Thịt kangaroo: đặc tính hữu ích, calo, chi phí

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Người ta tin rằng một trong những loại thịt thân thiện với môi trường nhất là thịt kangaroo. Nhiều vật nuôi tiếp xúc với hóa chất bằng cách này hay cách khác trong quá trình nuôi. Đó có thể là thức ăn, vitamin, thuốc kháng sinh hoặc thuốc. Nhưng thịt kangaroo hoàn toàn sạch về mặt này.

Tính năng

Úc được coi là nơi sản sinh ra món ngon. Theo các chuyên gia, có khoảng năm mươi triệu con chuột túi ở đất nước này. Nhiều loài đang được nhà nước bảo vệ, việc săn bắt chúng bị cấm. Nhưng hầu hết các loài động vật đều được phép giết, đó là điều mà những người buôn bán ở Úc đang tích cực làm.

Thịt chuột túi không chỉ được ăn ở chính nước Úc. Nó xuất khẩu hàng hóa của mình đến hơn năm chục quốc gia trên thế giới. Ở nước ta, cách đây vài năm, kenguryatin đã được các nhà sản xuất tích cực sử dụng để chế biến xúc xích. Đã từ lâu, việc nhập khẩu loại thịt này đã bị cấm.

Tuy nhiên, các nhà sản xuất vẫn khẳng định rằng thịt kangaroo, giá khágiá cả phải chăng (từ 80 đến 120 rúp mỗi kg), là nguyên liệu tốt nhất. Và điều này không còn lạ nữa.

Thuộc tính

Loại thịt này thuộc loại thực phẩm ăn kiêng và ít calo. Thành phần của kenguryatin bao gồm khoảng 24% protein. Con số này thậm chí còn nhiều hơn cả thịt gà hoặc thịt bò (18%).

Ngoài ra, thịt kangaroo ít chất béo. So sánh: thịt bò có hai mươi phần trăm chất béo trong thành phần của nó, và thịt chuột túi chỉ có hai. Sự khác biệt là rõ ràng và rất đáng kể. Ngoài ra, loại thịt này chứa nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng, khoáng chất và axit béo không bão hòa đa.

Calo

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng chế độ ăn bao gồm ăn thịt của loài động vật này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm lượng cholesterol trong máu. Thịt chuột túi chứa một tỷ lệ cao chất sắt, điều này làm cho sản phẩm này không thể thiếu đối với những người có huyết sắc tố thấp.

Axit linoleic, cũng có trong thịt kangaroo, hoạt động như một chất chống oxy hóa và chống ung thư. Các chuyên gia gọi ăn thịt này là cách tốt nhất để chống béo phì.

Chắc chắn rằng tất cả những phụ nữ giảm cân sẽ ăn thịt kangaroo ở Nga nếu họ biết rằng nó chỉ chứa 98 kilocalories trên một trăm gam sản phẩm.

Vị

Kanguryatin có vị gì? Nhiều người đặt câu hỏi này. Những người sành ăn đã có cơ hội ăn thử đều nói rằng thịt kangaroo có một hương vị khá đặc trưng. Nó rất mềm vàcó hậu vị hơi ngọt. Nó có thể được so sánh với thịt bò, nhưng tỷ lệ chất béo thấp, như người ta nói, “cảm nhận được tận răng.”

Cách phân biệt với các loại thịt khác

Phải làm gì nếu bạn quyết định mua thịt kangaroo? Moscow là một thành phố của những cơ hội tuyệt vời. Bạn có thể mua thịt kangaroo ở cả cửa hàng trực tuyến và từ người bán trong siêu thị hoặc ngoài chợ. Nhưng làm thế nào để không bị bắt bởi những người bán lừa đảo vô lương tâm?

Hôm nay chúng tôi sẽ kể chi tiết về món thịt kangaroo. Làm thế nào để phân biệt nó với các loại thịt khác, chúng tôi cũng sẽ dạy. Thứ nhất, nó thuộc game nên sẽ có màu đỏ tươi rất "máu me". Nó phong phú hơn và rõ rệt hơn thịt lợn hoặc thịt bò. Đôi khi kanguryatin được truyền lại dưới dạng thịt cừu. Nhưng các chuyên gia nói rằng cấu trúc mềm và thiếu thịt khô có thể được xác định trong trường hợp này ngay cả trong nháy mắt. Thứ hai, kanguryatin có một hương vị đặc trưng khá rõ rệt.

Phân biệt thịt kangaroo bằng mùi vị thậm chí còn dễ hơn bằng màu sắc hoặc mùi. Nó sẽ có một đặc điểm cay đắng của bất kỳ trò chơi nào. Bạn đã từng được phục vụ thịt bò cẩm thạch trong một nhà hàng, nhưng vị rõ ràng là đắng? Chắc chắn bạn đã "đụng mặt" những ông chủ nhà hàng vô lương tâm mua thịt kangaroo thay vì thịt thăn bò đắt tiền. Giá mỗi kg thấp hơn và lợi nhuận từ việc bán các món ăn từ thịt như vậy sẽ lớn hơn.

Món Thịt Kangaroo

Người dân và những người sành ăn cam đoan rằng hoàn toàn có thể chế biến bất kỳ món ăn nào từ kenguryatin. Nó có thể được chiên và hầmnướng và ướp thịt nướng. Các món thịt kangaroo phổ biến nhất là bít tết và bít tết.

Thịt nấu trong nồi với các loại rau và gia vị thơm sẽ rất ngon miệng. Những miếng thịt kangaroo nướng nhỏ sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn kèm nào. Mặc dù hàm lượng chất béo thấp trong thịt như vậy, nhưng nước dùng và món hầm rất phong phú và hài lòng.

Rất thường xuyên, các đầu bếp sử dụng thịt kangaroo để làm thịt băm. Nó trở thành nhân cho bánh nướng, bánh nướng, bánh bao và thịt hầm. Thịt băm được sử dụng để làm chả hamburger hoặc bánh sandwich.

Các nhà sản xuất ở Úc thậm chí còn quản lý để làm khoai tây chiên từ loại thịt này, nhân tiện, rất phổ biến. Và xúc xích mềm và thơm đáng ngạc nhiên có được từ thịt băm như vậy - không cần phải nói.

Tính năng nấu ăn

Giống như bất kỳ trò chơi nào khác, thịt kangaroo khá dai và không thể khuất phục. Để đạt được hương vị tinh tế và ngon ngọt được mô tả ở trên, bạn sẽ phải cố gắng rất nhiều và mất rất nhiều thời gian. Thêm vào đây là hầu như không có chất béo. Chuẩn bị món ngon sẽ khá khó khăn.

Bất kể bạn chọn phương pháp nấu ăn nào (chiên, hầm, nướng). Cần phải bổ sung định kỳ chất lỏng (nước sốt, nước xốt, dầu, nước). Những người cảm thấy xấu hổ trước mùi khét của trò chơi được khuyên nên ướp trước thịt. Đối với nước xốt, nước dùng hành tây, các loại rượu khô khác nhau, dung dịch giấm loãng, v.v. thường được sử dụng nhất.

Chuyên giahọ nói rằng lựa chọn nấu ăn lý tưởng là chiên và nướng bằng than. Điều quan trọng cần nhớ là các món thịt kangaroo làm sẵn nên được tiêu thụ ngay sau khi chuẩn bị. Sau hai mươi đến ba mươi phút, hương vị của thịt thay đổi và trở nên hoàn toàn khác biệt.

Bánh kangaroo truyền thống của Úc

Nếu bạn đi du lịch đến Úc, hãy nhớ thử món bánh kangaroo truyền thống của quốc gia. Không có kế hoạch bay bất cứ nơi nào trong kỳ nghỉ? Không đáng sợ. Bạn cũng có thể chiêu đãi bản thân và bạn bè một món ăn ngon lạ thường trong căn bếp của chính mình.

Để nấu ăn bạn cần:

• Thịt kangaroo - 500g
• Sốt cà chua - 0,5 muỗng canh
• Đậu xanh - 1 muỗng canh
• Hành tây - 1 chiếc
• Gà kho - 1 muỗng canh
• Một số hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu đen.
• Bột men sẵn.
• Một quả trứng gà.

Món ăn này sẽ không mất quá nửa tiếng để chuẩn bị. Đầu tiên bạn cần làm thịt kangaroo băm nhỏ. Sau đó, nó nên được chiên một chút trong chảo với thêm hành. Khi hành tây đã chín vàng và thịt băm trở nên nhạt hơn, bạn cho đậu xanh, sốt cà chua, hạt tiêu đen và nhục đậu khấu vào chảo. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong mười phút. Sau đó, để tạo khối đặc hơn, hãy thêm vài thìa bột mì. Nhân bánh đã hoàn thành nên được lấy ra khỏi lửa và làm nguội.

Trong khi bánh nguội, chuẩn bị bột. Đối với công thức này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất cứ thứ gì: men, bánh phồng, mua ở cửa hàng hoặc chỉ nấu bằng tay của chính bạn. Chúng tôi chia bộtthành hai phần. Cán mỏng từng viên đến độ dày một cm. Rải lớp bột đầu tiên lên khay nướng. Chúng tôi đặt nhân lên trên. Đóng lớp thứ hai và nhấn các cạnh.

Nên phết lòng đỏ bánh lên trên. Để bột không bị rơi ra trong quá trình này, chúng ta dùng xiên xiên vài lỗ ở phần trên của chiếc bánh. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng trong ba mươi phút. Nhiệt độ trong lò là 180 độ.

Chiếc bánh này được trang trí với nước sốt cà chua và ớt cay. Chúc bạn ngon miệng!