Móngiăm bông: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Giăm bông là một miếng thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt bò không xương, ướp muối, đã được hun khói hoặc ướp gia vị. Nó có một hương vị dễ chịu, hương thơm tinh tế và cấu trúc nguyên khối. Tất cả những điều này khiến nó trở nên vô cùng phổ biến đối với các chuyên gia ẩm thực trong và ngoài nước, những người mà trí tưởng tượng của họ không chỉ dành cho những chiếc bánh mì thông thường. Bài viết này bao gồm các công thức nấu ăn giăm bông đáng nhớ nhất.

Solyanka

Món súp quốc gia của Nga này có một thành phần rất thú vị. Nó chắc chắn sẽ thêm một số loại thịt và xúc xích, cũng như rau tươi và đóng hộp. Trước sự phong phú của các thành phần như vậy, bạn cần phải điều chỉnh ngay lập tức vì thực tế là quá trình nấu ăn có thể bị trì hoãn. Và vì không phải bà nội trợ nào cũng có nhiều thời gian rảnh rỗi, chúng tôi khuyên bạn nên đặc biệt chú ý đến phiên bản đơn giản hóa của món bánh xe nổi tiếng. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 400g thịt lợn rút xương;
• 150g giăm bông;
• 2 lít nước sạch, lắng;
• 3khoai tây;
• 4 dưa chua;
• 3 muỗng canh. l. tương cà chua cô đặc;
• 1 củ cà rốt và hành tây mỗi loại;
• muối, thảo mộc, chanh và dầu thực vật.

Bạn cần bắt đầu nấu món đầu tiên gồm giăm bông, dưa chuột đóng hộp, thịt và rau với cách chế biến thịt lợn. Hành được rửa thật sạch, cho vào nồi, bổ sung cả củ hành đã bóc vỏ, đổ nước lạnh vào đun cho chín mềm, không quên vớt bọt.

Thịt chín mềm vớt ra, để nguội hoàn toàn, tách xương, chặt miếng rồi quay lại với nước dùng đã ninh. Những lát khoai tây, giăm bông cắt nhỏ, cà rốt rang và tương cà chua được thay phiên nhau gửi đến đó. Tất cả những thứ này được ướp muối, sẵn sàng, tẩm hương vị dưa chuột và sau năm phút được lấy ra khỏi lò đốt.

Trước khi phục vụ, mỗi suất ăn được bổ sung thêm rau thơm và một lát chanh.

Pizza

Món thịt nguội dân chủ này, ảnh sẽ được đăng thấp hơn một chút, được cả học sinh bình thường và những người thành đạt yêu thích. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa bột men hảo hạng và nhân bánh dẻo thơm. Để nướng bánh pizza Ý của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• nước sạch ấm 300ml;
• 600 g bột nở;
• 30 ml dầu ô liu;
• 10g muối nhà bếp;
• 6 g bột nở;
• 1 quả trứng tươi;
• 1 muỗng cà phê đường tốt.

Tất cả những điều này sẽ được yêu cầu để nhào bột, bột sẽ trở thànhcơ sở để chuẩn bị một món ăn Ý ngon với giăm bông, một công thức có ảnh chụp được đăng trong bài báo. Để tạo ra một lớp nhân ngon ngọt và hài lòng, bạn sẽ cần:

• 125g mozzarella;
• 150g giăm bông;
• 100 g pho mát cứng bất kỳ;
• 2 quả cà chua;
• ½ bóng đèn;.
• oregano, húng quế và dầu ô liu.

Đầu tiên bạn cần làm bài kiểm tra. Trong một hộp sâu, nước ấm, dầu ô liu và một quả trứng sống được kết hợp. Tất cả những thứ này được lắc nhẹ, bổ sung các thành phần khô và nhào kỹ bằng tay.

Bột thành phẩm được để cho nổi lên, sau đó cán thành một lớp mỏng, thoa dầu ô liu và rắc lá oregano. Các lát giăm bông, lá húng quế, hành tây cắt nhỏ, phô mai mozzarella và cà chua được bày lên trên. Tất cả những thứ này được xoa với pho mát và nướng cho đến khi chín ở nhiệt độ 180 ° C.

Frittata

Những ai yêu thích ẩm thực Ý thì nên lưu ý thêm một công thức làm giăm bông đơn giản nữa nhé. Bạn có thể xem ảnh của frittata sau một chút, nhưng bây giờ hãy giải quyết bố cục của nó. Để chuẩn bị nó, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 170g nấm;
• 8 quả trứng;
• 4 củ hành tây nhỏ;
• 200 g mỗi giăm bông và bông cải xanh;
• muối, tiêu và dầu thực vật.

Rau củ gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ cho chín vàng trên chảo đun nóng, sau đó bổ đôi lát giăm bông và tiếp tục chiên. Ở giai đoạn tiếp theo, các thành phần của vật chứa được đổ với trứng, đánh nhẹ với muối vàhạt tiêu, và sau đó được đưa vào lò nướng.

Nấu frittata ở nhiệt độ vừa phải trong khoảng bảy phút.

Cuộn trên "đệm" khoai tây

Món thịt nguội và phô mai phổ biến này chắc chắn sẽ làm hài lòng những ai yêu thích món ăn tự làm đơn giản. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 1 kg củ khoai tây;
• 1 cốc sữa;
• 3 muỗng canh. l. bơ mềm;
• 200 g mỗi miếng giăm bông và pho mát cứng;
• muối và nước.

Tốt hơn là nên bắt đầu quá trình với khoai tây. Nó được gọt vỏ, rửa sạch, luộc trong nước sôi có pha muối vừa phải rồi nhào nhuyễn, không quên cho thêm sữa và bơ. Phần nhân nhuyễn thu được được trải trên một chiếc đĩa phẳng và các cuộn chiên làm từ giăm bông với các miếng pho mát được đặt lên trên.

Cơm soong

Món thịt nguội thịnh soạn này có thể là một lựa chọn tốt cho bữa tối gia đình. Nhờ sự hiện diện của ngũ cốc, nó trở nên khá bổ dưỡng, và xúc xích mang lại cho nó một hương vị đặc biệt. Để chuẩn bị nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 400g gạo luộc;
• 300g giăm bông;
• 3 quả trứng gà sống;
• 4 muỗng canh. l. bơ mềm và khoai tây chiên pho mát;
• muối, gia vị và thảo mộc.

Cơm nấu chín và để nguội được kết hợp với protein đánh bông muối và phết lên mặt dưới dạng mỡ. Trên cùng với một lớp đều thịt giăm bông cắt nhỏ, bổ sung bơ, lòng đỏ và pho mát vụn. Tất cả điều này được gửi đến mộtlò nướng và bảy phút sau được dọn ra bàn.

Pasta hầm

Món thịt giăm bông đa năng này sẽ hài hòa trong thực đơn của tất cả những người yêu thích các món ăn thịnh soạn tự làm. Nó phù hợp với rau tươi và đóng hộp, và nếu cần, sẽ thay thế một bữa ăn đầy đủ. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 500g mì ống bất kỳ;
• 200g giăm bông;
• 100 g pho mát tốt;
• kem 150 ml;
• 50g Parmesan;
• muối, nước và dầu.

Mì được luộc trong nước sôi có muối vừa phải, bỏ vào chao và đợi cho phần chất lỏng còn lại chảy ra khỏi chúng. Sau đó, chúng được bổ sung với kem, giăm bông cắt nhỏ và parmesan. Mọi thứ được trộn đều, chuyển sang dạng bôi mỡ và rắc phô mai bào.

Nấu thịt hầm trong vòng 1/4 giờ ở 210 ° C. Dùng nóng với salad rau tươi theo mùa.

Khoai tây hầm

Công thức này sẽ không bị bỏ qua bởi những người yêu thích thực phẩm nấu trong lò. Món ăn với thịt nguội và khoai tây có thành phần cực kỳ đơn giản sẽ là một lựa chọn tốt cho bữa tối thịnh soạn của gia đình. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 6 khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả trứng;
• 1 củ cà rốt;
• 200 g mỗi miếng giăm bông, pho mát và kem chua;
• muối, dầu và gia vị.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch cắt thành từng lát mỏng,chiên trong chảo mỡ, nêm gia vị và chia thành ba phần. Một trong số chúng được bày ra dưới dạng sâu và phủ một nửa thịt nguội băm nhỏ, nướng cùng với các loại rau cắt nhỏ. Tất cả những thứ này được đổ với một hỗn hợp của kem chua, pho mát và gia vị. Các lớp xen kẽ cho đến khi tất cả các thành phần được sử dụng. Nấu thịt hầm trong vòng nửa giờ ở 200 ° C.

Pasta carbonara

Công thức này chắc chắn sẽ có trong bộ sưu tập cá nhân của những ai tự nhận mình là tín đồ của ẩm thực Ý. Tất nhiên, món ăn với thịt nguội và pho mát được làm theo nó có một chút khác biệt so với món mì ống carbonara cổ điển, nhưng nó lại không kém phần ngon và thơm. Để chuẩn bị đặc biệt cho bữa tối, bạn sẽ cần:

• 500g mì ống;
• 300g Parmesan;
• 300g giăm bông;
• 200g thịt xông khói;
• kem 500 ml (10%);
• 3 quả trứng;
• muối bếp;
• nước sạch;
• dầu nạc;
• gia vị.

Giăm bông và thịt xông khói được cắt thành sợi mỏng và chiên trong chảo mỡ. Khi chúng chín vàng, chúng được phủ lên trên với mì ống luộc trước và nước sốt bao gồm trứng, kem, muối, gia vị và parmesan bào.

Tất cả món này được hâm nóng trong thời gian ngắn ở nhiệt độ vừa phải và bày ra đĩa.

Súp đậu

Món đầu tiên thơm ngon này gồm giăm bông, rau và các loại đậu, phù hợp cho cả người lớn và người ăn ít. Do đó, nó có thể được nấu chín một cách an toàn cho bữa trưa. Để làm điều này, bạn sẽ cần:

• 400g đậu Hà Lan;
• 300g giăm bông;
• 1, 3 lít nước dùng (tất nhiên là gà);
• 2 khoai tây;
• 2 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 1 cọng cần tây;
• muối, thảo mộc, gia vị, nước và dầu thực vật.

Đầu tiên bạn cần làm đậu Hà Lan. Nó được rửa sạch, đổ nhiều nước sạch và để trong ít nhất một vài giờ. Vào cuối thời gian quy định, nó được đổ vào nồi với nước dùng sôi và đun sôi cho đến khi mềm. Ở công đoạn tiếp theo, các lát khoai tây, rau hầm và giăm bông cắt nhỏ được xếp luân phiên vào một chảo chung. Tất cả những thứ này đều được ướp muối, tẩm gia vị và chuẩn bị sẵn sàng.

Trước khi phục vụ, mỗi suất súp được rắc rau thơm cắt nhỏ.

Súp lơ hầm

Món thịt nguội nhẹ này có hương vị dễ chịu, cay vừa phải và mùi thơm nhẹ nhàng với hương tỏi. Để nuôi chúng cho gia đình của bạn, bạn sẽ cần:

• 400g súp lơ;
• 200g giăm bông;
• 100g phô mai;
• sữa 300 ml;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 5 quả trứng;
• muối, nước tinh khiết, dầu và bánh mì.

Bắp cải rửa sạch được xếp thành từng chùm, luộc sơ qua trong nước sôi có muối, cho vào chao và đổ vào thùng sâu. Tỏi đập dập và giăm bông chiên với hành tây cũng được thêm vào đó. Tất cả những thứ này được đổ với nước sốt gồm sữa muối và trứng đánh tan, trộn đều, rắc vụn bánh mì, phủ một lớp pho mát bào và cho vào lò nướng.tủ quần áo.

Nấu thịt hầm trong vòng nửa giờ ở 200 ° C.

Nhồi bông cà chua

Cà chua với giăm bông, nấm và rau củ sẽ là món trang trí tuyệt vời cho bữa tiệc buffet nào. Để tự mình chuẩn bị cho kỳ nghỉ gia đình, bạn sẽ cần:

• 100 g nấm;
• 100g giăm bông;
• 4 quả cà chua đỏ lớn;
• 1 củ hành tây;
• 1 ớt ngọt;
• 1 muỗng canh l. hạt mù tạt;
• muối bếp và dầu thực vật.

Nấm rửa sạch và cắt nhỏ, xào trên chảo mỡ, sau đó bổ sung hành, ớt, giăm bông và mù tạt. Tất cả những thứ này đều được ướp muối, đem chế biến sẵn và làm nguội hoàn toàn. Khối lượng nguội được đặt cẩn thận vào bên trong cà chua, từ đó phần cùi trước đó đã được loại bỏ.

Cà chua nhồi theo cách này sẽ được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian ngắn và sau đó mới được phục vụ.

Súp lơ xanh

Món giăm bông tươi ngon và hấp dẫn này là một món ăn tuyệt vời cho những ai yêu thích rau củ. Nó được chế biến từ những sản phẩm đơn giản và dễ tiếp cận được bán ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, có nghĩa là ai cũng có thể dễ dàng làm được. Để nướng nó trong lò nướng của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 650g bông cải xanh;
• 150g giăm bông;
• kem sữa 200 ml;
• 75g phô mai;
• 3 quả trứng;
• muối bếp, nước, dầu;
• hạt nhục đậu khấu và rau mùi.

Bông cải xanh rửa sạch được phân loại thành bông và luộc trong nước sôi có pha muối vừa phải. Bắp cải mềm được ném vào một cái chao, vàsau đó được chế biến bằng máy xay sinh tố. Kết quả là hỗn hợp nhuyễn được phủ trên cùng với giăm bông cắt nhỏ, kem, pho mát vụn và trứng sống đánh tan. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm gia vị, trộn và chuyển thành dạng sâu.

Nấu thịt hầm trong vòng 45 phút ở lửa vừa.

Trứng tráng giăm bông và rau

Món ăn ngon và dễ làm này rất thích hợp cho bữa sáng. Để cho gia đình bạn ăn vào buổi sáng, bạn sẽ cần:

• 100 g pho mát tốt;
• 300g giăm bông;
• 1 củ hành trắng;
• 1 ớt ngọt;
• 5 quả trứng;
• muối bếp và dầu thực vật.

Các loại rau gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ được xào trên chảo mỡ, sau đó chuyển sang dạng cao và bổ sung dăm bông cắt nhỏ. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi pho mát bào, đổ với trứng muối đánh tan và được đưa đi xử lý nhiệt. Nấu trứng tráng trong vòng 20 phút ở nhiệt độ trung bình. Phục vụ ấm, sau khi chia thành nhiều phần.