2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Gia vị hoa bia-suneli quen thuộc với mọi người ngày nay, thành phần mà chúng ta sẽ xem xét trong bài viết này, được coi là một yếu tố truyền thống của ẩm thực Georgia. Nhưng điều này không hoàn toàn đúng, bởi vì nó cũng được sử dụng thành công bởi các đầu bếp của các dân tộc Caucasian khác, những người cũng coi nó là nguyên bản, quốc gia của họ.
Nhưng có thể là như vậy, thành phần của hoa bia suneli gần như giống nhau. Đúng, trong hai phiên bản. Cách đầu tiên, viết tắt, dựa trên việc trộn thì là khô, kinh giới, húng quế và rau mùi với tỷ lệ bằng nhau. Nghệ tây và ớt đỏ chiếm tỷ lệ nhỏ nhất trong tổng số: loại đầu tiên là 0,1%, loại thứ hai là 2%.
Công thức hoàn chỉnh của thành phần hoa bia-suneli ngụ ý như sau: với tỷ lệ bằng nhau - mặn và cỏ cà ri, rau mùi và húng quế, lá nguyệt quế và thì là, bạc hà và cần tây, mùi tây và kinh giới. Ớt đỏ và nghệ tây được sử dụng theo tỷ lệ tương tự như đối với phiên bản rút gọn của gia vị.
Tại sao gia vị này chỉ bao gồm các loại thảo mộc và gia vị như vậy, hôm nay sẽ không ai nói. Tuy nhiên, các tính năng của gia vị hoa bia-suneli đã chinh phục gần như toàn thế giới. Như đã đề cập ở trên, ở Caucasus, rất khó để tưởng tượng thịt hoặc cámón ăn mà không có nó. Nhưng cô ấy cũng rất nổi tiếng với chúng tôi.
Trên kệ của các cửa hàng ở Liên Xô là hoa bia hops-suneli, thành phần của nó sau đó hoàn toàn xa lạ đối với người dân địa phương, đã xuất hiện tương đối gần đây - vào đầu những năm tám mươi. Trước đó, lá nguyệt quế, tiêu đen, mùi tây và thì là được sử dụng làm gia vị trên lãnh thổ của Liên Xô, thử nghiệm với ớt đỏ và tỏi vào các ngày lễ. Tuy nhiên, loại gia vị có mùi thơm dễ chịu với cái tên thông minh đã nhanh chóng chiếm được tình cảm và sự tôn trọng của các bà nội trợ Liên Xô. Ngày nay hoa bia suneli, thành phần không còn gây ngạc nhiên cho bất kỳ ai, là một trong những loại gia vị phổ biến nhất ở Nga.
Và nếu khả năng nhấn mạnh và nâng cao hương vị của các món thịt và cá là không có gì bí mật đối với bất kỳ ai, thì khả năng bộc lộ các loại đậu trong tất cả các hương vị là một điều ngạc nhiên đối với nhiều người. Và bạn cố gắng! Bất kỳ món ăn nào được làm từ đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng sẽ "trở nên" mới lạ nếu bạn nêm gia vị với hoa bia suneli.
Tôi muốn trình bày chi tiết hơn về các đặc tính của tất cả các thành phần của gia vị được đề cập. Nhưng với thực tế là có rất nhiều trong số đó, hầu như không thể làm được điều này trong khuôn khổ một bài báo ngắn. Vì vậy, chúng tôi chỉ lưu ý những loại gia vị hoặc thảo mộc ít được biết đến trong khu vực của chúng tôi. Ví dụ, cỏ cà ri. Ở Nga, nó còn được gọi là Shambhala, hoặc cỏ cà ri. Nó khác ở chỗ nó chứa nhiều protein, nó cũng giàu carbohydrate và các chất hoạt tính sinh học khác nhau. Từ xa xưa, nó đã được sử dụng trong y học dân gian như một chất chống cảm lạnh và diệt khuẩn.
Savoury là một loại thảo mộc từ lâu đã được sử dụng ở Nga để điều trị sổ mũi vàlạnh lẽo. Nó cũng cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, điều trị các bệnh về thận và gan. Húng quế có những đặc tính có lợi cho cơ thể con người với số lượng đến mức nó xứng đáng là một bài báo riêng. Tóm lại, nó chống lại nhiễm trùng, tiêu diệt nấm và vi rút, đồng thời có tác dụng hạ sốt và khử trùng hiệu quả. Ngoài ra, nó còn làm dịu hệ thần kinh, sảng khoái miệng và giảm huyết áp cao.
Đề xuất:
Bán thành phẩm từ cá: chủng loại và thành phần. Bảo quản bán thành phẩm cá
Cá bán thành phẩm rất được các bà nội trợ ưa chuộng muốn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về các sản phẩm cá bán thành phẩm là gì, chúng khác nhau như thế nào, cách chế biến cá trước khi sản xuất và cách bảo quản thực phẩm đó đúng cách
Làm chiếc bánh yêu thích của bạn cho bàn tiệc ngày lễ
Có rất nhiều cách để chuẩn bị một chiếc bánh cho người thân yêu của bạn. Nhưng để thực sự gây bất ngờ cho người bạn tri kỷ của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một công thức khác thường
Bơ thực: phần trăm hàm lượng chất béo, thành phần và sự tuân thủ các yêu cầu của GOST
Bơ thực là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe được làm từ tối thiểu các thành phần tự nhiên. Làm thế nào để xác định tính xác thực của sản phẩm này tại nhà? Chúng ta hãy xem xét thêm một số yếu tố chỉ ra tính chất tự nhiên của dầu và kết quả là sản phẩm sẽ có lợi cho cơ thể con người
Bán thành phẩm "Ermolinsky": đánh giá, giá cả. "Bán thành phẩm Yermolinsky": Sản xuất ở đâu?
Công ty có chuỗi cửa hàng riêng. Cư dân của hơn 500 thành phố ở Ukraine và Nga say mê "bán thành phẩm Yermolinsky". Nơi sản xuất được đặt vẫn còn là một bí ẩn đối với nhiều người. Thực tế là trang web chính thức của công ty vẫn đang được phát triển và thông tin về địa chỉ sản xuất thực tế vẫn chưa được công bố rộng rãi. Và trên bao bì hàng hóa ghi rõ địa chỉ hợp pháp: Russia, Kaluga region, Borovsky District, Ermolino, st. Zarechnaya, 5 tuổi (do đó có tên)
Gia vị cho bánh bao: cách biến món ăn yêu thích của bạn trở nên độc đáo
Pelmeni là món ăn được nhiều người yêu thích. Những người sành sỏi thực sự vẫn tiếp tục tự nấu bánh bao vì tin rằng hàng hóa ở cửa hàng không giống nhau. Một mong muốn như vậy là rất đáng khen ngợi. Cái chính là người nấu ở nhà chọn đúng gia vị cho bánh bao. Cô ấy có thể biến một món ăn trở thành một kiệt tác thực sự. Và có thể làm hỏng nó một cách vô vọng
