Cách nấu cà tím hầm bắp cải ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Mùa thu không chỉ là một mùa. Đây là thời điểm mà bạn có thể tận tình nâng niu cơ thể mình bằng các loại vitamin. Bạn không cần phải là một đầu bếp lành nghề để làm điều này. Bạn có thể đơn giản nấu món cà tím hầm với bắp cải, được thực hiện theo tất cả các quy tắc nấu ăn. Đối với điều này, tốt hơn là sử dụng các công thức đơn giản nhất.

Lễ_chức_cầu_tạo

Tốt nhất nên làm món cà tím với bắp cải hầm với các loại rau khác. Nó dễ dàng và, ngoài ra, sẽ cho phép bạn thêm một chút mùi của mùa thu vào món ăn. Đối với công việc, bạn sẽ cần: hai quả cà tím, một vài quả cà chua, một ly rưỡi nước luộc thịt tươi, một củ hành tây, 35 gam dầu thực vật, một thìa nước cốt chanh, một chút muối và một vài hạt tiêu đen để làm đầu của bắp cải.

Nấu món cà tím hầm bắp cải như sau:

1. Đầu tiên, tất cả các loại rau phải được rửa kỹ.
2. Cắt cà tím thành từng khối vuông với kích thước bất kỳ, cho muối và đổ nước vào, để trong 20 phút. Điều này sẽ giúp sản phẩm không bị đắng.
3. Lúc này, bắp cải nên được thái nhỏ và chiên trong dầu có thêm nước.
4. Thêm cà chua vào đó,lột vỏ. Các sản phẩm nên được hầm cùng nhau trong một phần ba giờ nữa.
5. Trong khi đó, trong một chảo khác, chiên cà tím với hành tây cắt nhỏ thành nửa khoanh.
6. Kết hợp các sản phẩm và đun nhỏ lửa trong 8-10 phút.

Cà tím hầm bắp cải kiểu này ăn lạnh ngon nhất.

Hàng cho mùa đông

Do thiên nhiên sắp đặt nên mỗi sản phẩm đều có thời hạn riêng. Vì vậy, từ xa xưa, người ta đã cố gắng tích trữ để mùa lạnh còn có dịp ăn những món khoái khẩu. Một trong những lựa chọn cho các chế phẩm như vậy là bắp cải với cà tím. Đối với mùa đông, chúng tốt nhất nên được làm dưới dạng salad. Bạn sẽ cần bộ sản phẩm sau: cho 2 kg bắp cải, 3 kg cà tím, nửa kg hành tây, cà rốt và ớt ngọt, 300 gram tỏi, muối, 2 quả ớt đắng, ½ lít dầu thực vật và 30 gram tinh chất giấm.

Mọi thứ hoàn thành trong vài phút:

1. Để bắt đầu, cà tím nên được luộc trong nước muối khoảng 5-7 phút, sau đó vắt và cắt thành từng miếng.
2. Cắt phần còn lại của các loại rau như sau: cà rốt - trên máy xay, hành tây - dạng khoanh, bắp cải - trên máy cắt nhỏ, ớt - dạng dải, tỏi và vỏ đắng - trong máy xay thịt.
3. Lấy các sản phẩm vào một bát sâu, thêm các thành phần còn lại và trộn đều.
4. Đóng gói khối lượng trong lọ nửa lít, tiệt trùng trong 20 phút, sau đó cuộn lại.

Bắp cải như vậy với cà tím, được thu hoạch cho mùa đông, hoàn toàn có thể đứng vững cho đến mùa sau. Và món saladhoàn hảo để trang trí bàn ăn trong những ngày lạnh.

Món ra lò

Bất kỳ chuyên gia ẩm thực nào cũng có thể chứng thực việc kết hợp cải xoăn với cà tím tốt như thế nào. Công thức có thể được bổ sung với các loại rau khác và tạo thành một món hầm tuyệt vời. Danh mục sản phẩm khá nhiều: đối với 3 quả cà tím có cùng số lượng vỏ ớt ngọt, ½ đầu bắp cải, 6 quả cà chua, 2 củ hành tây, muối, 1 củ cà rốt, 2 quả trứng, tiêu xay, 200 gram phô mai, 60 -70 gram bột mì, dầu thực vật, một vài thìa bột cà chua và rau xanh.

1. Rửa tất cả các sản phẩm và chuẩn bị theo một cách nhất định (mỗi cách theo cách riêng).
2. Ngâm cà tím vào nước lạnh, sau đó cắt khoanh và chiên trong dầu, sau khi lăn từng miếng bằng bột mì.
3. Cắt cà chua thành những khoanh tròn mỏng.
4. Rán miếng hành tây với cà rốt nạo cho đến khi có màu đặc trưng.
5. Thêm vào họ muối, hạt tiêu và bắp cải, cắt thành dải và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp giảm đi khoảng một nửa.
6. Cho mì ống vào khối nước sôi và đợi thêm 5 phút.
7. Làm sốt với trứng, bột mì và kem chua.
8. Quá trình chuẩn bị đã kết thúc. Bây giờ bạn có thể bắt đầu lắp ráp. Để làm điều này, hãy đặt các sản phẩm lên khay nướng theo trình tự sau: cà tím - cà chua - rau hầm - pho mát bào - sốt - cà tím.
9. Cho khuôn vào lò nướng 40 phút ở 200 độ

Trước khi phục vụ, món ăn có thể được rắc với rau thơm.

Nhân hậu trong từng thìa

Bất kỳ bà chủ nào cũng biết phải làm gì khi có cà tím, bắp cải, cà rốt và hành tươi. Và nếu bạn thêm một số loại rau vào tất cả những thứ này, bạn có thể có được một món hầm tuyệt vời. Các sản phẩm sẽ cần với số lượng sau: cho 200 gram bắp cải, 2 quả cà tím, một vài củ cà rốt, một củ hành tây, 1 quả bí ngòi, 40 gram giấm và 3 thìa tương cà chua.

Món hầm này được chuẩn bị theo đúng nghĩa đen gồm ba bước:

1. Đầu tiên bạn cần nướng cà tím với bí ngòi trong lò. Sau đó, loại bỏ da khỏi chúng và cắt thịt bằng dao.
2. Cắt hành tây thành khối vuông, nhẹ nhàng bào cà rốt và cắt nhỏ bắp cải. Cho các sản phẩm vào chảo sâu lòng, đổ ngập dầu và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Thêm giấm và bột nhão.
3. Kết hợp bí ngòi và cà tím với các loại rau khác, muối và tiêu.

Món ăn hoàn toàn sẵn sàng để ăn. Và đối với những người thích cay hơn, bạn có thể cho một ít tỏi vào hỗn hợp chung. Đúng vậy, tốt hơn hết là bạn nên đưa nó qua máy ép hoặc chỉ cần chặt nó bằng dao.