Thịt viên gà tây cho trẻ em: công thức, tính năng và thời gian nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gà viên - một trong những món ăn tốt nhất cho trẻ em. Nó là thực phẩm ăn kiêng, trong khi rất bổ dưỡng, được làm giàu với protein và các yếu tố hữu ích khác. Và món gà viên được chế biến nhanh chóng, dễ dàng để trẻ không bị đói trong thời gian dài. Ngoài ra, sẽ có rất ít trẻ em từ chối một món thịt viên ngon lành. Ngay cả khi đứa trẻ còn nhỏ.

Đây là một số công thức làm thịt viên gà tây cho trẻ em.

Tính năng và thời gian nấu

Công thức chế biến món thịt viên cho trẻ em không khác gì người lớn. Nhưng việc lựa chọn các thành phần cần thiết phải được tiếp cận cẩn thận để không gây hại cho sức khỏe của trẻ nhỏ.

1. Thà không mua thịt băm sẵn mà nên mua gà tây phi lê về tự nấu ở nhà. Rốt cuộc, không biết nhà sản xuất thêm gì vào thịt băm của mình, ngoài thịt.
2. Nếu bạn nấu thịt viên cho một đứa trẻ, thì không nên nấu nhiều - cho trẻ ăn món tươi sẽ tốt hơn.
3. Hãy sáng tạo. Ví dụ như biến thịt viên thông thường thành "nhím". Vì vậy bữa trưa của trẻ sẽ trở nên vui vẻ và hiệu quả hơn.
4. Còn muối thì nên thêm vào thức ăn của trẻ từ năm.

Thịt viên gà tây cho trẻ em và cả người lớn được nấu trong thời gian ngắn: từ 15 đến 25 phút. Tất cả phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị: trong lò, trong chảo, trong nồi nấu chậm. Chuẩn bị nguyên liệu ngay trước khi nấu.

Công thức dễ dàng

Thịt viên được chế biến theo công thức này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, đừng lười biếng và hãy trang trí món ăn một cách sáng tạo, để những người ít ăn nhất định không từ chối ăn nhé.

Để làm thịt viên gà tây cho trẻ em, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm đơn giản:

• thịt gà tây - 300 gram;
• hành tây - 1 đầu;
• gạo - 2 muỗng canh. l.;
• muối - rất ít.

Các bước nấu:

1. Thịt gà tây tốt hơn nên chọn ướp lạnh và tất nhiên là tươi. Sau khi mua về bạn cần rửa sạch, lau khô, loại bỏ hết màng và đường vân.
2. Cắt thịt thành các miếng nhỏ hơn, sau đó xoắn qua máy xay thịt hoặc máy xay / bộ xử lý. Hóa ra là thịt băm tươi.
3. Gạo nên vo sạch vài lần trước rồi ngâm trong nước lạnh 15 phút.
4. Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tây, nhưng tốt hơn bạn nên cho hành tây vào máy xay thịt (cách này sẽ ngon hơn).
5. Cho gạo và hành vào băm nhuyễn. Thêm muối nếu cần. Trộn cho đến khi mịn.
6. Từthịt băm "thịt viên" đã được chế biến để tạo thành những viên có cùng kích thước.
7. Chúng có thể được luộc hoặc hấp trong nồi nấu chậm. Và bao nhiêu để nấu thịt viên gà tây cho trẻ em sẽ phụ thuộc vào kích thước của chúng.

Để chúng nguội một chút và phục vụ. Ngon là một món ăn với khoai tây nghiền, mì ống, cháo kiều mạch. Kết hợp với nước sốt kem chua, nó sẽ trở nên ngon hơn.

Gà viên cho bé 1 tuổi

Nấu thịt viên cho bé 1 tuổi từ nguyên liệu ít và hoàn toàn từ thiên nhiên. Chúng đây:

• phi lê gà tây - 0,5 kg;
• gạo hạt tròn - 0,2 kg;
• cúi đầu;
• trứng;
• nửa ly sữa hoặc nước luộc rau, nước;
• muối - với số lượng nhỏ.

Quy trình nấu:

1. Từ thịt gà tây và hành tây, chế biến thịt băm bằng cách cho các nguyên liệu qua máy xay thịt hoặc cho vào máy xay.
2. Thêm muối vào thịt băm và đánh tan trong một quả trứng sống. Trộn cho đến khi mịn.
3. Gạo trước tiên phải được đun sôi, sau đó mới cho thịt vào.
4. Để làm "loãng" thịt băm - giảm độ đặc - thêm sữa, nước dùng hoặc nước.
5. Sau đó, tạo thành các quả bóng từ nó và gửi chúng để chuẩn bị theo cách thuận tiện.

Món ăn với nước thịt

Những ai đã yêu thích món thịt viên từ khi học mẫu giáo chắc hẳn sẽ nhớ chúng ngon như thế nào với nước thịt. Và lặp lại công thức làm thịt viên gà tây như vậy cho trẻ em ở nhà dễ như gọt vỏ quả lê.

Cầnchỉ cần lấy:

• gà tây băm - 0,5 kg;
• cơm - nửa chén;
• củ hành đắng - 1 đầu;
• trứng - 1 cái.;
• kem chua - một vài Nghệ thuật. l.;
• bột mì - 1 muỗng canh. l.;
• nước - 1,5 cốc;
• lá nguyệt quế - 3 miếng;
• tiêu và muối để nếm, nhưng không bắt buộc.

Công thức chuẩn bị các bước:

1. Gà tây băm có giá trị tự làm. Chọn một miếng thịt gia cầm ngon, rửa sạch, loại bỏ màng, cắt thành từng miếng nhỏ hơn và xay trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
2. Vo gạo kỹ cho đến khi nước rút sạch, sau đó đun sôi cho đến khi gạo chín mềm. Gửi đến thịt băm.
3. Bào hành hoặc xoắn qua máy xay thịt. Gửi đến thịt băm.
4. Trộn mọi thứ. Thêm trứng đánh tan, muối và hạt tiêu.
5. Trộn đều thịt băm, đập nhiều lần vào thành bát (như vậy hỗn hợp sẽ đặc hơn).
6. Dùng tay ướt gắp một ít thịt băm nhỏ và vo thành từng viên.
7. Trong bát, pha loãng bột cà chua với nước.
8. Cho thịt viên vào chảo và đổ nước cà chua vào. Thêm lá nguyệt quế.
9. Đun nhỏ lửa viên thịt trong 50 phút dưới nắp.
10. Trong khi chế biến món ăn, pha loãng kem chua với 100 ml nước trong bát. Đổ một thìa bột vào đó và trộn kỹ, cố gắng loại bỏ các cục.
11. Sau khi hầm thịt viên trong 10 phút, thêm nước sốt kem chua vào, đậy nắp và đun thêm 40 phút.
12. Món ăn hoàn thành tốt nhất nên dùng nóng.

Trước khi hầmCó thể chiên thịt viên trong 10 phút trên chảo trong dầu thực vật. Sau đó, thời gian hầm trong nước sốt sẽ giảm xuống còn nửa giờ.

Một công thức khác với nước thịt

Sốt cà chua và kem chua không phải là lựa chọn duy nhất bổ sung thành công món thịt viên gà tây. Một công thức nước sốt khác phù hợp cho trẻ em.

Bắt buộc:

• gà tây băm - 300 gram;
• bóng đèn;
• gạo - 100 gram;
• trứng;
• muối.

Và đối với nước thịt:

• kem chua - 6 muỗng canh. l.;
• cà rốt - 1 củ nhỏ;
• hành tây - 1 miếng;
• bột mì - muỗng canh;
• muối để nếm.

Nấu thịt gà tây cho bé với nước thịt sẽ được thực hiện trong chảo hoặc nồi sâu:

1. Làm gà tây băm, cơm luộc và hành tây.
2. Bổ sung trứng và muối.
3. Dùng tay nhào thịt băm và tạo thành những viên thịt.
4. Nạp bóng vào nồi hoặc chảo.
5. Trong một cái bát, trộn kem chua với nước (5 thìa kem chua và 200 ml nước). Đổ viên thịt vào, đổ thêm nước nếu cần (cần chất lỏng bao phủ hết viên thịt).
6. Đặt viên thịt vào hầm (40 phút) dưới nắp.
7. Trong khi món ăn đang hầm, bạn cần chuẩn bị nước thịt cho món ăn. Để làm điều này, cà rốt và hành tây được thái nhỏ hoặc nạo.
8. Chiên rau trong bơ, thêm bột mì, khuấy đều để không bị vón cục.
9. Sau đó đến hàng đợi kem chua và muối.
10. 10 phút trước khi kết thúc việc hầm thịt viên cho họthêm nước thịt. Hoặc bạn có thể dùng sau khi nấu thịt viên, dùng kèm với món ăn.

Công thức nấu nhiều bánh

Thịt viên gà tây dành cho trẻ em dễ chế biến theo cách này như trong chảo rán hoặc trong lò nướng. Tiếp theo, chúng tôi trình bày một công thức dành cho trẻ lớn hơn, vì tỏi sẽ có trong đó. Và để thực hiện món ăn bạn cần:

• gà tây băm - 0,3 kg;
• bóng đèn;
• gạo - 80 gram;
• củ cà rốt nhỏ;
• tép tỏi - 2 miếng;
• ngò tây và thì là - mỗi loại nửa bó;
• trứng;
• một thìa bột;
• cà chua xay nhuyễn - 2 muỗng canh. l.;
• nước - 300 ml.

Thịt viên được chế biến như sau:

1. Vo gạo và đun sôi.
2. Biến thịt thành thịt băm.
3. Bào cà rốt.
4. Cắt nhỏ hành tây và rau thơm.
5. Băm nhuyễn tỏi.
6. Trong một tô sâu, có gà tây băm nhỏ, cơm luộc, hành tây băm nhỏ, tỏi, cà rốt và rau thơm. Thêm trứng gà và muối.
7. Khuấy và tạo thành các viên thịt.
8. Đặt chúng dưới đáy bát đa bánh.
9. Trong một bát riêng, trộn bột mì, bột cà chua và kem chua. Pha loãng hỗn hợp với nước.
10. Đổ thịt viên với nước sốt pha sẵn sao cho ngập hoàn toàn.
11. Đóng nắp tủ đa năng, đặt chế độ "Dập tắt". Và đợi khi nấu xong.

Thịt viên rau củ

Thịt viên gà tây cho trẻ ăn kèm với rau rất hợp, nên bạn có thể nấu cho bữa trưamột món ăn như vậy.

Bạn sẽ cần:

• phi lê gà tây - 400 gram;
• gạo - 50 gram;
• bóng đèn;
• cà rốt;
• ớt chuông;
• đậu Hà Lan đóng hộp - 50 gram;
• trứng;
• mùi tây;
• muối.

Quy trình nấu:

1. Đầu tiên, bạn cần chú ý đến gạo: vo sạch và đổ nước sôi lên trên.
2. Chặt hành.
3. Bào nửa củ cà rốt.
4. Chiên các loại rau đã chuẩn bị trong chảo trong vài phút. Sau đó, thêm một ít nước vào chúng và đun ở lửa nhỏ cho đến khi hành tây mềm.
5. Tâm thịt gà tây và rau xào qua máy xay thịt.
6. Thêm gạo, trứng, rau cắt nhỏ vào thịt băm. Muối.
7. Bào nửa củ cà rốt còn lại.
8. Hạt tiêu cắt thành dải.
9. Chiên rau trong dầu thực vật.
10. Tạo thành các viên thịt từ thịt băm và chiên chúng trong 5 phút cho tất cả các mặt trong bất kỳ loại dầu nào. Sau đó cho vào chảo chiên giòn với cà rốt và ớt.
11. Thêm nước và đun sôi. Ngay sau khi thịt viên sôi, giảm lửa và đun trong 30 phút.
12. Thêm đậu Hà Lan 10 phút trước khi kết thúc quy trình.
13. Thịt viên nên được phục vụ khi chúng đã nguội một chút.

Thịt viên trong lò

Sản phẩm bắt buộc:

• 1 ức gà tây;
• đùi gà tây - 1 miếng;
• trứng;
• củ hành đắng - 1 đầu;
• muối và thảo mộc - tùy chọn;
• sữa -1 cốc;
• bột bắp - 1 muỗng canh. l.;
• phomai cứng - 80g

Các bước quy trình:

1. Bỏ xương đùi và lườn, vặn thịt thành thịt băm.
2. Lái một quả trứng vào đó, đổ muối và rau thơm. Khuấy.
3. Nặn thành những quả bóng nhỏ và nướng trong 15 phút ở 180 °.
4. Trộn sữa với tinh bột và đổ hỗn hợp thu được vào chảo nóng.
5. Băm phô mai.
6. Ngay khi sữa có tinh bột sôi, cho phô mai vào và nấu cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
7. Lấy thịt viên ra khỏi lò, rưới nước sốt lên và cho vào lò trở lại.
8. 5 phút - và thịt viên đã sẵn sàng.

Kết

Gà viên cho con là cứu cánh cho những bà mẹ có con có thể gọi là bé bỏng. Món ăn rất ngon và mềm nên ăn ngay và không bị ngấy.