đang tìm kiếm một công thức ăn kiêng và lành mạnh hơn, chúng tôi khuyên bạn nên nấu bít tết bò hấp trongnhiều bánh. Nhiều người nghĩ rằng thức ăn chín bằng hơi nước luôn có vị nhạt nhẽo. Trên thực tế, nếu bạn chọn đúng công thức, bạn có thể nấu một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe, nhưng đồng thời cũng ngon và rất hài lòng. Ngoài ra, một miếng bít tết hấp sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Một miếng thịt bò được nấu trong nồi hơi kép và nặng một trăm gam có giá trị dinh dưỡng chỉ 200 kilocalories.

Gia vị

Đây là một phần thiết yếu của bất kỳ công thức nấu ăn nào. Thịt hấp cũng không ngoại lệ. Ngược lại, gia vị đóng vai trò rất lớn đối với các món hấp. Gia vị nào tốt nhất để nấu món bò bít tết? Sự kết hợp hoàn hảo: nghệ, mù tạt, ớt bột, rau mùi và cà ri.

Marinade

Để làm bít tết bò hấp trong tủ nướng Polaris hay bất kỳ món nào ngon và thơm, bạn cần chuẩn bị nước xốt phù hợp. Thời gian lưu trú của miếng thịt trong hỗn hợp gia vị thơm là từ một đến bốn. Ví dụ về nước ướp bít tết ngon:

• nước chanh và bất kỳ gia vị nào;
• nước chanh, gia vị và một thìa hạt mù tạt;
• ba thìa nước tương, nước cốt chanh, rau thơm;
• nước chanh, nước tương, thảo mộc khô, hai thìa rượu cognac.

Nấu

Chọn thịt. Chúng tôi đã chọn nước xốt. Bây giờ chúng ta loại bỏ một phần tĩnh mạch và màng, đánh tan nó. Chúng tôi cắt một miếng thành nhiều phần. Chúng tôi ướp trong hai giờ. Nếu bạn thích gia vị thơm và các loại thảo mộc khô,sau đó muối không thể được thêm vào ở tất cả. Ngoài ra, nó chỉ đơn giản là không cần thiết trong một món ăn kiêng. Nhưng thêm một vài thìa dầu ô liu thơm vào nước xốt sẽ không gây hại.

Đổ bốn cốc nước ấm vào bát đựng nhiều bánh. Chúng tôi cài đặt một dạng hơi đặc biệt, nơi chúng tôi đặt miếng bít tết. Tùy thuộc vào kiểu máy mà đặt chế độ "Nấu", "Dập tắt" hoặc "Hấp". Đậy nắp hộp đa năng. Nấu món ăn trong 40 phút.

Bít tết với cà chua và phô mai

Nếu bạn không muốn nghĩ đến việc chuẩn bị thêm một món ăn kèm cho thịt, thì chỉ cần làm một món ăn chính thức trong nồi nấu chậm trong một lần. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 6 phần thịt bò cắt miếng;
• một chút muối;
• 2 tép tỏi;
• 3 quả cà chua lớn;
• 180g phô mai;
• nước 400ml;
• vài thìa kem chua;
• gia vị.

Trải thịt lên một miếng giấy bạc nhỏ. Rắc gia vị và muối lên cả hai mặt. Đặt các lát cà chua lên trên miếng bít tết. Bào pho mát thô. Thêm kem chua lên trên. Gói phong bì trong giấy bạc. Chúng tôi đặt nó vào hộp đựng của tủ hấp để hấp thức ăn. Cài đặt chương trình "Cooking" hoặc "Steam". Chúng tôi đóng nắp lại. Nấu thịt trong 45 phút.