2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15
Chế độ ăn kiêng Dukan đã chiến thắng trên khắp thế giới. Tuy nhiên, vì nó kết hợp khả năng ăn ngon, đa dạng và đồng thời giảm cân. Có, giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, nó cung cấp một số hạn chế, nhưng chúng không đáng kể so với nền tảng của những gì được phép. Một đặc điểm cụ thể của dinh dưỡng là lượng protein dồi dào.
Nhiều người nhận thấy chế độ ăn kiêng gây tranh cãi trong thời gian dài, nhưng tại sao không sử dụng các loại thực phẩm được khuyến nghị để thay thế cho các bữa ăn quen thuộc và nhiều calo hơn? Về mặt khách quan, các công thức được sử dụng trong chế độ ăn kiêng này là "sạch" về thành phần, giàu protein và sẽ làm sáng tỏ bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm kem theo Dukan trong bài viết này.
Công thức cơ bản
Đây là phiên bản kem gần nhất với kem thông thường. Đặc biệt nếu bạn không tham lam và cho vani tự nhiên hoặc vani chiết xuất. Bạn sẽ cần:
- trứng - 4 miếng;
- phô mai dạng bột phết không béo - 180 gram;
- sữa tách kem - 350 ml;
- thay thế đường tự nhiên(Ví dụ: "Fit Parade") - 5 muỗng cà phê;
- vỏ vani - 1 miếng.
Chúng tôi khuyên bạn nên làm hai phần và lấy ra khỏi tủ đá từng chút một, đặc biệt là vì kem có thể bảo quản đến ba tháng.
Nấu
Để làm kem Dukan, hãy tách một nửa đậu vani, bỏ hạt và cho vào sữa cùng với đậu. Đun sôi trên lửa nhỏ và để dốc trong một giờ.
Rửa thật sạch trứng bằng baking soda, thấm khô. Đừng bao giờ bỏ qua biện pháp này nếu bạn định ăn trứng sống.
Trộn một nửa lượng đường thay thế với lòng đỏ trứng và sữa lọc, trộn đều.
Cho hỗn hợp sữa-trứng vào nồi cách thủy và khuấy liên tục để tạo thành hỗn hợp đặc. Độ đặc sánh của kem Anglaise. Để hỗn hợp nguội.
Đánh lòng trắng với một chút muối, cho phần đường thay thế còn lại. Kết quả sẽ là các đỉnh mạnh.
Trộn hỗn hợp sữa đã nguội với phô mai tươi cho đến khi mịn.
Cẩn thận cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào, trộn nhẹ nhàng (kem Dukan, theo công thức mà chúng tôi đưa ra, sẽ rất bông xốp).
Sau khi hoàn thành tất cả các bước gia công, cho hỗn hợp vào hộp đựng và để đông lạnh. Cho vào tủ lạnh 5-7 phút trước khi dùng để hơi mềm và phục vụ.
Cách làm kem Dukan không cần trứng
Nếu bạn không muốn ăn trứng sống, chúng tôi khuyên bạn nênchú ý đến công thức này:
- sữa tách béo - 395 gram;
- sữa bột tách kem - 26 gram;
- tinh bột ngô - 10 gram;
- thay thế đường - để nếm;
- vani - để nếm.
Nấu ăn
Trộn tất cả các thành phần trong một nồi cho đến khi mịn và đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Khi hỗn hợp sôi, đun nhỏ lửa thêm một phút, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và để nguội hoàn toàn. Đổ hỗn hợp vào hộp và để trong ngăn đá.
Sau một giờ, lấy hỗn hợp ra, nghiền bằng máy xay sinh tố và để đông lại trong một giờ. Lặp lại cho đến khi đạt được độ nhất quán mong muốn và phục vụ.
Đôi lời khuyên
Chế độ ăn kiêng Dukan hạn chế nghiêm ngặt tất cả các loại trái cây và chất độn, bởi vì. chúng chứa nhiều carbohydrate. Để đa dạng hương vị, chúng tôi khuyên bạn nên:
- thêm bạc hà cắt nhỏ vào kem Dukan đã hoàn thành (công thức từ ảnh trên);
- nếu bạn muốn kem có hương vị creme brulee, chỉ cần chiên sữa bột tách kem cho đến caramel trước khi sử dụng;
- thêm vỏ cam chanh bào vào kem thành phẩm;
- ở giai đoạn ủ sữa, thêm cacao tách béo (1 muỗng canh);
- xay sữa đông với quả goji;
- đừng ngại sử dụng các loại quả mọng đông khô - việt quất, mâm xôi, nam việt quất;
- sử dụng hương vị thực phẩm khi làm kem Dukan!
Hôm nay vàoTrên thị trường, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại hương liệu tự nhiên. Với sự giúp đỡ của họ, bạn đa dạng hóa thực đơn của mình một cách đáng kể.
Dễ hơn bánh
Đối với những người thường xuyên vội vàng, chúng tôi cung cấp loại kem này. Bất chấp tất cả sự tầm thường của nó, hương vị của nó sẽ làm bạn ngạc nhiên. Bạn cần gì?
- cô lập với bất kỳ hương vị nào (dinh dưỡng thể thao) - 45 gram;
- phô mai phết bơ không béo - 300 gram;
- thay thế đường tự nhiên - để hương vị.
Không có công thức nào như vậy: chỉ cần trộn hỗn hợp cô lập với phô mai tươi cho đến khi mịn và đông lại - thế là xong, món kem Dukan tuyệt vời đã sẵn sàng, bạn có thể tự làm nhé. Thon gọn trong niềm vui!
Đề xuất:
Viennese cake: nấu đúng cách, ăn thỏa thích
Bài viết đưa ra ý tưởng về cách làm bột cho bánh Viennese, nói về những thủ thuật nhỏ dẫn đến kết quả mong muốn
Cà phê đối với bệnh tăng huyết áp: tác dụng của caffeine đối với cơ thể, bác sĩ giải thích, lợi ích và tác hại, khả năng tương thích với thuốc điều trị áp
Nhiều người bị rối loạn hệ tim mạch quan tâm đến việc uống cà phê có bị tăng huyết áp hay không. Vấn đề này cần phải được xem xét một cách nghiêm túc. Người ta thường chấp nhận rằng caffeine không tương thích với bệnh này
Ngon, thỏa mãn và tốt cho sức khỏe: chuối nướng. Thịt hầm pho mát với chuối trong lò nướng
Hoàn toàn không cần thiết phải chi nhiều tiền để có thể nuông chiều gia đình bằng đồ ngọt. Thậm chí, từ những sản phẩm khá quen thuộc và rẻ tiền, bạn có thể trổ tài làm những món tráng miệng tuyệt vời. Đặc biệt, ít ai nhận ra chuối nướng thơm ngon đến thế nào. Chúng có thể được chuẩn bị theo hàng nghìn cách khác nhau - và mỗi cách trong số chúng đều thành công. Đối với nhiều trẻ em, những món tráng miệng như vậy trở thành một món ăn yêu thích
Salad nhẹ cho bữa tối: nhanh chóng, ngon miệng và thỏa mãn
Sau một ngày làm việc mệt mỏi, như một quy luật, không có sức lực cũng như mong muốn cho bất kỳ thú vui ẩm thực nào. Trong tình huống như vậy, món salad nhẹ cho bữa tối có thể là một cứu cánh. Việc chuẩn bị chúng sẽ không mất nhiều thời gian, và sự đa dạng của chúng sẽ dễ dàng cho phép bạn chọn một món ăn cho mọi khẩu vị. Bạn có thể nấu món salad nhẹ nào cho bữa tối?
Khả năng tương thích của sản phẩm - những gì bạn cần biết?
Để duy trì sức khỏe, bạn nên biết khả năng tương thích của sản phẩm là gì. Điều này sẽ giúp tránh cơ thể bị tắc nghẽn với các chất độc hình thành do quá trình tiêu hóa thức ăn kém