Bánh nhanh trong chảo với sữa đặc: công thức từng bước kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh nhanh trong chảo với sữa đặc là một cách tuyệt vời để nhanh chóng chuẩn bị món ăn trong trường hợp có khách đột xuất. Công thức không chỉ nhanh chóng, dễ thực hiện mà không cần nướng trong lò mà còn được chuẩn bị từ những nguyên liệu đơn giản.

Tiếp theo, chúng tôi trình bày công thức làm bánh bông lan nhanh trên chảo với sữa đặc.

Bạn cần gì cho một công thức cổ điển?

Bộ nguyên liệu khá đơn giản. Số lượng này đủ cho 8 phần ăn:

• sữa đặc - 1 lon;
• trứng - 1 miếng;
• bột mì - 800 gram;
• bột nở - muỗng cà phê;
• kem chua 20% béo - 300 gram;
• đường - 4 muỗng canh.

Các bước làm bánh

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là bạn có thể bắt tay vào nấu ăn. Công thức đơn giản để làm bánh nhanh bằng chảo với sữa đặc:

1. Đổ sữa cô đặc vớiđường.
2. Rửa sạch trứng và đánh tan cho vào bát cùng với sữa đặc. Trộn đều tất cả mọi thứ.
3. Rây bột rồi cho dần dần vào hỗn hợp tạo thành, đồng thời khuấy đều để không bị vón cục. Thêm bột nở ngay lập tức.
4. Bột đang được nhào, từ đó những chiếc bánh sẽ được hình thành. Nó phải mềm vừa phải, không đặc. Khi bột không còn dính nữa là bột đã sẵn sàng.
5. Sau đó, "xúc xích" sẽ được tạo thành từ một khối dày, cắt thành 8 phần.
6. Cán mỏng từng miếng dưới dạng bánh (đường kính không được lớn hơn chảo sẽ chiên). Bạn không nên làm mỏng, nếu không sẽ có vấn đề khi chiên và chuyển chúng khỏi chảo.
7. Mỗi chiếc bánh cần được dùng nĩa đâm vào nhiều chỗ để không bị phồng lên trong quá trình nấu.
8. Trên chảo khô không dầu, từng chiếc bánh được chiên vàng đều hai mặt. Ngọn lửa phải yếu.
9. Đặt một chiếc đĩa lên mỗi chiếc bánh đã hoàn thành và cắt một hình tròn đều trên đó. Không nên vứt bỏ hom. Chúng có thể được sấy khô, nghiền nát và được sử dụng như một vật trang trí.
10. Kem chua được trộn với đường. Kem thành phẩm được phết đều các mặt bánh, cả mặt trên và mặt dưới. Sau đó rắc mọi thứ với vụn bánh.
11. Bánh đã sẵn, nhưng để ngâm 2 tiếng sẽ mềm 1 chút cũng ko thừa nhé.

Tráng miệng nhanh với pancake as shortcakes

Đây là một công thức khác để làm bánh bông lan nhanh bằng chảo với sữa đặc. Tuy nhiên, bánh kếp sẽ có vai trò của bánh ngọt. Sản phẩm bánh kẹo nàyăn ngay sau khi nấu, không cần tẩm, vì ngay lập tức trở nên mềm.

Đối với bánh kếp bạn sẽ cần:

• sữa - 0,5 l;
• trứng;
• dầu thực vật - 30 ml;
• bột mì - 600 gram;
• đường - 3 muỗng canh. l.;
• một chút muối.

Đối với loại kem bạn cần:

• lon sữa đặc đun sôi;
• shortbread - 100 gram;
• quả óc chó - 100 gram (có thể có thêm phụ gia).

Chuẩn bị như sau:

1. Nếu sữa chỉ lấy từ tủ lạnh thì cần hâm nóng sữa. Nó phải ấm áp.
2. Đánh trứng vào sữa và thêm đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan.
3. Tiếp theo, thêm muối, bơ và bột mì. Trộn đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng hoặc máy xay - điều đó không thành vấn đề, điều quan trọng là không có vón cục. Bột bánh kếp nên lỏng vừa phải.
4. Bây giờ bánh kếp nên được chiên trong chảo với dầu, như bạn thường làm.
5. Dùng dao cắt các loại hạt thành nhiều miếng và cũng chiên trong chảo khô.
6. vụn bánh mì ngắn.
7. Đặt chiếc bánh kếp đầu tiên, bôi sữa đặc lên, đổ một ít quả óc chó và một ít bánh quy lên trên. Đặt một chiếc bánh mỏng khác lên trên và thực hiện các thao tác tương tự. Tạo hình bánh cho đến khi hết nhân bánh. Bôi trơn mặt trên và mặt bên bằng sữa đặc, trang trí bằng bất kỳ chất phụ gia nào.

Tráng miệng "Phút"

Món bánh nhanh chóng trong chảo với sữa đặc này được coi là công thức dễ nhất, nhưng đây không phải làảnh hưởng đến khẩu vị của anh ấy.

Thành phần như sau:

• bột mì - 500 gram;
• trứng;
• giấm - 5 ml;
• sữa đặc - 1 lon.

Đối với kem:

• vani - một phần ba thìa cà phê;
• một cặp trứng;
• bơ - 100 gram;
• đường - 200 gram;
• sữa - nửa lít;
• bột mì - 100 gram.

Cách làm bánh bông lan nhanh từng bước bằng chảo sữa đặc:

1. Kết hợp tất cả các thành phần được liệt kê và trộn cho đến khi mịn.
2. Nhào bột sẽ tạo ra độ đàn hồi vừa phải và mềm.
3. Chia bột thành 8 phần. Vặn từng viên thành một lớp tròn mỏng. Rán cả hai mặt bánh bằng chảo.
4. Đặt một đĩa phẳng lên mỗi chiếc bánh đã hoàn thành và cắt bỏ tất cả những thứ không cần thiết dọc theo đường viền của nó. Như vậy thu được những chiếc bánh tròn đều. Hãy vò nát những mẩu tin lưu niệm và đặt sang một bên ngay bây giờ.
5. Tất cả các thành phần của kem, trừ dầu, kết hợp, khuấy đều và đun trên bếp.
6. Ngay sau khi khối đông đặc, thêm bơ vào và đợi cho đến khi tan chảy.
7. Làm lạnh kem đã chuẩn bị ở trạng thái ấm. Trải bánh với nó, và khi món tráng miệng được tạo thành, phủ lên trên và các mặt một lớp hỗn hợp ngọt. Sau đó rắc vụn bánh còn lại lên trên. Có thể cho ra đĩa bánh nhanh với sữa đặc nấu trên chảo.

Tráng miệng bằng sữa đặc đun sôi

Đối với những người yêu thích món ngon này, công thức cho món nàybánh nhanh chóng. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• lon sữa đặc (chưa đun sôi);
• bột mì - nửa kg;
• trứng;
• bột nở cho bột nhào - 10 gram.

Kem được điều chế từ:

• bơ đóng gói;
• lon sữa đặc đun sôi.

Quy trình nấu:

1. Chuẩn bị bột từ các thành phần được chỉ định. Kết quả là một cục chặt.
2. Làm tương tự với phần bột này như các trường hợp trước: cắt thành 8 miếng, cán mỏng từng miếng. Chiên bánh tortilla trên chảo không có dầu ở mỗi mặt.
3. Đánh bơ bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Thêm sữa đặc và tiếp tục đánh cho đến khi kem trở nên đặc và sền sệt.
4. Phết kem thành phẩm lên từng chiếc bánh, đặt chiếc này lên trên chiếc bánh kia.

Đánh đều bánh thành phẩm lên tất cả các mặt bằng cùng một loại kem, rắc thêm phụ gia thơm ngon lên trên.

Món tráng miệng bằng sô cô la trong chảo

Những người yêu thích bánh sô cô la có thể làm theo công thức này.

Danh sách nguyên liệu làm bánh như sau:

• 2 quả trứng;
• lon sữa đặc;
• 400 gam bột;
• ba thìa cacao và đường;
• một chút soda.

Kem trị nám được điều chế từ các sản phẩm sau:

• 100 gam kem chua;
• lon sữa cô đặc có đường;
• hai thìa ca cao;
• 100 gram bơ.

Chuẩn bị bánh nhanh trong chảo với sữa đặc từng bước:

1. Nhào bột trước. Để làm điều này, trộn các thành phần cho bột, không bao gồm bột mì. Sau đó, dần dần cho bột vào, đạt được trạng thái đặc và sệt của bột.
2. Sau khi trộn đều, chia thành 8 phần và cán mỏng.
3. Chiên từng lớp trên chảo không dầu (2 phút mỗi mặt).
4. Trộn bộ sản phẩm với kem và đánh bằng máy trộn cho đến khi có cấu trúc đồng nhất mịn.
5. Bánh được bôi kem làm sẵn, sau đó thành hình bánh. Nó cũng cần được bôi kem ở trên và ở hai bên.
6. Hãy ủ món tráng miệng trong vài giờ.

Napoléon với sữa đặc trong chảo

Bánh "Napoleon" không vì thế mà mất đi độ nổi tiếng. Đó là một trong những món ăn được yêu thích nhất. Và bạn có thể nấu món này tại nhà bằng chảo, tốn một ít thời gian và nguyên liệu.

Bạn sẽ cần:

• đường - 300 gram;
• bơ - một phần ba của cả miếng (hình thức mua);
• bột mì - 700 gram;
• soda - trên mũi dao;
• sữa đặc - 200 gram;
• trứng - 3 chiếc;
• nửa lít sữa;
• bao bì đường vani.

Công thức từng bước làm bánh bông lan nhanh trên chảo với sữa đặc:

1. Đổ sữa đặc có đường ra bát rồi cho trứng vào. Khuấy cho đến khi mịn.
2. Đổ muối nở và 3 chén bột mì vào. Dùng thìa trộn trước rồi dùng tay nhào bột.
3. Viên thành phẩm được chia thành 8 phần, mỗi phần được cuộn lại thànhlớp và chiên trong chảo không dầu.
4. Bánh làm sẵn để nguyên hình, cắt bỏ rìa, vụn bánh và để trang trí.
5. 2 đập trứng vào bát và đổ đường lên trên. Xáo trộn.
6. Tiếp theo, đổ sữa ấm vào trộn đều, thêm một túi vani đường và 100 gam bột năng. Khuấy.
7. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào nồi và để lửa nhỏ nhất để cô đặc lại. Quá trình gia nhiệt phải đi kèm với khuấy liên tục.
8. Ngay sau khi khối đông đặc, hãy cho bơ vào.
9. Để kem thành phẩm nguội rồi phủ lên bánh. Tạo hình bánh và phủ một lớp kem lên trên. Rắc vụn bánh còn sót lại.

Trước khi phục vụ, món tráng miệng nên được để trong tủ lạnh vài giờ cho ngấm.

Kết

Bài báo đã xem xét một số công thức thú vị để làm bánh nhanh bằng chảo với sữa đặc (ảnh của họ được trình bày ở trên). Ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể nấu những món tráng miệng như vậy. Tiết kiệm thời gian và chi phí tối thiểu, và hương vị thật tuyệt vời. Ngay cả khi tổ chức lễ kỷ niệm, một món tráng miệng như vậy cũng phù hợp.