Caramen pie: nguyên liệu, công thức, mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh nướng caramen thơm ngon có thể được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Không phải lúc nào caramen làm sẵn cũng đáng mua, nó cũng được làm ở nhà - hóa ra không tệ hơn caramen mua ở cửa hàng. Cũng đáng chú ý là bánh phồng pastry. Đóng gói một sản phẩm như vậy trong tủ đông cho phép bạn có được một món tráng miệng ngon rất nhanh chóng.

Changeling với táo

Chiếc bánh này có tên như vậy vì sau khi nướng, nó được lật lại và phục vụ ở dạng này. Nó quay ra rất đẹp, với một lớp vỏ ngon. Để làm một chiếc bánh - "thay đổi" với táo và caramel, hãy sử dụng:

• 300 gram bánh phồng;
• ba quả táo;
• 100 gam đường;
• muỗng canh bơ;
• nửa quả chanh;
• mười gam quế.

Thà chọn bột không có men thì bánh chắc chắn sẽ ra bột! Táo gọt vỏ, cắt thành từng khoanh: cứ một quả táo thì lấy được khoảng tám phần. Hạt cũng được loại bỏ. Rắc nhẹ táo với nước trái câychanh nên sẽ giữ được màu, không bị thâm. Như vậy mặt trên của bánh sẽ sáng đẹp.

Đổ quế đã xay và khoảng một thìa đường, khuấy nhẹ và để phôi một lúc.

Công thức làm caramen tự làm từ đường và bơ

Đây thực sự là một trong những cách biến tấu caramel đơn giản nhất. Cho một ít kem vào khuôn - càng béo càng tốt. Đổ 100 gram đường cát vào. Đuôi lửa to, dùng thìa khuấy nhẹ khối lượng để đường tan đều và không bị cháy. Đun hỗn hợp cho đến khi nó trở thành caramen. Táo được phết caramen theo hình tròn, ngay lập tức tạo thành nắp bánh tuyệt đẹp. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên bố trí theo hình tròn, như một bông hoa. Tất cả đều nóng lên cùng nhau. Những quả táo không di chuyển nữa. Họ sẽ tiết ra nước trái cây của họ, sẽ trộn với đường. Trái cây được nấu theo cách này trong mười lăm phút.

Cắt ra một hình tròn có đường kính lớn hơn một chút từ chiếc bánh phồng so với chảo rán. Nhẹ nhàng phủ chúng bằng táo. Các cạnh hơi được chếch vào trong. Dùng nĩa chọc lỗ trên bột.

Làm nóng lò nướng ở 180 độ, gửi mẫu đến đó trong ba mươi phút. Để bánh đã nướng xong trong bảy phút, sau đó lật mặt ra đĩa. Bạn không thể để bánh caramen lâu hơn: caramen sẽ cứng lại và khó lấy bánh ra. Nhưng bạn cũng không nên lật lại ngay vì bạn có thể tự đốt cháy mình với đường lỏng. Không rắc đường bột lên bánh: lớp vỏ bóng đẹp sẽ mất đi.

Changeling với đào

Món này còn đẹp và ngon nữa. Để chuẩn bị bột, bạn cần thực hiện:

• ba quả trứng;
• ly đường;
• nửa thìa muối;
• cùng một lượng soda;
• 200 gam bột;
• 180 gram bơ;
• một chút nước chanh.

Để sử dụng nhồi:

• ngũ đào;
• 100 gam đường;
• 50 gram bơ;
• một muỗng canh rượu rum.

Bắt đầu nấu với bột. Bơ, muối và đường được trộn bằng máy trộn. Không dừng lại, trứng được giới thiệu. Sau đó cho bột mì vào và dùng nĩa khuấy đều bột. Làm nguội soda với nước cốt chanh và cho vào bột, khuấy đều và để một lúc.

Đào cắt múi cau, trụng nước sôi. Để như vậy trong vòng mười phút, sau đó lấy da ra khỏi chúng. Cắt thành đôi và lấy xương ra.

Cho bơ vào chảo, thêm rượu rum và đường. Giữ lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Đổ hỗn hợp vào đáy đĩa bánh. Đặt các nửa đào ra. Chia đều bột lên trên, dùng thìa cân bằng.

Nướng một chiếc bánh đẹp như vậy trong 50 phút ở nhiệt độ 190 độ. Để bánh hơi nguội rồi úp ra đĩa. Cắt thành từng phần ăn. Bạn có thể phục vụ món tráng miệng này với một muỗng kem và lá bạc hà.

Bánh caramen mềm dễ làm

Để có món bánh caramen ngon tuyệt này, bạn cần thực hiện:

• kínhđường;
• một chút muối;
• ly bột;
• 150 gram bơ;
• kem 300 ml;
• 50ml nước;
• bốn quả trứng;
• một nhúm quế;
• một vài chút gừng và vani;
• vài thìa nước lạnh.

Bắt đầu với việc chuẩn bị bột. Bơ cắt miếng vừa ăn. Tốt hơn là sử dụng một sản phẩm ướp lạnh. Trên bảng, trộn bột mì và muối, thêm các miếng bơ. Thêm một thìa đường. Xay bằng dao thành những mảnh vụn, càng nhỏ càng tốt. Sau đó, thêm một thìa cà phê nước đá. Nhào bột. Dần dần thêm chất lỏng hơn cho đến khi tạo thành một khối bột dẻo.

Bọc nó trong màng bám, gửi nó vào tủ lạnh trong mười lăm phút. Sau đó, cán mỏng trên bàn có tráng bột. Trải theo mẫu, cắt bỏ các mép thừa, dùng giấy bạc hoặc giấy da bọc lại. Đổ một chút ngũ cốc để bột không bị nổi lên. Gửi đến một lò nướng đã được làm nóng trước. Bột sẽ cứng lại.

Công thức caramen mềm

Đối với phần chính của bánh, trộn đường và nước. Họ được gửi đến lửa. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi khối bột chuyển thành màu nâu và đặc. Đổ kem vào, khuấy liên tục. Đánh trứng để riêng. Gia vị thơm được thêm vào khối caramel, trứng được đổ vào và ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất.

Bánh thành phẩm lấy ra khỏi lò, bỏ tải và giấy bạc, đổ nhân vào. Gửi lại trong hai mươi phút nữa. Trước khi phục vụ bánh caramen trên bàn, nó phải được làm nguội. Nếu không, nó sẽ không cắt.

Công thức caramen ngon

Không phải ai cũng muốn làm caramen tại nhà. Bạn cũng có thể sử dụng tùy chọn mua. Đối với công thức làm bánh caramen này, bạn cần thực hiện:

• nửa ly đường;
• 200 gram caramen mềm thành phẩm;
• 2, 3 chén bột;
• 250 gram bơ;
• vài thìa cà phê vani.

Lò được làm nóng ngay lập tức đến hai trăm độ. Bơ được lấy ra khỏi tủ lạnh trước để bơ trở nên mềm. Trộn nó với đường, đánh bằng máy trộn để các nguyên liệu trở nên đồng nhất. Vanillin và bột mì đã rây được giới thiệu. Nhào bột đặc.

Khoảng một phần ba được lấy ra trong tủ đông trong 15 phút, phần còn lại được phân phối dọc theo phần dưới cùng của biểu mẫu. Đánh đều một lớp caramel. Bột đã đông thành phẩm được xoa lên nhân bánh. Cho bánh vào lò nướng trong ba mươi phút.

Bánh homemade là một loại bánh tráng miệng đặc biệt. Bánh nướng với nhân caramel mềm hoặc sền sệt có thể là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Chúng được chế biến với bánh mì ngắn hoặc bánh phồng, có hoặc không có trái cây. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị thơm như gừng hoặc quế. Món tráng miệng như vậy chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình.