Món ăn khó nấu nhất trên thế giới và ở Nga

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Socrates với một chia sẻ lên án lưu ý rằng ông ăn để sống, và một số người sống để ăn. Tất nhiên, cuộc sống vốn đa dạng nên không thể thiếu lương thực. Tuy nhiên, thực phẩm vẫn là một phần quan trọng trong cuộc sống và thậm chí là văn hóa của chúng ta. Sự chuẩn bị của nó đôi khi biến thành một nghệ thuật thực sự. Chỉ sự mong manh của thực phẩm và mục đích "trần tục" của việc chuẩn bị nó không cho phép chúng ta đặt việc nấu nướng ngang hàng với hội họa và văn học.

Đơn giản và phức tạp

Những người bận rộn không có món ăn nào trong đời luôn cố gắng đẩy nhanh quá trình chuẩn bị món ăn càng nhiều càng tốt. Nhịp sống hiện đại ngày càng tăng cao, cơ hội giải trí và học hành ngày càng nhiều khiến thời gian giải trí trở nên quý giá hơn. Theo kịp những bước đi và thức ăn này. Có bao nhiêu bán thành phẩm trên quầy của các cửa hàng! Tất nhiên, những người tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh sẽ chống lại họ. Nhưng họ cũng có thể tìm ra lối thoát: rau hoặc cá hầm rất nhanh và dễ chế biến, thịt có thể để trong lò và làm những việc khác…

Nhưng có những tình huống ngược đời khi nấu ăncác món ăn không những không được tăng tốc mà còn kéo dài trong nhiều ngày! Ai và tại sao chuẩn bị những món ăn phức tạp nhất, việc chuẩn bị mất rất nhiều thời gian ?! Thường có hai câu trả lời. Thứ nhất, thường không ai chuẩn bị những món ăn như vậy cho mình. Trong nhiều thế kỷ, các đầu bếp đã tạo ra những kiệt tác này cho những người quý tộc thất thường, và thậm chí sau đó là vào những ngày lễ đặc biệt. Thứ hai, nó có thể là một món ăn của ẩm thực dân tộc, được chế biến bởi cả bộ lạc hoặc làng và ăn cùng nhau.

Món ăn cho công ty lớn

Món gì được coi là khó nấu nhất trên thế giới? Lạc đà nhồi bông. Mô tả về món ăn này dường như là một truyền thuyết xa xưa. Trong khi đó, nó vẫn tồn tại. Nó được phục vụ trong các đám cưới Berber của những người giàu có. Món ăn này dành cho các cặp đôi mới cưới, nhưng số lượng đáng kinh ngạc của nó cho thấy họ có thể cho tất cả các thực khách ăn. Và thường có số lượng lên đến 100 người. Và có đủ cho tất cả mọi người!

Berber wedding

Berbers là một dân tộc du mục ở Châu Phi, chủ yếu sống ở Ai Cập. Truyền thống đám cưới của họ đã có từ rất lâu đời. Đám cưới diễn ra với quy mô hoành tráng, khá tương xứng với món ăn được miêu tả. Ngay cả đối với những người sở hữu một biệt thự, kỳ nghỉ được tổ chức trong một căn lều trên sa mạc. Nó thường kéo dài khoảng ba ngày, dữ dội, với các bài hát và điệu múa. Nó được coi là đặc biệt uy tín để mời càng nhiều khách càng tốt. Đây là một bữa ăn thịnh soạn! Nhưng, tất nhiên, không phải ai cũng có thể mua được. Do đó, hầu hết họ thường ăn những thứ đơn giản hơn. Ví dụ, mensaf - thịt cừu hầm kem chua với cơm, dùng với cà phê. Cho ít hơnđám cưới giàu có thường ăn các món bánh mì, thịt cừu và rửa mặt bằng trà bạc hà. Thường thì vài chục con cừu bị giết thịt để tôn vinh đám cưới.

Vào ngày đầu tiên của đám cưới, theo phong tục, bạn có thể nhảy múa và vẽ những họa tiết phức tạp bằng cây lá móng lên lòng bàn tay. Ngày thứ hai dành riêng cho đua lạc đà, và cuối cùng, vào ngày thứ ba, mọi thứ kết thúc bằng một bữa ăn long trọng. Đó là lúc món ăn khó chế biến nhất được phục vụ!

Tại sao lạc đà

Tại sao món ăn khó chế biến nhất lại được làm từ tàu hũ ky? Câu trả lời rõ ràng nhất là bởi vì người Berber sinh sống ở đâu đều có lạc đà. Và đây là loài động vật lớn nhất, chỉ đáng được ăn trong những dịp đặc biệt - lạc đà sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn như một phương tiện di chuyển. Nhưng những cân nhắc như vậy không phải là lý do duy nhất. Không phải ngẫu nhiên mà một con lạc đà được chuẩn bị cho một đám cưới. Người ta tin rằng chất béo từ bướu, thịt và thậm chí cả sữa của lạc đà làm tăng sức mạnh của nam giới. Và khi bước vào hôn nhân, điều này còn quan trọng hơn cả!

Cách nấu lạc đà nhồi thịt

Lạc đà nhồi bông giống búp bê làm tổ. Đầu tiên, món cá nhồi trứng được sơ chế. Cá này sau đó được đặt trong một con gà và hầm cùng nhau. Sau đó, một vài con gà nhồi bông bên trong thân thịt của một con cừu đực. Quá trình nấu được lặp lại. Và cuối cùng, con cừu đực được đặt trong bụng lạc đà. Làm thế nào để nấu một lạc đà? Bạn sẽ không tìm thấy các món ăn có kích thước lớn, nhưng cát thì hoàn hảo. Xác của con vật được chôn trong cát, và ngọn lửa được đốt lên trên.

Để chuẩn bị khó khăn nhấtmón ăn cần đến 20 con gà! Thay vì cá, trứng đôi khi được trộn với cơm và các loại hạt. Công thức này sử dụng hạt thông, hạnh nhân, quả hồ trăn. Mỗi loại - 2 kg. Nếu thấy nhiều thì dùng 12 kg gạo. Ngoài ra, món ăn còn được nêm nếm với hơn 2 kg hạt tiêu đen. Người Ả Rập rất thích ăn cay. Hỗn hợp gạo, các loại hạt và trứng này trở thành một loại món ăn phụ cho thịt lạc đà. Du khách kể lại cách những người đàn ông dùng tay xé xác con lạc đà và ăn những miếng thịt lạc đà với cơm một cách ngon lành.

Tai của Shuvalov lớn

Nhưng món ăn thực sự phức tạp này cũng có đối thủ cạnh tranh. Ví dụ, một trong số họ đến từ Nga. Tên của món ăn khó nấu nhất ở nước ta gắn liền với tên của Shuvalov, người yêu thích của Elizabeth. Đây là người có đóng góp to lớn cho nền văn hóa nước nhà và giúp nhiều tài năng trẻ nhận ra bản thân. Món ăn khó nấu nhất ở Nga có thể kể đến là súp cá Shuvalov lớn. Mặc dù nghi thức bắt buộc nữ hoàng yêu thích là ăn mặc thời trang, đi dự tiệc chiêu đãi xa hoa với những món ăn lạ, nhưng bản thân ông lại yêu thích những món ăn đơn giản và quen thuộc. Ví dụ, anh ấy thích nấm và khoai tây nướng hơn dứa. Ukha - món ăn cũng khá truyền thống, nhưng không có nghĩa là đơn giản. Súp cá của Shuvalov đã được chuẩn bị trong 3 ngày! Hơn nữa, tất cả các sản phẩm phải tươi mới.

Ngày đầu tiên đun nước dùng có củ ráy trắng, ngày thứ hai thì chắt lấy nước dùng và cho cá sông vừa vào. Đến ngày thứ ba, cá lại được lấy ra khỏi nước dùng. Và sauĐiều này đã được đưa vào nó cá quý tộc - cá tầm và sterlet, được cắt thành từng miếng. Ngoài ra, một chàng trai đã được thêm vào tai. Nó là gì? Nó được chế biến từ trứng cá muối nghiền trộn với lòng trắng trứng. Tất cả những thứ này được pha loãng một chút với nước và một lượng nhỏ súp cá nóng. Anh chàng được rót mật vào tai, dùng thìa khuấy đều. Thành phần này cuộn lại trên bề mặt của món ăn, và nước dùng trở nên trong suốt. Sau đó, nó được lọc và đun sôi một lần nữa. Trên bàn bày ra một cái tai trong suốt, trong mỗi đĩa đều đặt một miếng cá quý. Chiếc tai lớn của Shuvalov đã gây ấn tượng mạnh với Hoàng hậu. Và để giành được sự ưu ái của người đăng quang, việc chuẩn bị món ăn khó nhất ở Nga là điều đáng làm!