2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Pike luôn được coi là một trong những loại cá phổ biến nhất ở Nga. Nó được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Ngày nay, mọi bà nội trợ và mọi ngư dân ham học hỏi đều có công thức riêng của mình. Khó có thể đánh giá được giá trị ẩm thực của cá. Bạn có thể nấu nhiều món ngon từ nó nếu biết một số bí quyết nấu nướng. Đây là súp cá đậm đà, cốt lết mềm, pate ngon miệng và tất nhiên là cả đầu thơm. Hầu hết mọi bộ phận của loài cá này đều được dùng để chế biến các món ăn tuyệt vời.
Pike đầu
Đầu nướng tỏi, công thức sẽ được trình bày dưới đây, là một món ăn của ẩm thực Nga. Cần lưu ý rằng nó có một lịch sử lâu đời. Nguồn gốc của nó có thể được tìm thấy từ những ngày của các bữa tiệc hoàng gia, nơi một trong những món ăn chính là đầu nướng với tỏi. Tất nhiên, công thức ngày nay đã có một số thay đổi. Nhưng họ không thể được gọi là hồng y.
Nhiều người còn nhớ sự sáng tạo huyền thoại của Leonid Gaidai, nơi nhân vật chính liệt kê các món ăn trên bàn hoàng gia một cách vui vẻ và nhắc đến món đầu nướng tỏi. Vậy tại sao không nấu món ăn lạ này.
Cổ điển
Đối với việc nấu nướng, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm chuẩn nhất. Đây là 8 đầu của pike, một củ hành tây vừa, hai củ cà rốt nhỏ, củ mùi tây, gia vị, khoai tây và một củ tỏi. Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị cá. Chúng tôi loại bỏ mang và mắt khỏi đầu. Sau đó, bạn chần sơ qua nước sôi một cách cẩn thận. Sau đó, chúng tôi rửa chúng và đổ đầy nước lạnh. Quy trình này phải được thực hiện để loại bỏ mùi bùn. Chỉ khi đó món đầu pike với tỏi, công thức mà bạn chắc chắn sẽ thích, mới thực sự thơm. Chúng tôi đặt chảo với các đầu trên lửa. Thêm gia vị và muối, cà rốt băm nhỏ và hành tây băm nhỏ vào đó. Chúng tôi cũng đặt rễ mùi tây.
Nấu đầu pike cho đến khi chín hoàn toàn. Sau đó, bắc chảo ra khỏi bếp và cho tỏi đã thái nhỏ vào. Đậy nắp hộp và để trong vài phút (5-7). Trong thời gian này, món ăn nên được ngấm gia vị và đầu nướng với tỏi, công thức mà bạn có thể thấy, rất đơn giản, sẽ rất hợp gu mà những người sành ăn yêu thích.
Đặt bàn đẹp
Điều quan trọng không chỉ là nấu sản phẩm ngon. Món ăn cũng cần phải bày biện đẹp mắt, sao cho chỉ nhìn thôi cũng đã thấy thèm ăn rồi. Tuy nhiên, đầu pike với tỏi (bạn có thể xem công thức có ảnh trong bài viết này) làmón ngon khỏi bàn hoàng gia. Chúng tôi cẩn thận lấy chúng ra khỏi chảo và chuyển chúng sang một món ăn. Sắp xếp các củ khoai tây một cách ngẫu nhiên. Trụng qua đầu và trang trí với nước dùng đậm đà và thơm. Trước khi phục vụ, món ăn có thể được trang trí với các loại rau thơm.
Cọc đầu vào lò
Trong lò, bạn có thể nấu một món ăn ngon hơn nữa từ phần này của cá. Để nấu ăn, bạn lấy 5 con cá rô, một ly quả óc chó (đã bóc vỏ), 5-6 tép tỏi bóc vỏ, hai củ hành tây, một ly nước pha loãng với giấm, gia vị, muối và lá nguyệt quế. Chúng ta rửa sạch đầu và loại bỏ mang và mắt. Sau đó tráng chúng bằng nước sôi và chà xát với hỗn hợp muối, gia vị và tỏi. Đặt các đầu lên khay nướng có lót giấy bạc. Thêm hành tây băm nhỏ vào. Chúng tôi đóng giấy bạc để không còn lỗ. Nấu đầu pike với tỏi. Công thức trong lò chắc chắn sẽ tìm thấy người hâm mộ của nó. Món ăn này mất khoảng 30 - 40 phút để nấu.
Khi kết thúc quá trình nấu, bạn có thể mở giấy bạc và để phần đầu chín vàng. Khoai tây hoặc cơm luộc có thể được dùng như một món ăn kèm, các món hầm hoặc rau tươi và rau thơm cũng sẽ rất thích hợp. Và hãy nhớ rằng cách trình bày đẹp mắt của món ăn này cũng vô cùng quan trọng. Những người hâm mộ món ngon từ cá sẽ đánh giá cao đầu pike được chế biến theo nhiều phiên bản khác nhau. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay cả khi đang câu cá, và sau đó nó sẽ có mùi khói cay cay.
Đề xuất:
Nấu gì cho bữa tối với thịt gà. Bữa tối thịt gà và khoai tây. Cách nấu một bữa tối với gà tốt cho sức khỏe
Nấu gì cho bữa tối với thịt gà? Câu hỏi này được đặt ra bởi hàng triệu phụ nữ muốn làm hài lòng những người thân yêu của họ bằng một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng đồng thời thanh nhẹ và tốt cho sức khỏe. Sau cùng, không nên nấu các món ăn sáng tạo cho bữa tối vì vào cuối ngày, cơ thể con người cần một lượng calo tối thiểu. Đó là nguyên tắc này mà chúng tôi sẽ tuân thủ trong bài viết này
Đậu xanh đông lạnh - vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
Đậu xanh đông là loại đậu khá thường được sử dụng trong nấu nướng hiện nay. Nó có thể được mua ở bất kỳ siêu thị và không tốn kém. Ngoài ra, mọi người đều biết những đặc tính có lợi của đậu xanh tươi và đông lạnh: nó chứa ít calo, cải thiện và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, cải thiện lưu thông máu do có hàm lượng sắt cao và giảm lượng đường
Jam "Maheev" - vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
Trong cách chế biến mứt dâu, công việc chính là chọn nguyên liệu chất lượng và làm theo đúng công thức. Vì vậy, công ty "Maheev" không hề vô ích khi được coi là một trong những loại mứt ngon nhất trong số các loại mứt hiện có
Đậu tương: thành phần, giống đậu tương. Các món ăn từ đậu nành. đậu nành là
Soya là một trong những sản phẩm gây tranh cãi nhất, vì nó kết hợp cả lợi và hại cùng một lúc. Hầu hết mọi người, ngay cả khi không cố ý, nhưng ăn đậu nành, vì ngay cả những sản phẩm bình thường nhất cũng có thể chứa nó - xúc xích, sô cô la, sốt mayonnaise, v.v
Dưa hấu Tươi: Thức uống vừa ngon vừa bổ
Tươi - nước ép mới từ trái cây hoặc rau củ. Nó phải được tiêu thụ ngay lập tức: thời hạn sử dụng không quá nửa giờ. Rốt cuộc, đó là lý do tại sao thức uống được gọi là "tươi" - từ tiếng Anh "tươi"! Nó rất dễ dàng để chuẩn bị ở nhà, chỉ cần bạn có một máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố trong tay. Tệ nhất, bạn có thể sử dụng phương pháp dân gian: vò và gạc, rây
