Thực phẩmCholgeonue. Danh sách các sản phẩm ứ đọng mật

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mật là một trong những thành phần quan trọng nhất của quá trình tiêu hóa. Chỉ với sự tham gia của nó, cơ thể mới có thể xử lý chất béo, đồng hóa các vitamin tan trong chất béo. Nhưng nó xảy ra rằng nó được sản xuất trong cơ thể là không đủ. Trong trường hợp này, thực phẩm lợi mật sẽ giúp ích. Chúng không chỉ kích thích sản xuất mà còn loại bỏ tình trạng trì trệ. Nếu bạn ăn những thực phẩm như vậy thường xuyên, quá trình tiêu hóa sẽ luôn diễn ra chính xác.

Vai trò của mật trong tiêu hóa

Quá trình tiêu hóa diễn ra bình thường phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Để chế biến và đồng hóa từng thành phần của thực phẩm, cần có một số enzym nhất định. Mật đặc biệt quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Chất lỏng này bão hòa với các chất xử lý chất béo và axit béo, thúc đẩy quá trình đồng hóa và hấp thụ của chúng qua thành ruột. Ngoài ra, mật có đặc tính sát trùng, giúp loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể.chất, ngăn chặn sự phát triển của các quá trình phản ứng hóa học.

Trong ngày, gan sản xuất khoảng 500 ml mật trong các ống dẫn đặc biệt. Nhưng không phải lúc nào quá trình này cũng diễn ra đồng thời với việc ăn uống. Trong trường hợp này, và nếu mật được tạo ra rất ít, thì quá trình hấp thụ đầy đủ chất béo sẽ bị gián đoạn. Điều này có thể dẫn đến tăng cân, thiếu hụt vitamin tan trong chất béo và phá vỡ hệ vi sinh đường ruột.

Khi nào cần thực hiện hành động

Khi thiếu mật trong quá trình tiêu hóa, các quá trình phân hủy và lên men sẽ bắt đầu trong ruột. Một số triệu chứng nhất định có thể chỉ ra rằng mật đã hình thành trong cơ thể hoặc sản xuất không đủ số lượng. Sự xuất hiện của chúng sẽ thúc đẩy một người đưa các loại thực phẩm lợi mật vào chế độ ăn uống.

Khi nào cần thực hiện các biện pháp loại bỏ tình trạng ứ đọng dịch mật? Thông thường, bạn nên cảnh giác khi:

• xuất hiện cơn đau ở gan và dạ dày;
• thường xuyên buồn nôn, nôn mửa;
• phân ngổn ngang;
• tăng hình thành khí, xuất hiện đầy hơi;
• quáng gà;
• tăng độ mỏng manh của xương;
• vàng da, ngứa;
• rối loạn đông máu và chảy máu thường xuyên.

Điều gì giúp mật bị ứ đọng

Nếu một người tiết ra ít mật, quá trình tiêu hóa của người đó sẽ bị rối loạn. Điều này thường được quan sát thấy ở những người theo chế độ ăn kiêng sai với nhiềuchất béo và bánh mì trắng. Theo thống kê, hầu hết tình trạng ứ đọng mật thường được quan sát thấy ở những người thừa cân. Họ được khuyến khích thực hiện các bước để giảm cân.

Khi mật bị ứ đọng, bác sĩ kê đơn thuốc đặc trị: "Allahol", "Odeston", "Tsikvalon". Có nhiều sản phẩm dựa trên các thành phần thảo dược: Holosas, Sibektan, Hofitol. Ngoài ra, để cải thiện dòng chảy của mật, bạn nên tham gia các bài tập vật lý trị liệu. Rốt cuộc, lối sống ít vận động là một trong những lý do chính dẫn đến sự trì trệ của nó. Việc tuân theo một chế độ ăn uống đặc biệt cũng rất quan trọng.

Thực phẩm cholagogue: danh sách

Ngoài thuốc, thức ăn giúp thông mật. Do đó, trong những trường hợp nhẹ, bạn có thể thay đổi chế độ ăn một cách đơn giản bằng cách đưa các sản phẩm lợi mật vào đó. Chúng có thể làm tăng sản xuất mật hoặc cải thiện dòng chảy của mật. Vì vậy, tất cả các sản phẩm như vậy cải thiện quá trình tiêu hóa, hỗ trợ chức năng gan và có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Với việc sử dụng thường xuyên, bạn có thể giảm cân.

Nhưng trong trường hợp mắc các bệnh nghiêm trọng về gan và túi mật, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn. Bạn cũng có thể tìm hiểu danh sách các loại thực phẩm lợi mật từ anh ấy. Có rất nhiều người trong số họ, một số trong số họ quen thuộc với mọi người và thường được sử dụng, trong khi những người khác sẽ kỳ lạ đối với một số người. Các loại thực phẩm lợi mật phổ biến nhất bao gồm:

• dầu oliu;
• bơ;
• nước ép nho;
• cam quýt;
• cà rốt và củ cải đường;
• bắp cải;
• lingonberries;
• cà chua;
• rau diếp xoăn;
• cám yến mạch;
• trứng cút;
• rau muống, thì là;
• em ơi;
• quế, nghệ, gừng.

Dầu thực vật

Dầu thực vật có tác dụng kích thích tốt nhất việc mở đường mật và co bóp túi mật. Các axit béo có trong chúng cải thiện quá trình trao đổi chất. Để cải thiện tiêu hóa và tính chất lợi mật của thực phẩm, bạn nên thêm dầu thực vật vào đó. Nó được khuyến khích để sử dụng 40-80 ml mỗi ngày. Dầu ô liu là tốt nhất, nhưng hướng dương, hạt lanh và ngô cũng có tác dụng tương tự. Chúng có tác động tích cực đến tiêu hóa và chức năng gan.

Dầu không được tinh luyện hoặc xử lý nhiệt. Đặc biệt có hại khi chiên thực phẩm trong dầu thực vật, sau đó nó trở nên nguy hiểm cho sức khỏe. Để kích thích làm sạch gan và đường mật, bạn nên ăn một thìa dầu hạt lanh hoặc dầu ô liu vào buổi sáng nửa giờ trước khi ăn sáng.

Các loại hạt cũng thuộc loại thực phẩm lợi mật có chứa dầu thực vật. Đậu phộng và hoa hướng dương đặc biệt hữu ích. Quả bơ chứa nhiều chất béo thực vật. Nó chứa chất béo không bão hòa giúp phân hủy cholesterol.

Rau và trái cây

Đây là nhóm thực phẩm lợi mật nhất đối với việc ứ đọng dịch mật. Hiệu quả nhất trong vấn đề này là các loại trái cây họ cam quýt. Sẽ rất hữu ích nếu bạn uống một ly nước ép tươi vào buổi sángnước cam - điều này giúp loại bỏ sự ứ đọng của mật. Táo, mận khô, chuối, dâu tây cũng có hiệu quả kích thích sản xuất của nó. Salad từ rau tươi - cà rốt, bắp cải, cà chua, dưa chuột - chứa nhiều chất xơ, do đó chúng cải thiện quá trình tiêu hóa và kích thích sản xuất mật. Nước ép cà rốt rất hữu ích, vì nó làm giảm co thắt, làm dịu và cải thiện sự thèm ăn. Và nước ép cà chua ngăn ngừa sự hình thành của sỏi. Trái cây chua cũng rất hữu ích vì chúng ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật. Nên giới thiệu các sản phẩm khác nhau từ nhóm này vào mỗi bữa ăn.

Gia vị

Khi mật bị ứ trệ, không nên ăn cay, nhưng ngược lại, một số gia vị tự nhiên có tác dụng lợi mật. Đầu tiên phải kể đến là những loại rau thơm phổ biến: thì là, ngò tây, ngò gai, rau mồng tơi. Chúng được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Gừng, quế và nghệ rất tốt cho tiêu hóa và sản xuất mật. Chúng có thể được thêm vào bất kỳ món ăn nào. Củ gừng tươi được dùng để pha trà. Gừng chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp kích thích dòng chảy của mật. Quế rất tốt để thêm vào trà hoặc các món ngọt. Và nghệ, vì có vị hăng nên được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến nước sốt. Thì là cũng rất hữu ích, có tác dụng lợi tiểu, lợi mật và chống co thắt.

Đồ uống

Nhiều loại thức uống được sử dụng để kích thích dòng chảy của mật. Chất lỏng cần được uống một ngày càng nhiều càng tốt, bởi vì nóthiếu hụt dẫn đến đặc và ứ đọng dịch mật. Nó có thể là các loại trà, nước sắc của các loại thảo mộc, nước trái cây. Đặc biệt hữu ích là nước ép của nho, quả nam việt quất, bắp cải, củ cải đường. Sẽ rất hữu ích vào buổi sáng và trước khi đi ngủ nếu bạn uống nước với nước chanh hoặc giấm táo. Và nửa giờ trước mỗi bữa ăn, nên uống một cốc nước sạch không có gas.

Cũng nên uống thuốc sắc. Nhưng trước hết bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ. Các thức uống sau đây có đặc tính lợi mật:

• nước sắc của hoa trường sinh - ngày uống 2 lần mỗi lần nửa chén trước bữa ăn 30 phút;
• nếu trộn thành phần bằng nhau cúc trường sinh với wort St. John, thì thuốc sắc được uống sau mỗi bữa ăn một giờ;
• với chứng ứ trệ của mật, thuốc sắc của hà thủ ô, bách hợp, trường sinh có hiệu quả;
• ngâm rễ bồ công anh uống nửa ly trước bữa ăn;
• trà bạc hà giúp loại bỏ chứng đầy hơi;
• Nước sắc tầm xuân có tác dụng trị ứ mật, cải thiện tiêu hóa và bình thường hóa chức năng gan.

Quy tắc ăn uống

Sự ứ đọng của mật hoặc sản xuất không đủ là một bệnh lý sẽ không tự biến mất. Hãy chắc chắn để dùng các loại thuốc đặc biệt hoặc thay đổi chế độ ăn uống để loại bỏ nó. Một chế độ ăn kiêng cho sự ứ đọng của mật do bác sĩ biên soạn, vì nó bắt buộc phải tính đến các đặc điểm của tình trạng của một người, bản chất và nguyên nhân của bệnh lý.

Trước hết, bạn cần tìm hiểu những thực phẩm cần loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng hoặc hạn chế sử dụng chúng. Đây là những nguyên nhân góp phần làm cho mật bị ứ đọng, đặc lại. Đây là mỡ động vật.đặc biệt là thịt lợn và thịt cừu, nước dùng đậm đà, thịt hun khói, đồ hộp, thức ăn cay và mặn. Cần hạn chế lượng chất xơ trong chế độ ăn - bánh mì đen, kê. Ca cao, sô cô la, cà phê, các sản phẩm bột mì trắng, các loại đậu, nấm, đồ uống có ga, rau gia vị (tỏi, củ cải, củ cải) cũng có hại.

Thức ăn trong trường hợp ứ mật cần được tổ chức theo quy tắc:

• để đường mật hoạt động bình thường, thức ăn phải ấm;
• bạn cần ăn theo khẩu phần nhỏ, nhưng thường xuyên - lên đến 5-6 lần một ngày;
• thực phẩm nên luộc, nướng hoặc hấp;
• khuyến khích ăn súp chay, các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc hàng ngày;
• uống ít nhất 1,5-2 lít nước mỗi ngày.

Chế độ ăn uống hợp lý và lối sống lành mạnh sẽ giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa.