Súp cà chua. Súp cà chua nhuyễn: công thức, ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Thứ không thể lấy đi của một người là cảm giác thèm ăn. Tất cả chúng ta đều thích ăn thường xuyên và ngon. Hơn nữa, cái dạ dày vô độ của chúng ta lúc nào cũng đòi hỏi một thứ gì đó khác thường, mới mẻ. Ít ai biết rằng những món ăn đầu tiên tươi sáng và ngon nhất được nấu cùng với cà chua. Và số lượng của chúng đã phụ thuộc vào công thức cụ thể.

Lịch sử làm súp cà chua

Châu Âu đã trở thành nơi sản sinh ra món ăn đầu tiên này. Món súp này đã xuất hiện cách đây khoảng 250 năm, mặc dù thực tế là cà chua đã được mang đến đó từ thế kỷ XVI xa xôi. Thực tế là trong một thời gian rất dài cà chua được coi là cây cảnh trong vườn, hoàn toàn không thích hợp để làm thực phẩm. Ở Nga, những loại rau này bắt đầu được trồng cách đây không lâu, khoảng hơn 170 năm trước. Ngày nay, thật khó để tưởng tượng một món ăn của ẩm thực Slav mà không có cà chua. Và, ví dụ, ở các nước châu Á, cà chua xuất hiện nhờ người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, và chúng ngay lập tức bắt đầu được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống.

Gazpacho

Món canh cà chua nổi tiếng nhất thế giới đã xuất hiện trong các gian bếp của nước ta nhờ người Ý. Công thức của nó đã được phát minh từ lâu ở Andalusia. Mặc dù thực tế là ở mọi nơi gazpacho được ăn như một món đầu tiên, nhưng bản thân người Ý lại coi đó là một thức uống. Do đó, ở quê hương lịch sử của nó, nó thường có thể được nhìn thấy trong một tấm kính, và không phải trongmón sâu. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 

  kg cà chua;

• 3 quả dưa chuột;
• 2 quả ớt;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 3 lát bánh mì trắng;
• 3 muỗng canh dầu ô liu;
• 1 muỗng canh giấm rượu;
• muối và tiêu để nếm.

Vậy, cách nấu súp cà chua kiểu Ý như thế nào? Đầu tiên bạn cần tráng cà chua với nước nóng và loại bỏ vỏ, sau đó cắt thành những khối vuông nhỏ và bỏ hạt to. Số phận tương tự cũng phải đến với dưa chuột. Hạt tiêu, hành tỏi rửa thật sạch rồi băm nhuyễn. Đổ vụn bánh mì trắng với nước và để yên.

Sau tất cả các thao tác này, các nguyên liệu đã chuẩn bị được cho vào máy xay. Đầu tiên phải vắt sạch vụn. Sau khi cắt nhỏ rau củ, hãy đổ các thứ trong máy xay vào bất kỳ vật chứa nào thích hợp cho việc này. Điều chính là nó là phi kim loại. Trong một món ăn như vậy, hỗn hợp rau sẽ nhanh chóng mất hết vitamin.

Súp gần như đã sẵn sàng, vẫn còn để thêm dầu ô liu và giấm rượu vào và để nguội trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.

Súp Trường Sa sốt cà chua

Hầu hết mọi người trên trái đất đều đã thử những món đồ hộp này, nhưng không phải ai cũng biết rằng chúng có thể được sử dụng để chuẩn bị món đầu tiên, chẳng hạn cho bữa tối. Món canh này rất dễ chế biến và không cần nhiều thời gian.

Thành phần:

• 2 lon nước xốt cà chua;
• 5 củ khoai tây lớn;
• cà rốt;
• bóng đèn;
• muỗng canh tương cà chua;
• một thìa húng quế khô;
• muối, tiêu, gia vị vừa ăn.

Khoai tây phải gọt vỏ và cắt khối vuông, sau đó cho vào luộc ngay. Đồng thời, phi thơm hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo trong chảo. Thêm một thìa tương cà chua vào chúng. Sau khi củ chín, đồ trong chảo và đồ hộp sẽ được chuyển đến tay cô. Nêm súp vừa ăn với húng quế và gia vị rồi nấu thêm vài phút cho đến khi chín hoàn toàn.

Súp nhuyễn cổ điển

Cả thế giới đều phụ thuộc vào thời trang. Xu hướng này vẫn chưa đi qua thực phẩm. Tiết canh là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích hiện nay. Nó được ăn ở khắp mọi nơi: ở nhà vào bữa trưa, trong nhà hàng hoặc bữa ăn trưa kinh doanh, vv Nếu bạn thử súp cà chua một lần, bạn sẽ ngay lập tức muốn có được công thức trong con heo đất của bạn. Rốt cuộc, sẽ không thành vấn đề nếu một người không biết nấu món ăn yêu thích của mình ở nhà. Đối với súp bạn sẽ cần:

• 800 gram cà chua;
• 1 củ hành tây;
• 1 tép tỏi;
• 50 miligam bơ;
• kem 150 ml;
• 2 muỗng húng quế khô;
• nửa lít nước dùng bò;
• muối, tiêu, gia vị vừa ăn.

Vậy bạn nấu súp cà chua như thế nào? Đầu tiên bạn cần gọt sạch vỏ của cà chua và cắt thành từng lát nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tỏi rồi cho vào chảo đã đun chảy bơ trước đó và chiên ở đó.

SauSau khi chiên có được màu vàng, cho một nửa nước dùng thịt bò và cà chua vào. Phải thêm một chút soda vào hỗn hợp để trung hòa axit do cà chua tiết ra. Súp thu được được đun sôi và đun sôi trong 15 phút. Sau khi thời gian trôi qua, nó phải được gửi đến máy xay để thu được một khối lượng đồng nhất. Sau khi xay xong, đổ lại nước dùng vào chảo, đổ phần nước dùng còn lại, thêm gia vị vừa ăn và nấu thêm 5 phút.

Súp nhuyễn kiểu Thổ Nhĩ Kỳ

Đối với những người yêu thích cà chua và ẩm thực phương Đông có những công thức nấu ăn. Chúng hơi khác so với các món ăn tiêu chuẩn của Châu Âu. Súp cà chua nhuyễn, công thức của đất nước Thổ Nhĩ Kỳ xinh đẹp, được chế biến từ những nguyên liệu sau:

• nửa kg cà chua;
• 1 củ hành tím;
• một lít nước luộc gà;
• ly nước ép cà chua;
• 4 muỗng canh dầu ô liu;
• 100 gram pho mát cứng;
• húng quế tươi hoặc khô;
• muối, tiêu và gia vị vừa ăn.

Để nấu súp cà chua, đổ dầu ô liu vào chảo và phi thơm hành tỏi băm nhỏ. Thêm lá húng quế cắt nhỏ vào đó. Chúng tôi giải phóng cà chua khỏi vỏ, thái nhỏ và cho chúng vào chảo. Trên lửa nhỏ, trộn tất cả các thành phần trong năm phút, sau đó chúng ta thêm nước luộc gà, nước cà chua và gia vị vừa ăn. Nấu súp dưới nắp trên lửa nhỏ trong 20 phút. Sau khi hết thời gian, đánh bằng máy xay sinh tố. Nếu súp trở nên rấtlỏng, bạn cần thêm một hoặc hai thìa bột mì vào và nấu thêm khoảng năm phút. Rưới súp với pho mát bào trước khi dùng.

Súp dành cho những người đếm calo

Nhiều người trong số những người có giới tính công bằng chỉ làm những gì họ mơ ước là giảm cân. Một cách để giảm cân là chế độ ăn súp. Đối với nhiều người, món súp cà chua ít calo là phù hợp, công thức của món này được trình bày bên dưới.

Để nấu ăn bạn cần:

• 6 cà chua;
• 2 bóng đèn;
• 1 tép tỏi;
• lít nước luộc rau;
• 1 muỗng canh dầu ô liu.

Băm nhuyễn hành tỏi rồi phi thơm. Thêm cà chua đã gọt vỏ và cắt nhỏ vào cùng và đun mọi thứ trong vài phút. Sau đó, cho nước dùng và gia vị vừa ăn, đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 20 phút. Đôi khi cà rốt nghiền và củ cải đường được thêm vào súp cà chua để giảm cân. Đồng thời đổ một ít nước sao cho ngập phần rau đã cắt nhỏ.