Gà sốt chanh leo: gà cho ngày Tết

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rất sớm là năm mới, cho bàn tiệc, bạn cần phải nấu một cái gì đó ngon, khác thường, không khí. Làm thế nào về món gà ngon trong nước sốt Lingonberry? Gà nấu với nước sốt chua như vậy hóa ra rất tuyệt - ngon ngọt, thơm, với lớp vỏ giòn như trong hình. Một mùi hương bất giác chảy nước miếng.

Tôi tự hỏi? Sau đó, chúng ta sẽ sớm tìm ra những gì chúng ta cần và làm thế nào để nướng cả con gà một cách ngon lành trong lò.

Thành phần

Để có công thức tuyệt vời này, bạn sẽ cần:

• 1 xác gà;
• 300g nam việt quất;
• 2 quả táo ngọt ngào;
• 2 củ hành tây lớn;
• 100ml rượu vang đỏ;
• 100 g mật ong;
• 2 muỗng canh. l. nước tương;
• 4–6 tép tỏi;
• 100g bơ;
• muối, tiêu;
• vài nhánh hương thảo.

Gà nướng trong lò sốt lingonberry trông rất lễ hội và tươi sáng, nhưng bạn có thể nấu và cắt nhỏ, hoặc chẳng hạn như sử dụngcác bộ phận hấp dẫn của thân thịt theo ý thích của bạn.

Chuẩn bị gà

Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu nấu gà trong nước sốt lingonberry. Gà cần được chế biến trước. Nếu bạn muốn nướng gà thành từng phần thì hãy cắt dọc theo đường gân, nếu không thì bạn chỉ cần rửa thật sạch từ trong ra ngoài. Lau khô thân thịt bằng khăn ăn hoặc khăn giấy ăn sạch. Đặt sang một bên.

Đặt một chiếc bát nhỏ vào nồi cách thủy, đun chảy một miếng bơ trong đó. Hạ nhiệt một chút. Bóc vỏ và cho một vài nhánh tỏi qua máy ép (dự trữ một vài nhánh cho nước sốt lingonberry), ném chúng vào dầu. Cho nước tương vào đó, nêm nếm một chút muối, tiêu, cũng có thể cho thêm một ít ớt bột thơm, các loại rau thơm khô. Trộn đều các nguyên liệu và để nguội để dầu dùng tay xoa vào mình gà.

Bơ là chất béo tuyệt vời để chiên gà, nhờ nó mà thịt trở nên mềm, thơm, và với bơ, gà sẽ có lớp vỏ đẹp khi chiên.

Múc bơ tan chảy cùng với gia vị và tép tỏi rồi dùng tay xoa đều từ trong ra ngoài. Sau đó, dùng dao tạo các lỗ sâu trên gà tương lai trong nước sốt lingonberry. Gà phải ngấm tỏi và gia vị, nhất là phần thịt nên chặt chân, đùi, phi lê qua sườn rồi đổ dầu vào, phi tỏi lên.

Để thịt gà ngấm gia vị trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng. Định kỳ làm cho năm mới trong tương laixoa bóp bữa tối, xoa bóp gia vị và tỏi.

Chuẩn bị chiên và chảo

Lấy chảo rộng để gà vừa diện tích và dễ lật, bắt lửa, cho phần dầu còn lại vào. Cho gà vào chảo, để thẳng nguyên con, trở mặt đáy và chiên cho đến khi chín vàng, trở các mặt. Chúng ta không cần chiên gà, chỉ cần chiên giòn là được.

Lấy gà ra khỏi bếp và chuẩn bị khay nướng để nướng. Rửa sạch biểu mẫu hoặc khay nướng thuận tiện cho việc này, lau khô và phủ giấy bạc lên đáy. Đặt gà lên đó và đổ hết dầu còn lại, nếu có.

Vỏ và hạt táo. Cắt thành những lát không quá dày. Trải những miếng này xung quanh gà, giữa các chân, bên trong, dưới cánh.

Để gà yên và bắt đầu làm sốt lingonberry.

Sốt bò viên

Và bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm nước sốt lingonberry. Đối với điều này, bạn cần một máy xay sinh tố. Lingonberries, nếu nó là loại đông lạnh, hãy rã đông trước. Cho dâu vào bát, đánh thành bột nhuyễn mịn. Bỏ phần tỏi còn lại vào máy xay. Muối nước sốt lingonberry một chút, thêm tiêu để có vị cay dễ chịu.

Đổ rượu vào nồi nhỏ, đun nhỏ lửa. Ngay sau khi nó bắt đầu sôi, cho khối lingonberry ra, trộn đều. Thêm mật ong vào cùng một bát. Đun sôi khối lượng và giảm nhiệt đến mức nhỏ nhất. Trộn đều các nguyên liệu, mật ong nêntan đi.

Khi sốt linh chi sôi, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội một chút.

Bóc vỏ hành tây, cắt nửa củ hành tây theo chiều dài thành 4 phần và xắt thành từng lát dài 5-7 mm. Chuyển hành sang một thùng riêng và dùng tay bóp một chút để tiết ra nước.

Rắc hành lên mình gà, cho một ít vào bên trong, dưới chân, giữa và dưới cánh.

Đổ sốt lingonberry lên gà. Nó cũng cần được đổ vào bên trong và chà xát kỹ vào thân thịt. Đặt một vài nhánh hương thảo lên gà.

Vào lò

Chúng tôi đã về đích trong việc nấu gà sốt lingonberry. Che gà bằng một tờ giấy bạc khác, cố định nó vào các mặt của tờ nướng.

Làm nóng lò 200 độ, cho gà vào nướng trong 1 tiếng. 10-15 phút trước khi hết thời gian hẹn giờ, hãy tháo lớp giấy bạc trên cùng để chim đóng lớp vỏ.

Chuẩn bị một món ăn kèm ngon cho món ăn, thịt gà kết hợp với cả khoai tây và cơm.

Chuyển chim đã hoàn thành sang một món ăn thích hợp, đổ nước sốt từ khay nướng lên đĩa, trang trí với các loại thảo mộc tươi và phục vụ. Món gà thơm, ngon ngọt này sẽ chiếm được cảm tình của cả những người sành ăn khó tính nhất, mùi thơm lạ thường, vị chua dịu dễ chịu của mật ong, hương thơm tinh tế của tỏi - một thành phần tuyệt vời, hương vị và mùi thơm không thể diễn tả bằng lời.

Nhớ thử món gà sốt nam việt quất, món này sẽ có vị trí xứng đáng trong thực đơn ngày lễ hàng năm của bạn.