Gà tây trong kem trong nồi nấu chậm: công thức và mẹo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gà tây trong kem trong nồi nấu chậm rất mềm và ngon. Món ăn được chế biến khá dễ dàng và đơn giản. Nồi nấu chậm là một trợ thủ đắc lực cho các nữ tiếp viên. Khi chế biến các món ăn trong đó, bạn không cần phải đứng gần bếp và liên tục theo dõi quá trình.

Cách chọn gà tây

Khi chọn gà tây ở cửa hàng hoặc chợ, bạn cần nhớ một số mẹo đơn giản sẽ giúp bạn mua được sản phẩm chất lượng và tươi ngon.

1. Gói không được hư hỏng hoặc giả mạo.
2. Không được có vết xước, vết cắt, vết bầm tím hoặc vết thâm trên thân thịt.
3. Nên từ chối mua nếu da chim có màu hơi vàng.
4. Bề mặt không được có chất nhờn và các khu vực có gió.
5. Thịt phải mịn và đàn hồi.
6. Gà tây có mùi yếu, nếu có mùi nồng hoặc không tự nhiên thì có nghĩa là thịt không tươi.
7. Mỏ của chim phải bóng.

Khối lượng của gà tây non dao động từ 5 đến 11 kg. Theo đó, nếu trọng lượng trong kiện hàng lớn hơn thì khả năng xácđã tiêm với nước muối.

Làm theo những quy tắc đơn giản này, bạn có thể mua được sản phẩm tươi ngon để nấu một món ăn như gà tây sốt kem trong nồi nấu chậm.

Nguyên tắc nấu ăn chung

Nguyên liệu được chuẩn bị trước khi nấu. Thịt gà tây được cắt, nếu cần, da được loại bỏ, sau đó thịt được cắt thành các miếng theo kích thước yêu cầu.

Sản phẩm bổ sung cho món ăn được làm sạch, rửa sạch và băm nhỏ. Rau có thể được chiên trước một ít trong chảo với dầu, sau đó chuyển sang nồi nấu chậm.

Hiện nay có rất nhiều công thức nấu gà tây sốt kem trong nồi nấu chậm. Chúng có thể được sử dụng để nấu phi lê với rau hoặc nấm, đùi trong kem hoặc các miếng thịt với rau trong nước ép của riêng chúng.

Đùi gà tây trong nồi nấu chậm với kem

Để chế biến một món ăn như vậy, bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau:

• 2 đùi gà tây;
• 100g tỏi tây;
• 30g bột bổ sung hoặc bột cấp một;
• kem 140ml;
• 1, 5 tép tỏi;
• 50ml sữa;
• 1 bó ngò tây nhỏ;
• 30 ml dầu hướng dương.

Từ các loại gia vị, bạn sẽ cần muối và hạt tiêu đen (băm nhỏ) với số lượng cần thiết để có hương vị thông thường.

Gà tây với kem trong nồi nấu chậm có thể được nấu theo hướng dẫn từng bước.

1. Tỏi tây rửa sạch dưới vòi nước, lau khô và cắt thành từng khoanh mỏng hoặcnửa vòng.
2. Đùi rửa sạch (nếu cần thì bỏ da), lau khô và chia thành nhiều phần.
3. Dầu hướng dương được làm nóng trong bát đa năng ở chế độ “Chiên”. Gà tây được lăn trong bột và chiên ở tất cả các mặt cho đến khi chín vàng nhẹ.
4. Hành tây được thêm vào đùi và tất cả mọi thứ được chiên trong 4 phút với mở nắp. Món ăn được nêm với muối và tiêu.
5. Kem và sữa được đổ vào âu, trộn đều tất cả mọi thứ. Chương trình "Hầm" được kích hoạt và món ăn tiếp tục được nấu dưới nắp đậy kín trong khoảng 20 phút. Nếu thịt không mềm khi nấu xong, hãy kéo dài thời gian thêm 8 phút.
6. Vài phút trước khi sẵn sàng, mùi tây và tỏi băm nhỏ, được đưa qua máy ép, được thêm vào.

Đầu bếp khuyên bạn nên phục vụ khoai tây, cơm hoặc mì Ý như một món ăn kèm.

Để món ăn có hương vị hấp dẫn, bạn có thể nướng dưới nắp pho mát. Để làm điều này, 12 phút trước khi kết thúc chương trình, phô mai cứng cắt nhỏ được bày ra bát.

Gà tây phi lê với nấm

Gà tây phi lê trong kem trong nồi nấu chậm có thể được chế biến từ những cách sau:

• 700g phi lê gà tây;
• 200g hành tây;
• 450g nấm (nấm là tốt nhất);
• kem 200 ml;
• 20 ml mù tạt làm sẵn;
• 20g tỏi;
• 30g bơ;
• 30 ml dầu hướng dương;
• 40g bột đầu tiên hoặc cao cấp.

Đối vớinấu gà tây trong kem với nhiều gia vị sẽ cần muối và tiêu đen.

1. Phi lê rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô và cắt miếng.
2. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh.
3. Nấm cắt làm tư, rửa sạch và lau khô.
4. Dầu hướng dương được đun nóng trong một bát nhiều bánh, sau đó cho hành tây và nấm vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Sau khi phi lê được chuyển sang tô và chiên trong khoảng 10 phút cho đến khi vàng nâu.
6. Tỏi được bóc vỏ và chuyển qua máy ép, sau đó chuyển sang các sản phẩm còn lại, và mọi thứ được trộn đều.
7. Mù tạt được trộn trong một hộp đựng với kem, bơ (đun chảy) và một lượng nhỏ bột mì. Sau khi nước sốt được chuyển vào thịt.
8. Món ăn được nêm nếm và nấu trong 17 phút trên chương trình Hầm.

Sau khi nấu xong, món ăn có thể bày ra đĩa theo khẩu phần và ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc ngũ cốc. Bạn có thể trang trí món ăn với mùi tây tươi hoặc thì là.

Mẹo hữu ích

Biết một chút thủ thuật, bạn có thể nấu món gà tây sốt kem rất ngon trong nồi nấu chậm.

1. Để nước sốt đặc hơn, hãy thêm bột mì vào.
2. Để thịt thơm và ngon ngọt, nên ướp gia vị.
3. Đừng thêm lá nguyệt quế vào món ăn, chúng sẽ làm hỏng hương vị và mùi thơm của món ăn.
4. Màu xanh luôn được thêm vào sau cùngđến lượt, vài phút trước khi sẵn sàng hoặc trước khi phục vụ.

Gà tây có thịt mềm, nếu bạn nấu với kem, bạn sẽ có được những món ăn rất ngon và vừa ý. Chúng có thể được làm cho bữa tối gia đình và tiếp khách.