Không nên ăn gì khi bị viêm hang vị dạ dày: danh mục thực phẩm cấm. Chế độ ăn số 5: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bị viêm hang vị dạ dày không được ăn gì? Trong quá trình phát triển của bệnh viêm dạ dày, các màng nhầy của dạ dày bị viêm. Đây là một trong những bệnh thường gặp về đường tiêu hóa. Như thực tiễn y tế cho thấy, bệnh thường được chẩn đoán ở người cao tuổi. Với tình trạng bệnh như vậy, thức ăn sẽ được tiêu hóa kém, dẫn đến suy giảm sức khỏe tổng thể. Có cả dạng cấp tính và mãn tính của bệnh lý. Xảy ra trên nền của độ axit tăng hoặc giảm. Mỗi loại viêm dạ dày được đặc trưng bởi các triệu chứng riêng.

Nguyên nhân gây bệnh?

Có một số lý do tại sao bệnh có thể xảy ra, đó là:

1. Vi khuẩn Helicobacter pylori. Trong một thời gian dài, các bác sĩ không biết về sự tồn tại của vi khuẩn. Chỉ đến năm 2005 tác nhân truyền nhiễm này mới được phát hiện. Cho đến thời điểm đó, các chuyên gia đều cho rằng viêm dạ dày xảy ra do căng thẳng thần kinh và nồng độ axit cao. Trong thế giới hiện đại, nhiều người biết rằng loét dạ dày và viêm dạ dày phát triển do dạ dày bị nhiễm vi khuẩn này.
2. Chế độ ăn uống không cân bằng. Do suy dinh dưỡng, niêm mạc dạ dày bị viêm. Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và ăn quá nhiều là những yếu tố chính kích thích sự phát triển của các bệnh viêm nhiễm trong dạ dày. Để tránh tình trạng bệnh lý này, nên ăn thức ăn thực vật, chứa đủ lượng vitamin và chất xơ hữu ích. Cần loại trừ đồ ăn chiên rán nhiều dầu mỡ.
3. Lạm dụng rượu bia. Rượu etylic tham gia vào một số quá trình sinh hóa trong cơ thể. Nhưng nếu bạn uống một lượng lớn rượu, cân bằng axit-bazơ có thể bị xáo trộn. Nếu bạn lạm dụng đồ uống có cồn, công việc của đường tiêu hóa, gan và tuyến tụy sẽ trở nên tồi tệ hơn.
4. Điều trị bằng thuốc. Một số loại thuốc có thể kích hoạt sự phát triển của bệnh. Trong quá trình điều trị bằng thuốc chống viêm, niêm mạc của dạ dày bị ảnh hưởng. Như thực hành y tế cho thấy, viêm xảy ra do điều trị bằng thuốc chống viêm không steroid và glucocorticoid.
5. Một số bác sĩ cho rằng giun có thể gây viêm dạ dày.

Ngoài ra còn có những nguyên nhân bên trong dẫn đến các bệnh viêm nhiễm đường tiêu hóa:

• yếu tố di truyền - khuynh hướng phát triển các bệnh đường tiêu hóa;
• quá trình tự miễn dịch;
• suy nội tiết tố;
• trào ngược tá tràng.

Bị viêm hang vị dạ dày không ăn được gì, chúng tôi sẽ nói thêm. Trong quá trình điều trị bệnh viêm dạ dày, cầntuân thủ một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và tránh các thực phẩm gây kích ứng niêm mạc dạ dày.

Các triệu chứng của tình trạng bệnh lý

Nếu xuất hiện một trong các dấu hiệu của bệnh viêm dạ dày, cần đi thăm khám và kiểm tra sức khỏe kỹ lưỡng. Dựa trên kết quả chẩn đoán, bác sĩ sẽ chỉ định liệu pháp phù hợp. Trong quá trình phát triển của bệnh thường xảy ra:

• yếu;
• buồn nôn;
• nôn nhiều lần;
• đau co cứng;
• khó chịu ở bụng.

Khi dạng viêm dạ dày truyền nhiễm xuất hiện:

• sốt;
• sức khỏe chung suy giảm;
• lớp phủ màu vàng hoặc hơi xám có thể xuất hiện trên lưỡi;
• ợ chua.

Buồn nôn và nôn là những triệu chứng phổ biến nhất của tình trạng bệnh lý này.

Rất khó xác định các triệu chứng của bệnh viêm dạ dày mãn tính. Bởi vì sự khó chịu đến và đi. Viêm dạ dày mãn tính có biểu hiện:

• điểm yếu;
• đầy hơi;
• phân rối loạn.

Thông thường, những triệu chứng này được cho là do chế độ ăn uống không cân bằng hoặc do mệt mỏi. Các triệu chứng khác nhau ở bệnh viêm dạ dày với nồng độ axit cao và thấp. Khi bị viêm dạ dày có tính axit cao, đau dữ dội ở đám rối thần kinh mặt trời. Theo quy luật, cơn đau biến mất sau khi ăn. Nhiều người không biết bị viêm hang vị dạ dày không nên ăn gì khiến sức khỏe ngày càng giảm sút. Các triệu chứng của viêm dạ dày có nồng độ axit thấp xuất hiện như:

• khó chịu trong miệng;
• ợ hơi hôi;
• đi tiêu không đều;
• buồn nôn;
• dạ dày gầm gừ;
• hôi miệng.

Bệnh nhân nên làm gì?

Nếu xuất hiện một trong các dấu hiệu của bệnh viêm dạ dày, bạn cần đi khám chuyên khoa tiêu hóa. Với đợt cấp của bệnh, bạn phải tuân theo một chế độ ăn kiêng. Thực phẩm bị cấm bao gồm:

• đồ uống có chứa caffeine;
• sôcôla;
• đồ uống có ga;
• đồ hộp;
• đại diện cho bất kỳ sản phẩm nào;
• gia vị;
• gia vị;
• món ăn kích thích quá trình lên men trong dạ dày.

Bị viêm hang vị dạ dày không ăn được gì? Nên bị loại trừ:

• đồ rán, hun khói, nhiều dầu mỡ;
• nướng bánh ngọt.

Chế độ ăn cần có đủ lượng vitamin, protein và các nguyên tố hữu ích. Ăn thức ăn thường xuyên và theo khẩu phần nhỏ.

Trịbệnh

Ở dạng viêm dạ dày cấp tính, cần tiến hành rửa dạ dày. Sau đó, nên uống nước khoáng không có ga để bù chất điện giải và chất lỏng bị mất. Cần đưa vào chế độ ăn:

• súp lỏng;
• bánh quy;
• cháo xay;
• thạch.

Với sự trợ giúp của "Drotaverine", bệnh được điều trị. Khi nôn nhiều, nên dùng thuốc chống nôn. Trong quá trình điều trị dạng mãn tínhviêm dạ dày, điều quan trọng là phải tuân theo một chế độ ăn kiêng. Nếu bạn không gặp bác sĩ kịp thời, các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng có thể xảy ra, cụ thể là:

• chảy máu trong;
• ung thư dạ dày;
• thiếu máu;
• mất nước;
• suy kiệt cơ thể;
• viêm loét dạ dày.

Để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh lý, các bác sĩ khuyên bạn nên ăn uống đúng cách và có lối sống lành mạnh - không hút thuốc, uống rượu, tránh các tình huống căng thẳng, sử dụng thuốc gây độc cho dạ dày.

Chế độ ăn uống dinh dưỡng cho bệnh viêm dạ dày giảm acid

Trong quá trình điều trị viêm dạ dày tiết axit thấp, điều quan trọng là luôn phải duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý. Một chế độ ăn uống cân bằng không chỉ có thể đẩy nhanh quá trình chữa bệnh mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Một thực đơn được lựa chọn chính xác sẽ tác động đến quá trình tiêu cực trong cơ thể và làm mềm nó. Ăn thức ăn thường xuyên và theo khẩu phần nhỏ. Bạn cần nhai kỹ thức ăn. Nhiệm vụ chính là kích thích chức năng bài tiết của đường tiêu hóa, điều này sẽ cho phép tiết ra lượng dịch vị cần thiết.

Thành phần tốt cho sức khỏe

Bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn:

• nước trái cây, thức uống trái cây từ cây hắc mai biển, nam việt quất, nam việt quất, hồng hông;
• nho;
• cà rốt;
• dâu tây;
• mâm xôi;
• blackcurrant;
• quả lý gai.

Rau củ nướng với dầu thực vật không chỉ thơm ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe. Nó sẽ bão hòa cơ thể với các nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết. Thêm vào chế độ ăn uống của bạn:

• bắp cải;
• bí xanh;
• bí đỏ;
• cà rốt;
• cà chua và rau thơm;
• dưa chuột và đậu.

Sản phẩm không khuyến khích

Bị viêm hang vị dạ dày ít chua không được ăn gì? Hành tây không được khuyến khích. Với số lượng nhỏ, việc tiêu thụ các loại trái cây họ cam quýt là có thể chấp nhận được - cam, quýt, bưởi. Bạn cần ăn các sản phẩm từ sữa - pho mát ít béo, sữa, pho mát cứng và trứng. Nên tránh những thực phẩm gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Những thực phẩm bị cấm đối với bệnh viêm hang vị dạ dày bao gồm:

• Vodka.
• Thịt mỡ.
• Cá béo.
• Sôcôla.
• Sản phẩm từ bột - bánh ngọt, đậm đà.
• Tỏi.
• Củ cải.
• Gia vị.

Bạn nên có một lối sống lành mạnh - không hút thuốc lá và không uống rượu.

Thực đơn hữu ích cho một ngày

Vào bữa sáng, bạn có thể ăn bột yến mạch, bánh mì với pho mát, nước ép từ các loại quả mọng. Uống một tách cà phê. Snack - sữa chua. Đối với bữa trưa - súp nấm, thịt nạc, khoai tây nghiền, salad rau, thạch trái cây, nước ép nam việt quất. Snack - nước sắc của cám, bánh mì. Bữa tối - cá thu nướng với rau hoặc cơm, compote. Vào ban đêm - các sản phẩm từ sữa ít béo - sữa chua hoặc kefir.

Nhờ thực đơn này, bạn có thể cung cấp cho cơ thể những chất cần thiết và hữu ích. Trong điều kiện như vậy, tình trạng sức khỏe của bệnh nhân sẽ được cải thiện và quá trình hồi phục sẽ được đẩy nhanh hơn. Cần nhớ rằng ở dạng mãn tính của bệnh viêm dạ dàyphải tuân thủ chế độ ăn kiêng liên tục, nếu không bệnh sẽ trầm trọng hơn.

Đặc điểm của bệnh viêm dạ dày có tính axit cao: nguyên nhân xuất hiện

Tình trạng bệnh lý này xảy ra do dư thừa axit clohydric, kích thích sự phát triển của quá trình viêm trong niêm mạc dạ dày. Có một số yếu tố có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh lý này:

• chế độ ăn uống không cân bằng;
• lạm dụng rượu bia;
• căng thẳng có hệ thống;
• điều trị bằng thuốc;
• yếu tố di truyền;
• loạn trương lực cơ.

Thông thường, bệnh viêm dạ dày tăng tiết dịch thường xảy ra ở những người trẻ tuổi. Cảm giác đau chỉ được cảm nhận trong giai đoạn trầm trọng của bệnh. Ợ chua là triệu chứng chính của bệnh viêm dạ dày có nồng độ axit cao. Táo bón, buồn nôn và nóng rát xảy ra không liên tục.

Dinh dưỡng cơ bản

Bị viêm dạ dày mãn tính không được ăn gì? Với bất kỳ dạng viêm dạ dày nào, điều quan trọng là phải ăn uống đúng cách. Trước hết, bạn cần loại trừ:

• linh;
• thực phẩm hun khói và mặn;
• bảo tồn;
• đồ uống có chứa cafein;
• trà;
• cây họ đậu;
• bắp cải;
• củ cải;
• củ cải;
• củ cải;
• cúi đầu;
• nấm;
• bánh mì lúa mạch đen.

Nó được phép ăn bánh mì trắng khô. Bánh ngọt không được khuyến khích. Món ăn tốt nhất là hấp hoặc nướng. Chế độ ăn uống nên bao gồm:

• sản phẩm từ sữa;
• thịt nạc;
• ngũ cốc;
• rau hầm - khoai tây, cà rốt và bí xanh.

Bạn có thể thưởng thức pudding, thạch hoặc thạch. Được phép uống:

• trà yếu;
• nước cònkhoáng;
• nước trái cây pha loãng;
• nước sắc từ thảo dược.

Chế độ ăn khoảng ba ngày cho bệnh viêm dạ dày có nồng độ axit cao

Ngày đầu tiên:

1. Bữa sáng có thể ăn cháo kiều mạch, uống trà sữa.
2. Snack - pho mát hoặc táo nướng.
3. Bữa trưa - súp rau, thịt hấp với rau. Đối với món tráng miệng - bánh pudding.
4. Snack - nước sắc của cám với đường hoặc bánh quy giòn.
5. Bữa tối - cá nướng, bánh gạo, trà.
6. Trước khi ngủ - sữa.

Ngày thứ hai:

1. Chúng tôi ăn sáng với món thịt hầm pho mát, uống nước luộc tầm xuân.
2. Cho bữa sáng thứ hai - thạch trái cây.
3. Bữa trưa - nước luộc gà, cá hấp.
4. Snack - một ly sữa đông.
5. Bữa tối - khoai tây, bánh pudding, trà yếu.
6. Trước khi ngủ - sữa.

Ngày thứ ba:

1. Cho bữa sáng - trứng luộc mềm, bánh mì khô, trà sữa.
2. Bữa sáng thứ hai - sữa đông.
3. Bữa trưa - súp cơm, cốt lết hấp, táo nướng, món hầm.
4. Snack - thạch trái cây.
5. Bữa tối - bánh bao lười biếng, trà yếu.
6. Trước khi ngủ - sữa.

Nên nhớ rằng thực phẩm nên được tiêu thụ với tỷ lệ nhỏ.

Ăn kiêng, bàn số 5

Nhờ chế độ ăn kiêng chữa bệnh viêm hang vị dạ dày (bảng số 5), bạn có thể cải thiện tình trạng bệnh của bệnh nhân mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Bạn có thể tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh này trong vài năm. Mikhail Pevzner đã phát triển 15 lựa chọn ăn kiêng. Chỉ định thực phẩm ăn kiêng:

• cho bệnh viêm gan mãn tính;
• dạng viêm túi mật cấp tính;
• viêm túi mật mãn tính;
• bệnh gan;
• bệnh viêm tụy và sỏi mật;
• gút;
• một số bệnh về đường mật, gan.

Công thức ăn kiêng 5 bảng không được khuyến khích cho bệnh đường tiêu hóa đang hoạt động. Mục tiêu chính của chế độ ăn này là cải thiện sự bài tiết mật, chức năng của gan và đường mật. Bạn cần ăn đủ thức ăn có chứa protein và carbohydrate. Từ chế độ ăn uống, cần phải loại trừ thực phẩm có chứa:

• purin;
• cholesterol;
• chất chiết xuất;
• axit oxalic;
• tinh dầu.

Trứng bị viêm hang vị dạ dày nên luộc chín mềm. Muối nên được tiêu thụ với số lượng hữu cơ. Cần chú trọng những sản phẩm có chứa nhiều chất tạo mỡ, chất xơ. Các món ăn phải được luộc, nướng hoặc hầm. Ăn 5 lần một ngày, chia thành nhiều phần nhỏ. Khi bụng đói, bạn cần uống càng nhiều nước tinh khiết không có ga càng tốt. Cần nhớ rằng chế độ ăn kiêng sẽ không giúp cải thiện hoạt động của cơ quan bị bệnh. Dinh dưỡng hợp lý sẽ chỉ giúp ngăn ngừasự phát triển của các biến chứng và cải thiện tình trạng chung của bệnh nhân. Trong điều kiện như vậy, quá trình chữa bệnh sẽ được đẩy nhanh. Các sản phẩm được đề xuất bao gồm:

• trái cây và quả mọng;
• vọc;
• bún;
• croutons;
• bơ;
• nước ép tự nhiên từ rau hoặc trái cây.

Người bệnh viêm hang vị dạ dày không được ăn hoa quả gì, tùy theo nồng độ axit thấp hay cao mà bác sĩ sẽ xác định. Nó không được khuyến khích để lạm dụng các loại thảo mộc. Nên loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng:

• cá béo;
• thịt mỡ;
• món chiên, cay, hun khói;
• đồ hộp;
• nấm;
• cúi đầu;
• củ cải;
• tỏi;
• sôcôla;
• kẹo;
• giấm;
• đồ uống lạnh.

Bị viêm xung huyết hang vị ăn được ngũ cốc gì?

• Bột yến mạch.
• Gạo.
• Dấu chấm phẩy.

Tổng hợp

Viêm dạ dày là một trong những bệnh lý thường gặp về đường tiêu hóa. Điều quan trọng là phải thường xuyên tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh cho bệnh viêm dạ dày của dạ dày. Để ngăn chặn sự phát triển của quá trình viêm nhiễm mạnh mẽ, bạn cần tuân thủ chế độ ăn uống, điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của các biến chứng. Đối với bất kỳ dạng viêm dạ dày nào, bạn phải:

• ăn uống hợp lý và cân bằng - chế độ ăn uống cần có đủ lượng vitamin và các nguyên tố hữu ích;
• không lạm dụng rượu - tốt hơn là nên loại trừ rượu;
• không hút thuốc - nicotine ảnh hưởng xấu đến công việc của đường tiêu hóacon đường;
• ăn nhiều bữa nhỏ thường xuyên.

Đồ uống có ga bị viêm hang vị dạ dày đều bị cấm. Nhờ những khuyến nghị đơn giản như vậy, tình trạng chung của bệnh nhân có thể được cải thiện. Tại nhà không thể chẩn đoán được bệnh nên nhờ bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tư vấn. Bác sĩ sẽ thăm khám kỹ lưỡng bệnh nhân và kê đơn liệu pháp phù hợp.

Nên nhớ rằng chỉ dinh dưỡng hợp lý thôi thì chưa đủ để phục hồi - điều trị phải toàn diện. Bạn nên thảo luận với bác sĩ về việc lựa chọn công thức nấu ăn cho bàn thứ 5: tùy thuộc vào sức khỏe chung của bệnh nhân, mức độ nghiêm trọng của bệnh và sự hiện diện của các bệnh lý khác, bác sĩ sẽ đề xuất một thực đơn gần đúng. Tự dùng thuốc có thể có hại. Quá trình trị liệu cần được kiểm soát chặt chẽ bởi chuyên gia y tế.