Cách nấu mực đông lạnh cho món salad: loại, thời gian nấu và tính năng nấu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ít ai biết chính xác cách nấu mực đông lạnh để làm salad, để thịt của chúng tan chảy trong miệng bạn, và trông không giống như cao su cứng. Nhưng thời gian này cũng cần khá nhiều, cái chính là phải biết một số thủ thuật nấu tôm cua, rồi thành quả nấu nướng sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng.

Chọn hải sản trong cửa hàng

Trước khi bắt đầu tìm cách nấu mực đông lạnh cho món salad, chúng ta hãy tìm hiểu các quy tắc chọn động vật có vỏ trong siêu thị. Điều này phần lớn phụ thuộc vào việc món ăn hoàn thành có ngon và lành mạnh hay không. Vì vậy, trước hết, bạn nên chú ý đến màu sắc của mực. Thịt của nó phải có màu trắng, nhưng không có trường hợp nào có màu vàng, mặc dù da của hải sản có thể có màu đỏ tía hoặc nâu. Ngoài ra, thân sò không được dán vào nhau, nên tách rời khỏi nhau để người mua có thể lấy mực mà không mắc câu.nữa. Và cuối cùng, gói chứa ngao phải chứa tất cả các thông tin cần thiết về chúng và những thông tin này không được mâu thuẫn với nhau.

Nấu sò ốc

Nếu bạn đang băn khoăn không biết luộc mực đông lạnh đã bóc vỏ bao nhiêu để làm gỏi thì câu trả lời rất đơn giản. Thời gian chuẩn bị của họ chỉ là 3-5 phút, và không có trường hợp nào hơn. Và bạn không cần phải rã đông chúng. Chỉ cần lấy mực từ ngăn đá, đặt một thau nước trên bếp lửa, để nước sôi, cho chút muối và thả ngao vào. Sau đó, bạn không nên bắc xa bếp mà chỉ cần quan sát các loại hải sản, ngay khi thấy thịt của chúng trở nên trắng đều, bạn có thể gắp mực ra khỏi chảo vì chúng đã chín hoàn toàn. Sau đó, chỉ cần đợi ngao nguội một chút là có thể cắt thành món salad.

Rã đông hải sản

Nếu bạn mua ngao chưa bóc vỏ, thì trước khi tìm cách nấu mực đông lạnh cho món salad, bạn cần nhớ các quy tắc rã đông chúng. Chỉ có hai phương pháp như vậy và chúng khác nhau về thời gian dành cho quá trình này.

1. Nếu bạn nhớ rằng bạn cần chuẩn bị món salad với hải sản vài giờ trước khi bạn cần ăn, bạn có thể rã đông chúng ở nhiệt độ phòng. Để làm điều này, bạn cần lấy mực ra khỏi ngăn đá, đổ đầy nước (không cần trường hợp nóng) và để như vậy trong vài giờ. Trong thời gian nàyNgao sẽ được rã đông. Và chúng có thể được đun sôi.
2. Nhưng tốt nhất bạn nên nhớ rã đông hải sản trước. Sau đó 10-12 tiếng trước khi nấu gỏi mực, có thể lôi ra khỏi ngăn đá và để lên ngăn trên cùng của tủ lạnh. Trong khi nằm đó trong thời gian này, chúng sẽ được rã đông và có thể được sử dụng để chế biến thêm.

Làm sạch ngao

Sau khi rã đông, trước khi nghĩ đến việc nấu mực đông lạnh giá bao nhiêu, bạn nên rửa thật sạch. Để làm điều này, sau khi rã đông, loại bỏ tất cả các bên trong hải sản. Chúng bao gồm xương sống trong suốt của anh ấy và tất cả các đĩa khác. Mực sau khi cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, đem đi rửa lại thật sạch dưới vòi nước ở nhiệt độ thường. Tuy nhiên, một lớp màng mỏng sẽ vẫn còn trên thân mềm, chỉ có thể được loại bỏ sau khi mực được trụng qua nước sôi. Sau đó, hải sản được nhúng vào nước lạnh và có thể loại bỏ màng. Sau đó, chỉ cắt theo chiều dọc thân thịt và có thể bắt đầu luộc.

Cách nấu hải sản đầu tiên

Sau khi chúng ta đã rã đông và làm sạch ngao, cuối cùng bạn có thể tìm hiểu cách nấu thịt mực đông lạnh cho món salad để thịt mềm và ngon. Để làm được điều này, bạn cần lấy nước trong nồi, cho muối vào và đun trên lửa cho sôi. Sau đó, ta cho mực vào nước sôi, đậy nắp lại đợi sôi trở lại. thế nàoNgay sau khi nước sôi trở lại, chảo ngay lập tức phải được lấy ra khỏi nhiệt, nhưng không được mở nắp. Chỉ cần đợi năm phút là hải sản sẽ sẵn sàng. Chúng có thể được lấy ra khỏi nước, làm lạnh ở nhiệt độ phòng và cắt thành món salad.

Phương pháp nấu hải sản thứ hai

Tuy nhiên, có một câu trả lời khác cho câu hỏi nấu mực đông lạnh để làm gỏi là bao nhiêu. Trước tiên, bạn sẽ cần, như trong phương pháp trước, cho nước vào chảo, thêm muối và gia vị theo ý thích của bạn, sau đó đun sôi. Sau đó, mực được đặt ở đó, lúc này sẽ không cần đợi nước sôi nữa. Chỉ cần thả ngao vào nước, đậy nắp chảo, đợi 5-10 giây và lấy ngay hộp ra khỏi bếp. Sau đó, chúng tôi đợi 10 phút và sau đó chúng tôi lấy hải sản ra, chúng đã được nấu chín hoàn toàn.

Ngao vi sóng

Nếu bạn có lò vi sóng, thì bạn không cần phải lo lắng về việc nấu bao nhiêu mực đông lạnh để làm gỏi, và nấu chúng như thế nào. Cho nước vào chảo, muối, tiêu và đun sôi. Khi nước sôi, cho ngao vào và cho vào lò vi sóng, chỉnh công suất lớn nhất ở đó. Chúng tôi nấu mực trong một phút rưỡi, và bạn có thể kéo chúng ra khỏi thiết bị. Sau đó, nó chỉ còn lại để làm nguội hải sản và cắt chúng thành món salad.

Nấu ngao trong nồi hơi đôi

Đó là một điều hoàn toàn khác nếu bạn quyết định tìm hiểubao nhiêu để nấu phi lê mực đông lạnh cho món salad trong một nồi hơi đôi. Nấu món gì đó theo cách này luôn mất nhiều thời gian hơn nấu thức ăn trong nồi. Tuy nhiên, có một lợi thế. Nấu trong lò hơi đôi, bạn có thể tiết kiệm tối đa nồng độ chất dinh dưỡng trong sản phẩm, vốn có rất nhiều trong động vật có vỏ. Do đó, nếu bạn quyết định nấu hải sản theo cách này, thì chúng sẽ cần được rã đông, làm sạch, cho vào một cái nồi đun đôi và sau đó nấu chín trong vòng 10 phút. Sau đó, mực sẽ được chuyển ra bát, để nguội và bạn có thể cắt ra để làm salad.

Cách nấu mực ống đông lạnh để làm salad

Đặc biệt cần đề cập đến việc chuẩn bị các vòng nghêu đông lạnh. Để làm cho chúng mềm, mềm và ngon một cách đáng ngạc nhiên, chúng ta cần có nước nấu ăn, muối và gia vị, mực rim và giấm. Thật dễ dàng để nấu chúng. Trước hết, bạn sẽ cho nhẫn vào một bát nước ở nhiệt độ phòng và để chúng trong vòng 30 - 40 phút, sau đó cẩn thận lấy màng mỏng ra khỏi chúng. Sau đó, chúng tôi pha nước với giấm, sẽ đủ cho hai lít, nửa thìa cà phê, thêm muối vào đó và đun sôi chất lỏng. Sau đó, chúng ta đợi đến khi nước sôi thì cho ngay những khoanh ngao vào đó ngâm trong vòng 50 giây. Tốt hơn hết, để không bị lạc đề, hãy đánh dấu thời gian thích hợp trên đồng hồ bấm giờ. Sau đó, chúng tôi lấy những chiếc nhẫn ra khỏi chảo bằng một chiếc thìa có rãnh và nhanh chóng chuyển chúng vào một đĩa ướp lạnh, trước đó đã được đặt trong tủ đông hoặc trên kệ trên cùng.tủ lạnh. Sau năm phút, chúng có thể được cắt thành món salad.

Phương pháp nấu món mực vành khuyên thứ hai

Nếu bạn muốn các vòng sò trở nên mềm và ngon hơn sau khi luộc, bạn cần phải nấu chúng theo một công thức đặc biệt. Đầu tiên, bạn sẽ cần đun sôi nước, thêm muối vào đó, cho mực vào chảo và nấu chúng trong vài phút. Sau đó, hải sản được đổ với nước lạnh và làm nguội trong đó trong năm phút. Trong khi ngâm mực trong nước, hãy lấy kiwi, gọt vỏ và dùng nĩa để biến trái cây thành cùi. Sau đó trộn kiwi với mực và để riêng trong 1-2 giờ. Sau đó, chúng tôi rửa kiwi với hải sản dưới vòi nước chảy, và tất cả những gì còn lại là cắt ngao thành món salad.

Nấu hải sản cho ngon

Một số nữ tiếp viên không hài lòng với mực ngay cả trong món salad vì chúng không có bất kỳ hương vị rõ rệt nào. Nhưng để làm cho chúng ngon hơn và thơm hơn, từ đó làm cho món salad tương lai ngon hơn, rất đơn giản. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• 5-10 miếng đậu ngọt;
• hạt thì là hoặc rau mùi;
• mực;
• một cặp lá nguyệt quế;
• 2 lít nước;
• 2 thìa nước cốt chanh.

Tất nhiên, bước đầu tiên là phải rã đông và làm sạch hải sản. Sau đó, cho nước vào nồi đun trên lửa, để sôi rồi cho nước cốt chanh và gia vị vào. Đậy nắp hộp và để sôi trong 5 phút. Sau đó, cho mực vào chảo, nấu khoảng 1 phút rưỡi, vớt ra bát, để nguội, sau đó bạn có thể yên tâm cắt ngao làm gỏi. Nhân tiện, nếu muốn, thay vì những loại gia vị này, bạn có thể lấy bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào khác mà bạn thích, vì cách này bạn sẽ làm món gỏi mực tương lai của mình hoàn toàn độc đáo.