Bánh kếp với cá hồi và phô mai: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh rán nhân cá hồi và phomai là món ăn vặt ngon miệng và thỏa thích. Chúng không chỉ có thể được làm vào những ngày của tuần lễ Shrovetide mà còn được sử dụng để trang trí bàn ăn ngày lễ. Để làm nhân bánh, bạn có thể sử dụng nhiều loại pho mát khác nhau và các thành phần bổ sung để làm đa dạng hương vị truyền thống của một món ăn tuyệt vời như vậy.

Sản phẩm để nhồi

Để nấu được món bánh xèo nhân cá hồi và phomai ngon, bạn nên chọn đúng sản phẩm:

1. Cá hơi muối hoặc hun khói là tốt nhất. Nó phải tươi và không có chất nhờn trong gói.
2. Phô mai tốt hơn nên chọn phô mai dạng kem, phô mai tươi hoặc đã qua chế biến. Sản phẩm phải tươi, không có mùi chua, bất thường. Độ sệt phải có hạt hoặc mịn (tùy thuộc vào giống).

Tuân theo các quy tắc chọn sản phẩm làm nhân bánh, bạn có thể nấu được những chiếc bánh xèo ngon mà không gây hại cho cơ thể.

Quy trình nấu

Bạn có thể nấu bánh kếp với cá hồi và phô mai theo hướng dẫn từng bước:

1. BộtĐối với bánh kếp, nó bắt đầu theo công thức cổ điển, sử dụng 500 ml sữa, 3 quả trứng gà, 30 ml dầu hướng dương và bột mì. Để có hương vị, muối và đường được thêm vào bột.
2. Cá hồi muối hoặc hun khói (phi lê) thường được sử dụng để làm nhân. Nó được cắt thành các dải hoặc lát mỏng. Ít thường được nghiền thành khối nhỏ.
3. Món cá này ăn với pho mát rất hợp. Theo truyền thống, họ sử dụng pho mát đã qua chế biến, sữa đông hoặc kem để làm nhân.

Bạn có thể đa dạng hóa nó với ớt chuông, dưa chuột, cà chua và thì là tươi hoặc mùi tây.

Bí

Có một số công thức làm bánh kếp với cá hồi và pho mát. Trong số đó, bạn có thể chọn loại phù hợp nhất hoặc tự mình bổ sung rau và rau thơm.

Để hiểu khách hoặc hộ gia đình sẽ thích công thức nào nhất, bạn nên nấu nhiều loại và xem món nào kết thúc trước.

Pancakes kem phô mai và cá hồi

Món khai vị tuyệt vời này sẽ bổ sung và trang trí hoàn hảo cho bất kỳ bàn tiệc nào.

Bánh rán nhân cá hồi và kem phô mai có thể được chế biến từ những món sau:

• 8 bánh dày vừa phải;
• 300 g cá hồi muối nhẹ;
• 350g mascarpone cream cheese mềm;
• 1 bó nhỏ thì là tươi.

Bạn có thể chuẩn bị đồ ăn nhẹ theo hướng dẫn từng bước sau:

1. Bánh được nướng từ bột nhào được chế biến theo công thức cổ điển. Chúng phải có độ dày trung bình. Nó sẽ làm cho nó dễ dàng hơngói đồ.
2. Rau ngót rửa sạch, lau khô, thái nhỏ. Trong một bát riêng, nó được kết hợp với pho mát.
3. Mỗi chiếc bánh pancake đều được bôi trơn tốt với khối lượng đã chuẩn bị sẵn để nó nằm trong một lớp dày đặc.
4. Cá được cắt thành từng lát mỏng. Chúng được bày trên pho mát với khoảng cách giữa các lát khoảng 1 cm.
5. Bánh bông lan nhồi cuộn tròn lại và để trong tủ lạnh 90 phút.

Để cuộn cá hồi và phomai không bị bung ra, có thể buộc bằng hành lá hoặc dùng tăm xỏ vào.

Greens với pho mát sẽ mang đến cho món ăn một hương vị tươi ngon và hương thơm đặc biệt. Bánh kếp sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của bàn tiệc, và ngay cả những người sành ăn thực sự đối với các món ăn nguyên bản cũng sẽ đánh giá cao hương vị tinh tế của chúng.

Bánh kếp với cá hồi và phô mai sữa đông

Trong những chiếc bánh kếp như vậy, nhân có thể được làm từ ricotta, và thay vì ướp muối nhẹ, hãy cho cá hun khói.

Bánh kếp nhân cá hồi và phô mai sữa đông có thể được chế biến từ bộ nguyên liệu sau:

• 8 bánh kếp cổ điển dày vừa phải;
• 300g phi lê cá hồi hun khói;
• 300g ricotta;
• 50g thì là tươi.

Bạn có thể chuẩn bị một món ăn như sau:

1. Bánh xèo được nướng theo công thức cổ điển với độ dày vừa phải trong chảo có đáy dày và để nguội.
2. Trong một chiếc bát có viền sâu riêng biệt, ricotta được trộn với thì là.
3. Hỗn hợp này được phết một lớp mỏng lên từng chiếc bánh xèo.
4. Phi lê cá cắt thành miếng mỏnglát hoặc lát. Chúng được bày trên bề mặt của chiếc bánh kếp mà không bị chồng lên nhau.
5. Mỗi ô trống được cuộn vào túi hoặc cuộn và đặt trong tủ lạnh trong 80 phút.

Ngoại trừ thì là, phô mai có thể trộn với húng quế hoặc bất kỳ loại thảo mộc tươi nào khác.

Trong một số trường hợp, bánh mì pita mỏng có thể được dùng thay cho bánh kếp, nhưng nên chiên trước khi dùng.

Bánh kếp nhân cá và phomai tan chảy

Món khai vị như vậy có vị không tệ hơn với phô mai tươi hoặc phô mai kem.

Nó có thể được chuẩn bị với các thành phần sau:

• 8 bánh dày vừa phải;
• 250 g cá hồi muối nhẹ;
• 170g pho mát chế biến;
• 1 bó nhỏ thì là và mùi tây.

Bánh thập cẩm được chế biến khá đơn giản theo từng bước hướng dẫn:

1. Bánh được nướng từ bột đơn giản theo công thức cổ điển. Chúng phải có độ dày trung bình và không có "lỗ".
2. Rau sam tươi rửa sạch dưới nước, phơi khô, thái nhỏ.
3. Phô mai được trộn với các loại thảo mộc trong một bát riêng.
4. Mỗi chiếc bánh kếp được bôi một lớp hỗn hợp dày đặc. 1 cm từ mỗi cạnh vẫn không được đo.
5. Cá hồi cắt khối nhỏ. Nó được đặt trên một ngọn đồi nhỏ ở trung tâm của chiếc bánh kếp.
6. Khổ qua được gói trong rổ và buộc bằng hành lá.

Bạn có thể trang trí món khai vị này với ô liu hoặc ô liu rỗ. Chúng phù hợp với từng giỏ.

Mẹo hữu ích

Bánh có thể cuộn lại và cắt thành hình khối. Tuy nhiên, một chiếc giỏ trông sẽ đẹp hơn.

Khối lượng phô mai và thảo mộc nên được trộn kỹ cho đến khi mịn. Điều này sẽ giúp trải đều thì là và ngò tây và không bị vón cục.

Nên dùng lá xà lách tươi, quả ô liu (oliu) và lát chanh làm vật trang trí cho món ăn. Hình ảnh về bánh kếp với cá hồi và pho mát sẽ cho bạn biết cách phục vụ món ăn ngon nhất.

Món khai vị như vậy có hương vị tinh tế và hương thơm tươi mát từ rau xanh. Bánh kếp nhân cá hồi và phô mai được chế biến khá đơn giản và nhanh chóng nên món này rất thích hợp để gặp những vị khách bất ngờ.