Trang trí bánh: ý tưởng và công thức. Trang trí bánh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Trang trí bánh là một nghệ thuật làm bánh kẹo thực sự mà nhiều bà nội trợ và những người mới làm bếp muốn thành thạo. Cách trình bày gọn gàng, khéo léo nhấn mạnh sự ngon miệng của món ăn, đáp ứng nhu cầu thẩm mỹ của thực khách sành ăn. Một số yếu tố trang trí có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt.

Hồng nhung đỏ thắm. Bánh kem tinh tế

Hãy nghĩ đến một chiếc bánh được trang trí bởi một lớp kem thơm, bánh nướng xốp và hoa có thể ăn được. Món tráng miệng như vậy chắc chắn sẽ thu hút những ánh nhìn thèm thuồng của những tín đồ mê đồ ngọt, và sẽ trở thành vật trang trí chính của bàn ăn.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 260g bơ không muối;
• 210g quả mâm xôi;
• 190g đường làm bánh kẹo;
• 113g kem phô mai;
• 12 g chiết xuất vani.

Quy trình nấu:

1. Đánh bơ và kem phô mai ở tốc độ trung bình bằng máy trộn điện cho đến khi thành kem.
2. Khuấy quả mâm xôi với đường cho đến khi mềm.
3. Cả hai hỗn hợp phải được trộn đều,tốt hơn nên làm trong máy xay sinh tố.

Để nướng, để trang trí bánh meringue, bạn cần đánh bông lòng trắng trứng với đường. Dùng ống tiêm bánh ngọt để xếp các hàng trang trí gọn gàng trên khay nướng. Sấy khô trong một giờ trong lò ở 100 ° C.

Bánh trứng đường bất thường. Ý tưởng Công thức Cổ điển

Thay đổi các thành phần để làm hài lòng khách và gia đình với một món mới trang trí truyền thống. Cả chất lượng hình ảnh và hương vị của bánh trứng đường sẽ thay đổi tốt hơn nếu được thêm vào trong quá trình nấu:

• nutella, sô cô la;
• kẹt, kẹt;
• mật ong, siro đường.

Để tạo màu đá cẩm thạch cho những chiếc bánh quy thoáng mát, hãy làm vụn sô cô la có màu sắc khác nhau, đun chảy trong nồi cách thủy và thêm vào bột kem. Các đầu bếp sử dụng kỹ thuật này khi tạo ra các loại kem và men.

Màu tượng nhỏ gọn gàng với thuốc nhuộm đặc biệt. Một bảng màu tươi sáng sẽ là vật trang trí trang nhã cho bánh kem, bánh ngọt. Ngoài ra, bánh trứng đường mềm có thể được phục vụ như một món ngon độc lập, một món trà nhẹ nhàng.

Sự tinh tế trong bánh kẹo. Trang trí bánh kem như thế nào cho đẹp?

Cupcakes phù hợp với hầu hết mọi sự kiện ẩm thực. Chúng có thể được trang trí bằng kem, đá lạnh, đường bột, các thành phần phức tạp của đồ ngọt và bánh wafer. Làm theo hướng dẫn từng bước của chúng tôi để tìm thiết kế món tráng miệng ngọt ngào yêu thích của bạn.

Bạn có thể tán đều kem bằng thìa. Cho kem vàomột ống tiêm bánh kẹo được trang bị các đầu nhọn đặc biệt để đùn sương thành các vòng xoáy hoặc các thiết kế phức tạp khác.

Bánh với quả mọng trông cũng thú vị. Để trang trí, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu sau:

• dâu tây, dâu rừng;
• việt quất, việt quất;
• nho, dâu tằm;
• anh đào, anh đào.

Quả có thể được làm caramen. Caramen hóa bao gồm việc đun nóng đường cho đến khi đường tan thành lớp men màu nâu vàng. Khi nói đến các loại quả mọng như dâu tây, quy trình cơ bản là rang chúng trong đường tan chảy.

Trang trí theo phong cách Ailen đen trắng. Đối với bánh nướng nhỏ và bánh ngọt

Bạn không biết nấu món gì cho bữa tiệc theo chủ đề? Bánh ngọt ngày lễ đen và trắng là giải pháp hoàn hảo, bởi vì một bộ lễ phục làm bánh ngọt trông rất hấp dẫn đến nỗi không ai có thể cưỡng lại sự cám dỗ để ăn trọn vẹn một món tráng miệng tinh tế.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 170g sô cô la;
• 60g kem đánh bông;
• 30 ml rượu mùi Ailen.

Quy trình nấu ăn:

1. Trong một cái chảo nhỏ, đun sôi kem tươi ở lửa vừa.
2. Thêm sô cô la chip (bạn có thể dùng bất kỳ loại đồ ngọt nào).
3. Đặt khối lượng sang một bên trong 4-8 phút.
4. Thêm rượu mùi, khuấy cho đến khi mịn.
5. Hỗn hợp sẽ đặc lại trong vòng 13-16 phút.

Để có lớp men trắng như tuyết, trộn 110 g đường bột, một muỗng canh rượu hoặcrượu whisky, một chút vani. Khuấy thật mạnh kem có đường để đường cát tan hoàn toàn trong cồn của thức uống mặn.

Cánh đồng hoa cúc: phong cách, ngắn gọn, ngon

Vị chua không phô trương của kem chanh hòa quyện nhẹ nhàng với họa tiết hoa trang trí vui tươi. Ngay cả những người mới làm bếp cũng có thể biến thành phần bánh kẹo như vậy trở nên sống động!

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 110 g dừa vụn;
• 60g sữa đông chanh (sữa đông phô mai);
• kem chua 30g;
• 10 g vỏ chanh.

Khuấy đều các nguyên liệu, để trong tủ lạnh 38-49 phút để hỗn hợp đông lại. Hoa cúc trang trí được bán trong các cửa hàng, bạn có thể tự nướng chúng bằng kỹ thuật bánh trứng đường.

Bánh ngọt tại nhà. Làm thế nào để trang trí một chiếc bánh khoai tây?

Khoai lang là món ăn vặt của tuổi thơ. Để tạo ra một món tráng miệng như vậy, bạn cần một sản phẩm thực phẩm tối thiểu: bánh quy mềm, sữa (sữa đặc thông thường), đường, bơ.

Bánh quy nghiền được trộn với các thành phần khác, ca cao, các loại hạt, trái cây khô, gia vị cay, thêm vài giọt đồ uống có cồn (rượu whisky) nếu người nấu muốn … khối nhớt, sau đó đông lại trong tủ lạnh.

Tuy nhiên, làm thế nào bạn có thể trang trí một món tráng miệng, tạo cho nó những ghi chú khác thường của các biến thể trang trí? Sử dụng các công cụ làm bánh kẹo sau để bày trí điên cuồng trên một củ khoai tây quen thuộcchuyến bay ưa thích:

1. Tráng men. Một loạt các tùy chọn lớp phủ ngọt ngào sẽ trang trí bề mặt của món tráng miệng, sơn nó bằng màu sắc tươi sáng.
2. Kem. Kết cấu dày đặc cho phép bạn tạo ra các hình dạng, hình vẽ kỳ quái.
3. Rắc. Từ các yếu tố lớn, bạn có thể xây dựng các cấu trúc phức tạp để tạo ra một thiết kế bánh khác thường.
4. Kẹo. Những viên kẹo có hương vị hoặc kẹo mút sẽ thu hút sự chú ý của những tín đồ mê đồ ngọt.
5. Trái cây. Vỏ cam quýt không chỉ đóng vai trò trang trí mà còn được trưng bày như một điểm nhấn thú vị trong hương vị.

Kẹo như Toffiffe tốt nhất nên làm mềm trong lò vi sóng trước khi sử dụng. Đồ ngọt mềm dễ làm hơn nhiều. Bạn cũng có thể sử dụng thạch, tiểu cảnh thanh ngọt. Cả hai bố cục phức tạp về hình ảnh và các ô thiết kế laconic đều được tạo ra từ các sản phẩm bánh kẹo.

Hoa ăn được? Sự tự nhiên của các món ăn yêu thích của bạn

Ngạc nhiên thay, trang trí bánh kem có thể trồng trong vườn. Một số loại hoa có hương vị không phô trương có thể làm bừng sáng bất kỳ món tráng miệng nào, tiết lộ tiềm năng ẩm thực của một món ngọt.

Những loài cây có mùi thơm sau đây rất dễ ăn mà không gây kích ứng dạ dày:

• hoa hồng, phong lan;
• cúc kim tiền, hoa sen cạn;
• hoa cúc, cỏ ba lá;
• bồ công anh, hoa ngô đồng.

Có cánh hoa nở và nụ mềm có thể tươi, phơi khô. Điều chính là đừng quên rửa thật sạch hoa dưới vòi nước chảy, loại bỏ phần nhụy và nhụy có vị đắng.

KhôngBạn nên mua hoa ở cửa hàng, theo quy luật, bó hoa được phun nhiều loại hóa chất để làm đẹp mắt lâu hơn. Vì vậy, tốt hơn hết là bạn nên tự mình thu thập các loại cây có mùi thơm, cẩn thận lựa chọn các mẫu vật phù hợp trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè, trong rừng.

Một sản phẩm mới về kẹo Phục sinh

Tự làm chú thỏ sô cô la chỉ với hai nguyên liệu đơn giản. Món tráng miệng tinh tế này sẽ trở thành một món đồ trang trí bàn ăn thú vị, thực khách sẽ mê mẩn không chỉ bởi vẻ ngoài mà còn bởi hương vị đậm đà của nó.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 130g sô cô la đen;
• 60ml dầu dừa.

Quy trình nấu ăn:

1. Cho tất cả nguyên liệu vào tô, cho vào lò vi sóng hâm nóng khoảng 2-3 phút.
2. Lấy ra khỏi lò vi sóng, khuấy đều cho đến khi mịn.
3. Đổ sô cô la nóng chảy vào khuôn kẹo.
4. Đặt trong ngăn đá 28-36 phút.

Không nhất thiết các yếu tố trang trí phải lặp lại hình bóng của thỏ rừng sô cô la. Sử dụng bất kỳ khuôn kẹo nào, để đông lạnh đồ ngọt có đường cho đến khi tốt hơn. Kẹo tự làm đơn giản sẽ không bao giờ lỗi mốt!

Tạo màu thực phẩm tự nhiên để làm mờ

Màu thực phẩm có thể mua ở bất kỳ cửa hàng nào. Màu sắc tươi sáng sẽ cải thiện đáng kể cách trình bày, biến bất kỳ món tráng miệng nào trở thành điểm nhấn ban đầu của chương trình ẩm thực. Nên sử dụng phụ gia trong quá trình tạo bột, làm kem, tráng men.

Nếu bạnmuốn tránh màu nhân tạo thì chú ý đoạn này. Trộn trái cây và rau trong máy xay sinh tố để tạo ra một loại nước trái cây sôi động hoàn toàn phù hợp với ý tưởng bột hoặc kem trang trí. Những màu như vậy sẽ không khác nhau về độ tương phản, độ sáng.

Cách trang trí bánh đẹp mà không cần hợp chất hóa học? Sử dụng dâu tây cho nước ép màu hồng, xoài và cà rốt cho màu vàng, và các lát đào và rau bina cho màu xanh lá cây. Quả mọng đông khô thích hợp với các sắc thái bão hòa hơn. Bạn có thể dễ dàng tạo ra một món ăn đẹp mắt.